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Boletín de la papa
Febrero 2013
Boletín de la papa
Febrero 2013
Bernabé Tapia Cruz
Publicación de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa)
del Ministerio de Agricultura, Gobierno de Chile
www.odepa.gob.cl
Director y Representante Legal
Gustavo Rojas Le-Bert
Se puede reproducir total o parcialmente citando la fuente
CONTENIDO
Comentario Descripción
1
2
3
4
5
Cuadro
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Gráfico
1
2
3
4
5
6
7
8
Precio de la papa en mercados mayoristas
Precio de la papa en mercados minoristas
Producción y rendimiento de papa 2011/12
Intenciones de siembra 2012/13
Comercio exterior de productos derivados de papa
Descripción
Precios mensuales promedio de papa en mercados mayoristas de Santiago
Precios diarios de papa según variedad en los mercados mayoristas de Santiago
Precios mensuales de papa en supermercados y ferias libres de Santiago
Precios de papa en supermercados y ferias libres de la ciudad de Talca
Superficie, producción y rendimiento de papa
Superficie regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
Producción regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
Rendimiento regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
Exportaciones chilenas de productos derivados de papa por producto y país de destino
Importaciones chilenas de productos derivados de papa por producto y país de origen
Descripción
Precio promedio mensual de papa en los mercados mayoristas de Santiago
Precio promedio diario de papa en los mercados mayoristas de Santiago
Precios mensuales de papa en supermercados y ferias libres de Santiago
Precios de papa en supermercados y ferias libres de la ciudad de Talca
Evolución de la superficie y producción de papa
Superficie regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
Producción regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
Rendimiento regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
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COMENTARIOS
1. Precios de la papa en mercados mayoristas: estables
En enero, el precio promedio de la papa en los mercados mayoristas de Santiago alcanzó $
6.955 por saco de 50 kilos, valor 10,1% inferior respecto al del mes anterior y 29,8% menor que
el de igual mes del año 2012 (cuadro 1).
Pese a esta baja en el promedio mensual, el precio se ha mantenido estable alrededor de $
7.000 desde fines de noviembre (cuadro 2 y gráfico 2).
2. Precio de la papa en mercados minoristas: estables en ferias y supermercados
En el monitoreo de precios a consumidor que realiza Odepa en la ciudad de Santiago, se
observaron pequeñas variaciones en el mes de enero, con una leve alza del promedio mensual:
7% en supermercados y 3,6% en supermercados, respecto al mes de diciembre (cuadro 3).
El precio promedio de enero en supermercados fue 12,7% inferior al del mismo mes del año
pasado, y en ferias, 1,9% superior.
En el mes de enero, el precio promedio de las ferias fue 53% más bajo respecto de los
supermercados (gráfico 3).
Respecto a los precios de la ciudad de Talca, monitoreados por la Secretaría Ministerial de
Agricultura de la Región del Maule, también se observaron mínimas variaciones en las últimas
mediciones. En la segunda medición de enero el precio fue de $ 715 por kilo en supermercados y
$ 242 en ferias (cuadro 4).
3. Producción y rendimiento de papa 2011/12: bajan la superficie, la producción y los
rendimientos
Los resultados de la encuesta del INE sobre la superficie sembrada con cultivos anuales para la
temporada 2011/12 indicaron una disminución de 23% para la papa, con una superficie de
41.534 hectáreas. Estas cifras son coherentes con la dinámica de mercado ocurrida en el año
2011, ya que los bajos precios de las temporadas anteriores habrían desincentivado las siembras
(cuadros 1 y 5).
También contribuyó a esta baja en la superficie cultivada, la escasez de agua de riego en las
zonas central y sur del país, lo que hizo que muchos agricultores disminuyeran la siembra o
desistieran de sembrar.
En los resultados regionales de superficie del INE de la temporada 2011/12 (cuadro 6), se puede
observar que la Región de Los Lagos es la que tiene la mayor superficie cultivada con papas,
con 10.419 hectáreas. La siguen La Araucanía, con 10.383 hectáreas, y la Región del Bío Bío,
con 5.998 hectáreas. Estas tres regiones suman el 65% de la superficie destinada al cultivo en el
país, que corresponde fundamentalmente a papa de guarda.
Además, durante la temporada 2011/12, se registró una baja de 16% en los rendimientos, los
que llegaron a 26,3 toneladas por hectárea. Como resultado de estas reducciones en la
superficie cultivada y en los rendimientos, la producción de papa a nivel nacional disminuyó en
35% respecto a la cosecha anterior, arrojando un resultado de 1.093.452 toneladas (cuadro 5).
Esta menor oferta motivó el alza en los precios que se observó durante el año 2012, y que
alcanzó su máxima expresión entre fines de septiembre y principios de noviembre.
4. Intenciones de siembra 2012/13: sube la superficie
Los resultados del segundo estudio de intenciones de siembra del INE para la temporada
2012/13, realizado en octubre pasado, indican un aumento de 8,2%, cifra algo menor que
4
la del primer estudio, que arrojó un resultado de 9,7%, lo que significa que a nivel nacional se
cultivarían 44.940 hectáreas. Esta cifra confirma que la superficie cultivada aumentará respecto a
la temporada anterior, lo cual es coherente con la situación actual del mercado, ya que los
precios altos de este año han incentivado las siembras (cuadros 1 y 5).
Si se estima el rendimiento de la próxima temporada como el rendimiento promedio de las dos
precedentes, la producción aumentaría en 18%.
5. Comercio exterior de productos derivados de papa: más importaciones y menos
exportaciones en el 2012
La balanza comercial de los derivados de papa fue negativa en USD 71,6 millones en el año
2012: se importaron productos por un valor CIF de USD 74 millones y se exportaron por un valor
FOB de USD 2,4 millones (cuadros 9 y 10).
El valor de las exportaciones disminuyó en 20,3% respecto al año anterior y el de las
importaciones aumentó en 42%.
Se registraron bajas importantes en las exportaciones de puré de papas a Brasil y de papas
preparadas sin congelar (snack) a Brasil y Argentina. Destaca el incremento en los envíos de
harina de papas a Brasil y Venezuela; de papa de consumo fresca a Argentina; de papas
preparadas sin congelar (snack) a Uruguay.
Respecto a las importaciones de productos derivados de la papa, el principal incremento en el
año 2012 se observó en las compras de papas preparadas congeladas (que son principalmente
prefritas congeladas), superior a USD 12 millones. Los principales aumentos tuvieron lugar en las
importaciones desde Bélgica, Países Bajos, Alemania y Francia.
Las importaciones de papas preparadas sin congelar (snack) también mostraron un importante
incremento, de más de USD 4 millones, con mayores envíos de México, Canadá, Estados
Unidos y Perú. Las compras de puré experimentaron igualmente un crecimiento de más de USD
4 millones, principalmente de los envíos de los Países Bajos, Alemania y Bélgica.
En enero del presente año, las exportaciones sumaron USD 159 mil, cifra 149,1% superior a la
registrada en el mismo mes del año pasado. Destacaron las ventas de papas preparadas sin
congelar a Uruguay y de harina de papa a Colombia.
Las importaciones en enero sumaron USD 6,7 millones y fueron 63,6% superiores a las compras
del mismo mes del año pasado. Los principales valores correspondieron a las importaciones de
papas preparadas congeladas desde Bélgica, Países Bajos y Argentina; papas preparadas sin
congelar, de México, y puré de papas desde Estados Unidos.
5
Cuadro 1
Precio promedio mensual de papa en mercados mayoristas de Santiago
($ nominales sin IVA/ envase 50 kilos)
Año
Mes
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Promedio aritmético año
Promedio ene-ene
2012
9.910
10.867
9.976
8.148
9.006
10.846
11.526
13.396
18.331
20.218
11.680
7.739
11.804
9.910
2011
3.229
4.483
5.068
4.747
4.412
4.992
5.742
6.854
7.925
7.913
8.543
9.342
6.104
3.229
2013
6.955
6.955
Variación (%)
Mensual
-10,1
Anual
-29,8
-29,8
Fuente : Odepa
Gráfico 1
Precio promedio mensual de papa en los mercados mayoristas de Santiago
$ / saco 50 kilos
25.000
20.000
15.000
2011
10.000
2012
5.000
2013
0
Fuente: Odepa
6
Cuadro 2
Precios diarios de papa según variedad en los mercados mayoristas de Santiago
($ nominales sin IVA/ 50 kilos)
Fecha
21-12-2012
24-12-2012
26-12-2012
27-12-2012
28-12-2012
31-12-2012
02-01-2013
03-01-2013
04-01-2013
07-01-2013
08-01-2013
09-01-2013
10-01-2013
11-01-2013
14-01-2013
15-01-2013
16-01-2013
17-01-2013
18-01-2013
21-01-2013
22-01-2013
23-01-2013
24-01-2013
25-01-2013
28-01-2013
29-01-2013
30-01-2013
31-01-2013
01-02-2013
04-02-2013
05-02-2013
06-02-2013
07-02-2013
08-02-2013
Asterix
8.856
8.613
8.171
8.920
8.908
7.899
7.839
7.508
7.353
7.981
8.000
8.048
7.747
7.877
8.240
7.717
7.541
7.475
7.489
7.377
7.460
7.356
7.426
7.270
7.039
7.174
6.558
6.530
6.609
6.798
6.527
6.974
6.889
7.399
Cardinal
9.057
8.403
9.244
8.005
Désirée
8.385
8.908
7.596
8.590
7.899
7.367
7.312
7.019
6.873
7.676
7.535
7.628
7.535
7.502
7.830
6.686
7.656
7.280
7.056
6.637
6.810
6.373
6.389
6.701
6.447
6.328
6.326
6.382
6.223
6.322
6.658
6.251
Karu
8.497
8.735
7.040
8.058
8.740
8.655
6.583
6.639
6.503
6.907
6.730
6.957
6.663
6.572
6.248
6.254
6.284
6.371
6.119
6.188
6.131
6.466
6.095
6.314
6.359
5.646
5.998
5.636
6.975
6.241
6.579
6.909
7.081
6.723
7
Pukará
8.033
8.575
6.873
7.227
8.235
8.735
6.690
7.054
6.802
7.257
7.014
6.697
7.192
6.826
6.568
6.833
6.284
6.385
6.499
6.172
6.270
6.386
6.266
6.037
6.256
6.002
5.575
6.039
6.114
6.386
5.910
6.092
6.723
Otra
Promedio
ponderado
8.516
8.722
7.587
8.168
8.459
8.111
7.277
7.179
6.947
7.639
7.425
7.484
7.476
7.365
7.670
7.069
7.105
6.962
6.956
6.699
6.831
6.672
6.758
6.733
6.616
6.375
6.114
6.268
6.274
6.680
6.462
6.450
6.763
6.997
Cuadro 3
Precios mensuales de papa en supermercados y ferias libres de Santiago
($ / kilo con IVA)
Supermercados
Ferias libres
Mes
Año
Variación (%)
Año
Variación (%)
2012
2013 Mensual
Anual
2012
2013 Mensual
Anual
Enero
836
730
7,0
-12,7
340
346
3,6
1,9
Febrero
814
427
Marzo
815
407
Abril
791
372
Mayo
704
353
Junio
685
381
Julio
739
425
Agosto
730
479
Septiembre
921
635
Octubre
1.259
711
Noviembre
1.244
492
Diciembre
682
334
Promedio año
852
446
Promedio ene-ene
836
730
-12,7
340
346
1,9
Fuente : Odepa
Gráfico 3
Precios mensuales de papa en supermercados y ferias libres de Santiago
1.400
1.200
$ / kilo con IVA
1.000
800
600
400
200
0
ene-12
Fuente: Odepa
mar-12
may-12
jul-12
Supermercados
8
sep-12
Ferias libres
nov-12
ene-13
Fecha
13-07-2011
24-08-2011
14-09-2011
28-09-2011
12-10-2011
26-10-2011
16-11-2011
29-11-2011
14-12-2011
28-12-2011
11-01-2012
08-02-2012
07-03-2012
21-03-2012
11-04-2012
25-04-2012
09-05-2012
13-06-2012
27-06-2012
11-07-2012
25-07-2012
08-08-2012
22-08-2012
12-09-2012
26-09-2012
10-10-2012
24-10-2012
14-11-2012
28-11-2012
12-12-2012
27-12-2012
09-01-2013
23-01-2013
Cuadro 4
Precios de papa en supermercados y ferias libres de la ciudad de Talca
($ / kilo con IVA)
Supermercados
Ferias libres
$ / kilo
Variación (%)
$ / kilo
Variación (%)
364
-194
-368
1,0
198
2,3
386
4,9
268
35,3
417
8,0
267
-0,6
434
4,1
308
15,6
445
2,6
299
-3,2
731
64,3
261
-12,7
583
-20,3
285
9,2
755
29,6
300
5,3
784
3,8
275
-8,3
773
-1,3
267
-3,0
717
-7,3
379
42,1
690
-3,7
347
-8,4
756
9,6
389
12,0
729
-3,6
365
-6,2
726
-0,4
370
1,4
680
-6,2
365
-1,4
696
2,2
364
-0,2
750
7,8
363
-0,2
726
-3,2
395
8,7
741
2,1
404
2,4
722
-2,5
433
7,2
736
1,9
475
9,6
824
11,9
517
8,8
883
7,3
667
29,0
1.206
36,5
689
3,3
1.275
5,7
706
2,4
1.167
-8,4
407
-42,4
1.002
-14,2
393
-3,3
758
-24,3
332
-15,6
726
-4,3
275
-17,1
724
-0,3
250
-9,1
715
-1,2
242
-3,3
Fuente : Seremi de Agricultura de la Región del Maule
Gráfico 4
Precios de papa en supermercados y ferias libres de la ciudad de Talca
1.400
$ / kilo con IVA
1.200
1.000
800
600
400
200
0
jul-11
sep-11
nov-11
ene-12
mar-12
Supermercados
may-12
jul-12
Ferias libres
Fuente: Seremi de Agricultura de la Región del Maule
9
sep-12
nov-12
ene-13
Cuadro 5
Superficie, producción y rendimiento de papa a nivel nacional
Año agrícola
2000/01
2001/02
2002/03
2003/04
2004/05
2005/06
2006/07
2007/08
2008/09
2009/10
2010/11
2011/12
2012/13¹
Superficie
(ha)
63.110
61.360
56.000
59.560
55.620
63.200
54.145
55.976
45.078
50.771
53.653
41.534
44.940
Producción
(ton)
1.210.044
1.303.268
1.093.728
1.144.170
1.115.736
1.391.378
834.860
965.940
924.548
1.081.349
1.676.444
1.093.452
1.293.816
Rendimiento
(ton/ha)
19,2
21,2
19,5
19,2
20,1
22,0
15,4
17,3
20,5
21,3
31,3
26,3
28,8
Fuente : elaborado por Odepa con información del INE.
¹ Superficie estimada según intenciones de siembra de INE de octubre 2012 y rendimiento
estimado con el promedio de las últimas dos temporadas.
70.000
1.800.000
60.000
1.600.000
Superficie (ha)
1.400.000
50.000
1.200.000
40.000
1.000.000
30.000
800.000
600.000
20.000
Producción (ton)
Gráfico 5
Evolución de la superficie y producción de papa
400.000
10.000
200.000
-
-
Superficie
Producción
Fuente: elaborado por Odepa con información del INE. ¹ Superficie estimada según intenciones de siembra de INE de octubre de
2012 y rendimiento estimado con el promedio de las últimas dos temporadas..
10
Cuadro 6
Superficie regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
(hectáreas)
Año
agrícola
2001/02
2002/03
2003/04
2004/05
2005/06
2006/07
2007/08
2008/09
2009/10
2010/11
2011/12
Región de
Coquimbo
5.960
5.420
5.400
4.960
5.590
3.237
3.520
2.996
3.421
3.208
1.865
Región de
Región
Valparaíso
Metropolitana
1.480
4.280
1.190
4.090
1.200
4.000
1.550
3.260
1.870
4.000
2.184
5.237
2.040
5.610
606
2.760
447
3.493
1.493
3.750
1.421
3.607
Región de Región del Región del
Región de
O´Higgins
Maule
Bío Bío
La Araucanía
2.960
4.170
5.240
18.030
3.140
3.850
5.690
15.000
3.450
3.800
6.400
16.800
2.820
2.800
6.290
15.620
3.410
3.740
6.600
17.980
1.711
3.369
8.441
14.059
1.570
3.430
8.100
14.800
259
2.183
7.025
13.473
1.981
4.589
8.958
16.756
887
4.584
9.385
17.757
1.681
2.080
5.998
10.383
Región de
Los Ríos
3.971
4.240
4.567
3.767
3.839
3.393
Región de
Los Lagos
17.930
16.310
17.200
17.010
18.700
11.229
11.960
10.522
6.672
8.063
10.419
Fuente : elaborado por Odepa con información del INE.
Gráfico 6
Superficie regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
(hectáreas)
20.000
18.000
16.000
14.000
12.000
2009/10
10.000
2010/11
8.000
2011/12
6.000
4.000
2.000
0
Coquimbo
Valparaíso
Metropolitana
O´Higgins
Maule
Fuente: elaborado por Odepa con información del INE.
11
Bío Bío
La Araucanía
Los Ríos
Los Lagos
Cuadro 7
Producción regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
(toneladas)
Año agrícola
2001/02
2002/03
2003/04
2004/05
2005/06
2006/07
2007/08
2008/09
2009/10
2010/11
2011/12
Región de
Región de
Región
Coquimbo Valparaíso Metropolitana
21.403
82.529
131.241
110.721
14.421
63.776
109.620
15.000
63.360
106.541
25.575
43.228
120.465
31.323
59.440
56.406
20.395
87.052
66.880
27.744
86.001
51.591
8.351
53.082
78.466
11.764
86.175
75.516
31.084
79.125
41.067
16.000
88.299
Región de
Región del Región del
Región de
O´Higgins
Maule
Bío Bío
La Araucanía
49.670
62.219
104.594
420.347
57.187
57.217
113.195
297.629
65.550
57.190
128.320
302.400
56.513
42.448
127.498
321.303
44.262
63.356
131.670
446.084
22.727
44.973
97.716
212.545
26.690
58.550
135.270
220.224
3.753
31.916
109.801
265.553
38.358
57.456
165.633
315.519
15.805
111.620
255.835
615.990
25.652
34.486
101.006
272.035
Región de
Los Ríos
72.423
86.623
121.619
124.688
142.120
122.928
Región de
Los Lagos
419.319
367.637
390.784
380.684
482.834
213.984
251.519
272.625
197.024
343.081
385.711
Fuente : elaborado por Odepa con información del INE.
Gráfico 7
Producción regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
(toneladas)
700.000
600.000
500.000
400.000
2009/10
300.000
2010/11
2011/12
200.000
100.000
0
Coquimbo
Valparaíso
Metropolitana
O´Higgins
Maule
Fuente: elaborado por Odepa con información del INE.
12
Bío Bío
La Araucanía
Los Ríos
Los Lagos
Cuadro 8
Rendimiento regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
(ton/ha)
Año agrícola
2001/02
2002/03
2003/04
2004/05
2005/06
2006/07
2007/08
2008/09
2009/10
2010/11
2011/12
Región de
Coquimbo
22,0
20,4
20,3
21,5
21,6
17,4
19,0
17,2
22,9
23,5
22,0
Región de
Región
Valparaíso Metropolitana
14,5
19,3
12,1
15,6
12,5
15,8
16,5
13,3
16,8
14,9
9,3
16,6
13,6
15,3
13,8
19,2
26,3
24,7
20,5
21,1
11,3
24,5
Región de
Región del
Región del
Región de
O´Higgins
Maule
Bío Bío
La Araucanía
16,8
14,9
20,0
23,3
18,2
14,9
19,9
19,8
19,0
15,1
20,1
18,0
20,0
15,2
20,3
20,6
13,0
16,9
20,0
24,8
13,3
13,4
11,6
15,1
17,0
17,1
16,7
14,9
14,5
14,6
15,6
19,7
19,4
12,5
18,5
18,8
17,8
24,4
27,3
34,7
15,3
16,6
16,8
26,2
Región de
Los Ríos
18,2
20,4
26,6
33,1
37,0
36,2
Región de
Los Lagos
23,4
22,5
22,7
22,4
25,8
19,1
21,0
25,9
29,5
42,6
37,0
Fuente : elaborado por Odepa con información del INE.
Gráfico 8
Rendimiento regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
(ton/ha)
45
40
35
30
25
20
2009/10
15
2010/11
10
2011/12
5
0
Fuente: Odepa
13
Producto
Cuadro 9. Exportaciones chilenas de productos derivados de papa por producto y país de destino
Volumen (kilos)
Valor FOB (dólares)
ene-ene
ene-ene Variación
ene-ene
ene-ene
2012
2012
2012
2013
%
2012
2013
País
Venezuela
Terr. británico en América
Canadá
Costa Rica
Total Preparadas congeladas
Uruguay
Paraguay
Brasil
Preparadas sin
Perú
congelar
Honduras
Terr. británico en América
Bolivia
México
Total Preparadas sin congelar
Perú
Ecuador
Colombia
Copos (puré)
Argentina
Brasil
Bolivia
Países Bajos
Total Copos (puré)
Fécula (almidón) Canadá
Total Fécula (almidón)
Brasil
Venezuela
Harina de papa
Colombia
Cuba
Canadá
Total Harina de papa
Congeladas
Colombia
Total Congeladas
Argentina
Consumo fresca
Terr. británico en América
Total Consumo fresca
Brasil
Papa semilla
Guatemala
Total Papa semilla
Total
Preparadas
congeladas
36.225
340
22
150
36.737
85.696
12.300
7.053
6.513
834
180
2
0
112.578
52.308
19.050
18.540
22.226
20.000
20.459
17.780
170.363
36
36
163.440
48.875
26.434
8.980
162
247.891
1.800
1.800
478.000
5.920
483.920
425.000
100.000
525.000
1.578.325
0
0
0
0
0
0
0
7.053
1.411
0
0
0
0
8.464
291
1.350
0
0
0
546
0
2.187
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
500
500
0
0
0
11.151
4.100
0
0
100
4.200
21.054
0
0
0
50
0
0
19
21.123
5.615
1.908
0
0
0
860
0
8.383
0
0
0
0
12.630
0
0
12.630
0
0
0
0
0
0
0
0
46.336
--------100,0
-100,0
----149,6
1.829,6
41,3
---57,5
-283,3
------------100,0
-100,0
---315,5
63.576
1.263
330
285
65.454
388.489
75.071
48.033
41.826
6.148
2.612
22
0
562.201
116.152
67.708
60.492
46.675
37.800
35.038
23.380
387.245
198
198
368.528
203.622
61.483
34.350
992
668.975
2.651
2.651
185.500
10.064
195.564
390.315
108.866
499.181
2.381.469
0
0
0
0
0
0
0
48.033
9.019
0
0
0
0
57.052
365
5.205
0
0
0
313
0
5.883
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
993
993
0
0
0
63.928
7.380
0
0
190
7.570
96.007
0
0
0
388
0
0
112
96.507
13.163
8.571
0
0
0
2.121
0
23.855
0
0
0
0
31.341
0
0
31.341
0
0
0
0
0
0
0
0
159.273
Variación
%
--------100,0
-100,0
----69,2
3.506,3
64,7
---577,6
-305,5
------------100,0
-100,0
---149,1
Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).
14
Producto
Cuadro 10. Importaciones chilenas de productos derivados de papa por producto y país de origen
Volumen (kilos)
Valor CIF (dólares)
ene-ene
ene-ene
ene-ene
ene-ene
2012
2013
2012
2013
2012
Variación %
2012
País
Bélgica
Argentina
Países Bajos
Alemania
Preparadas
Francia
congeladas
EE.UU.
Perú
España
China
Total Preparadas congeladas
México
EE.UU.
Canadá
Países Bajos
Perú
Alemania
Preparadas sin
Reino Unido
congelar
Italia
China
Nueva Zelanda
Tailandia
Malasia
Taiwán
Total Preparadas sin congelar
Países Bajos
EE.UU.
Alemania
Bélgica
Copos (puré)
Polonia
Argentina
Rusia
China
Dinamarca
Total Copos (puré)
Alemania
Dinamarca
Polonia
Países Bajos
Fécula (almidón)
Francia
Austria
EE.UU.
Origen o destino no pr
Total Fécula (almidón)
Bélgica
EE.UU.
Polonia
Brasil
Harina de papa
Taiwán
Países Bajos
México
China
Total Harina de papa
Bélgica
Congeladas
Perú
Total Congeladas
Argentina
Consumo fresca
Bélgica
EE.UU.
Total Consumo fresca
Papa semilla
Argentina
Total Papa semilla
Argentina
Papas "in vitro" para
Países Bajos
siembra
Alemania
Total Papas "in vitro" para siembra
Total
28.222.273
9.485.334
10.972.598
3.200.208
2.227.842
34.763
21.854
425
1.256
54.166.553
1.644.046
474.334
213.531
313.224
43.545
21.266
717
4.380
1.130
10
10
2
12
2.716.207
2.092.952
1.228.816
1.408.602
718.596
481.021
128.360
18.768
20.000
10.302
6.107.417
498.980
330.000
147.000
122.525
59.500
59.750
1.134
0
1.218.889
64.800
13.472
21.000
900
212
2
1
40
100.427
42.183
75.207
117.390
998.600
25.040
10
1.023.650
32
32
154
76
1
231
65.450.796
903.519
869.558
472.658
96.240
133.875
0
0
0
0
2.475.850
231.098
16.298
15.912
0
0
0
0
0
150
0
0
0
0
263.458
0
80.301
52.650
0
1
0
0
0
0
132.952
21.004
0
0
20.025
38.500
17.500
0
0
97.029
0
0
0
0
0
0
0
0
0
18.983
0
18.983
28.800
0
0
28.800
32
32
0
75
0
75
3.017.179
1.907.250
724.784
1.180.461
288.120
0
25.637
0
0
0
4.126.252
155.563
38.411
10.024
0
7.544
120
0
0
0
0
0
0
0
211.662
108.000
355.585
75.420
0
33.500
2
0
0
0
572.507
21.000
0
63.000
35.000
0
0
0
0
119.000
0
0
0
0
0
0
0
0
0
25.200
0
25.200
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
5.054.621
111,1
-16,6
149,7
199,4
-100,0
----66,7
-32,7
135,7
-37,0
------100,0
-----19,7
-342,8
43,2
-3.349.900,0
----330,6
0,0
--74,8
-100,0
-100,0
--22,6
---------32,8
-32,8
-100,0
---100,0
-100,0
-100,0
--100,0
--100,0
67,5
23.478.503
11.783.771
9.686.696
2.529.311
1.883.459
93.711
40.043
2.323
1.024
49.498.841
7.745.814
3.351.719
1.242.577
338.011
288.209
31.892
16.149
9.243
6.382
193
122
45
26
13.030.382
3.127.714
2.269.325
2.244.454
1.200.017
678.687
271.961
81.303
46.922
14.262
9.934.645
360.451
302.267
117.134
110.449
85.540
63.139
3.516
68
1.042.564
103.356
84.780
18.959
4.759
402
99
46
40
212.441
30.786
26.880
57.666
163.857
18.128
20
182.005
536
536
3.897
914
317
5.128
73.964.208
765.024
1.043.466
417.183
72.789
106.045
0
0
0
0
2.404.507
1.071.890
122.593
93.586
0
0
0
0
0
3.231
0
0
0
0
1.291.300
63
143.031
82.248
0
13
0
0
0
0
225.355
21.944
0
0
21.849
66.220
16.328
19
0
126.360
0
0
0
0
0
0
0
0
0
13.754
0
13.754
5.220
0
0
5.220
536
536
0
658
0
658
4.067.690
1.834.111
980.449
1.296.185
292.733
0
40.617
0
0
0
4.444.095
733.528
288.837
46.966
0
45.933
1.364
0
0
0
0
0
0
0
1.116.628
180.900
666.026
98.385
0
33.995
61
0
0
0
979.367
15.519
0
48.048
31.500
0
0
0
0
95.067
0
0
0
0
0
0
0
0
0
18.254
0
18.254
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6.653.411
Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).
15
Variación %
139,7
-6,0
210,7
302,2
-100,0
----84,8
-31,6
135,6
-49,8
------100,0
-----13,5
287.042,9
365,7
19,6
-261.400,0
----334,6
-29,3
--44,2
-100,0
-100,0
-100,0
--24,8
---------32,7
-32,7
-100,0
---100,0
-100,0
-100,0
--100,0
--100,0
63,6