1378406593boletin_frutas_y_hortalizasprocesadas_noviembre_2011.pdf

P
Boletín de frutas y hortalizas procesadas
Noviembre 2011
Boletín de frutas y hortalizas procesadas
Noviembre 2011
Bernabé Tapia
Pascalle Ziomi
Publicación de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa)
del Ministerio de Agricultura, Gobierno de Chile
www.odepa.gob.cl
Director y Representante Legal
Gustavo Rojas Le-Bert
Se puede reproducir total o parcialmente citando la fuente
CONTENIDO
Cuadro y
Descripción
comentario
1
Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas
2
Importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas
3
Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas congeladas
4
Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas en conserva
5
Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas deshidratadas
6
Exportaciones chilenas de aceites de frutas y hortalizas
7
Exportaciones chilenas de jugos de frutas y hortalizas
8
Importaciones chilenas de frutas y hortalizas congeladas
9
Importaciones chilenas de frutas y hortalizas en conserva
10
Importaciones chilenas de frutas y hortalizas deshidratadas
11
Importaciones chilenas de aceites de frutas y hortalizas
12
Importaciones chilenas de jugos de frutas y hortalizas
13
Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas por país de destino
14
Importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas por país de destino
Gráfico
Descripción
1
Volumen de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas
2
Valor de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas
3
Distribución de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas por tipo
4
Volumen de las importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas
5
Valor de las importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas
6
Distribución de las importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas por tipo
7
8
Distribución del valor de las exportaciones de frutas y hortalizas procesadas por país de destino
Distribución del valor de las importaciones de frutas y hortalizas procesadas por país de destino
Página
4
5
6
7
9
10
11
12
13
15
16
17
18
19
Página
4
4
4
5
5
5
18
19
2010
127.615.052
319.908.984
147.725.153
5.386.936
88.843.169
689.479.294
Subsector
Congelados
Conservas
Deshidratados
Aceites
Jugos
Total
Cuadro 1. Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas
Volumen (kilos)
Valor FOB (US$)
ene-oct 2010
ene-oct 2011
Var %
2010
ene-oct 2010
ene-oct 2011
111.866.389
131.537.169
17,6
272.430.524
235.458.030
326.741.851
263.745.247
301.396.410
14,3
360.677.905
293.585.602
371.145.146
118.753.277
115.302.960
-2,9
354.074.057
282.430.540
297.340.470
4.189.879
7.134.421
70,3
22.339.742
17.884.895
27.960.587
70.591.488
88.672.618
25,6
157.104.986
122.222.899
203.928.754
569.146.280
644.043.578
13,2
1.166.627.214
951.581.966
1.227.116.808
Var %
38,8
26,4
5,3
56,3
66,8
29,0
Fuente: elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).
Gráfico 1. Volumen de las exportaciones
chilenas de frutas y hortalizas procesadas
(en toneladas)
ene-oct 2011
Aceites
Deshidratados
ene-oct 2010
Jugos
7.134
4.190
Aceites
115.303
118.753
131.537
111.866
Gráfico 3. Distribución de las exportaciones
chilenas de frutas y hortalizas procesadas
por tipo, enero a octubre 2011
ene-oct 2010
122
204
Aceites
2%
28
18
297
282
Deshidratados
301.396
263.745
Conservas
Congelados
ene-oct 2011
88.673
70.591
Jugos
Gráfico 2. Valor de las exportaciones chilenas de
frutas y hortalizas procesadas
(en millones de US$ FOB)
Conservas
294
Congelados
235
Deshidratados
24%
371
Jugos
17%
Congelados
27%
Conservas
30%
327
El valor de las exportaciones de frutas y hortalizas procesadas creció un 30% entre enero y ocubre de este año. Este crecimiento se observa en
todos los subsectores, y los que más crecen son los jugos y aceites. También se observa un crecimiento en los volúmenes exportados, salvo en
deshidratados, que disminuyen levemente.
Las exportaciones de procesados en el período se distribuyen en proporciones similares en congelados, conservas y deshidratados, algo menor en
jugos y los aceites representan la menor parte en este grupo. Este último sector muestra una dinámica interesante y tiene un potencial de
crecimiento que lo puede llevar a ocupar un espacio mayor en el mediano plazo.
Como se observa en los gráficos y datos, el crecimiento es mayor en el valor que en el volumen. Esto se debe a los mayores precios que han tenido
muchos productos en los mercados internacionales y a la recuperación de la demanda internacional, la cual se vió deprimida durante el año 2009 y
parte del 2010. De estaforma, se proyecta un valor total de exportaciones de US$1.500 millones para el año 2011.
4
2010
10.605.078
91.980.790
7.599.874
4.310.165
16.501.216
Subsector
Congelados
Conservas
Deshidratados
Aceites
Jugos
Total
Cuadro 2. Importaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas
Volumen (kilos)
Valor CIF (US$)
ene-oct 2010
ene-oct 2011
Var %
2010
ene-oct 2010
ene-oct 2011
8.139.604
8.785.599
7,94
13.448.397
10.177.951
12.402.570
73.939.799
80.806.837
9,29
106.133.177
84.661.490
106.272.113
6.684.966
6.003.693 10,19
15.536.119
13.294.043
15.559.600
3.536.424
3.224.473 8,82
10.742.095
8.711.480
8.608.540
13.165.162
14.506.496
10,19
29.174.778
23.072.844
29.049.890
130.997.123
105.465.955
113.327.098
7,45
175.034.566
139.917.808
171.892.713
Var %
21,9
25,5
17,0
-1,2
25,9
22,9
Fuente: elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).
Gráfico 4. Volumen de las importaciones
chilenas de frutas y hortalizas procesadas
(en toneladas)
ene-oct 2010
Jugos
Aceites
Deshidratados
Congelados
ene-oct 2011
ene-oct 2011
13.165
14.506
Aceites
6.685
6.004
Deshidratados
73.940
80.807
8.140
8.786
Congelados
7%
Aceites
5%
9
9
Deshidratados
9%
16
13
Conservas
Congelados
Gráfico 6. Distribución de las importaciones
chilenas de frutas y hortalizas procesadas
por tipo, enero a octubre 2011
ene-oct 2010
29
23
Jugos
3.536
3.224
Conservas
Gráfico 5. Valor de las importaciones chilenas de
frutas y hortalizas procesadas
(en millones de US$ FOB)
85
106
Jugos
17%
Conservas
62%
12
10
Las importaciones de frutas y hortalizas procesadas son muy inferiores a las exportaciones, resultando una balanza positiva para el país de 991,6
millones de dólares el año 2010 y de 1.055,2 entre enero y octubre de 2011.
En lo que va del presente año tanto el volumen como valor de las importaciones han aumentado en comparación al mismo periodo del año anterior.
Esto está relacionado con un aumento general de los precios de estos productos en el mercado internacional.
Todos los grupos muestran un aumento en el valor de las importaciones, salvo los aceites, que presentan disminuciones en valor y volumen, lo que
está relacionado con el aumento de la producción nacional, que abastece en mayor medida al mercado interno y aumenta sus exportaciones en
forma importante.
Las conservas son el grupo más relevante en las importaciones de frutas y hortalizas procesadas, representando un 62% del valor total, mientras
que los aceites, el menor, con 5%.
5
Cuadro 3. Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas congeladas
Volumen (kilos)
Valor FOB (US$)
ene-oct
ene-oct
ene-oct
ene-oct
2010
2010
2011
Var %
2010
2010
2011
Var %
Producto
Frambuesas
45.946.922 41.957.737 46.051.150
9,8 131.707.521 121.234.680 120.737.662
-0,4
Frutillas
21.704.327 18.520.524 13.744.245
-25,8 30.133.661 24.938.046 24.561.853
-1,5
Arándanos
9.308.995
8.160.593 25.886.141
217,2 21.976.076 18.641.359 85.835.500
360,5
Moras
14.835.630 14.695.847 13.638.177
-7,2 19.991.511 19.768.085 30.443.578
54,0
Espárragos
5.618.758
3.265.000
3.308.848
1,3 18.142.195 10.119.460 12.319.633
21,7
Las demás frutas
4.194.878
3.265.105
5.136.974
57,3
9.278.782
6.999.104 14.040.726
100,6
Mezclas de hortalizas
2.847.779
2.067.087
2.446.799
18,4
6.238.486
4.444.947
5.185.512
16,7
Setas y demás hongos
4.665.112
3.946.144
3.510.554
-11,0
6.065.100
4.734.479
4.134.713
-12,7
Zarzamoras, mora-frambuesa y grosellas
2.715.958
2.280.250
2.006.131
-12,0
6.048.536
4.820.539
6.031.989
25,1
Maíz dulce
3.857.350
3.118.837
4.015.428
28,7
5.428.897
4.473.587
5.297.181
18,4
Las demás hortalizas
2.480.691
2.074.887
2.498.471
20,4
4.621.806
3.749.800
4.864.048
29,7
Kiwis
2.802.329
2.505.109
3.076.266
22,8
3.495.545
3.113.878
3.878.091
24,5
Uvas
3.143.504
3.099.640
2.799.060
-9,7
3.389.829
3.336.292
3.579.083
7,3
Arvejas
1.846.364
1.428.953
1.727.713
20,9
2.467.536
1.926.011
2.414.375
25,4
Habas
630.960
603.234
461.162
-23,6
1.620.582
1.574.221
1.140.149
-27,6
Damascos
384.393
336.875
354.228
5,2
785.013
704.857
824.888
17,0
Duraznos
206.386
204.857
471.066
129,9
323.117
319.146
754.407
136,4
Espinacas y armuelles
117.940
84.171
169.196
101,0
228.307
164.416
338.824
106,1
Brócoli
113.042
90.397
70.244
-22,3
209.722
167.758
127.442
-24,0
Manzanas
93.704
86.363
66.595
-22,9
122.147
112.555
83.051
-26,2
Porotos y porotos verdes
44.645
32.604
27.325
-16,2
62.777
45.299
38.010
-16,1
Coliflor
36.385
29.925
28.400
-5,1
58.805
47.291
51.097
8,0
Las demás hortalizas de vaina
18.000
11.250
6.000
-46,7
32.940
20.587
10.980
-46,7
Papas
1.000
1.000
36.996 3.599,6
1.633
1.633
49.059 2.904,2
Total
127.615.052 111.866.389 131.537.169
17,6 272.430.524 235.458.030 326.741.851
38,8
Fuente: elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).
Código
SACH
08112020
08111000
08119010
08112010
07108040
08119090
07109000
07108030
08112090
07104000
07108090
08119040
08119060
07102100
07102910
08119020
08119030
07103000
07108020
08119050
07102200
07108010
07102990
07101000
Precio promedio (US$/kilo)
ene-oct ene-oct
2010
2010
2011 Var %
2,9
2,9
2,6
-9,3
1,4
1,3
1,8
32,7
2,4
2,3
3,3
45,2
1,3
1,3
2,2
65,9
3,2
3,1
3,7
20,1
2,2
2,1
2,7
27,5
2,2
2,2
2,1
-1,4
1,3
1,2
1,2
-1,8
2,2
2,1
3,0
42,2
1,4
1,4
1,3
-8,0
1,9
1,8
1,9
7,7
1,2
1,2
1,3
1,4
1,1
1,1
1,3
18,8
1,3
1,3
1,4
3,7
2,6
2,6
2,5
-5,3
2,0
2,1
2,3
11,3
1,6
1,6
1,6
2,8
1,9
2,0
2,0
2,5
1,9
1,9
1,8
-2,2
1,3
1,3
1,2
-4,3
1,4
1,4
1,4
0,1
1,6
1,6
1,8
13,8
1,8
1,8
1,8
0,0
1,6
1,6
1,3 -18,8
2,1
2,1
2,5
18,0
El panorama general de los productos congelados es el de precios más altos que el año pasado e incrementos en las exportaciones.
La frambuesa congelada es el principal producto en este grupo y en el total de frutas y hortalizas preparadas. Sin embargo, durante el 2011 los precios internacionales han estado bajos, y en la
estadística de comercio exterior el promedio ha sido un 9,3% inferior al año pasado. Esta disminución ha sido compensada parcialmente por el mayor volumen de las ventas.
Destaca el crecimiento de las ventas de arándanos congelados, que se elevan sobre los 85 millones de dólares. Cabe notar que los precios promedio han sido un 45,2% más altos que en la temporada
anterior, lo que está en coherencia con las expectativas de un mercado con alta demanda.
También las moras y zarzamoras congeldas muestran un importante incremento en los precios promedio y en el valor de las ventas.
6
Producto
Pasta de tomates
Código
SACH
20029011
20029012
20029019
20079990
20087011
20079911
20059990
20087019
20086011
20089200
20081900
08121000
20019010
20057000
Cuadro 4. Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas en conserva
Volumen (kilos)
Valor FOB (US$)
ene-oct
ene-oct
ene-oct
ene-oct
2010
2011
Var %
2010
2010
2011
2010
Var %
Precio promedio (US$/kilo)
ene-oct ene-oct
2010
2010
2011
Var %
90.440.318
76.229.184
75.382.866
-1,1
94.617.220
80.146.722
76.107.851
-5,0
1,0
1,1
1,0
-4,0
82.905.005
52.846.690
41.057.249
5.954.937
7.428.201
4.095.878
7.059.832
1.188.539
2.438.340
2.027.127
2.794.606
66.587.522
42.967.341
35.984.042
3.767.970
6.389.104
3.147.606
5.555.888
1.044.053
2.296.930
1.064.566
2.370.930
84.109.457
49.372.702
45.418.943
3.726.309
6.547.824
4.078.537
7.504.486
1.030.273
2.816.580
577.551
1.459.505
26,3
14,9
26,2
-1,1
2,5
29,6
35,1
-1,3
22,6
-45,7
-38,4
67.617.380
57.968.642
35.289.837
13.649.584
12.292.806
10.921.889
9.542.353
8.721.551
6.387.668
5.647.260
5.186.225
53.286.992
47.164.889
30.484.877
8.552.946
11.037.646
8.205.439
7.490.447
7.528.712
6.140.964
2.834.704
4.128.011
82.921.067
62.640.757
48.592.452
6.946.796
10.943.074
11.909.835
11.260.182
7.930.211
7.370.880
1.820.886
3.585.555
55,6
32,8
59,4
-18,8
-0,9
45,1
50,3
5,3
20,0
-35,8
-13,1
0,8
1,1
0,9
2,3
1,7
2,7
1,4
7,3
2,6
2,8
1,9
0,8
1,1
0,8
2,3
1,7
2,6
1,3
7,2
2,7
2,7
1,7
1,0
1,3
1,1
1,9
1,7
2,9
1,5
7,7
2,6
3,2
2,5
23,2
15,6
26,3
-17,9
-3,3
12,0
11,3
6,7
-2,1
18,4
41,1
07115100
21032010
20089990
20059910
11063000
07115900
1.674.140
4.085.107
1.360.890
2.316.330
685.909
1.390.520
1.370.690
3.315.454
1.108.202
1.932.340
536.794
1.001.620
2.274.335
2.806.694
2.116.516
1.525.437
721.714
1.342.617
65,9
-15,3
91,0
-21,1
34,4
34,0
4.645.229
4.537.539
3.262.966
2.736.798
2.283.669
2.189.677
3.904.454
3.710.385
2.717.557
2.282.761
1.801.410
1.565.872
7.762.086
3.207.828
6.976.546
1.918.912
3.082.490
2.047.085
98,8
-13,5
156,7
-15,9
71,1
30,7
2,8
1,1
2,4
1,2
3,3
1,6
2,8
1,1
2,5
1,2
3,4
1,6
3,4
1,1
3,3
1,3
4,3
1,5
19,8
2,1
34,4
6,5
27,3
-2,5
Aceitunas conservadas provisionalmente en salmuera
Los demás hongos del género agaricus, excepto
enteros, excepto en vinagre o ácido acético
Puré de papas
Las demás salsas de tomate
Las demás cerezas
Papas fritas snack
Pulpa de damasco
Uva
Los demás duraznos
Frutillas
Hongos del género agaricus, enteros, excepto en
vinagre o ácido acético
Arvejas
07112010
911.253
669.884
162.682
-75,7
1.969.047
928.499
278.787
-70,0
2,2
1,4
1,7
23,6
20031090
11052000
21032090
20086019
20052000
20079921
20089910
20087090
20088000
999.836
622.976
1.347.350
380.606
127.374
653.410
577.700
583.584
149.419
751.174
499.855
1.178.169
369.617
101.009
634.486
577.700
553.171
103.777
1.113.423
532.384
1.399.341
578.041
104.159
1.451.907
875.228
646.588
201.447
48,2
6,5
18,8
56,4
3,1
128,8
51,5
16,9
94,1
1.967.729
1.355.657
1.272.574
890.284
738.416
609.322
604.943
480.348
456.586
1.472.032
1.092.867
1.112.553
886.716
578.295
595.129
604.943
464.143
287.706
2.315.333
1.083.915
1.296.077
1.428.961
627.023
1.651.351
1.187.984
715.105
593.358
57,3
-0,8
16,5
61,2
8,4
177,5
96,4
54,1
106,2
2,0
2,2
0,9
2,3
5,8
0,9
1,0
0,8
3,1
2,0
2,2
0,9
2,4
5,7
0,9
1,0
0,8
2,8
2,1
2,0
0,9
2,5
6,0
1,1
1,4
1,1
2,9
6,1
-6,9
-1,9
3,0
5,1
21,3
29,6
31,8
6,2
20031010
20054000
172.225
333.912
156.397
296.043
102.444
200.219
-34,5
-32,4
438.501
318.111
399.476
280.593
272.937
203.251
-31,7
-27,6
2,5
1,0
2,6
0,9
2,7
1,0
4,3
7,1
Tomates enteros, excepto en vinagre o ácido acético
Cerezas confitadas
Hortalizas y frutos confitados
Peras
Mezclas de frutas confitadas
Mermeladas de duraznos
Kiwis
Las demás cerezas
20021010
20060010
20060090
20084010
20060020
20079912
20089930
20086090
237.930
60.761
151.617
198.398
106.040
49.344
48.057
23.194
232.336
55.961
133.232
168.878
103.640
41.341
46.197
23.194
303.251
40.399
62.099
143.975
60.006
23.386
25.060
23.461
30,5
-27,8
-53,4
-14,7
-42,1
-43,4
-45,8
1,2
290.616
250.074
240.750
226.899
151.542
108.992
98.972
97.447
285.117
229.774
211.094
199.899
141.942
88.855
94.972
97.447
375.062
167.902
128.012
219.972
77.878
87.462
64.949
86.759
31,5
-26,9
-39,4
10,0
-45,1
-1,6
-31,6
-11,0
1,2
4,1
1,6
1,1
1,4
2,2
2,1
4,2
1,2
4,1
1,6
1,2
1,4
2,1
2,1
4,2
1,2
4,2
2,1
1,5
1,3
3,7
2,6
3,7
0,8
1,2
30,1
29,1
-5,2
74,0
26,1
-12,0
Jaleas, mermeladas y pulpas de frutas
Duraznos, en mitades
Pulpa de duraznos
Las demás hortalizas y las mezclas de hortalizas
Los demás duraznos
Cerezas marrasquino
Mezclas de frutas
Los demás frutos de cáscara y semillas
Cerezas, no aptas para el consumo inmediato
Alcachofas, en vinagre o ácido acético
Aceitunas
Hongos del género agaricus conservadas
provisionalmente
Ketchup
Los demás frutos y partes comestibles de plantas
Pimiento
Harina y sémola de frutas
Los demás hongos y trufas
7
Código
SACH
20085000
20049090
Cuadro 4. Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas en conserva
Volumen (kilos)
Valor FOB (US$)
ene-oct
ene-oct
ene-oct
ene-oct
2010
2011
Var %
2010
2010
2011
2010
75.726
75.726
136.720
80,5
94.961
94.961
182.658
46.413
46.413
26.010
-44,0
66.422
66.422
59.440
Producto
Damascos
Las demás hortalizas, preparadas y congeladas
Duraznos conservados provisionalmente, pero no
aptos para el consumo inmediato
08129010
98.247
98.247
0
-100,0
61.546
61.546
0
Las demás piñas
20082090
7.577
5.977
2.930
-51,0
55.238
43.009
15.416
Los demás tomates, excepto en vinagre o ácido
acético
20029090
42.483
23.286
172
-99,3
55.060
32.600
1.938
Los demás frutas y otros frutos conservados
provisionalmente, pero no aptos para el consumo
inmediato
08129090
24.600
15.000
20.000
33,3
50.910
37.950
41.600
Papas prefritas congeladas
20041000
28.533
28.533
45.100
58,1
41.278
41.278
59.657
Las demás preparaciones de damasco
20079929
22.200
22.200
48.924
120,4
36.792
36.792
33.792
Mermeladas de damasco
20079922
20.862
11.928
15.916
33,4
34.776
21.920
26.443
Palmitos
20089100
8.900
8.900
1.330
-85,1
23.804
23.804
6.779
Las demás hortalizas y frutos, en vinagre
20019090
3.297
3.297
149.686 4.440,1
21.073
21.073
699.840
Piñas, en cubos
20082012
6.281
6.281
13
-99,8
17.335
17.335
208
Las demás preparaciones de durazno
20079919
14.620
14.620
4.085
-72,1
13.966
13.966
4.575
Harina de papas
11051000
1.898
1.898
27.613 1.354,8
13.580
13.580
61.870
Jaleas, mermeladas y pulpas de agrios ( cítricos)
20079100
6.041
6.041
61
-99,0
12.474
12.474
746
Piñas, en rodajas
20082011
15.766
9.867
14.456
46,5
8.844
6.399
7.814
Ají
20059920
489
489
12
-97,5
1.493
1.493
31
Hortalizas homogeneizadas
20051000
105
105
0
-100,0
1.469
1.469
0
Las demás peras
20084090
200
0
123
-1.090
0
277
Mezclas de hortalizas, en vinagre o ácido acético
20019030
134
134
57
-57,5
564
564
272
Los demás hongos y trufas, excepto enteros, excepto
en vinagre o ácido acético
20039090
8
8
0
-100,0
127
127
0
Fécula de papa
11081300
0
0
42
-0
0
232
Espárragos, preparados y congelados
20049010
0
0
40.365
-0
0
47.378
Preparaciones homogenizadas
20071000
0
0
567
-0
0
5.903
Ciruelas
20089920
0
0
50
-0
0
150
Alcaparras, en vinagre o ácido acético
20019020
0
0
4
-0
0
96
Espárragos
20056000
0
0
40
-0
0
286
Pepinos y pepinillos, en vinagre o ácido acético
20011000
0
0
288
-0
0
1.174
Total
319.908.984 263.745.247 301.396.410
14,3 360.677.905 293.585.602 371.145.146
Fuente: elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).
Var %
92,4
-10,5
Precio promedio (US$/kilo)
ene-oct ene-oct
2010
2010
2011
Var %
1,3
1,3
1,3
6,5
1,4
1,4
2,3
59,7
-100,0
-64,2
0,6
7,3
0,6 -7,2
-94,1
1,3
9,6
44,5
-8,2
20,6
-71,5
3.221,0
-98,8
-67,2
355,6
-94,0
22,1
-97,9
-100,0
--51,8
-100,0
-------26,4
-5,3
-26,9
1,4
11,3
704,8
2,1
1,4
1,7
1,7
2,7
6,4
2,8
1,0
7,2
2,1
0,6
3,1
14,0
5,5
4,2
2,5
1,4
1,7
1,8
2,7
6,4
2,8
1,0
7,2
2,1
0,6
3,1
14,0
-4,2
2,1
1,3
0,7
1,7
5,1
4,7
16,0
1,1
2,2
12,2
0,5
2,6
-2,3
4,8
-17,8
-8,6
-58,3
-9,6
90,6
-26,9
479,7
17,2
-68,7
492,3
-16,7
-15,4
--13,4
15,9
-------1,1
15,9
-------1,1
-5,5
1,2
10,4
3,0
24,0
7,2
4,1
1,2
--------10,6
Si bien el saldo de las exportaciones de conservas es positivo, con crecimiento tanto en el volumen como en el valor de las ventas, hay diferencias en la situación de los productos en particular.
Así, las ventas de pasta de tomates, el principal producto de este grupo, han disminuido durante el 2011 y ha registrado bajas importantes en las ventas a los dos principales mercados, Venezuela y
Brasil. En ambos casos el producto chileno ha debido competir con la alta oferta y bajos precios de la producción de China y de los EE.UU., escenario que ha complicado a la industria local en la última
década. Es posible que las exportaciones disminuyan también para el próximo año, puesto que el estudio de intenciones de siembra para la temporada 2011/2012, que realizó INE en octubre pasado,
señala que la superficie cultivada bajará de 6.325 a 5.300 hectáreas, esto es, un 16% menos.
Por otra parte, las exportaciones de pulpas y mermeladas de frutas crecieron un 55,6%, con precios promedio más altos que los registrados el año pasado. También se registró una mayor venta de
duraznos en mitades y pulpa de duraznos.
Destaca también la disminución de las alcachofas en conserva, producto que ha tenido que enfrentar la competencia de la producción del Perú.
8
Cuadro 5. Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas deshidratadas
Volumen (kilos)
Valor FOB (US$)
Código
SACH
08132000
08062010
08133000
08062090
12119042
09042010
09042020
07129020
07123920
2010
ene-oct 2010 ene-oct 2011 Var %
2010
ene-oct 2010 ene-oct 2011
Producto
Ciruelas
67.172.127 54.523.267 46.452.082
-14,8 125.521.622 100.895.233 90.185.961
Pasas morenas
54.711.346 43.091.943 46.768.882
8,5 114.073.390 87.797.029 106.562.449
Manzanas
6.423.926
5.262.021
4.372.112
-16,9 32.381.033 26.585.813 26.046.380
Las demás pasas, excepto morenas
8.833.250
7.106.070
8.403.655
18,3 27.108.492 22.174.643 24.778.128
Cascarilla de mosqueta
4.465.196
3.349.145
3.455.506
3,2 18.334.563 14.052.299 15.589.722
Pimentón
887.440
748.516
933.205
24,7
5.929.283
5.048.261
6.010.608
Ají
715.195
679.055
485.719
-28,5
4.522.518
4.256.288
2.225.119
Ají (capsicum frutescens)
1.033.154
1.033.154
684.744
-33,7
4.374.177
4.374.177
3.802.994
Trufas y demás hongos, en trozos
355.111
252.105
264.655
5,0
4.298.547
3.121.698
2.773.955
Los demás frutos secos, excepto de partidas 08.01 a
08.06
08134090
157.765
137.089
289.056
110,9
2.927.221
2.474.586
3.967.287
Pepa y pepa vana de mosqueta
12119041
761.140
756.130
285.150
-62,3
2.541.525
2.538.867
262.387
Las demás partes de mosqueta
12119049
749.290
641.095
1.266.219
97,5
2.462.391
2.088.458
5.243.677
Trufas y demás hongos
07123990
71.903
48.028
44.760
-6,8
1.384.118
832.225
605.485
Mosqueta
08134020
363.118
321.418
562.845
75,1
1.370.001
1.161.974
1.729.119
Hongos de género agaricus, en trozos
07123120
122.385
77.625
89.511
15,3
1.044.273
598.118
894.723
Mezclas de hortalizas
07129090
147.002
133.766
103.577
-22,6
1.019.138
902.150
880.062
Trufas y demás hongos, enteros
07123910
68.749
25.489
118.931
366,6
994.119
473.509
1.601.147
Hongos de género agaricus, enteros
07123110
88.860
42.235
79.260
87,7
943.068
498.355
791.092
Duraznos
08134010
169.777
148.892
144.308
-3,1
828.026
707.195
891.398
Tomates
07129030
75.852
75.728
116.234
53,5
611.815
610.761
1.118.284
Cebollas
07122000
152.714
118.409
211.070
78,3
388.441
300.015
489.233
Los demás hongos de género agaricus
07123190
33.642
33.642
12.253
-63,6
376.010
376.010
143.116
Ajo
07129050
104.970
94.640
118.154
24,8
167.471
155.682
361.691
Apio
07129040
16.638
16.238
5.970
-63,2
152.672
150.612
29.400
Damascos
08131000
16.270
15.070
6.580
-56,3
97.011
89.134
45.301
Orejas de judas (auricularia spp), enteras
07123210
6.000
6.000
0
-100,0
68.803
68.803
0
Orejas de judas (auricularia spp), en trozos, secas
07123220
4.000
0
0
-42.892
0
0
Mezclas de frutos secos o de frutos de cáscara
08135000
1.461
1.201
6.031
402,2
36.851
29.460
154.121
Cocos
08011100
11.139
9.643
8.736
-9,4
34.739
29.706
33.493
Puerros
07129010
5.478
5.408
6.794
25,6
34.137
33.789
43.410
Flor y hojas de mosqueta
12119043
255
255
242
-5,1
5.690
5.690
6.198
Los demás frutos del género capsicum o pimenta
09042090
0
0
524
-20
0
7.723
Hongos gelatinosos (tremella spp), enteros
07123310
0
0
0
-0
0
0
Los demás hongos gelatinosos (tremella spp)
07123390
0
0
6.195
-0
0
66.807
Total
147.725.153 118.753.277 115.302.960
-2,9 354.074.057 282.430.540 297.340.470
Fuente: elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).
Var %
-10,6
21,4
-2,0
11,7
10,9
19,1
-47,7
-13,1
-11,1
Precio promedio (US$/kilo)
ene-oct ene-oct
2010
Var %
2010
2011
1,9
1,9
1,9
4,9
2,1
2,0
2,3
11,8
5,0
5,1
6,0
17,9
3,1
3,1
2,9
-5,5
4,1
4,2
4,5
7,5
6,7
6,7
6,4
-4,5
6,3
6,3
4,6
-26,9
4,2
4,2
5,6
31,2
12,1
12,4
10,5
-15,4
60,3
-89,7
151,1
-27,2
48,8
49,6
-2,4
238,1
58,7
26,0
83,1
63,1
-61,9
132,3
-80,5
-49,2
-100,0
-423,2
12,7
28,5
8,9
---5,3
18,6
3,3
3,3
19,2
3,8
8,5
6,9
14,5
10,6
4,9
8,1
2,5
11,2
1,6
9,2
6,0
11,5
10,7
25,2
3,1
6,2
22,3
---2,4
18,1
3,4
3,3
17,3
3,6
7,7
6,7
18,6
11,8
4,7
8,1
2,5
11,2
1,6
9,3
5,9
11,5
-24,5
3,1
6,2
22,3
---2,4
13,7
0,9
4,1
13,5
3,1
10,0
8,5
13,5
10,0
6,2
9,6
2,3
11,7
3,1
4,9
6,9
--25,6
3,8
6,4
25,6
14,7
-10,8
2,6
-24,0
-72,6
27,1
-21,9
-15,0
29,7
26,0
-27,5
-15,4
30,1
19,3
-8,5
4,5
86,1
-46,9
16,4
--4,2
24,5
2,3
14,8
---8,4
Las ciruelas secas son el principal producto exportado en este grupo y Chile es el segundo exportador mundial después de los EE.UU. Durante este año , se observa que los precios promedio se
mantienen relativamente estables, lo que sumado a la disminución en el volumen exportado, comienza a evidenciar el escenario de alta oferta y demanda estable que se avecina en el corto plazo. Las
estimaciones indican que la producción nacional es de 60 mil toneladas y puede llegar a 100 mil en el año 2015. Esto debe motivar a las empresas a buscar nuevos mercados y a promocionar el
consumo del producto, de manera que se pueda absorber el incremento de la producción. Y lo más cauto para los agricultores es no realizar plantaciones en el mediano plazo.
Las pasas han tenido un buen año, con mayores ventas y buenos precios. Cabe señalar que, si bien las condiciones del mercado son favorables, los compradores están aumentando sus exigencias en
calidad, y disminuyen las tolerancias a los defectos en el producto.
Chile se ha convertio en el principal exportador de manzanas deshidratadas y, si bien el volumen exportado durante el 2011 ha disminuído, los precios han sido favorables.
9
Código
SACH
15091000
15159090
15159010
Cuadro 6. Exportaciones chilenas de aceites de frutas y hortalizas
Volumen (kilos)
Valor FOB (US$)
ene-oct
ene-oct
ene-oct
ene-oct
2010
2010
2011
Var %
2010
2010
2011
Var %
3.022.377
2.392.722
5.764.849
140,9 12.172.990
9.747.859 20.735.680
112,7
2.029.667
1.504.225
1.137.677
-24,4
5.108.159
3.770.474
3.561.780
-5,5
321.578
279.967
209.219
-25,3
4.988.126
4.309.470
3.495.131
-18,9
Producto
Aceite de oliva, virgen
Los demás aceites vegetales
Aceite de rosa mosqueta
Los demás aceites de oliva, sin modificar
químicamente
15099000
13.135
12.933
1.916
-85,2
57.955
55.927
11.330
-79,7
Aceites esenciales, de naranja
33011200
179
32
266
731,3
12.512
1.165
45.001 3.762,7
Los demás aceites esenciales de agrios
33011900
0
0
439
-0
0
67.565
-Los demás aceites exclusivos de aceituna
15100000
0
0
20.055
-0
0
44.100
-Total
5.386.936
4.189.879
7.134.421
70,3 22.339.742 17.884.895 27.960.587
56,3
Fuente: elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).
Precio promedio (US$/kilo)
ene-oct ene-oct
2010
2010
2011 Var %
4,0
4,1
3,6 -11,7
2,5
2,5
3,1
24,9
15,5
15,4
16,7
8,5
4,4
69,9
--4,1
4,3
36,4
--4,3
5,9
36,7
169,2 364,7
153,9
-2,2
-3,9
-8,2
Si bien los aceites de frutas y hortalizas son el grupo con menos exportaciones en el total de procesados, han mostrado un importante crecimiento en los últimos años, impulsado por el aceite de oliva.
Durante el 2011 las ventas de aciete de oliva han crecido a una tasa mayor al 100%, sumando a octubre más de 20 millones de dólares.La UE es el principal destino, donde Italia y España son los
principales compradores; le siguen los EE.UU, Brasil y Venezuela. Todos estos países han incrementado sus ventas en tasas importantes y la industria concentra sus actuales esfuerzos en la apertura
de mercado y en la creación de una imgen país para este producto.
10
Producto
Jugo de uva (incluído el mosto)
Código
SACH
20096920
20096110
20096120
20096910
20097920
20097910
20097100
20098090
20098060
20098020
20098030
20098010
20098040
20098050
20098070
20091100
20099000
20094900
20094100
20095000
20092900
20091900
20091200
20093100
20093900
Cuadro 7. Exportaciones chilenas de jugos de frutas y hortalizas
Volumen (kilos)
Valor FOB (US$)
ene-oct
ene-oct
ene-oct
ene-oct
2010
2011
Var %
2010
2010
2011
2010
Var %
Precio promedio (US$/kilo)
ene-oct ene-oct
2010
2010
2011
Var %
36.919.553
28.844.412
24.616.046
-14,7
71.484.102
53.971.379
58.670.915
8,7
1,9
1,9
2,4
27,4
37.732.320
29.979.250
51.458.788
71,6
39.846.531
30.678.507
93.986.859
206,4
1,1
1,0
1,8
78,5
3.529.955
6.843.427
814.431
751.227
296.598
752.012
847.991
154.061
54.126
42.785
2.945.124
5.381.177
663.790
695.477
258.038
702.846
801.971
136.695
44.326
38.739
4.300.826
5.553.796
1.079.325
573.694
86.585
80.069
420.717
318.258
43.470
2.640
46,0
3,2
62,6
-17,5
-66,4
-88,6
-47,5
132,8
-1,9
-93,2
19.716.917
10.698.930
9.153.682
1.424.097
1.278.253
1.168.937
1.052.363
920.742
100.504
79.336
16.096.394
8.399.737
7.507.006
1.302.620
1.065.915
1.082.945
987.862
797.815
95.408
67.533
25.072.678
9.442.946
11.736.407
1.335.429
658.949
168.903
830.084
1.713.719
140.248
2.519
55,8
12,4
56,3
2,5
-38,2
-84,4
-16,0
114,8
47,0
-96,3
5,6
1,6
11,2
1,9
4,3
1,6
1,2
6,0
1,9
1,9
5,5
1,6
11,3
1,9
4,1
1,5
1,2
5,8
2,2
1,7
5,8
1,7
10,9
2,3
7,6
2,1
2,0
5,4
3,2
1,0
6,7
8,9
-3,9
24,3
84,2
36,9
60,2
-7,7
49,9
-45,3
40.031
36.651
17.297
-52,8
73.107
65.266
42.216
-35,3
1,8
1,8
2,4
37,1
7.529
12.190
7.416
12.190
34
11.660
-99,5
-4,3
33.345
27.219
33.109
27.219
1.084
27.720
-96,7
1,8
4,4
2,2
4,5
2,2
31,9
2,4
614,1
6,5
16.130
16.110
3.312
-79,4
26.429
24.850
6.137
-75,3
1,6
1,5
1,9
20,1
28.803
27.276
106.101
289,0
20.492
19.334
91.941
375,5
0,7
0,7
0,9
22,2
Total
88.843.169 70.591.488 88.672.618
25,6 157.104.986 122.222.899 203.928.754
Fuente: elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).
66,8
1,8
1,7
2,3
32,8
Jugo de manzana
Los demás jugos de frutas y hortalizas
Jugo de ciruela
Jugo de frambuesa
Jugo de duraznos
Jugo de mora
Jugo de kiwi
Jugo de pera
Jugo de pimiento rojo
Jugo de naranja congelado
Mezclas de jugos de frutas y hortalizas
Jugo de piña
Jugo de tomates
Los demás jugos de pomelo
Jugo de naranja
Los demás jugos de agrios
Las exportaciones de jugos han tenido buenos resultados durante el 2011, con precios por sobre los registrados el año 2010 y crecimiento en el volumen de la mayor parte de los productos.
Los jugos de uva son los principales en este grupo, y aunque los volúmenes vendidos han sido algo inferiores a los del año pasado, los precios más altos compensan este resultado. Corea y Japón son
los principales destinos de este producto. Las ventas a los países de Latinoamérica son tambien importantes, y destacan México y Venezuela, con ventas crecientes en el 2011.
Los jugos de manzana también muestran un importante creciemiento en el 2011, tanto en volumen como en valor, con precios un 78,5% más altos que en al año anterior. Este crecimiento se debe
principalmente a mayores compras de los EE.UU.,Canadá, Alemania y Reino Unido. Estos últimos dos países aumentaron en cerca de 2.000% sus compras, con precios superiores a los registrados en
otros países.
11
Cuadro 8. Importaciones chilenas de frutas y hortalizas congeladas
Volumen (kilos)
Valor CIF (US$)
ene-oct
ene-oct
ene-oct
ene-oct
Código
2010
2011
Var %
2010
2010
2011
2010
Producto
SACH
Maíz dulce
07104000
3.773.965
2.601.231
2.140.303
-17,7
3.698.026
2.526.805
2.456.922
Las demás frutas
08119090
1.791.426
1.678.637
2.445.233
45,7
2.939.173
2.710.725
4.224.936
Arándanos
08119010
800.859
573.814
230.000
-59,9
1.860.623
1.244.423
516.041
Arvejas
07102100
1.020.204
820.347
842.682
2,7
1.090.970
866.324
1.002.556
Mezclas de hortalizas
07109000
723.329
505.057
210.218
-58,4
862.299
494.934
264.002
Frutillas
08111000
445.532
350.650
280.937
-19,9
673.578
503.506
580.692
Porotos y porotos verdes
07102200
559.259
466.379
785.836
68,5
608.584
505.178
856.741
Las demás hortalizas
07108090
543.460
278.845
1.016.634
264,6
521.668
279.113
1.159.222
Espinacas y armuelles
07103000
303.195
294.995
32.178
-89,1
310.993
301.660
43.039
Duraznos
08119030
152.034
129.114
106.509
-17,5
290.292
244.952
181.719
Brócoli
07108020
129.587
129.587
83.806
-35,3
140.573
140.573
91.118
Papas
07101000
85.650
85.018
38.894
-54,3
93.023
91.542
42.445
Habas
07102910
80.181
62.073
47.004
-24,3
84.360
60.778
58.963
Setas y demás hongos
07108030
51.677
42.797
150.654
252,0
77.390
62.664
230.606
Zarzamoras, mora-frambuesa y grosellas
08112090
46.000
46.000
64.450
40,1
60.630
60.630
125.361
Damascos
08119020
48.000
48.000
0
-100,0
56.390
56.390
0
Moras
08112010
21.770
0
120.000
-47.149
0
171.054
Las demás hortalizas de vaina
07102990
19.034
19.034
13.054
-31,4
21.678
21.678
15.260
Coliflor
07108010
8.000
8.000
83.741
946,8
5.855
5.855
84.579
Espárragos
07108040
1.890
0
93.456
-4.922
0
296.191
Frambuesas
08112020
26
26
0
-100,0
221
221
0
Manzanas
08119050
0
0
10
-0
0
1.123
Total
10.605.078
8.139.604
8.785.599
7,9 13.448.397 10.177.951 12.402.570
Fuente: elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).
Var %
-2,8
55,9
-58,5
15,7
-46,7
15,3
69,6
315,3
-85,7
-25,8
-35,2
-53,6
-3,0
268,0
106,8
-100,0
--29,6
1.344,6
--100,0
-21,9
Precio promedio (US$/kilo)
ene-oct ene-oct
2010
2010
2011
Var %
1,0
1,0
1,1
18,2
1,6
1,6
1,7
7,0
2,3
2,2
2,2
3,5
1,1
1,1
1,2
12,7
1,2
1,0
1,3
28,2
1,5
1,4
2,1
43,9
1,1
1,1
1,1
0,6
1,0
1,0
1,1
13,9
1,0
1,0
1,3
30,8
1,9
1,9
1,7
-10,1
1,1
1,1
1,1
0,2
1,1
1,1
1,1
1,4
1,1
1,0
1,3
28,1
1,5
1,5
1,5
4,5
1,3
1,3
1,9
47,6
1,2
1,2
--2,2
-1,4
-1,1
1,1
1,2
2,6
0,7
0,7
1,0
38,0
2,6
-3,2
-8,5
8,5
----112,3
-1,3
1,3
1,4
12,9
En el período enero y octubre de este año, los congelados de las demás frutas (categoría que abarca productos como piña, guinda, papaya, melón, mango, maracuyá y sandia) superaron el valor de las
ventas del maíz congelado, que el año pasado fue el principal producto importado. El grupo muestra un aumento importante de 56% en valor y 46% en volumen, al comparar el período entre enero y
octubre de 2011 con el mismo del año anterior, mientras que el maíz dulce disminuye en valor y volumen.
Es importante destacar el aumento en volumen (264%) y valor (315%) del grupo las demás hortalizas, a pesar del aumento de 14% del precio promedio. Este grupo incluye tipos de ají, cebolla picada,
puerros, acelga, zanahoria, pimiento rojo y verde. Otros productos que crecen en forma importante, aunque en valores bastante menores, son la coliflor, setas y demás hongos.
Por el contrario, productos como los arándanos, mezclas de hortalizas y espinacas, muestran una disminución importante en valor. En el caso de los arándanos esto se debe al importante crecimiento
de la producción nacional y las exportaciones, lo que genera mayor disponibilidad parael mercado interno. Situaciones similares se aprecian en las mezclas de hortalizas, espinacas y frutillas. El caso
de las zarzamoras es interesante ya que a pesar del mayor precio, el volumen de las importaciones ha aumento en 40%, y el de las exportaciones ha bajado en 12%, lo que puede deberse a un
aumento de la demanda interna.
12
Producto
Papas prefritas congeladas
Palmitos
Puré de papas
Papas fritas snack
Piñas, en rodajas
Aceitunas
Aceitunas conservadas provisionalmente en salmuera
Jaleas, mermeladas, pulpas de frutas
Fécula de mandioca (yuca)
Los demás frutos y partes comestibles de plantas
Pulpa de duraznos
Los demás frutos de cáscara y semillas
Las demás salsas de tomate
Hongos del género agaricus, enteros, excepto en
vinagre o ácido acético
Mezclas de frutas confitadas
Mezclas de frutas
Pasta de tomate
Los demás hongos del género agaricus, excepto
enteros, excepto en vinagre o ácido acético
Pulpa de damasco
Ketchup
Pepinos y pepinillos, en vinagre o ácido acético
Pimiento
Las demás piñas
Piñas, en cubos
Las demás hortalizas y las mezclas de hortalizas
Fécula de papa
Frutillas
Los demás hongos y trufas conservados
provisionalmente
Espárragos
Harina y sémola de frutas
Las demás hortalizas y frutos, en vinagre
Maíz dulce
Duraznos, en mitades
Las demás hortalizas, preparadas y congeladas
Cerezas conservadas provisionalmente, pero no
aptas para el consumo inmediato
Tomates enteros, excepto en vinagre o ácido acético
Jaleas, mermeladas y pulpas de agrios ( cítricos)
Los demás duraznos
Los demás tomates, excepto en vinagre o ácido
acético
Agrios (cítricos)
Las demás piñas
Ciruelas
Pepinos y pepinillos conservados provisionalmente en
salmuera
Damascos
Hortalizas y frutos confitados
Las demás preparaciones de damasco
Código
SACH
20041000
20089100
11052000
20052000
20082011
20057000
Cuadro 9. Importaciones chilenas de frutas y hortalizas en conservas
Volumen (kilos)
Valor CIF (US$)
ene-oct
ene-oct
ene-oct
ene-oct
2010
2011
Var %
2010
2010
2011
2010
37.368.129 30.081.959 29.604.117
-1,6 32.525.920 25.901.538 30.487.068
5.854.335
4.598.498
5.524.835
20,1 12.393.361
9.828.807 12.107.761
4.778.638
4.226.005
2.386.138
-43,5
7.223.329
6.315.884
4.141.851
1.910.284
1.636.112
1.569.989
-4,0
6.236.944
5.292.040
6.867.977
4.312.142
3.714.366
3.498.755
-5,8
4.117.242
3.472.920
3.990.049
2.879.340
2.252.423
2.225.449
-1,2
4.112.988
3.180.854
4.078.216
Var %
17,7
23,2
-34,4
29,8
14,9
28,2
Precio promedio (US$/kilo)
ene-oct ene-oct
2010
2010
2011
Var %
0,9
0,9
1,0
19,6
2,1
2,1
2,2
2,5
1,5
1,5
1,7
16,1
3,3
3,2
4,4
35,2
1,0
0,9
1,1
22,0
1,4
1,4
1,8
29,8
07112010
20079990
11081400
20089990
20079911
20081900
21032090
5.188.933
1.631.537
3.929.864
871.144
2.306.292
326.044
798.195
4.205.519
1.135.011
3.181.730
696.587
1.884.889
272.696
631.381
5.897.868
1.119.107
5.474.826
1.024.824
1.173.616
511.603
653.540
40,2
-1,4
72,1
47,1
-37,7
87,6
3,5
4.019.131
2.853.185
2.460.739
2.231.320
2.196.295
1.994.496
1.748.922
3.209.589
1.971.377
2.009.195
1.741.772
1.801.187
1.587.903
1.437.231
4.286.356
1.887.515
3.557.947
2.535.927
1.304.863
3.843.793
1.082.065
33,5
-4,3
77,1
45,6
-27,6
142,1
-24,7
0,8
1,7
0,6
2,6
1,0
6,1
2,2
0,8
1,7
0,6
2,5
1,0
5,8
2,3
0,7
1,7
0,6
2,5
1,1
7,5
1,7
-4,8
-2,9
2,9
-1,0
16,3
29,0
-27,3
20031010
20060020
20089200
20029011
20029012
20029019
954.452
1.221.045
1.343.831
842.006
711.445
673.997
1.590.481
1.015.528
854.974
88,9
42,7
26,9
1.652.390
1.628.423
1.593.997
1.469.182
949.211
789.528
3.141.893
1.700.171
1.328.866
113,9
79,1
68,3
1,7
1,3
1,2
1,7
1,3
1,2
2,0
1,7
1,6
13,2
25,5
32,7
1.532.456
1.319.929
725.191
-45,1
1.435.050
1.236.425
646.365
-47,7
0,9
0,9
0,9
-4,9
20031090
20079921
21032010
20011000
20059910
20082019
20082012
20059990
11081300
20088000
1.021.303
1.302.725
638.432
945.952
500.177
876.928
793.313
398.631
1.089.276
428.714
841.383
1.226.899
527.295
649.142
374.386
705.924
586.655
338.005
963.276
318.450
1.756.836
922.351
651.641
727.441
451.661
1.314.975
763.723
365.623
806.711
406.028
108,8
-24,8
23,6
12,1
20,6
86,3
30,2
8,2
-16,3
27,5
1.314.139
1.186.531
1.105.539
868.795
802.533
802.499
708.723
668.201
654.427
611.590
1.058.884
1.118.992
911.087
678.046
591.056
620.908
499.728
554.341
546.108
459.716
2.827.681
955.364
1.164.818
678.871
797.183
1.378.084
815.272
721.822
932.461
1.174.269
167,0
-14,6
27,8
0,1
34,9
121,9
63,1
30,2
70,7
155,4
1,3
0,9
1,7
0,9
1,6
0,9
0,9
1,7
0,6
1,4
1,3
0,9
1,7
1,0
1,6
0,9
0,9
1,6
0,6
1,4
1,6
1,0
1,8
0,9
1,8
1,0
1,1
2,0
1,2
2,9
27,9
13,6
3,5
-10,7
11,8
19,1
25,3
20,4
103,9
100,3
07115900
20056000
11063000
20019090
20058000
20087011
20049090
1.340.140
274.100
920.384
496.126
394.550
482.566
167.258
1.340.140
193.638
731.595
389.719
380.571
131.391
134.744
2.355.729
265.014
351.392
983.335
454.356
1.009.041
92.131
75,8
36,9
-52,0
152,3
19,4
668,0
-31,6
602.935
578.995
538.033
511.522
472.371
454.188
408.666
602.935
410.278
439.718
405.709
453.076
120.367
352.050
831.906
625.529
431.119
698.913
540.433
1.132.246
252.337
38,0
52,5
-2,0
72,3
19,3
840,7
-28,3
0,4
2,1
0,6
1,0
1,2
0,9
2,4
0,4
2,1
0,6
1,0
1,2
0,9
2,6
0,4
2,4
1,2
0,7
1,2
1,1
2,7
-21,5
11,4
104,1
-31,7
-0,1
22,5
4,8
08121000
383.201
383.201
108.000
-71,8
347.929
347.929
222.355
-36,1
0,9
0,9
2,1
126,8
20021010
20079100
20087019
238.955
120.681
208.288
192.850
117.023
57.809
236.464
37.374
183.641
22,6
-68,1
217,7
239.594
222.817
218.415
195.810
211.185
78.405
232.375
104.058
274.300
18,7
-50,7
249,9
1,0
1,8
1,0
1,0
1,8
1,4
1,0
2,8
1,5
-3,2
54,3
10,1
20029090
20083000
20082090
20089920
186.170
83.881
133.957
81.478
111.844
38.138
116.329
67.441
60.826
63.092
166.501
105.682
-45,6
65,4
43,1
56,7
203.687
192.158
190.849
190.595
142.793
97.799
172.498
158.264
58.427
174.043
332.485
238.382
-59,1
78,0
92,7
50,6
1,1
2,3
1,4
2,3
1,3
2,6
1,5
2,3
1,0
2,8
2,0
2,3
-24,8
7,6
34,7
-3,9
07114010
20085000
20060090
20079929
313.836
141.900
73.969
175.764
233.834
110.100
72.225
128.354
264.666
110.237
30.867
85.012
13,2
0,1
-57,3
-33,8
187.659
186.682
178.943
168.300
156.881
140.600
162.201
122.942
139.920
220.971
105.099
88.113
-10,8
57,2
-35,2
-28,3
0,6
1,3
2,4
1,0
0,7
1,3
2,2
1,0
0,5
2,0
3,4
1,0
-21,2
57,0
51,6
8,2
13
Código
SACH
Cuadro 9. Importaciones chilenas de frutas y hortalizas en conservas
Volumen (kilos)
Valor CIF (US$)
ene-oct
ene-oct
ene-oct
ene-oct
2010
2011
Var %
2010
2010
2011
2010
Precio promedio (US$/kilo)
ene-oct ene-oct
2010
2010
2011
Var %
Var %
Producto
Las demás hortalizas y mezclas de hortalizas
conservadas provisionalmente
07119000
181.434
109.706
116.515
6,2
165.465
96.944
102.985
6,2
0,9
Tomates en trozos, excepto en vinagre o ácido
acético
20021020
104.020
76.957
58.185
-24,4
105.784
85.628
80.131
-6,4
1,0
Preparaciones homogenizadas
20071000
31.272
27.265
25.579
-6,2
99.763
89.047
108.582
21,9
3,2
Alcaparras, en vinagre o ácido acético
20019020
18.515
18.515
10.103
-45,4
86.546
86.546
69.721
-19,4
4,7
Mermeladas y jaleas de damasco
20079922
38.197
36.748
12.207
-66,8
81.893
74.172
53.763
-27,5
2,1
Mezclas de hortalizas, en vinagre o ácido acético
20019030
24.505
15.503
18.207
17,4
56.594
37.761
56.828
50,5
2,3
Mermeladas y jaleas de duraznos
20079912
13.323
6.845
17.415
154,4
46.211
22.043
57.458
160,7
3,5
Harina de papas
11051000
63.127
63.127
642
-99,0
42.380
42.190
4.126
-90,2
0,7
Cerezas marrasquino
20086011
7.658
4.470
18.124
305,5
37.074
21.706
85.672
294,7
4,8
Hortalizas homogeneizadas
20051000
20.731
16.171
8.817
-45,5
31.456
24.001
14.435
-39,9
1,5
Arvejas
20054000
17.183
7.633
6.193
-18,9
29.924
11.551
10.913
-5,5
1,7
Ají
20059920
4.494
2.874
17.161
497,1
16.751
12.502
54.179
333,4
3,7
Hongos del género agaricus conservadas
provisionalmente
07115100
8.360
3.460
388.500 11.128,3
16.273
6.225
145.317 2.234,4
1,9
Kiwis
20089930
3.500
3.500
7.500
114,3
14.347
14.347
30.501
112,6
4,1
Trufas, enteras, excepto en vinagre o ácido acético
20032010
19
12
0
-100,0
13.331
4.946
0
-100,0
701,6
Pepinos y pepinillos conservados provisionalmente,
excepto en salmuera
07114090
16.234
16.234
83.388
413,7
11.016
11.016
49.749
351,6
0,7
Alcachofas, en vinagre o ácido acético
20019010
2.450
5
1.999 39.880,0
10.520
16
8.157 50.881,3
4,3
Las demás cerezas
20086090
2.383
2.314
5
-99,8
9.834
8.559
120
-98,6
4,1
Los demás duraznos
20087090
2.454
0
15.071
-7.492
0
43.050
-3,1
Espárragos, preparados y congelados
20049010
640
640
533
-16,7
3.976
3.934
124.455 3.063,6
6,2
Los demás hongos y trufas, excepto enteros, excepto
en vinagre o ácido acético
20039090
525
457
267
-41,6
2.048
1.778
4.103
130,8
3,9
Las demás trufas, excepto enteras, excepto en
vinagre o ácido acético
20032090
1
0
74
-1.823
0
3.077
-- 1.823,0
Las demás preparaciones de duraznos
20079919
300
300
1.253
317,7
835
835
7.129
753,8
2,8
Aceitunas conservadas provisionalmente, excepto en
salmuera
07112090
10
10
0
-100,0
231
231
0
-100,0
23,1
Los demás hongos y trufas, enteros, excepto en
vinagre o ácido acético
20039010
40
40
17.185 42.862,5
230
230
14.406 6.163,5
5,8
Peras
20084010
98
98
175
78,6
189
189
658
248,1
1,9
Los demás frutas conservados provisionalmente no
aptos para el consumo inmediato
08129090
1
1
7
600,0
96
96
87
-9,4
96,0
Las demás cerezas
20086019
0
0
66
-48
48
1.784 3.616,7
-Cerezas confitadas
20060010
0
0
475
-0
0
3.208
--Total
91.980.790 73.939.799 80.806.837
9,3 106.133.177 84.661.490 106.272.113
25,5
1,2
Fuente: elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).
0,9
0,9
0,0
1,1
3,3
4,7
2,0
2,4
3,2
0,7
4,9
1,5
1,5
4,4
1,4
4,2
6,9
4,4
3,1
3,3
6,4
4,7
1,6
1,8
3,2
23,8
30,0
47,6
118,2
28,1
2,5
861,6
-2,7
10,3
16,4
-27,4
1,8
4,1
412,2
0,4
4,1
--
-79,2
-0,8
--
0,7
3,2
3,7
-6,1
0,6
4,1
24,0
2,9
233,5
-12,1
27,5
548,9
-3.698,7
3,9
15,4
295,0
-2,8
41,6
5,7
-104,4
23,1
--
--
5,8
1,9
0,8
3,8
-85,4
95,0
96,0
--1,1
12,4
27,0
6,8
1,3
-87,1
--14,9
Los productos más importantes en esta categoría son las papas prefritas congeladas, palmitos y papas fritas snack, los cuales no han presentando mayores variaciones en comparación al periodo enerooctubre 2010.
Espárragos, preparados y congelados, muestran un gran aumento en el precio, lo que explica el considerable aumento en valor (3000%) ya que los vólumenes importados no han disminuido mayormente.
Otros productos que muestran un comportamiento similar son harina de papas, fécula de papa, los demás preparados de duraznos y mermelada de damasco,.
Por otro lado, los duraznos en mitades han aumentado un 841% en valor y 668% en volumen, a pesar de un aumento de 22% en su precio. Así mismo, los demás frutos de cáscara y semillas, también han
aumentado tanto en valor (142%), volumen (87%) y precio (29%). Por el contrario, productos como puré de papas y pasta de tomate, han disminuido en valor (-34% y -48%), con lo que han perdido
relevancia en el grupo de conservas.
14
Cuadro 10. Importaciones chilenas de frutas y hortalizas deshidratadas
Volumen (kilos)
Valor CIF (US$)
ene-oct
ene-oct
ene-oct
ene-oct
Código
2010
2011
Var %
2010
2010
2011
2010
Producto
SACH
Mezclas de hortalizas
07129090
1.835.278
1.727.029
1.143.524
-33,8
4.063.037
3.742.098
3.440.832
Cocos
08011100
1.616.362
1.377.465
1.080.826
-21,5
2.187.844
1.790.400
2.933.455
Ciruelas
08132000
1.095.181
1.011.166
955.733
-5,5
1.341.105
1.315.531
393.240
Cebollas
07122000
672.484
583.694
416.363
-28,7
1.333.442
1.146.775
987.029
Pasas morenas
08062010
549.210
450.710
134.009
-70,3
954.095
822.583
235.906
Manzanas
08133000
162.278
105.215
76.399
-27,4
828.948
544.230
426.198
Tomates
07129030
168.932
134.432
162.401
20,8
746.408
606.238
685.058
Ajo
07129050
445.738
347.108
379.758
9,4
728.750
508.512
807.482
Mezclas de frutos secos o de frutos de cáscara
08135000
151.146
134.896
195.907
45,2
578.824
521.153
881.736
Pimentón
09042010
237.661
225.983
731.121
223,5
529.006
516.303
1.794.642
Las demás pasas, excepto morenas
08062090
223.340
223.340
207.045
-7,3
509.607
509.607
503.067
Duraznos
08134010
97.255
97.255
190.935
96,3
427.813
427.813
713.093
Los demás frutos secos
08134090
80.188
38.057
100.932
165,2
390.551
100.518
403.417
Damascos
08131000
97.815
90.495
77.960
-13,9
190.829
185.234
308.743
Hongos de género agaricus, en trozos
07123120
9.511
8.960
2.426
-72,9
150.298
134.085
72.825
Ají (capsicum frutescens)
07129020
69.967
68.967
15.060
-78,2
134.072
128.365
26.225
Trufas y demás hongos, en trozos
07123920
3.741
1.771
7.482
322,5
117.119
39.857
266.105
Los demás hongos de género agaricus
07123190
4.713
4.713
8.195
73,9
89.007
89.007
252.141
Trufas y demás hongos, enteros
07123910
6.558
5.011
4.635
-7,5
64.348
46.551
101.379
Ají
09042020
58.506
37.841
59.473
57,2
45.733
22.213
56.760
Puerros
07129010
9.100
6.100
31.751
420,5
44.983
30.343
147.093
Los demás frutos del género capsicum o pimenta
09042090
1.636
1.509
14.460
858,3
39.920
39.206
38.032
Orejas de judas (auricularia spp), en trozos
07123220
2.010
2.010
1.618
-19,5
23.381
23.381
16.088
Flor y hojas de mosqueta
12119043
25
0
0
-12.959
0
0
Apio
07129040
1.005
1.005
349
-65,3
3.354
3.354
3.084
Trufas y demás hongos
07123990
234
234
3.975 1.598,7
665
665
46.530
Cascarilla de mosqueta
12119042
0
0
0
-21
21
0
Mosqueta
08134020
0
0
4
-0
0
85
Hongos de género agaricus, enteros
07123110
0
0
218
-0
0
2.088
Hongos gelatinosos (tremella spp), en trozos
07123320
0
0
50
-0
0
614
Orejas de judas (auricularia spp), enteras
07123210
0
0
84
-0
0
428
Las demás orejas de judas (auricularia spp)
07123290
0
0
1.000
-0
0
16.225
Total
7.599.874
6.684.966
6.003.693
-10,2 15.536.119 13.294.043 15.559.600
Fuente: elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).
Var %
-8,1
63,8
-70,1
-13,9
-71,3
-21,7
13,0
58,8
69,2
247,6
-1,3
66,7
301,3
66,7
-45,7
-79,6
567,6
183,3
117,8
155,5
384,8
-3,0
-31,2
--8,1
6.897,0
-100,0
-----17,0
Precio promedio (US$/kilo)
ene-oct ene-oct
2010
2010
2011
Var %
2,2
2,2
3,0
38,9
1,4
1,3
2,7
108,8
1,2
1,3
0,4
-68,4
2,0
2,0
2,4
20,7
1,7
1,8
1,8
-3,5
5,1
5,2
5,6
7,8
4,4
4,5
4,2
-6,5
1,6
1,5
2,1
45,1
3,8
3,9
4,5
16,5
2,2
2,3
2,5
7,4
2,3
2,3
2,4
6,5
4,4
4,4
3,7
-15,1
4,9
2,6
4,0
51,3
2,0
2,0
4,0
93,5
15,8
15,0
30,0
100,6
1,9
1,9
1,7
-6,4
31,3
22,5
35,6
58,0
18,9
18,9
30,8
62,9
9,8
9,3
21,9
135,4
0,8
0,6
1,0
62,6
4,9
5,0
4,6
-6,9
24,4
26,0
2,6
-89,9
11,6
11,6
9,9
-14,5
518,4
---3,3
3,3
8,8
164,8
2,8
2,8
11,7
311,9
------21,3
---9,6
---12,3
---5,1
---16,2
-2,0
2,0
2,6
30,3
En general, en este grupo se observan disminuciones en los volúmenes importados y aumentos en el valor, explicado por los aumentos en los precios promedio.
Los productos más importantes según su valor CIF, son las mezclas de hortalizas, cocos y pimentón. Este último es el que presenta mayor crecimiento al compararlo con el año anterior, pues ha
aumentado 248% en valor y 223% envolúmen, sin mayor variación en el precio. No así, los cocos, que han aumentado considerablemente en precio (109%) y disminuido en volumen (22%).
Las importaciones de ciruelas deshidratadas presentan una notable disminución en valor (70%) y precio (68%), manteniendo la cantidad.
Durante este periodo del 2011 las importaciones de trufas y demás hongos, como también los demás frutos secos han mostrado mayor participación que el año anterior, al aumentar el valor en 376% y
301%, respectivamente.
15
Código
SACH
15091000
15159090
15119000
33011900
Cuadro 11. Importaciones chilenas de aceites de frutas y hortalizas
Volumen (kilos)
Valor CIF (US$)
ene-oct
ene-oct
ene-oct
ene-oct
2010
2011
Var %
2010
2010
2011
2010
759.561
646.498
544.627
-15,8
3.024.207
2.571.418
1.984.206
1.511.499
1.198.354
1.116.861
-6,8
3.018.682
2.300.711
2.465.409
1.275.361
1.119.604
1.226.661
9,6
1.534.546
1.300.450
1.898.287
11.694
10.035
7.616
-24,1
813.424
685.872
649.365
Var %
-22,8
7,2
46,0
-5,3
575.294
483.924
-9,1
-18,0
3,7
5,6
3,6
5,7
3,8
11,1
3,7
93,0
208.980
-35,5
122.131
-32,3
58.811
11,4
1.488
-97,9
260
-85,0
113.548 11.545,9
46.837
-8.608.540
-1,2
1,7
21,4
1,6
5,6
2,8
9,7
-2,5
1,4
21,6
1,3
5,6
2,8
9,7
-2,5
2,6
41,5
3,0
7,4
260,0
25,4
1,9
2,7
80,4
91,8
122,4
34,0
9.153,5
163,3
-8,4
Producto
Aceite de oliva, virgen
Los demás aceites vegetales
Aceite de palma, sin modificar químicamente
Los demás aceites esenciales de agrios
Los demás aceites de oliva, sin modificar
químicamente
15099000
201.458
174.110
152.586
-12,4
737.214
632.833
Aceites esenciales, de naranja
33011200
118.941
102.778
43.685
-57,5
662.076
589.796
Aceites de almendra de palma, sin modificar
químicamente
15132900
344.400
223.680
79.993
-64,2
577.632
323.865
Aceites esenciales, de limón
33011300
9.388
8.342
2.944
-64,7
200.573
180.458
Aceite de coco, en bruto
15131100
64.340
39.600
19.831
-49,9
99.946
52.800
Aceite de coco, sin modificar químicamente
15131900
12.807
12.707
200
-98,4
71.092
70.574
Los demás aceites exclusivos de aceituna
15100000
615
615
1
-99,8
1.728
1.728
Aceite de rosa mosqueta
15159010
101
101
4.468 4.323,8
975
975
Aceites de almendra de palma, en bruto
15132100
0
0
25.000
-0
0
Total
4.310.165
3.536.424
3.224.473
-8,8 10.742.095
8.711.480
Fuente: elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).
Precio promedio (US$/kilo)
ene-oct ene-oct
2010
2010
2011
Var %
4,0
4,0
3,6
-8,4
2,0
1,9
2,2
15,0
1,2
1,2
1,5
33,2
69,6
68,3
85,3
24,7
Durante el año 2011, los aceites importados con mayor valor son los demás aceites vegetales, que incluye aceite de pepita de uva, aceite de caléndula y aceite de macadamia. Le siguen el aceite de oliva
virgen y el aceite de palma.
Los aceites presentan, en general, una disminución en las importaciones, tanto en volumen y valor, y sólo los aceites de palma, de coco y de rosa mosqueta presentan aumento en valor , destacándose el
crecimiento del último, ganado mayor relevancia en este grupo.
16
Cuadro 12. Importaciones chilenas de jugos de frutas y hortalizas
Volumen (kilos)
Valor CIF (US$)
Producto
Código
SACH
20091100
20091200
20091900
20096110
20096120
20096910
20096920
20094100
20094900
20098090
20093100
20093900
20099000
20097100
20097910
20097920
20098030
20098050
20095000
20092100
20092900
20098010
20098040
20098060
20098020
20098070
2010
ene-oct 2010 ene-oct 2011
Var %
2010
ene-oct 2010 ene-oct 2011
Var %
Precio promedio (US$/kilo)
ene-oct ene-oct
2010
Var %
2010
2011
5.284.271
4.309.054
4.600.177
6,8
10.366.999
8.028.992
11.665.480
45,3
2,0
1,9
2,5
36,1
6.801.654
5.285.888
5.715.056
8,1
9.099.825
7.159.338
7.950.116
11,0
1,3
1,4
1,4
2,7
2.874.676
2.233.509
3.010.706
34,8
5.644.809
4.287.752
6.100.715
42,3
2,0
1,9
2,0
5,6
797.342
692.651
632.803
-8,6
2.389.429
2.163.788
1.931.845
-10,7
3,0
3,1
3,1
-2,3
216.714
168.238
199.899
18,8
871.605
701.619
756.665
7,8
4,0
4,2
3,8
-9,2
27.450
23.975
40.916
70,7
152.854
134.538
172.044
27,9
5,6
5,6
4,2
-25,1
167.817
154.983
87.748
-43,4
181.454
171.664
131.687
-23,3
1,1
1,1
1,5
35,5
93.487
148.056
26.079
81.942
130.653
20.600
79.974
86.606
28.395
-2,4
-33,7
37,8
162.396
167.971
43.291
152.849
144.800
33.464
121.404
111.503
49.588
-20,6
-23,0
48,2
1,7
1,1
1,7
1,9
1,1
1,6
1,5
1,3
1,7
-18,6
16,2
7,5
61.795
61.795
18.514
-70,0
89.525
89.525
47.684
-46,7
1,4
1,4
2,6
77,8
Jugo de mora
0
0
3.350
-0
0
Jugo de kiwi
0
0
1.198
-0
0
Jugo de ciruela
1.844
1.843
1.126
-38,9
4.438
4.333
Jugo de frambuesa
31
31
28
-9,7
182
182
Jugo de pimiento rojo
0
0
0
-0
0
Total
16.501.216 13.165.162 14.506.496
10,2 29.174.778 23.072.844
Fuente: elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).
5.037
2.996
2.257
869
0
29.049.890
---47,9
377,5
-25,9
--2,4
5,9
-1,8
--2,4
5,9
-1,8
1,5
2,5
2,0
31,0
-2,0
---14,7
428,6
-14,3
Jugo de naranja
Jugo de uva (incluido el mosto)
Jugo de piña
Los demás jugos de frutas y hortalizas
Jugos de cualquier otro agrio
Mezclas de jugos de frutas y hortalizas
Jugo de manzana
Jugo de duraznos
Jugo de pera
Jugo de tomates
Jugo de pomelo
Los jugos de naranja son los más importantes en éste grupo, según valor CIF. Las importaciones de estos productos se han mantenido a pesar de su alto incremento en el precio, y provienen principalmente
de Brasil.
De acuerdo al volumen importado, los jugos de uva son los más importantes y no muestran mayor variación al comparar 2010 y 2011.
Por otro lado, los jugos de piña muestran un alto crecimiento, tanto en volumen como en valor. Son importados principalmente de Sudáfrica, Costa Rica,Tailandia y Brasil. Tailandia ha cuadruplicado sus
importaciones a nuestro país durante este año, desplazando a Costa Rica y en los registros de Aduanas se observa una baja en el precio promedio del primero, lo que puede ser la causa de este cambio de
origen de las compras.
Caso contrario es el de los jugos de manzana, donde los volumenes importados han disminuido significativamente durante este año. El principal origen de estas compras es México, aunque este año el
producto de China ha ganado mayor relevencia, logrando comercializar volumenes similares a México, a pesar de ser el país que presenta el mayor precio promedio.
17
País
EE.UU.
México
Venezuela
Brasil
Rusia
Alemania
Japón
Canadá
Colombia
Holanda
Perú
Reino Unido
Francia
Argentina
Italia
Australia
Ecuador
Corea del Sur
España
Polonia
Bélgica
Guatemala
Panamá
Suecia
China
Otros
Total
Cuadro 13. Exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas por país de destino
Volumen (kilos)
Valor CIF (US$)
2010
ene-oct 2010
ene-oct 2011
Var %
2010
ene-oct 2010
ene-oct 2011
117.929.971
99.862.677
112.321.734
12,5
228.778.593
191.236.985
266.605.641
61.923.394
49.956.520
64.899.827
29,9
84.226.761
68.298.434
97.161.764
61.939.396
49.683.028
51.224.608
3,1
80.583.572
61.232.138
69.458.264
47.152.703
39.896.985
26.484.620
-33,6
67.721.539
55.971.336
47.928.279
44.687.002
35.140.135
34.134.632
-2,9
62.957.603
48.838.883
45.675.400
23.183.784
18.491.152
27.741.305
50,0
62.380.110
50.781.201
75.298.019
31.198.137
26.309.735
32.463.742
23,4
56.094.514
45.614.220
62.950.355
25.537.497
21.691.738
29.548.669
36,2
50.219.074
41.638.839
64.077.864
32.584.256
27.075.288
28.500.153
5,3
42.533.619
35.141.297
39.322.582
21.465.282
18.234.444
20.751.459
13,8
41.645.515
35.406.733
44.229.348
29.324.313
24.367.652
26.693.600
9,5
40.600.004
33.265.884
40.386.066
16.280.551
13.991.798
16.660.253
19,1
38.047.086
32.562.172
38.987.525
10.976.833
9.678.029
10.286.005
6,3
32.062.177
27.778.743
30.271.514
19.706.920
16.374.198
17.182.598
4,9
26.016.832
21.523.639
23.747.912
12.341.121
9.958.105
12.565.979
26,2
25.120.290
19.151.693
28.278.228
8.145.155
6.686.105
9.646.616
44,3
23.568.137
18.965.389
27.033.142
17.044.085
13.994.912
13.813.159
-1,3
21.556.826
17.595.551
18.821.131
10.417.969
7.311.653
12.787.520
74,9
20.181.759
13.649.342
29.628.142
7.219.639
6.138.880
5.580.166
-9,1
15.837.698
13.434.338
13.890.392
8.242.997
7.347.212
7.231.344
-1,6
15.547.826
13.713.376
15.735.313
4.008.299
3.467.120
3.982.423
14,9
10.565.938
9.042.252
11.541.135
9.141.666
7.406.729
9.862.438
33,2
8.553.313
6.996.466
9.650.938
2.955.366
2.456.997
3.210.580
30,7
8.122.449
5.364.425
14.120.365
1.953.302
1.700.408
1.564.095
-8,0
7.226.863
6.263.129
5.235.947
5.214.330
4.858.947
4.843.031
-0,3
7.063.044
6.487.813
10.933.465
58.905.326
47.065.833
60.063.022
27,6
89.416.072
71.627.688
96.148.077
689.479.294
569.146.280
644.043.578
13,2 1.166.627.214
951.581.966 1.227.116.808
Var %
39,4
42,3
13,4
-14,4
-6,5
48,3
38,0
53,9
11,9
24,9
21,4
19,7
9,0
10,3
47,7
42,5
7,0
117,1
3,4
14,7
27,6
37,9
163,2
-16,4
68,5
34,2
29,0
Fuente: elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).
Gráfico 7. Distribución del valor de las exportaciones
de frutas y hortalizas procesadas por país de destino,
entre enero y septiembre 2011
Otros
30%
EE.UU.
22%
México
8%
Las ventas al exterior de frutas y hortalizas procesadas están bastante
diversificadas. Los países de la UE sumados representan el 23%,
seguidos por los EE.UU, con el 22%. Los países de Latinoamérica
suman el 32% y si bien no corresponden a un mercado común, si es
una región importante con potencial de crecimiento.
Las ventas de estos productos a los países del Asia y Europa oriental
son bastante menores y, especialmente en Asia, tienen un potencial de
crecimiento y es en donde se deben poner los principales esfuerzos
para incrementar las exportaciones.
Perú
Venezuela
3%
6%
Brasil
Holanda
4%
4%
Rusia
Canadá
Colombia
Japón Alemania 4%
5%
3%
5%
6%
18