Vender cerdo en China Vídeo n°38 BTS COMMERCE INTERNATIONAL RTVE, 25/09/10, 1.59 mn

BTS COMMERCE INTERNATIONAL
Épreuve orale d’espagnol
SESSION 2011
Vender cerdo en China
RTVE, 25/09/10, 1.59 mn
Vídeo n°38
Reseña
Reportaje
 Técnicos chinos han visitado 15 empresas cárnicas de porcino en España; no aparecen en la pantalla porque
prefieren que no les graben. Es la fase previa para que esas empresas puedan vender su producción allá.
 Producción de España al año: 17 000 toneladas; el porcino es el 1° sector agroalimentario en exportaciones al
gigante asiático.
 La planta de ELPOZO fue una de las visitadas; este grupo lleva dos años vendiendo carne de cerdo y jamón a
China. Es una de las 11 empresas ya autorizadas a hacerlo y que desean ampliar sus exportaciones.
Entrevista de Gilberto Sánchez Alcaraz (Director comercial de exportaciones de Elpozo)
 Afirma que los chinos lo examinan todo, hacen una inspección total de todos los procesos, desde la materia
prima (el ganado) hasta el producto final, ya elaborado.
Reportaje
 A China llega poco más del 1% de las exportaciones españolas de porcino y mucho más carne que Jamón.
 Además China es el 1° productor y consumidor mundial de porcino pero pone condiciones a la exportación y
prefiere industrias integradas
Entrevista de Miguel Huerta (Asociación de Industrias de la Carne de España)
 Hay que convencer a China de que España tiene muy buenas industrias con una trazabilidad y sistemas de
control perfectos y que así se puede tener el matadero en un sitio y la industria en otro sin que haya riesgos para
la salud o problemas para el control de todo.
Entrevista de Fernando Salazar (Ex - consejero comercial jefe, Embajada de España en Pekín)
 Pondera que a China hay que ir con paciencia, cuidado y perseverencia.
Reportaje
 El potencial de negocio es enorme, el porcino inunda la cocina china y son 1 500 millones de consumidores.
 A corto plazo, el objetivo es vender más carne, tocino y despojos; y a largo plazo será exportar embutidos y más
jamón.
Entrevista de Carlos Escribano (Director general de recursos agrícolasy ganaderos)
 Afirma que 86 empresas españolas han solicitado la exportación a China, entre las cuales 26 ya están aceptadas
o pendientes de aceptación.
 Para las 60 que quedan hay que seguir insistiendo para que sigan las visitas para alcanzar el visto bueno.
Reportaje
 España produce un 40% más de porcino de lo que consume y exportar es imprescindible, sobre todo a China,
país donde hay que estar para crecer.
Imágenes
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Visita de la sala de despiece de la planta de Elpozo
Un mercado en China con muchos puestos donde venden carne de porcino. Una tienda de la marca Zara.
Dado a los estudiantes
Datos en la pantalla
 Gilberto Sánchez Alcaraz (Director comercial
de exportaciones de Elpozo)
 Miguel Huerta (Asociación de Industrias de la
Carne de España)
Vocabulario
 despojos : les abats
 el tocino: le lard
 los embutidos: la charcuterie
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Fernando Salazar (Ex - consejero comercial
jefe, Embajada de España en Pekín)
Carlos Escribano (Director general de recursos
agrícolas y ganaderos)