1379356661boletin_carne_bovina_septiembre_2010.pdf

Boletín
Carne bovina: tendencias de
producción, precios y comercio exterior
Información a julio 2010 para beneficio y producción
Información a agosto 2010 para precios y comercio exterior
Septiembre 2010
Boletín - septiembre 2010
CARNE BOVINA: TENDENCIAS DE PRODUCCIÓN, PRECIOS Y COMERCIO EXTERIOR
Verónica Echávarri, Karina Muñoz y Raúl Amunátegui
Publicación de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias del
Ministerio de Agricultura, Gobierno de Chile
Director y Representante Legal
Gustavo Rojas Le-Bert
Se puede reproducir total o parcialmente citando la fuente
ODEPA
Teatinos 40 piso 8
Fono: 56-2 3973000- Fax: 56-2 3973044
Casilla 13.320 Correo 21 - Código Postal 6500696
www.odepa.gob.cl
Santiago de Chile
CONTENIDO
Cuadro Descripción
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
Resumen de indicadores del sector carne
Beneficio de ganado en mataderos en número de cabezas
Beneficio de ganado en mataderos en toneladas de carne en vara
Beneficio de bovinos en mataderos en número de cabezas
Beneficio de bovinos en mataderos en toneladas de carne en vara
Distribución regional del beneficio de ganado bovino en número de cabezas
Exportaciones de carne de bovino por destino
Exportaciones de carne de bovino por producto y destino
Exportaciones de subproductos bovinos por destino
Exportaciones de cueros por producto y destino
Importaciones de carne de bovino por origen
Importaciones de carne de bovino por producto y origen
Importaciones de subproductos bovinos por tipo y origen
Importaciones de cueros por tipo y origen
Gráfico Descripción
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Beneficio de ganado en número de cabezas
Beneficio de ganado en toneladas de carne en vara
Producción mensual de carne bovina en toneladas en vara - Abr 2008 - abr 2010
Producción mensual de carne bovina en toneladas en vara - Abr 2009 - abr 2010
Beneficio de ganado bovino por categoría en número de cabezas
Beneficio de ganado bovino por categoría en toneladas
Beneficio de ganado bovino en vara - Peso promedio en kilos por categoría
Beneficio de novillos en número de cabezas
Beneficio de vacas y vaquillas en número de cabezas
Distribución regional del beneficio de ganado bovino en número de cabezas
Precio promedio del novillo vivo a productor en pesos nominales sin IVA
Precio promedio de novillo vivo a productor en pesos reales sin IVA
Variación porcentual del precio real mensual del novillo vivo respecto del mes anterior
Precio promedio general del ganado bovino para faena en pesos por kilo vivo
Precio promedio general del ganado bovino para engorda y crianza en pesos por kilo vivo
Evolución mensual del precio real de la carne en vara categoría "V"
Evolución mensual de las exportaciones de carne de bovino - seis principales destinos
Importaciones mensuales de carne bovina en toneladas
Precios del novillo vivo en países del Mercosur y Chile
Cuota carne bovina a la Unión Europea
Página
3
4
5
8
9
17
25
26
28
29
30
32
33
34
Página
6
7
10
11
12
13
14
15
16
18
19
20
21
22
23
24
27
31
35
36
Cuadro 1
Chile. Resumen de indicadores del sector carne
Septiembre 2010
Producción (ton)
Carne de bovino total
Carne de vaca
Carne de novillo
Carne de cerdo total
Carne de ave total
Carne de ave broiler
Carne de pavo
Precios
Pesos reales de agosto 2010
Cerdos en pie
Cerdos en vara
Novillos en pie
Vacas en pie
Pollos vivos
Pollos faenados
Precios
Acumulado
Ene - jul 2009
Ene - jul 2010
125.739
125.618
35.199
31.723
60.822
62.054
301.169
283.326
351.023
331.506
291.473
277.760
55.867
50.668
Promedio
Ene - ago 2009
Ene - ago 2010
659,3
754,9
987,8
1.128,0
685,6
794,7
425,6
508,6
624,4
623,7
1.017,1
1.031,6
Promedio
Ene - ago 2009
Ene - ago 2010
Maíz
Precio internacional (US$/ton)
173,2
173,8
Precio interno ($/ton, sin IVA)
116,2
106,7
Harina de soja
Precio internacional (US$/ton)
369,3
311,7
Acumulado
Comercio exterior
Cantidad (ton)
Ene - ago 2009
Ene - ago 2010
Importaciones:
Carne de bovino total
75.300
82.656
Carne de bovino refrigerada
73.063
78.651
Carne de bovino congelada
2.237
4.006
Carne de cerdo
2.965
9.150
Carne de ave
20.750
46.795
Hamburguesas
792.379
1.789.339
Exportaciones:
Carne de bovino
3.163
2.950
Carne de cerdo
77.819
62.087
Carne de ave
67.426
54.469
Hamburguesas
751.678
1.215.574
Fuente: elaborado con antecedentes de INE, Odepa y estimaciones técnicas.
Página 3
% variación
Tendencia
-0,1
-9,9
2,0
-5,9
-5,6
-4,7
-9,3
baja leve
baja
alza leve
baja
baja
baja leve
baja
% variación
Tendencia
14,5
14,2
15,9
19,5
-0,1
1,4
alza fuerte
alza fuerte
alza fuerte
alza fuerte
baja leve
alza leve
% variación
Tendencia
0,3
-8,2
baja leve
baja
-15,6
baja fuerte
% variación
Tendencia
9,8
7,6
79,1
208,6
125,5
125,8
alza
alza
alza fuerte
alza fuerte
alza fuerte
alza fuerte
-6,7
-20,2
-19,2
61,7
baja
baja fuerte
baja fuerte
alza fuerte
Año
Mes
2007
2008
2009
Cuadro 2
Chile. Beneficio de ganado en mataderos
Número de cabezas
Bovinos
Ovinos
Porcinos
Equinos
Caprinos
Aves
967.979
1.004.773
867.220
762.884
796.010
779.852
5.007.035
5.220.277
5.143.112
46.082
48.476
40.076
1.927
1.253
1.164
217.079.415
231.533.822
236.276.694
525.239
490.716
665.107
655.125
3.000.957
2.902.861
23.521
22.002
580
1.047
136.257.850
130.216.549
76.138
75.244
80.700
72.174
66.198
76.682
78.103
71.090
60.419
68.762
66.336
75.374
137.359
150.144
168.253
137.360
47.370
19.909
4.712
3.167
6.864
9.883
26.799
68.032
407.788
416.759
461.141
426.312
399.770
431.494
457.693
429.980
426.749
431.058
427.732
426.636
3.114
3.093
3.730
3.203
3.473
3.486
3.422
3.451
3.845
3.216
3.006
3.037
70
49
122
141
156
20
22
7
95
77
177
228
20.001.697
17.987.109
20.277.585
18.975.786
18.841.820
19.668.138
20.505.715
19.920.304
18.209.193
20.075.803
20.055.421
21.758.123
Enero
65.569
Febrero
66.490
Marzo
66.530
Abril
70.611
Mayo
77.306
Junio
74.297
Julio
69.913
Variación jul 2010 / jul 2009 (%)
-10,49
Variación acumulada en el año (%)
-6,57
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
132.738
167.468
178.449
111.424
36.788
26.009
2.249
-52,27
-1,50
391.500
391.467
430.559
418.966
414.797
425.318
430.254
-6,00
-3,27
2.565
2.451
3.268
3.074
3.586
3.519
3.539
3,42
-6,46
190
263
98
320
133
29
14
-36,36
80,52
19.232.471
18.778.309
19.794.771
14.659.747
14.912.069
20.747.599
22.091.583
7,73
-4,43
2009
(P) 2010
2009
(P) 2010
Ene-jul
Ene-jul
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Página 4
Año
Mes
2007
2008
2009
Cuadro 3
Chile. Beneficio de ganado en mataderos
Toneladas de carne en vara
Bovinos
Ovinos
Porcinos
Equinos
Caprinos
241.677,3
240.257,2
209.853,4
10.311,1
11.040,0
10.698,4
498.705,8
522.422,5
513.740,7
8.606,0
8.925,7
7.280,9
26,5
16,6
14,8
125.739,0
125.618,3
8.945,0
8.806,3
301.168,8
283.326,0
4.231,2
4.004,8
9,1
13,0
18.813,1
17.851,6
19.074,6
16.897,0
15.678,8
18.382,3
19.041,6
17.283,3
14.940,1
16.825,9
16.363,0
18.702,1
1.934,3
2.069,2
2.163,9
1.750,7
672,2
272,5
82,3
58,3
114,9
171,6
426,4
982,1
40.831,3
41.360,4
46.239,2
42.972,2
40.240,7
43.695,2
45.829,7
43.138,3
42.480,4
43.089,1
42.190,3
41.673,9
565,5
565,9
663,6
569,6
623,6
634,9
608,1
623,2
681,2
589,8
562,6
593,0
0,9
0,6
1,9
2,7
2,5
0,2
0,3
0,1
1,0
1,0
1,4
2,2
Enero
16.437,2
Febrero
16.873,0
Marzo
17.066,5
Abril
18.230,6
Mayo
19.847,9
Junio
18.991,0
Julio
18.172,1
Variación jul 2010 / jul 2009 (%)
-4,57
Variación acumulada en el año (%)
-0,10
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
1.760,6
2.146,2
2.389,3
1.566,5
540,6
360,4
42,8
-48,02
-1,55
38.184,7
37.764,2
41.166,9
40.516,9
40.578,6
41.862,9
43.251,7
-5,63
-5,92
466,9
459,1
613,2
563,7
656,2
608,3
637,4
4,83
-5,35
1,9
3,4
1,4
3,7
1,9
0,4
0,3
-1,06
43,35
2009
(P) 2010
2009
(P) 2010
Ene-jul
Ene-jul
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Página 5
Aves
581.034
611.511
604.048
0
351.023
331.512
0
49.605
45.748
49.725
49.519
49.675
53.323
53.428
52.569
45.966
50.137
50.963
53.390
0
46.217
45.102
47.821
40.774
40.120
55.189
56.289
5,35
-5,56
Gráfico
Gráfico1 N 1
Chile.
Beneficio
de
ganado
en en
número
de cabezas
Chile. Beneficio de ganado
número
de cabezas
Enero - julio de 2009 y 2010
Enero - abril de 2009 y 2010
número de cabezas
3.500.000
3.500.000
3.000.000
3.000.000
2.500.000
2.500.000
2.000.000
1.500.000
1.000.000
500.000
0
Bovinos
Ovinos
Ovinos
Porcinos
Porcinos
Equinos
Equinos
2009 Ene-jul
525.239
665.107
665.107
3.000.957
3.000.957
23.521
23.521
2010
Ene-jul
(P)
(P)
2010
Ene-jul
490.716
655.125
655.125
2.902.861
2.902.861
22.002
22.002
Fuente:
elaborado
por
Odepa
sobre
la base de información
INE.
Fuente:
elaborado
por
Odepa
con información
INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Página 6
Gráfico 2
Chile. Beneficio de ganado en toneladas en vara
Enero - julio de 2009 y 2010
350.000
300.000
toneladas
250.000
200.000
150.000
100.000
50.000
0
Bovinos
Ovinos
Porcinos
Equinos
2009 Ene-jul
125.739,0
8.945,0
301.168,8
4.231,2
2010 Ene-jul (P)
125.618,3
8.806,3
283.326,0
4.004,8
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Página 7
Cuadro 4
Chile. Beneficio de bovinos en mataderos
Número de cabezas
Año
Mes
2007
2008
2009
Total
Novillos
Vacas
gordas
Vacas
Vacas
carnaza
Bueyes
Toros y
torunos
Vaquillas
Terneros y
terneras
967.979
1.004.773
867.220
497.396
475.412
407.884
216.095
255.468
210.551
235.589
275.894
240.168
19.494
20.426
29.617
20.816
22.726
15.448
21.560
23.248
20.314
178.919
187.676
169.757
13.699
19.817
13.649
525.239
490.716
237.838
231.177
134.673
115.527
151.574
129.785
16.901
14.258
7.903
14.587
12.181
13.436
106.217
95.601
9.526
6.132
76.138
75.244
80.700
72.174
66.198
76.682
78.103
71.090
60.419
68.762
66.336
75.374
39.478
34.927
34.224
30.232
26.900
35.301
36.776
35.492
32.424
34.673
31.804
35.653
16.517
18.343
22.457
19.321
19.462
18.623
19.950
16.765
12.049
15.126
15.058
16.880
17.781
20.826
24.831
21.845
21.689
22.066
22.536
19.231
14.156
17.640
17.733
19.834
1.264
2.483
2.374
2.524
2.227
3.443
2.586
2.466
2.107
2.514
2.675
2.954
746
796
1.066
1.005
1.439
1.323
1.528
1.929
1.775
1.368
1.161
1.312
1.535
1.900
1.911
1.938
1.739
1.613
1.545
1.381
1.490
1.553
1.612
2.097
15.626
15.675
17.204
15.523
12.765
14.920
14.504
12.090
9.607
12.743
13.391
15.709
972
1.120
1.464
1.631
1.666
1.459
1.214
967
967
785
635
769
Enero
65.569
Febrero
66.490
Marzo
66.530
Abril
70.611
Mayo
77.306
Junio
74.297
Julio
69.913
Variación jul 2010 / jul 2009 (%)
-10,49
Variación acumulada en el año (%)
-6,57
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
31.126
32.086
29.779
32.267
35.949
34.435
35.535
-3,37
-2,80
14.347
14.762
17.978
17.953
18.635
16.851
15.001
-24,81
-14,22
15.929
16.740
19.870
20.110
20.918
19.578
16.640
-26,16
-14,38
1.582
1.978
1.892
2.157
2.283
2.727
1.639
-36,62
-15,64
1.139
1.490
1.824
1.793
2.241
2.615
3.485
128,08
84,58
1.625
2.034
1.980
1.961
2.262
1.907
1.667
7,90
10,30
15.205
13.428
12.192
13.461
14.844
14.601
11.870
-18,16
-9,99
545
712
885
1.019
1.092
1.163
716
-41,02
-35,63
2009
(P) 2010
2009
(P) 2010
Ene-jul
Ene-jul
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Página 8
Cuadro 5
Chile. Beneficio de bovinos en mataderos
Toneladas de carne en vara
Año
Mes
2007
2008
2009
Total
Novillos
Vacas
gordas
Vacas
Vacas
carnaza
Bueyes
Toros y
torunos
Vaquillas
Terneros y
terneras
241.677
240.257
209.853
131.350
121.012
105.014
51.674
58.608
49.991
55.375
62.662
55.817
3.702
4.054
5.826
8.158
8.567
6.041
7.102
7.497
6.484
37.554
37.637
34.515
2.138
2.883
1.983
125.739,0
125.618,3
60.821,8
62.054,3
31.936,3
28.704,2
35.198,9
31.722,9
3.262,5
3.018,7
3.054,5
5.971,4
3.917,0
4.520,6
21.379,3
20.510,1
1.367,5
839,0
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
18.813,1
17.851,6
19.074,6
16.897,0
15.678,8
18.382,3
19.041,6
17.283,3
14.940,1
16.825,9
16.363,0
18.702,1
10.248,0
8.828,5
8.667,1
7.587,7
6.814,6
8.989,7
9.686,3
9.143,6
8.372,3
8.953,3
8.310,3
9.412,9
4.117,9
4.313,5
5.283,1
4.556,3
4.569,9
4.439,5
4.656,1
3.873,6
2.823,6
3.590,8
3.658,2
4.108,8
4.382,5
4.779,0
5.731,5
5.028,1
5.010,2
5.114,5
5.152,9
4.344,4
3.260,9
4.082,3
4.193,8
4.736,7
264,6
465,5
448,4
471,8
440,4
675,0
496,9
470,8
437,3
491,5
535,6
627,8
286,6
296,7
398,9
384,6
550,1
532,6
604,9
752,3
708,4
539,9
461,5
524,1
494,2
623,8
639,4
597,0
549,8
509,7
503,2
438,9
474,3
474,6
522,3
656,3
3.264,4
3.151,8
3.428,9
3.067,5
2.519,1
3.025,9
2.921,8
2.460,6
1.978,8
2.650,1
2.788,6
3.257,9
137,4
171,9
208,8
232,1
235,0
209,9
172,4
143,5
145,3
125,6
86,5
114,2
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Variación jul 2010 / jul 2009 (%)
Variación acumulada en el año (%)
16.437,2
16.873,0
17.066,5
18.230,6
19.847,9
18.991,0
18.172,1
-4,57
-0,10
8.275,7
8.595,5
8.059,2
8.805,4
9.578,7
9.235,2
9.504,6
-1,88
2,03
3.527,2
3.634,3
4.477,1
4.523,6
4.692,2
4.173,3
3.676,5
-21,04
-10,12
3.857,7
4.043,1
4.870,3
4.980,8
5.194,3
4.758,8
4.017,9
-22,03
-9,88
330,6
408,7
393,3
457,1
502,1
585,5
341,4
-31,29
-7,47
458,6
588,7
743,8
742,7
907,0
1.071,4
1.459,3
141,24
95,50
552,3
692,2
675,0
662,8
765,4
635,4
537,7
6,85
15,41
3.219,4
2.859,2
2.606,3
2.896,6
3.246,9
3.131,1
2.550,6
-12,71
-4,07
73,6
94,4
111,9
142,3
155,6
159,1
102,0
-40,82
-38,64
2009
(P) 2010
2009
(P) 2010
Ene-jul
Ene-jul
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Página 9
Gráfico 3
Chile. Producción mensual de carne bovina en toneladas en vara
Julio 2008 - julio 2010
22.000
21.588
21.000
Tendencia lineal
20.000
toneladas
19.000
19.042
18.172
18.000
17.000
16.000
15.000
14.000
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Página 10
Gráfico 4
Chile. Producción mensual de carne bovina en toneladas en vara
Julio 2009 - julio de 2010
21.000
Tendencia lineal
20.000
toneladas
19.000
19.042
18.000
18.172
17.000
16.437
16.000
15.000
14.000
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Página 11
Gráfico 5
Chile. Beneficio de ganado bovino por categoría en número de cabezas
Enero - julio de 2009 y 2010
número de cabezas
250.000
200.000
150.000
100.000
50.000
0
Novillos
Vacas
gordas
Vacas
Vacas
carnaza
Bueyes
Toros y
torunos
Vaquillas
Terneros y
terneras
2009 Ene-jul
237.838
134.673
151.574
16.901
7.903
12.181
106.217
9.526
2010 Ene-jul (P)
231.177
115.527
129.785
14.258
14.587
13.436
95.601
6.132
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Página 12
Gráfico 6
Chile. Beneficio de ganado bovino por categoría en toneladas en vara
Enero - julio de 2009 y 2010
70.000
60.000
toneladas
50.000
40.000
30.000
20.000
10.000
0
Novillos
Vacas
gordas
Vacas
Vacas
carnaza
Bueyes
Toros y
torunos
Vaquillas
Terneros y
terneras
2009 Ene-jul
60.821,8
31.936,3
35.198,9
3.262,5
3.054,5
3.917,0
21.379,3
1.367,5
2010 Ene-jul (P)
62.054,3
28.704,2
31.722,9
3.018,7
5.971,4
4.520,6
20.510,1
839,0
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Página 13
Gráfico 7
Chile. Beneficio de ganado bovino. Peso promedio por categoría en kilos en vara
Enero - julio de 2009 y 2010
450
400
350
300
kilos
250
200
150
100
50
0
Bovinos
Novillos
Vacas
Bueyes
Toros
Vaquillas
Terneros
2009 Ene-jul
239
256
232
386
322
201
144
2010 Ene-jul (P)
256
268
244
409
336
215
137
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Página 14
Gráfico 8
Chile. Beneficio de novillos en número de cabezas
Enero 2008 - julio 2010
número de cabezas
50.000
45.000
40.000
35.000
30.000
25.000
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2008
43.937
45.047
36.711
40.570
43.218
41.436
43.351
38.091
33.233
32.231
34.152
43.435
2009
39.478
34.927
34.224
30.232
26.900
35.301
36.776
35.492
32.424
34.673
31.804
35.653
2010 (P) 31.126
32.086
29.779
32.267
35.949
34.435
35.535
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Página 15
Gráfico 9
Chile. Beneficio de vacas y vaquillas en número de cabezas
Enero 2008 - julio de 2010
número de cabezas
50.000
45.000
40.000
35.000
30.000
25.000
20.000
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2008
35.729
37.386
37.970
45.422
46.234
43.866
41.128
37.665
32.107
31.300
34.680
40.083
2009
33.407
36.501
42.035
37.368
34.454
36.986
37.040
31.321
23.763
30.383
31.124
35.543
2010 (P)
31.134
30.168
32.062
33.571
35.762
34.179
28.510
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Página 16
Cuadro 6
Chile. Distribución regional del beneficio de ganado bovino
Enero - julio de 2010
Número de
cabezas
Toneladas
Región
Arica y Parinacota,Tarapacá
Antofagasta y Atacama
Coquimbo
Valparaíso
Metropolitana
O'Higgins
Maule
Bío Bío
La Araucanía
Los Ríos
Los Lagos
Aysén
Magallanes
Total país
Región
Arica y Parinacota,Tarapacá
Antofagasta y Atacama
Coquimbo
Valparaíso
Metropolitana
O'Higgins
Maule
Bío Bío
La Araucanía
Los Ríos
Los Lagos
Aysén
Magallanes
Total país
%
0,00
0,91
2,31
3,68
21,77
2,91
5,64
12,47
17,86
5,17
15,53
8,66
3,07
%
0,00
0,87
2,38
3,34
29,43
2,42
4,32
10,21
16,62
10,44
17,46
1,36
1,15
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
4
570
1.430
2.242
19.629
1.877
2.658
8.577
10.368
4.169
12.402
852
791
65.569
Ene
1
144
367
522
4.945
493
672
2.121
2.599
1.015
3.173
206
177
16.437
0
575
1.519
2.564
18.041
1.648
2.974
9.199
11.073
3.857
13.493
906
641
66.490
Feb
0
136
402
594
4.705
449
759
2.249
2.804
969
3.445
213
148
16.873
0
690
1.662
2.836
19.725
1.488
3.085
4.145
11.452
4.743
14.703
1.049
952
66.530
Mar
0
166
433
646
5.140
401
787
1.019
2.953
1.187
3.875
247
212
17.067
0
628
1.596
2.271
20.510
1.216
2.833
6.467
11.653
5.880
15.195
1.142
1.220
70.611
Abr
0
153
429
527
5.403
317
745
1.618
3.046
1.485
3.989
264
255
18.231
0
587
1.671
2.553
20.441
1.197
3.058
9.116
11.601
5.920
16.827
1.213
3.122
77.306
May
0
135
445
615
5.347
296
791
2.349
3.033
1.508
4.341
289
699
19.848
0
661
1.591
2.323
19.249
1.329
3.012
8.935
11.078
5.859
15.330
1.009
3.921
74.297
Jun
0
151
408
563
4.985
355
782
2.299
2.899
1.464
3.951
240
892
18.991
0
636
1.548
2.203
18.920
1.313
2.890
9.744
10.170
5.777
13.665
934
2.113
69.913
Jul
0
150
395
546
4.999
356
765
2.534
2.669
1.441
3.683
225
411
18.172
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Página 17
Gráfico 10
Chile. Distribución regional del beneficio de ganado bovino en número de cabezas
Enero - julio 2010
Arica y Parinacota,Tarapacá
0,0
Los Lagos
20,7
Antofagasta y Atacama
0,9
Magallanes
2,6
Aysén
1,4
Coquimbo
2,2
Valparaíso
3,5
Metropolitana
27,8
Los Ríos
7,4
O'Higgins
2,1
La Araucanía
15,8
Bío Bío
11,4
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Página 18
Maule
4,2
Gráfico 11
Chile . Precio promedio de novillo vivo a productor en pesos nominales sin IVA
Enero 2005 - agosto 2010
950
900
850
pesos por kilo vivo
800
750
700
650
600
550
500
450
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2005
510,56
486,39
517,73
553,45
612,94
668,76
631,20
603,11
607,49
575,83
580,73
570,04
2006
510,47
531,51
542,45
538,33
528,43
533,68
578,88
628,45
640,40
633,27
572,51
503,53
2007
524,02
569,33
562,13
559,90
554,47
622,98
611,49
669,37
690,52
665,07
654,27
658,08
2008
585,75
603,93
606,67
680,42
731,11
773,95
816,75
912,34
849,31
732,91
643,81
580,86
2009
575,40
656,24
668,09
711,67
693,20
697,69
701,15
687,91
687,23
664,54
658,22
613,79
2010
726,05
767,49
750,57
716,54
784,32
806,53
841,24
899,03
Fuente: elaborado por Odepa con información de la Feria Tattersall de Melipilla.
Página 19
pesos por kilo vivo
Gráfico 12
Chile. Precio promedio de novillo vivo a productor en pesos reales sin IVA
(IPC agosto 2010)
Enero 2005 - agosto 2010
1.000,0
950,0
900,0
850,0
800,0
750,0
700,0
650,0
600,0
550,0
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2005
609,57
634,24
604,79
639,69
677,74
748,57
813,37
763,0
726,92
725,02
683,9
691,37
2006
609,78
634,39
648,03
639,36
623,62
628,28
677,52
731,57
743,51
735,11
666,29
587,0
2007
610,29
661,04
653,79
648,43
638,46
712,92
693,3
750,46
765,86
729,36
715,29
714,07
2008
632,69
652,56
652,89
726,21
777,34
813,49
845,88
934,32
861,78
735,83
640,73
578,83
2009
580,35
666,95
681,47
723,14
705,44
711,8
712,88
702,46
704,34
674,44
668,02
625,83
2010
742,54
780,84
761,49
726,39
791,4
810,91
845,81
898,15
Fuente: elaborado por Odepa con información de la Feria Tattersall de Melipilla.
Página 20
Gráfico 13
Chile. Variación porcentual del precio real mensual del novillo vivo respecto del mes anterior
(IPC agosto 2010)
Agosto 2007 - agosto 2010
18,6
20,0
14,9
15,0
11,2
variación %
10,0
5,0
8,2
10,5
8,9
7,0
2,1
6,1
4,7 4,0
3,1
4,3
2,5
2,2
0,9 0,2
0,3
0,1
6,2
5,2
0,3
0,0
-0,2
-1,9
-5,0
-2,4
-2,5
-4,2
-4,8
-9,7
-11,4
-4,6
-6,3
-7,8
-10,0
-15,0
-1,0
-1,5
-12,9
-14,6
-20,0
Fuente: elaborado por Odepa con información de la Feria Tattersall de Melipilla.
Página 21
Gráfico 14
Chile. Precio promedio general del ganado bovino para faena en pesos por kilo vivo
Agosto 2009 - agosto 2010
pesos por kilo vivo
800
700
600
500
400
300
200
Ago 09
Sep
Oct
Nov
Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago 10
Novillo gordo
743
744
742
752
725
753
811
793
778
789
798
818
841
Vaca gorda
495
515
491
488
476
495
534
535
530
538
537
556
572
Vaquilla gorda
675
661
654
667
654
701
761
697
686
694
715
733
758
Vaca carnaza
353
346
358
387
369
409
426
423
411
431
427
441
453
Fuente: elaborado por Odepa con información de Afech A.G.
Página 22
Gráfico 15
Chile. Precio promedio general del ganado bovino para engorda y crianza en pesos por kilo vivo
Agosto 2009 - agosto 2010
950
pesos por kilo vivo
900
850
800
750
700
650
600
550
500
Ago 09
Sep
Oct
Nov
Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago 10
Terneros
691
752
740
744
748
821
875
856
828
814
845
868
890
Novillo engorda
663
685
683
680
664
742
784
767
764
746
764
774
788
Vaquilla engorda
586
621
617
631
623
682
732
688
680
674
695
708
722
Terneras
626
678
677
694
669
743
786
756
751
736
759
779
807
Fuente: elaborado por Odepa con información del Afech A.G.
Página 23
Gráfico 16
Chile. Evolución mensual del precio real de la carne en vara categoría "V"
Santiago - IPC agosto 2010
Enero 2008 - agosto 2010
2.500
pesos por kilo
2.000
1.500
1.000
500
0
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2008
1.535
1.391
1.429
1.516
1.604
1.676
1.735
1.929
2.007
1.873
1.686
1.395
2009
1.441
1.563
1.692
1.691
1.716
1.720
1.765
1.769
1.705
1.641
1.641
1.648
2010
1.671
1.741
1.805
1.742
1.719
1.759
1.879
2.013
Fuente: Odepa.
Página 24
PAIS
Venezuela
Alemania
EE.UU.
Reino Unido
España
Cuba
Holanda
Bélgica
Francia
Portugal
Subtotal
Otros países
Total
2009
88
1.050
747
734
94
390
132
1
96
9
3.341
1.149
4.490
Cuadro 7
Chile. Exportaciones de carne de bovino por destino
Cantidad (toneladas)
Valor (miles de US$ FOB)
Enero - agosto
Enero - agosto
2009
2009
2010
Var. % 10/09
2009
2010
Var. % 10/09
360,2
183,1
88
405
2.091
2.091
5.920
-21,6
-5,0
630
494
7.706
4.541
4.312
73,3
152,7
529
917
2.206
1.555
3.930
-28,0
-19,2
460
331
4.748
2.978
2.405
53,9
48,7
76
117
1.047
715
1.063
5,3
-3,0
320
337
1.237
1.018
987
-40,9
-17,0
115
68
1.087
894
742
0
49
9
2.276
887
3.163
25
97
18
2.809
141
2.950
98,0
100,0
23,4
-84,1
-6,7
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Página 25
39
218
69
20.448
3.820
24.268
0
108
69
13.969
2.925
16.894
266
227
152
20.004
780
20.784
110,2
120,3
43,2
-73,3
23,0
% Part.2010
28,5
20,7
18,9
11,6
5,1
4,7
3,6
1,3
1,1
0,7
96,2
3,8
100,0
País
Alemania
Bélgica
EE.UU.
España
Holanda
Cuadro 8
Chile. Exportaciones de carne de bovino por producto y destino
Cantidad (toneladas)
Producto
Enero - agosto
2009
2009
2010
Código
02012000
Carne bovina en trozos sin deshuesar,
fresca o refrigerada
Reino Unido
Vietnam
Subtotal
Alemania
Bélgica
China
Dinamarca
EE.UU.
España
Holanda
Italia
Japón
México
Perú
Puerto Rico
Reino Unido
Suecia
Suiza
EE.UU.
Carne bovina deshuesada fresca o
refrigerada (total)
02013000
Subtotal
Carne bovina en canales o medias canales,
02021000
congeladas
Subtotal
Alemania
EE.UU.
España
Francia
Israel
Japón
Otros países
Panamá
Perú
Puerto Rico
Reino Unido
Suecia
Terr. británico en América
Vietnam
02022000
Carne bovina los demás cortes (trozos) sin
deshuesar, congeladas
Subtotal
Alemania
China
Costa Rica
Cuba
Dinamarca
EE.UU.
España
Holanda
Hong Kong
Japón
México
Otros países
Panamá
Perú
Portugal
Puerto Rico
Reino Unido
Suecia
Terr. británico en América
Venezuela
Vietnam
02023000 Carne bovina deshuesada congelada (total)
Subtotal
Total general
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Página 26
2009
Valor (miles US$ FOB)
Enero - agosto
2009
2010
45,8
0,0
7,7
3,0
0,3
25,7
0,0
7,6
1,4
0,3
48,8
1,3
28,8
2,4
0,0
592,7
0,0
38,8
27,9
2,5
307,2
0,0
38,4
13,2
2,5
576,1
13,2
151,6
27,1
0,0
7,0
2,6
66,4
978,7
0,8
0,0
13,0
11,4
49,7
38,0
73,8
3,0
246,6
0,5
0,0
633,2
5,4
1,0
2.055,1
7,0
2,6
44,6
584,2
0,0
0,0
12,8
11,1
33,5
36,6
52,5
3,0
246,6
0,2
0,0
378,5
3,6
1,0
1.363,6
0,1
0,0
81,4
373,2
23,5
0,1
0,3
212,5
23,6
44,7
1,2
0,0
0,0
7,2
9,7
181,8
3,0
0,8
881,6
54,0
4,6
720,4
6.913,3
39,1
0,0
86,2
86,2
873,1
467,1
547,4
13,9
819,1
24,6
0,0
4.292,0
197,6
11,1
14.370,6
54,0
4,6
419,8
4.097,6
0,0
0,0
76,9
72,7
580,8
389,2
362,4
13,9
819,1
14,3
0,0
2.584,7
145,0
11,1
9.167,6
1,2
0,0
769,2
3.210,7
252,4
5,0
18,5
1.057,0
541,4
502,2
61,2
0,0
0,0
42,1
29,4
1.895,7
113,9
51,6
7.781,1
0,0
0,0
0,4
0,0
0,0
6,1
0,0
0,0
18,8
9,9
95,8
0,0
6,9
256,7
2,2
0,0
0,0
0,0
0,0
2,2
2,7
395,1
25,5
3,4
36,9
389,5
10,0
709,6
31,9
94,1
8,5
108,7
231,9
2,8
99,8
0,0
9,4
16,4
94,1
1,0
1,3
87,5
11,2
1.973,7
4.490,3
0,0
0,0
11,1
9,9
49,2
0,0
0,0
232,0
2,2
0,0
0,0
0,0
0,0
1,2
2,7
308,2
20,1
1,8
31,9
319,7
10,0
498,9
31,1
77,9
8,2
79,0
129,5
2,8
61,1
0,0
9,4
0,0
74,8
0,0
1,3
87,5
1,6
1.446,7
3.163,2
0,4
3,2
40,3
17,2
96,6
20,9
0,4
0,0
0,0
2,7
1,6
11,2
0,0
0,6
0,0
194,7
68,6
0,1
5,0
337,0
0,0
634,9
74,1
23,7
13,0
23,9
21,0
0,0
11,2
0,7
18,4
8,2
137,7
0,0
6,0
404,9
3,4
1.791,8
2.949,8
0,0
0,0
92,9
26,1
217,8
0,0
16,0
552,1
14,7
0,0
0,0
0,0
0,0
18,0
4,8
942,4
200,4
8,3
155,8
1.237,1
59,5
1.987,7
119,8
617,2
15,9
396,2
527,9
26,3
184,3
0,0
68,6
61,9
402,4
34,6
11,7
2.091,1
27,5
8.234,0
24.267,5
0,0
0,0
57,1
26,1
107,6
0,0
0,0
500,1
14,7
0,0
0,0
0,0
0,0
8,6
4,8
719,0
136,0
4,4
138,2
1.018,3
59,5
1.387,0
95,4
502,1
15,3
287,6
295,9
26,3
108,1
0,0
68,6
0,0
339,3
0,0
11,7
2.091,1
3,1
6.587,6
16.894,0
6,1
27,0
199,8
95,0
226,9
115,1
2,1
0,0
0,0
2,8
4,6
92,8
0,1
6,5
0,0
772,8
498,4
0,2
17,6
987,1
0,0
2.515,2
399,3
240,1
34,3
108,4
48,2
0,0
22,0
3,0
152,4
29,1
414,9
0,0
55,8
5.919,7
8,8
11.454,6
20.783,8
Gráfico 17
Chile. Evolución mensual de las exportaciones de carne de bovino en los seis principales destinos
Cantidad (toneladas) y valor (miles de US$ FOB)
Agosto 2009 - Agosto 2010
Alemania
EE.UU.
Reino Unido
Venezuela
Cuba
España
300
toneladas
250
200
150
100
50
0
miles US$ FOB
Alemania
Venezuela
EE.UU.
2.000
1.800
1.600
1.400
1.200
1.000
800
600
400
200
0
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Página 27
Reino Unido
España
Cuba
País
Alemania
Perú
Cuadro 9
Chile. Exportaciones de subproductos bovinos por tipo y destino
Cantidad (toneladas)
Producto
Enero - agosto
2009
2009
2010
Código
02061000
Despojos comestibles de la especie bovina,
frescos o refrigerados
Subtotal
EE.UU.
Hong Kong
Japón
Terr. Británico en América
Japón
Terr. Británico en América
02062100
Despojos comestibles lenguas de bovinos
congeladas
Subtotal
Despojos comestibles hígados de bovinos
02062200
congelados
Subtotal
Alemania
China
Corea del Sur
EE.UU.
España
Francia
Gabón
Hong Kong
Japón
México
Perú
Puerto Rico
Terr. Británico en América
Vietnam
02062900
Los demás despojos comestibles de
bovinos, congelados
Subtotal
Colombia
Cuba
EE.UU.
Ecuador
Japón
Perú
Puerto Rico
Terr. Británico en América
Venezuela
16025000
Las demás preparaciones de bovinos,
incluidas las mezclas
Subtotal
Total general
Fuente: Elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Página 28
2009
Valor (miles US$ FOB)
Enero - agosto
2009
2010
3,4
0,0
3,4
9,5
2,4
3,4
0,0
3,4
9,5
1,8
0,0
0,8
0,8
0,0
0,0
21,8
0,0
21,8
52,6
4,7
21,8
0,0
21,8
52,6
3,2
0,0
1,1
1,1
0,0
0,0
511,5
0,1
523,5
0,3
0,2
0,5
0,5
72,3
11,9
3,9
1,2
14,6
23,8
122,1
230,8
571,7
236,1
0,0
0,9
124,3
1.414,2
521,9
21,5
0,0
398,3
0,0
151,4
0,0
0,2
0,0
1.093,3
3.034,8
366,0
0,1
377,4
0,0
0,2
0,2
0,5
39,0
11,9
3,9
1,2
14,3
23,8
98,7
140,1
426,5
188,9
0,0
0,9
101,3
1.051,1
281,1
21,5
0,0
297,5
0,0
151,4
0,0
0,2
0,0
751,7
2.183,7
305,4
0,1
305,5
0,2
0,1
0,3
0,0
18,2
0,0
0,1
0,8
0,0
0,0
120,9
124,4
187,3
145,2
2,5
0,3
14,1
613,6
676,3
83,5
0,1
364,6
2,2
65,2
0,1
0,0
23,5
1.215,6
2.135,8
3.291,3
1,1
3.349,6
1,2
0,5
1,7
3,2
123,3
8,1
7,9
2,9
35,2
55,8
182,6
609,2
513,5
215,5
0,0
2,7
217,5
1.977,4
1.995,1
56,5
0,0
1.520,8
0,0
554,0
0,0
1,3
0,0
4.127,7
9.478,2
2.361,9
1,1
2.418,8
0,0
0,5
0,5
3,2
65,7
8,1
7,9
2,9
35,0
55,8
138,8
374,3
341,6
183,0
0,0
2,7
172,1
1.391,0
1.074,9
56,5
0,0
1.142,6
0,0
554,0
0,0
1,3
0,0
2.829,3
6.661,4
2.187,8
1,0
2.188,8
0,4
0,2
0,6
0,0
31,3
0,0
0,3
2,5
0,0
0,0
240,2
326,7
222,7
138,2
9,0
0,6
21,6
993,0
2.565,3
223,2
0,2
1.454,3
7,0
246,5
0,3
0,4
89,3
4.586,6
7.770,2
País
Hong Kong
Japón
Paraguay
Taiwán
Alemania
Bolivia
China
Corea del Sur
Ecuador
España
Hong Kong
India
Irán
Italia
México
Pakistán
Paraguay
Perú
Tailandia
Taiwán
Turquía
Uruguay
Cuadro 10
Chile. Exportaciones de cueros por producto y destino
Cantidad (toneladas)
Código
Producto
Enero - agosto
2009
2009
2010
0,0
0,0
157,2
Cueros y pieles enteras, en bruto, de bovinos y equinos
0,0
0,0
18,8
hasta 8kg secas, 10kg para salados secos y 16kg para los
41012000
frescos, salados verdes (húmedos) o conservados de otro
27,5
0,0
0,0
modo
0,0
0,0
45,9
Subtotal
27,5
0,0
221,9
41015000
41019000
41041100
41041900
0,0
18,6
215,9
0,0
25,0
21,0
2.065,1
27,6
16,0
102,6
622,8
9,5
0,0
20,0
236,3
18,2
56,6
53,9
3.509,1
0,0
18,6
45,8
0,0
25,0
0,0
1.769,6
0,0
16,0
22,3
333,6
9,5
0,0
20,0
130,5
0,0
27,6
0,0
2.418,5
16,7
28,6
698,2
51,5
0,0
203,7
1.426,4
0,0
0,0
419,9
961,7
0,0
32,4
0,0
281,2
165,8
0,0
234,1
4.520,1
24,0
0,0
14,4
13,6
52,0
0,0
0,0
0,0
3,8
3,8
9,7
0,0
0,0
0,0
9,7
24,3
0,8
14,8
10,0
49,9
0,0
0,8
0,0
2,6
3,4
14,2
0,0
0,0
0,0
14,2
0,0
552,1
18,9
74,1
136,9
1.364,3
18,7
38,9
622,7
76,3
196,8
260,8
57,3
299,3
3.716,9
0,0
405,0
0,0
74,1
40,0
1.005,3
0,0
0,0
378,1
18,8
97,7
260,8
19,7
299,3
2.598,8
84,5
391,3
0,0
0,0
113,5
1.116,9
0,0
0,0
1.263,1
394,2
147,3
186,6
16,5
0,0
3.713,9
0,0
554,7
56,3
129,7
204,3
1.531,8
30,5
73,2
900,7
92,8
306,1
297,2
94,8
335,6
4.607,4
0,0
321,0
0,0
129,7
39,2
1.147,6
0,0
0,0
445,0
21,3
143,9
297,2
31,2
335,6
2.911,7
180,3
1.091,4
0,0
0,0
186,0
1.921,1
0,0
0,0
3.396,8
971,8
471,6
461,2
13,1
0,0
8.693,3
2,9
146,3
93,8
259,7
18,3
509,7
19,2
66,2
37,7
4,0
54,4
1.212,2
0,7
108,8
36,2
92,7
0,0
126,2
19,2
66,2
0,0
0,0
54,4
504,4
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
31,8
163,4
94,6
288,0
31,4
852,3
26,2
36,1
43,6
16,0
71,6
1.655,1
7,8
113,5
33,5
77,4
0,0
121,9
26,2
36,1
0,0
0,0
71,6
488,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
83,2
19,1
96,3
5,4
0,0
1,5
8,9
214,4
0,0
36,8
11,9
24,2
5,4
0,0
0,6
3,2
82,1
1,1
44,6
21,3
47,6
0,0
1,5
0,0
0,0
116,1
0,0
1.011,1
326,2
1.189,9
139,0
0,0
37,3
228,6
2.932,1
0,0
365,0
206,2
397,7
139,0
0,0
16,5
82,0
1.206,3
16,9
621,9
351,5
945,3
0,0
22,7
0,0
0,0
1.958,3
0,0
12,5
0,0
0,0
0,0
4,2
0,0
0,0
0,3
6,4
17,3
0,8
0,0
132,3
0,0
0,0
0,0
53,9
0,0
0,0
3,5
74,5
22,0
24,7
441,2
0,1
13,0
0,3
0,4
13,8
10.769,6
168,5
0,1
10,6
0,3
0,4
11,3
6.999,3
257,0
0,0
1,3
0,0
0,0
1,3
7.669,1
5.996,6
1,9
174,9
3,8
4,2
184,7
16.029,7
2.466,5
1,9
137,3
3,8
4,2
147,1
8.435,3
4.041,2
0,0
14,4
0,0
0,0
14,4
17.584,0
Cueros y pieles enteras, en bruto, de bovinos y equinos de
peso unitario > a 16 kg
Los demás cueros y pieles enteros de bovinos y equinos ,
incluidos los crupones, medio crupones y faldas
Cueros y pieles curtidos de bovinos o equinos, en estado
húmedo (incluido el wet blue), plena flor sin dividir;
divididos con la flor
Los demás cueros y pieles curtidos de bovinos o equinos,
en estado húmedo (incluido el wet blue)
Subtotal
Australia
China
Colombia
Hong Kong
Macao
Marruecos
Perú
Taiwán
41044100
Cueros y pieles curtidos de bovinos o equinos, en estado
seco (crust), plena flor; divididos con la flor
Subtotal
Brasil
Colombia
Hong Kong
Uruguay
41044900
Los demás cueros y pieles curtidos de bovinos o equinos,
en estado seco (crust)
Subtotal
China
Colombia
Hong Kong
Túnez
41071900
Los demás cueros y pieles enteras, curtidas o
secadas bovino o equino, depiladas
Subtotal
Total general
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
19,0
47,0
576,3
33,2
0,0
150,1
1.087,2
0,0
0,0
332,2
654,2
0,0
27,5
0,0
188,6
139,7
0,0
210,3
3.465,4
Subtotal
Australia
China
España
Hong Kong
India
Italia
México
Perú
Tailandia
Uruguay
Vietnam
0,0
0,0
26,9
0,0
26,9
2010
201,2
34,5
0,0
65,2
300,9
0,0
53,3
62,1
0,0
48,8
0,0
2.652,6
0,0
20,5
34,2
554,0
21,0
0,0
38,3
186,2
0,0
41,5
0,0
3.712,5
Subtotal
Brasil
China
Colombia
El Salvador
España
Hong Kong
India
Irán
Italia
México
Portugal
Tailandia
Taiwán
Vietnam
2009
0,0
53,3
271,8
0,0
48,8
21,4
3.055,8
37,9
20,5
141,2
937,2
21,0
0,0
38,3
291,3
21,2
81,0
51,0
5.091,7
Subtotal
China
Cuba
Hong Kong
Italia
2009
Valor (miles US$ FOB)
Enero - agosto
Página 29
Cuadro 11
Chile. Importaciones de carne de bovino por origen
PAIS
Paraguay
Argentina
Brasil
Uruguay
Australia
EE.UU.
Subtotal
Otros países
Total
2009
64.435
41.788
5.026
4.579
1.774
251
117.853
-1
117.852
Cantidad (toneladas)
Enero - agosto
2009
2010
Var. % 10/09
43.559
25.357
2.857
2.984
455
87
75.299
1
75.300
53.784
10.085
9.140
7.169
2.115
363
82.656
0
82.656
23,5
-60,2
219,9
140,2
364,8
317,2
9,8
9,8
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Página 30
2009
245.614
152.271
20.433
17.224
9.250
1.204
445.996
0
445.996
Valor (miles de US$ CIF)
Enero - agosto
2009
2010
Var. % 10/09
159.666
88.162
11.584
10.898
2.410
421
273.141
0
273.141
271.119
46.255
43.435
30.341
11.220
2.283
404.653
-1
404.652
69,8
-47,5
275,0
178,4
365,6
442,3
48,1
48,1
% Part.2010
67,0
11,4
10,7
7,5
2,8
0,6
100,0
0,0
100,0
16.000
60%
14.000
50%
12.000
40%
10.000
30%
8.000
20%
6.000
10%
4.000
0%
2.000
-10%
0
2009
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
10.453
7.852
7.154
11.944
15.024
9.629
9.748
10.106
13.068
4.919
7.587
10.369
2010
7.566
10.204
12.105
9.069
9.336
9.540
11.163
13.674
Var %
53,8%
34,5%
16,7%
-13,2%
18,9%
33,4%
-6,5%
-9,0%
Fuente: elaborado por Odepa con datos del Servicio Nacional de Aduanas.
Nota: cifras sujetas a actualizaciones.
Página 31
-20%
Variación
toneladas
Gráfico 18
Chile. Importaciones mensuales de carne de bovino en toneladas
Enero 2009 - agosto 2010
País
Australia
Cuadro 12
Chile. Importaciones de carne de bovino por producto y origen
Cantidad (toneladas)
Producto
Enero - agosto
2009
2009
2010
Código
02012000
Carne bovina en trozos sin deshuesar, fresca o
refrigerada
Subtotal
Argentina
Australia
Brasil
EE.UU.
Paraguay
Uruguay
02013000
Carne bovina deshuesada fresca o refrigerada
(total)
Subtotal
Argentina
Australia
Brasil
EE.UU.
Paraguay
Uruguay
02023000
Carne bovina deshuesada congelada (total)
Subtotal
Total general
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Valor (miles US$ CIF)
Enero - agosto
2009
2009
2010
0,0
0,0
3,6
0,0
0,0
43,3
0,0
40.087,2
1.774,4
5.002,7
0,0
24.180,6
455,3
2.834,2
3,6
9.663,5
2.086,9
8.753,4
0,0
147.983,3
9.250,2
20.340,3
0,0
85.232,5
2.410,3
11.492,1
43,3
44.506,6
11.090,7
41.763,3
250,8
64.059,3
3.590,8
114.765,3
1.700,5
0,0
23,0
0,0
375,3
988,3
3.087,1
117.852,3
86,7
43.282,2
2.224,4
73.063,4
1.176,9
0,0
22,9
0,0
277,3
760,0
2.237,0
75.300,4
363,2
53.126,2
4.653,9
78.647,0
421,8
24,1
386,6
0,0
657,7
2.515,5
4.005,7
82.656,3
1.203,9
244.610,4
13.796,9
437.185,0
4.287,9
0,0
92,6
0,0
1.003,8
3.427,3
8.811,5
445.996,4
421,1
158.930,7
8.320,3
266.806,8
2.929,7
0,0
91,9
0,0
735,4
2.577,4
6.334,4
273.141,3
2.282,0
269.088,8
22.183,4
390.914,8
1.747,9
86,3
1.671,3
0,7
2.030,3
8.157,7
13.694,3
404.652,3
Página 32
Cuadro 13
Chile. Importaciones de subproductos bovinos por tipo y origen
País
Australia
Nueva Zelanda
Código
Producto
02062200
Despojos comestibles hígados de bovinos
congelados
2009
Subtotal
Argentina
Australia
Nueva Zelanda
Paraguay
Uruguay
02062900
Los demás despojos comestibles de bovinos,
congelados
Subtotal
Argentina
Brasil
China
Corea del Sur
EE.UU.
Uruguay
16025000
Las demás preparaciones de bovinos, incluidas
las mezclas
Subtotal
Total general
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Página 33
Cantidad (toneladas)
Enero - agosto
2009
2010
Valor (miles US$ CIF)
Enero - agosto
2009
2009
2010
415,3
164,4
579,7
317,3
164,4
481,7
528,8
207,8
736,6
468,1
173,2
641,3
361,5
173,2
534,7
770,1
273,4
1.043,5
45,0
0,0
0,0
23,5
196,5
265,0
22,0
0,0
0,0
23,5
196,5
242,0
0,0
21,0
5,1
0,0
266,9
293,0
90,1
0,0
0,0
56,6
469,8
616,5
44,1
0,0
0,0
56,6
469,8
570,5
0,0
43,0
5,1
0,0
797,9
846,1
182,8
509,1
0,0
0,8
0,6
567,1
1.260,4
80,0
265,3
0,0
0,0
0,0
447,1
792,4
297,1
1.140,8
0,2
0,0
0,0
351,2
1.789,3
557,6
1.855,6
0,0
1,0
2,6
1.725,4
4.142,4
243,6
903,8
0,0
0,0
0,0
1.370,9
2.518,2
810,4
4.950,2
0,6
0,0
0,0
1.034,9
6.796,1
2.105,1
1.516,1
2.819,0
5.400,2
3.623,4
8.685,7
Cuadro 14
Chile. Importaciones de cueros por tipo y origen
País
Argentina
Tanzania
Código
Producto
2009
Cueros y pieles enteras, en bruto, de bovinos y equinos
hasta 8kg secas, 10kg para salados secos y 16kg para
41012000
los frescos, salados verdes (húmedos) o conservados
de otro modo
Subtotal
Argentina
Zona Franca Iquique
41015000
Cueros y pieles enteras, en bruto, de bovinos y equinos
de peso unitario > a 16 kg
Subtotal
Argentina
Zona Franca Iquique
41019000
Los demás cueros y pieles enteros de bovinos y
equinos , incluidos los crupones, medio crupones y
faldas
Subtotal
Argentina
Bolivia
Brasil
Paraguay
Perú
41041100
Cueros y pieles curtidos de bovinos o equinos, en
estado húmedo (incluido el wet blue) plena flor sin
dividir; divididos con la flor
Subtotal
Argentina
Bolivia
Brasil
Italia
Paraguay
Uruguay
41041900
Los demás cueros y pieles curtidos de bovinos o
equinos, en estado húmedo (incluido el wet blue)
Subtotal
Argentina
Bolivia
Brasil
Italia
Paraguay
Perú
Uruguay
41044100
Cueros y pieles curtidos de bovinos o equinos, en
estado seco (crust), plena flor; divididos con la flor
Subtotal
Argentina
Bolivia
Brasil
China
India
Italia
México
Uruguay
41044900
Los demás cueros y pieles curtidos de bovinos o
equinos, en estado seco (crust)
Subtotal
Argentina
Bolivia
Brasil
EE.UU.
India
Taiwán
Uruguay
41071900
Los demás cueros y pieles enteras, curtidas o
secadas bovino o equino, depiladas
Total general
Fuente: Elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Página 34
Cantidad (toneladas)
Enero - agosto
2009
2009
2010
Valor (miles US$ CIF)
Enero - agosto
2009
2010
0,0
0,0
0,0
0,1
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
3,7
3,7
3,7
3,7
0,0
0,0
0,0
15,2
15,2
0,0
15,2
15,2
0,0
0,0
0,0
0,1
0,6
0,8
0,1
0,6
0,8
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,3
0,3
0,0
0,3
0,3
0,9
0,0
0,9
1,6
2,3
18,7
2,7
13,8
39,1
0,0
0,0
12,1
2,7
0,0
14,8
2,4
22,7
70,9
0,1
8,0
104,0
11,7
10,3
101,9
16,6
55,2
195,8
0,0
0,0
55,5
16,6
0,0
72,0
20,2
45,6
230,3
0,1
28,6
324,7
3,8
25,2
0,0
0,0
1,6
17,7
48,4
3,3
25,2
0,0
0,0
0,0
17,7
46,3
0,0
114,4
0,0
0,0
29,3
0,0
143,7
37,5
12,2
0,1
0,0
15,0
27,1
91,9
30,4
12,2
0,1
0,0
0,0
27,0
69,7
0,0
81,0
0,0
0,0
32,3
0,0
113,3
57,8
51,0
74,4
0,7
20,6
0,0
1,6
206,0
27,9
33,4
48,9
0,7
10,3
0,0
0,6
121,8
68,7
45,9
53,0
0,0
11,4
2,3
3,9
185,2
789,5
588,6
310,0
56,8
258,2
0,0
39,9
2.043,0
366,9
402,3
208,0
56,8
130,8
0,0
13,5
1.178,3
1.258,4
641,6
245,4
0,0
155,4
18,3
113,8
2.432,8
16,5
1,7
18,6
0,0
0,0
0,0
0,0
5,6
42,4
17,2
0,0
0,0
0,0
26,4
1,3
0,0
44,8
11,3
0,0
0,8
0,0
0,0
0,0
0,0
3,6
15,7
5,5
0,0
0,0
0,0
7,4
0,0
0,0
12,8
36,6
21,4
4,7
0,0
0,0
0,0
0,0
8,8
71,4
10,0
0,0
6,0
0,0
13,0
5,4
0,6
35,0
314,4
8,2
105,2
0,2
0,0
0,9
0,0
184,3
613,2
349,3
0,1
0,0
34,0
89,6
19,8
0,1
492,9
193,0
0,0
5,5
0,0
0,0
0,0
0,0
99,2
297,8
98,5
0,0
0,0
0,0
23,4
0,0
0,1
122,0
697,8
135,4
34,0
0,0
0,0
0,0
0,1
260,5
1.127,7
252,2
0,0
167,9
0,0
54,7
67,9
18,3
560,9
395,9
226,6
539,4
3.441,5
1.744,6
4.560,3
Gráfico 19
Chile. Precios mensuales del novillo vivo en países del Mercosur y Chile (en US$/kg)
Julio 2009 - julio 2010
US$/kilo vivo
Argentina
1,80
1,70
1,60
1,50
1,40
1,30
1,20
1,10
1,00
0,90
0,80
0,70
0,60
0,50
Brasil
Uruguay
Paraguay
Chile
Jul-09
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul-10
Argentina
0,83
0,83
0,85
0,87
0,92
0,99
1,03
1,36
1,42
1,54
1,61
1,58
1,57
Brasil
1,45
1,51
1,45
1,44
1,38
1,34
1,42
1,36
1,37
1,39
1,34
1,41
1,56
Uruguay
1,17
1,22
1,21
1,22
1,19
1,17
1,24
1,31
1,34
1,35
1,42
1,45
1,68
Paraguay
1,13
1,26
1,25
1,32
1,31
1,37
1,35
1,33
1,34
1,32
1,34
1,36
1,45
Chile
1,30
1,26
1,25
1,22
1,30
1,22
1,45
1,44
1,43
1,38
1,47
1,50
1,58
Fuente: elaborado por Odepa con información del Área de Mercados Ganaderos, SAGPyA, Argentina.
Página 35
Pág.36-G20'!A1
Gráfico 20
Cuota carne bovina a la Unión Europea
Certificados de autenticidad entregados para el período 2010-2011
Cantidad en toneladas
2000
1800
1600
1400
toneladas
1200
1000
800
600
400
200
0
Sem0
Tons. certificadas
Acumulado
Saldo cuota
1.750
Sem1
1-2 jul
Sem2
5-9 jul
Sem3
12-15 jul
Sem4
19-23 jul
Sem5
26-30 jul
Sem6
2-6 ago
Sem7
9-13 ago
Sem8
16-20 ago
Sem9
23-27 ago
Sem10
30 ago - 3
sep
130
203
0
123
47
142
38
88
67
65
130
333
333
456
503
645
682
771
838
885
1.620
1.417
1.417
1.294
1.247
1.105
1.068
979
912
848
Fuente: elaborado por Odepa con información de Faenacar.
Página 36