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Boletín de la papa
Enero 2013
Boletín de la papa
Enero 2013
Bernabé Tapia Cruz
Publicación de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa)
del Ministerio de Agricultura, Gobierno de Chile
www.odepa.gob.cl
Director y Representante Legal
Gustavo Rojas Le-Bert
Se puede reproducir total o parcialmente citando la fuente
CONTENIDO
Comentario Descripción
1
2
3
4
5
Cuadro
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Gráfico
1
2
3
4
5
6
7
8
Precio de la papa en mercados mayoristas
Precio de la papa en mercados minoristas
Producción y rendimiento de papa 2011/12
Intenciones de siembra 2012/13
Comercio exterior de productos derivados de papa
Descripción
Precios mensuales promedio de papa en mercados mayoristas de Santiago
Precios diarios de papa según variedad en los mercados mayoristas de Santiago
Precios mensuales de papa en supermercados y ferias libres de Santiago
Precios de papa en supermercados y ferias libres de la ciudad de Talca
Superficie, producción y rendimiento de papa
Superficie regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
Producción regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
Rendimiento regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
Exportaciones chilenas de productos derivados de papa por producto y país de destino
Importaciones chilenas de productos derivados de papa por producto y país de origen
Descripción
Precio promedio mensual de papa en los mercados mayoristas de Santiago
Precio promedio diario de papa en los mercados mayoristas de Santiago
Precios mensuales de papa en supermercados y ferias libres de Santiago
Precios de papa en supermercados y ferias libres de la ciudad de Talca
Evolución de la superficie y producción de papa
Superficie regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
Producción regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
Rendimiento regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
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COMENTARIOS
1. Precios de la papa en mercados mayoristas: estables
En diciembre, el precio promedio de la papa en los mercados mayoristas de Santiago alcanzó $
7.739 por saco de 50 kilos, valor 33,7% inferior respecto al mes anterior y 17,2% menor que el
de igual mes del año 2011 (cuadro 1).
Luego de que se registrara el máximo valor a fines de septiembre, los precios mayoristas bajaron
fuertemente y se estabilizaron alrededor de 8,000 pesos por saco a fines de noviembre. En los
primeros días de enero el promedio diario se situó alrededor de 7.000 pesos (cuadro 2 y gráfico
2).
2. Precio de la papa en mercados minoristas: bajan en ferias y supermercados
En el monitoreo de precios a consumidor que realiza Odepa en la ciudad de Santiago, se observó
en diciembre una importante baja, de 32,1% en ferias y 45,2% en supermercados, respecto al
mes de noviembre (cuadro 3).
El precio promedio de diciembre de 2012 fue en supermercados 17,6% inferior al del mismo mes
del año anterior, y en ferias, 1,5% superiores.
En el mes de diciembre, el precio promedio de las ferias fue 51% más bajo respecto de los
supermercados, disminuyendo la diferencia entre ambos tipos de establecimientos observada
en el mes anterior (gráfico 3).
Respecto a los precios de la ciudad de Talca, monitoreados por la Secretaría Ministerial de
Agricultura de la Región del Maule, también se observó una baja en las últimas mediciones. En la
segunda medición de diciembre el precio fue de $ 726 por kilo en supermercados y $ 275 en
ferias (cuadro 4).
3. Producción y rendimiento de papa 2011/12: bajan la superficie, la producción y los
rendimientos
Los resultados de la encuesta del INE sobre la superficie sembrada con cultivos anuales para la
temporada 2011/12 indicaron una disminución de 23% para la papa, con una superficie de
41.534 hectáreas. Estas cifras son coherentes con la dinámica de mercado ocurrida en el año
2011, ya que los bajos precios de las temporadas anteriores habrían desincentivado las siembras
(cuadros 1 y 5).
También contribuyó a esta baja en la superficie cultivada, la escasez de agua de riego en las
zonas central y sur del país, lo que hizo que muchos agricultores disminuyeran la siembra o
desistieran de sembrar.
En los resultados regionales de superficie del INE (cuadro 6), se puede observar que la Región de
Los Lagos es la que tiene la mayor superficie cultivada con papas, con 10.419 hectáreas. La
siguen La Araucanía, con 10.383 hectáreas, y la Región del Bío Bío, con 5.998 hectáreas. Estas
tres regiones suman el 65% de la superficie destinada al cultivo en el país, que corresponde
fundamentalmente a papa de guarda.
Además, durante la temporada 2011/12, se registró una baja de 16% en los rendimientos, los
que llegaron a 26,3 toneladas por hectárea. Como resultado de estas reducciones en la
superficie cultivada y en los rendimientos, la producción de papa a nivel nacional disminuyó en
35% respecto a la cosecha anterior, arrojando un resultado de 1.093.452 toneladas (cuadro 5).
Esta menor oferta motivó el alza en los precios que se observó durante el año 2012, y que
alcanzó su máxima expresión entre fines de septiembre y principios de noviembre.
4
4. Intenciones de siembra 2012/13: sube la superficie
Los resultados del segundo estudio de intenciones de siembra del INE para la temporada
2012/13, realizado en octubre pasado, indican un aumento de 8,2%, cifra algo menor que la del
primer estudio, que arrojó un resultado de 9,7%, lo que significa que a nivel nacional se
cultivarían 44.940 hectáreas. Esta cifra confirma que la superficie cultivada aumentará respecto
a la temporada anterior, lo cual es coherente con la situación actual del mercado, ya que los
precios altos de este año han incentivado las siembras (cuadros 1 y 5).
Si se estima el rendimiento de la próxima temporada como el rendimiento promedio de las dos
precedentes, la producción aumentaría en 18%.
5. Comercio exterior de productos derivados de papa: más importaciones y menos
exportaciones en el 2012
La balanza comercial de los derivados de papa fue negativa en US$ 71,6 millones en el año 2012:
se importaron productos por un valor CIF de US$ 74 millones y se exportaron por un valor FOB
de US$ 2,4 millones (cuadros 9 y 10).
El valor de las exportaciones disminuyó en 20,3% respecto al año anterior y el de las
importaciones aumentó en 42,1%.
Se registraron bajas importantes en las exportaciones de puré de papas a Brasil y de papas
preparadas sin congelar (snack) a Brasil y Argentina. Destaca el incremento en los envíos de
harina de papas a Brasil y Venezuela; de papa de consumo fresca a Argentina; de papas
preparadas sin congelar (snack) a Uruguay.
Respecto a las importaciones de productos derivados de la papa, el principal incremento en el
año 2012 se observa en las compras de papas preparadas congeladas (que son principalmente
prefritas congeladas), superior a 12 millones de dólares. Los principales aumentos se ven en las
importaciones desde Bélgica, Países Bajos, Alemania y Francia.
Las importaciones de papas preparadas sin congelar (snack) también muestran un importante
incremento, de más de 4 millones de dólares, con mayores envíos de México, Canadá, Estados
Unidos y Perú. Las compras de puré también muestran un crecimiento de más de 4 millones de
dólares, principalmente de los envíos de los Países Bajos, Alemania y Bélgica.
5
Cuadro 1
Precio promedio mensual de papa en mercados mayoristas de Santiago
($ nominales sin IVA/ envase 50 kilos)
Año
Mes
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Promedio aritmético año
Promedio ene-dic
2011
3.229
4.483
5.068
4.747
4.412
4.992
5.742
6.854
7.925
7.913
8.543
9.342
6.104
6.104
2010
4.878
4.961
4.962
5.822
6.829
7.088
6.871
6.765
6.505
6.863
6.671
3.380
5.966
5.966
2012
9.910
10.867
9.976
8.148
9.006
10.846
11.526
13.396
18.331
20.218
11.680
7.739
11.804
11.804
Variación (%)
Mensual
6,1
9,7
-8,2
-18,3
10,5
20,4
6,3
16,2
36,8
10,3
-42,2
-33,7
Anual
206,9
142,4
96,8
71,6
104,1
117,3
100,7
95,5
131,3
155,5
36,7
-17,2
93,4
Fuente: Odepa
Gráfico 1
Precio promedio mensual de papa en los mercados mayoristas de Santiago
$ / saco 50 kilos
25.000
20.000
15.000
2010
10.000
2011
5.000
2012
0
Fuente: Odepa
6
Cuadro 2
Precios diarios de papa según variedad en los mercados mayoristas de Santiago
($ nominales sin IVA/ 50 kilos)
Fecha
19-11-2012
20-11-2012
21-11-2012
22-11-2012
23-11-2012
26-11-2012
27-11-2012
28-11-2012
29-11-2012
30-11-2012
03-12-2012
04-12-2012
05-12-2012
06-12-2012
07-12-2012
10-12-2012
11-12-2012
12-12-2012
13-12-2012
14-12-2012
17-12-2012
18-12-2012
19-12-2012
20-12-2012
21-12-2012
24-12-2012
26-12-2012
27-12-2012
28-12-2012
31-12-2012
02-01-2013
03-01-2013
04-01-2013
07-01-2013
Asterix
9.256
8.411
8.437
8.292
8.605
7.835
7.701
7.767
7.413
8.040
8.403
8.260
8.361
8.117
8.117
7.640
8.164
8.038
7.703
7.721
8.030
8.198
7.976
7.938
8.856
8.613
8.171
8.920
8.908
7.899
7.839
7.508
7.353
7.981
Cardinal
10.325
Désirée
8.172
7.938
7.821
8.519
7.807
7.481
7.545
7.783
8.023
9.057
8.403
9.244
8.403
8.403
7.951
7.990
8.127
8.177
7.303
7.472
7.676
7.182
7.103
7.440
7.216
7.769
7.265
8.385
8.908
7.596
8.590
7.899
7.367
7.312
7.019
6.873
7.676
7
Karu
8.981
8.065
8.078
7.651
6.902
7.450
6.794
7.180
6.759
Pukará
7.443
7.541
7.577
7.548
7.274
7.479
7.336
6.850
7.245
7.143
6.924
7.083
9.711
6.895
6.856
6.471
6.639
6.872
6.907
6.575
7.166
7.241
8.497
8.735
7.040
8.058
8.740
8.655
6.583
6.639
6.503
6.907
7.207
7.777
8.262
7.361
7.406
7.279
6.388
7.342
7.209
7.183
7.127
7.203
8.033
8.575
6.873
7.227
8.235
8.735
6.690
7.054
6.802
7.257
Otra
20.308
Promedio
ponderado
8.828
8.019
7.990
8.074
7.722
7.646
7.405
7.400
7.310
8.140
8.403
7.748
7.760
7.805
8.249
7.418
7.671
7.499
7.297
7.327
7.551
7.437
7.604
7.466
8.516
8.722
7.587
8.168
8.459
8.111
7.277
7.179
6.947
7.639
Cuadro 3
Precios mensuales de papa en supermercados y ferias libres de Santiago
($ / kilo con IVA)
Supermercados
Ferias libres
Mes
Año
Variación (%)
Año
Variación (%)
2011
2012 Mensual
Anual
2011
2012 Mensual
Anual
Enero
447
836
1,1
87,0
216
340
3,2
57,2
Febrero
420
814
-2,6
93,8
226
427
25,8
88,9
Marzo
433
815
0,1
88,2
235
407
-4,7
73,2
Abril
433
791
-2,9
82,7
218
372
-8,6
70,6
Mayo
423
704
-11,0
66,4
226
353
-5,1
56,2
Junio
399
685
-2,7
71,7
220
381
7,9
73,2
Julio
352
739
7,9
109,9
240
425
11,5
77,1
Agosto
323
730
-1,2
126,0
251
479
12,7
90,8
Septiembre
376
921
26,2
144,9
290
635
32,6
119,0
Octubre
399
1.259
36,7
215,5
331
711
12,0
114,8
Noviembre
647
1.244
-1,2
92,3
321
492
-30,8
53,3
Diciembre
827
682
-45,2
-17,6
329
334
-32,1
1,5
259
446
852
Promedio año
457
Promedio ene-dic
457
852
86,5
259
446
72,6
Fuente: Odepa
Gráfico 3
Precios mensuales de papa en supermercados y ferias libres de Santiago
1.400
1.200
$ / kilo con IVA
1.000
800
600
400
200
0
dic-11 ene-12 feb-12 mar-12 abr-12 may-12 jun-12
Fuente: Odepa
Supermercados
8
jul-12 ago-12 sep-12 oct-12 nov-12 dic-12
Ferias libres
Fecha
27-04-2011
11-05-2011
29-06-2011
13-07-2011
24-08-2011
14-09-2011
28-09-2011
12-10-2011
26-10-2011
16-11-2011
29-11-2011
14-12-2011
28-12-2011
11-01-2012
08-02-2012
07-03-2012
21-03-2012
11-04-2012
25-04-2012
09-05-2012
13-06-2012
27-06-2012
11-07-2012
25-07-2012
08-08-2012
22-08-2012
12-09-2012
26-09-2012
10-10-2012
24-10-2012
14-11-2012
28-11-2012
12-12-2012
27-12-2012
Cuadro 4
Precios de papa en supermercados y ferias libres de la ciudad de Talca
($ / kilo con IVA)
Supermercados
Ferias libres
$ / kilo
Variación (%)
$ / kilo
Variación (%)
446
-194
-422
-5,3
195
0,3
376
-11,0
211
8,2
364
-3,0
194
-8,1
368
1,0
198
2,3
386
4,9
268
35,3
417
8,0
267
-0,6
434
4,1
308
15,6
445
2,6
299
-3,2
731
64,3
261
-12,7
583
-20,3
285
9,2
755
29,6
300
5,3
784
3,8
275
-8,3
773
-1,3
267
-3,0
717
-7,3
379
42,1
690
-3,7
347
-8,4
756
9,6
389
12,0
729
-3,6
365
-6,2
726
-0,4
370
1,4
680
-6,2
365
-1,4
696
2,2
364
-0,2
750
7,8
363
-0,2
726
-3,2
395
8,7
741
2,1
404
2,4
722
-2,5
433
7,2
736
1,9
475
9,6
824
11,9
517
8,8
883
7,3
667
29,0
1.206
36,5
689
3,3
1.275
5,7
706
2,4
1.167
-8,4
407
-42,4
1.002
-14,2
393
-3,3
758
-24,3
332
-15,6
726
-4,3
275
-17,1
Fuente: Seremi de Agricultura de la Región del Maule
Gráfico 4
Precios de papa en supermercados y ferias libres de la ciudad de Talca
1.400
$ / kilo con IVA
1.200
1.000
800
600
400
200
0
abr-11
jun-11
ago-11
oct-11
dic-11
feb-12
Supermercados
abr-12
jun-12
Ferias libres
Fuente: Seremi de Agricultura de la Región del Maule
9
ago-12
oct-12
dic-12
Cuadro 5
Superficie, producción y rendimiento de papa a nivel nacional
Año agrícola
2000/01
2001/02
2002/03
2003/04
2004/05
2005/06
2006/07
2007/08
2008/09
2009/10
2010/11
2011/12
2012/13¹
Superficie
(ha)
63.110
61.360
56.000
59.560
55.620
63.200
54.145
55.976
45.078
50.771
53.653
41.534
44.940
Producción
(ton)
1.210.044
1.303.268
1.093.728
1.144.170
1.115.736
1.391.378
834.860
965.940
924.548
1.081.349
1.676.444
1.093.452
1.293.816
Rendimiento
(ton/ha)
19,2
21,2
19,5
19,2
20,1
22,0
15,4
17,3
20,5
21,3
31,3
26,3
28,8
Fuente: elaborado por Odepa con información del INE.
¹ Superficie estimada según intenciones de siembra de INE de octubre 2012 y rendimiento
estimado con el promedio de las últimas dos temporadas.
70.000
1.800.000
60.000
1.600.000
Superficie (ha)
1.400.000
50.000
1.200.000
40.000
1.000.000
30.000
800.000
600.000
20.000
Producción (ton)
Gráfico 5
Evolución de la superficie y producción de papa
400.000
10.000
200.000
-
-
Superficie
Producción
Fuente: elaborado por Odepa con información del INE. ¹ Superficie estimada según intenciones de siembra de INE de octubre de
2012 y rendimiento estimado con el promedio de las últimas dos temporadas..
10
Cuadro 6
Superficie regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
(hectáreas)
Año
agrícola
2001/02
2002/03
2003/04
2004/05
2005/06
2006/07
2007/08
2008/09
2009/10
2010/11
2011/12
Región de
Coquimbo
5.960
5.420
5.400
4.960
5.590
3.237
3.520
2.996
3.421
3.208
1.865
Región de
Región
Valparaíso
Metropolitana
1.480
4.280
1.190
4.090
1.200
4.000
1.550
3.260
1.870
4.000
2.184
5.237
2.040
5.610
606
2.760
447
3.493
1.493
3.750
1.421
3.607
Región de Región del Región del
Región de
O´Higgins
Maule
Bío Bío
La Araucanía
2.960
4.170
5.240
18.030
3.140
3.850
5.690
15.000
3.450
3.800
6.400
16.800
2.820
2.800
6.290
15.620
3.410
3.740
6.600
17.980
1.711
3.369
8.441
14.059
1.570
3.430
8.100
14.800
259
2.183
7.025
13.473
1.981
4.589
8.958
16.756
887
4.584
9.385
17.757
1.681
2.080
5.998
10.383
Región de
Los Ríos
3.971
4.240
4.567
3.767
3.839
3.393
Región de
Los Lagos
17.930
16.310
17.200
17.010
18.700
11.229
11.960
10.522
6.672
8.063
10.419
Fuente: elaborado por Odepa con información del INE.
Gráfico 6
Superficie regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
(hectáreas)
20.000
18.000
16.000
14.000
12.000
2009/10
10.000
2010/11
8.000
2011/12
6.000
4.000
2.000
0
Coquimbo
Valparaíso
Metropolitana
O´Higgins
Maule
Fuente: elaborado por Odepa con información del INE.
11
Bío Bío
La Araucanía
Los Ríos
Los Lagos
Cuadro 7
Producción regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
(toneladas)
Año agrícola
2001/02
2002/03
2003/04
2004/05
2005/06
2006/07
2007/08
2008/09
2009/10
2010/11
2011/12
Región de
Región de
Región
Coquimbo Valparaíso Metropolitana
21.403
82.529
131.241
110.721
14.421
63.776
109.620
15.000
63.360
106.541
25.575
43.228
120.465
31.323
59.440
56.406
20.395
87.052
66.880
27.744
86.001
51.591
8.351
53.082
78.466
11.764
86.175
75.516
31.084
79.125
41.067
16.000
88.299
Región de
Región del Región del
Región de
O´Higgins
Maule
Bío Bío
La Araucanía
49.670
62.219
104.594
420.347
57.187
57.217
113.195
297.629
65.550
57.190
128.320
302.400
56.513
42.448
127.498
321.303
44.262
63.356
131.670
446.084
22.727
44.973
97.716
212.545
26.690
58.550
135.270
220.224
3.753
31.916
109.801
265.553
38.358
57.456
165.633
315.519
15.805
111.620
255.835
615.990
25.652
34.486
101.006
272.035
Región de
Los Ríos
72.423
86.623
121.619
124.688
142.120
122.928
Región de
Los Lagos
419.319
367.637
390.784
380.684
482.834
213.984
251.519
272.625
197.024
343.081
385.711
Fuente: elaborado por Odepa con información del INE.
Gráfico 7
Producción regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
(toneladas)
700.000
600.000
500.000
400.000
2009/10
300.000
2010/11
2011/12
200.000
100.000
0
Coquimbo
Valparaíso
Metropolitana
O´Higgins
Maule
Fuente: elaborado por Odepa con información del INE.
12
Bío Bío
La Araucanía
Los Ríos
Los Lagos
Cuadro 8
Rendimiento regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
(ton/ha)
Año agrícola
2001/02
2002/03
2003/04
2004/05
2005/06
2006/07
2007/08
2008/09
2009/10
2010/11
2011/12
Región de
Coquimbo
22,0
20,4
20,3
21,5
21,6
17,4
19,0
17,2
22,9
23,5
22,0
Región de
Región
Valparaíso Metropolitana
14,5
19,3
12,1
15,6
12,5
15,8
16,5
13,3
16,8
14,9
9,3
16,6
13,6
15,3
13,8
19,2
26,3
24,7
20,5
21,1
11,3
24,5
Región de
Región del
Región del
Región de
O´Higgins
Maule
Bío Bío
La Araucanía
16,8
14,9
20,0
23,3
18,2
14,9
19,9
19,8
19,0
15,1
20,1
18,0
20,0
15,2
20,3
20,6
13,0
16,9
20,0
24,8
13,3
13,4
11,6
15,1
17,0
17,1
16,7
14,9
14,5
14,6
15,6
19,7
19,4
12,5
18,5
18,8
17,8
24,4
27,3
34,7
15,3
16,6
16,8
26,2
Región de
Los Ríos
18,2
20,4
26,6
33,1
37,0
36,2
Región de
Los Lagos
23,4
22,5
22,7
22,4
25,8
19,1
21,0
25,9
29,5
42,6
37,0
Fuente: elaborado por Odepa con información del INE.
Gráfico 8
Rendimiento regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
(ton/ha)
45
40
35
30
25
20
2009/10
15
2010/11
10
2011/12
5
0
13
Producto
Cuadro 9. Exportaciones chilenas de productos derivados de papa por producto y país de destino
Volumen (kilos)
Valor FOB (dólares)
ene-dic
ene-dic
Variación
ene-dic
Variación
2011
2011
ene-dic 2012
2011
2012
%
2011
%
País
Venezuela
Kuwait
Preparadas
Costa Rica
congeladas
Canadá
Terr. británico en América
Total Preparadas congeladas
Brasil
Argentina
Paraguay
Uruguay
Trinidad y Tobago
Preparadas sin
Honduras
congelar
Perú
El Salvador
Costa Rica
Bolivia
Terr. británico en América
Total Preparadas sin congelar
Brasil
Perú
Ecuador
Argentina
Copos (puré)
Venezuela
Bolivia
Colombia
Guatemala
Países Bajos
Total Copos (puré)
Fécula (almidón) Canadá
Total Fécula (almidón)
Venezuela
Cuba
Harina de papa
Colombia
Canadá
Brasil
Total Harina de papa
Colombia
Congeladas
Perú
Total Congeladas
Argentina
Consumo fresca
Terr. británico en América
Total Consumo fresca
Brasil
Papa semilla
Guatemala
Honduras
Total Papa semilla
Total
24.000
20.000
2.400
0
0
46.400
52.942
30.463
22.651
7.851
7.044
2.513
1.390
998
666
0
0
126.518
529.000
61.420
27.430
29.949
1.000
19.650
3.052
1.080
0
672.581
42
42
27.452
10.000
14.481
22
0
51.955
27.996
9.000
36.996
196.000
7.520
203.520
275.000
138.000
74.925
487.925
1.625.937
24.000
36.225
20.000
0
2.400
150
0
22
0
340
46.400
36.737
52.942
7.053
30.463
0
22.651
12.300
7.851
85.696
7.044
0
2.513
834
1.390
6.513
998
0
666
0
0
2
0
180
126.518
112.578
529.000
20.000
61.420
52.308
27.430
19.050
29.949
22.226
1.000
0
19.650
20.459
3.052
18.540
1.080
0
0
17.780
672.581
170.363
42
36
42
36
27.452
48.875
10.000
8.980
14.481
26.434
22
162
0
163.440
51.955
247.891
27.996
1.800
9.000
0
36.996
1.800
196.000
478.000
7.520
5.920
203.520
483.920
275.000
425.000
138.000
100.000
74.925
0
487.925
525.000
1.625.937 1.578.325
50,9
-100,0
-93,8
---20,8
-86,7
-100,0
-45,7
991,5
-100,0
-66,8
368,6
-100,0
-100,0
---11,0
-96,2
-14,8
-30,6
-25,8
-100,0
4,1
507,5
-100,0
--74,7
-14,3
-14,3
78,0
-10,2
82,5
636,4
-377,1
-93,6
-100,0
-95,1
143,9
-21,3
137,8
54,5
-27,5
-100,0
7,6
-2,9
38.400
19.200
4.488
0
0
62.088
288.656
200.282
128.703
47.475
44.400
20.955
8.250
6.239
5.414
0
0
750.374
1.006.468
134.438
99.311
59.634
30.871
28.060
7.710
1.655
0
1.368.147
232
232
77.607
47.800
35.541
144
0
161.092
39.474
9.585
49.059
43.960
8.131
52.091
329.750
150.236
66.010
545.996
2.989.079
38.400
19.200
4.488
0
0
62.088
288.656
200.282
128.703
47.475
44.400
20.955
8.250
6.239
5.414
0
0
750.374
1.006.468
134.438
99.311
59.634
30.871
28.060
7.710
1.655
0
1.368.147
232
232
77.607
47.800
35.541
144
0
161.092
39.474
9.585
49.059
43.960
8.131
52.091
329.750
150.236
66.010
545.996
2.989.079
63.576
0
285
330
1.263
65.454
48.033
0
75.071
388.489
0
6.148
41.826
0
0
22
2.612
562.201
37.800
116.152
67.708
46.675
0
35.038
60.492
0
23.380
387.245
198
198
203.622
34.350
61.483
992
368.528
668.975
2.651
0
2.651
185.500
10.064
195.564
390.315
108.866
0
499.181
2.381.469
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).
14
65,6
-100,0
-93,6
--5,4
-83,4
-100,0
-41,7
718,3
-100,0
-70,7
407,0
-100,0
-100,0
---25,1
-96,2
-13,6
-31,8
-21,7
-100,0
24,9
684,6
-100,0
--71,7
-14,7
-14,7
162,4
-28,1
73,0
588,9
-315,3
-93,3
-100,0
-94,6
322,0
23,8
275,4
18,4
-27,5
-100,0
-8,6
-20,3
Cuadro 10. Importaciones chilenas de productos derivados de papa por producto y país de origen
Volumen (kilos)
Valor CIF (dólares)
Producto
País
Bélgica
Argentina
Países Bajos
Alemania
Preparadas
Francia
congeladas
EE.UU.
Italia
Perú
España
China
Total Preparadas congeladas
México
EE.UU.
Canadá
Países Bajos
Malasia
Perú
Vietnam
Preparadas sin
Reino Unido
congelar
Alemania
Argentina
Brasil
Nueva Zelanda
China
Taiwán
Tailandia
Italia
Total Preparadas sin congelar
EE.UU.
Argentina
Alemania
Bélgica
Bangladesh
Países Bajos
Canadá
Copos (puré)
México
Corea del Sur
Perú
China
Polonia
Rusia
Dinamarca
Total Copos (puré)
Alemania
Dinamarca
Países Bajos
Polonia
Francia
Fécula (almidón)
Brasil
Taiwán
Origen no precisado
EE.UU.
Austria
Total Fécula (almidón)
China
Polonia
Brasil
Corea del Sur
Harina de papa
Taiwán
México
Bélgica
Países Bajos
EE.UU.
Total Harina de papa
China
Congeladas
Perú
Bélgica
Total Congeladas
Argentina
Perú
Consumo fresca
EE.UU.
Bélgica
Total Consumo fresca
Papa semilla
EE.UU.
Argentina
Total Papa semilla
Argentina
Papas "in vitro" para
Países Bajos
siembra
Alemania
Total Papas "in vitro" para siembra
Total
2011
ene-dic 2011 ene-dic 2012 Variación %
19.726.992
9.512.098
5.743.993
451.899
247.150
77.580
22.020
1.216
0
0
35.782.948
844.248
467.682
133.326
362.880
12.305
7.878
1.000
339
248
1
2
0
0
0
0
0
1.829.909
1.539.332
703.808
350.197
185.251
100.000
95.645
22.226
2.010
400
5
0
1
0
0
2.998.875
293.524
231.000
220.001
126.000
82.000
3.000
125
1
60
0
955.711
20.134
21.000
150
280
78
0
0
0
0
41.642
22.260
16.634
0
38.894
1.667.010
3
0
0
1.667.013
19.726.992
9.512.098
5.743.993
451.899
247.150
77.580
22.020
1.216
0
0
35.782.948
844.248
467.682
133.326
362.880
12.305
7.878
1.000
339
248
1
2
0
0
0
0
0
1.829.909
1.539.332
703.808
350.197
185.251
100.000
95.645
22.226
2.010
400
5
0
1
0
0
2.998.875
293.524
231.000
220.001
126.000
82.000
3.000
125
1
60
0
955.711
20.134
21.000
150
280
78
0
0
0
0
41.642
22.260
16.634
0
38.894
1.667.010
3
0
0
1.667.013
28.198.273
42,9
9.531.294
0,2
10.972.598
91,0
3.200.208
608,2
2.227.842
801,4
34.763
-55,2
0
-100,0
21.854
1.697,2
425
-1.256
-54.188.513
51,4
1.644.046
94,7
474.334
1,4
213.531
60,2
313.224
-13,7
2
-100,0
43.545
452,7
0
-100,0
717
111,5
21.266
8.475,0
0
-100,0
0
-100,0
10
-1.130
-12
-10
-4.380
-2.716.207
48,4
1.228.816
-20,2
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-81,8
1.408.602
302,2
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287,9
0
-100,0
2.092.952
2.088,3
0
-100,0
0
-100,0
0
-100,0
0
-100,0
20.000
-481.021 48.102.000,0
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-10.302
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103,7
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70,0
330.000
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-44,3
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16,7
59.500
-27,4
0
-100,0
0
-100,0
0
-100,0
1.134
1.790,0
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-1.218.889
27,5
40
-99,8
21.000
0,0
900
500,0
0
-100,0
212
171,8
1
-64.800
-2
-13.472
-100.427
141,2
0
-100,0
80.207
382,2
42.183
-122.390
214,7
998.600
-40,1
0
-100,0
10
-25.040
-1.023.650
-38,6
658
0
658
344
0
0
344
658
0
658
344
0
0
344
0
32
32
154
76
1
231
43.315.994
43.315.994
65.477.755
2011
ene-dic 2011 ene-dic 2012 Variación %
19.196.508
10.837.362
5.990.284
444.695
200.856
132.273
22.954
2.413
0
0
36.827.345
3.791.669
3.222.558
786.465
442.902
57.968
56.424
6.715
6.666
2.050
139
17
0
0
0
0
0
8.373.573
2.767.819
1.247.334
597.290
292.653
165.550
156.427
37.230
4.429
807
81
63
30
0
0
5.269.713
352.305
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242.264
146.858
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237
151
139
0
1.092.532
49.388
26.332
781
635
142
0
0
0
0
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0
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0
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0
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2.529.311
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93.711
0
40.043
2.323
1.024
49.534.639
7.745.814
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1.242.577
338.011
45
288.209
0
16.149
31.892
0
0
193
6.382
26
122
9.243
13.030.382
2.269.325
271.961
2.244.454
1.200.017
0
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0
0
0
0
46.922
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81.303
14.262
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85.540
0
0
68
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63.139
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40
18.959
4.759
0
402
46
103.356
99
84.780
212.441
0
28.430
30.786
59.216
163.857
0
20
18.128
182.005
22,2
9,3
61,7
468,8
837,7
-29,2
-100,0
1.559,5
--34,5
104,3
4,0
58,0
-23,7
-99,9
410,8
-100,0
142,3
1.455,7
-100,0
-100,0
-----55,6
-18,0
-78,2
275,8
310,0
-100,0
1.899,5
-100,0
-100,0
-100,0
-100,0
74.379,4
2.262.190,0
--88,5
2,3
12,9
-54,4
-20,2
7,6
-100,0
-100,0
-55,0
2.429,5
--4,6
-99,9
-28,0
509,3
-100,0
183,1
----174,9
-100,0
53,6
-39,5
-48,4
-100,0
---42,7
--------
79.028
0
79.028
6.639
0
0
6.639
79.028
0
79.028
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0
0
6.639
0
536
536
3.897
914
317
5.128
--------
51,2
52.086.347
52.086.347
74.001.556
42,1
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).
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