1379343554boletin_vinos_pisco_junio_2012.pdf

Boletín de vinos y pisco: producción, precios
y comercio exterior
Avance mayo de 2012
Junio 2012
Boletín de vinos
Silvio Banfi Piazza
Publicación de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa)
del Ministerio de Agricultura, Gobierno de Chile
Director y Representante Legal
Gustavo Rojas Le-Bert
Se puede reproducir total o parcialmente citando la fuente
Teatinos 40, piso 7. Santiago, Chile
Teléfono :(56- 2) 3973000
Fax :(56- 2) 3973111
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TABLA DE CONTENIDO
Tabla
Descripción
Página
Comentarios
4
Nº 1
Exportaciones de vinos y mostos
5
Nº 2
Exportación de vinos y alcoholes
6
Nº 3
Exportaciones de vinos con denominación de origen por destino
7
Nº 4
Estadísticas y proyección del mercado del vino en Chile
11
Nº 5
Precios a productor de vino Burdeos
12
Nº 6
Precios a productor de vino Cabernet
12
Nº 7
Precios a productor de vino País
12
Nº 8
Precios a productor de vino Semillón
12
Nº 9
Precios de uvas
14
Nº 10
Precios de vinos
14
Informe de avance de producción de la Región del Bío Bío para la temporada agrícola
15
N° 11
Precios nominales por kilo de uva a productor en la Región de Ñuble
16
Nº 12
Existencias por regiones
17
Nº 13
Existencias de vinos con DO por variedades
17
Nº 14
Exportaciones de pisco por país de destino
18
Nº 15
Importaciones de destilados
19
N° 16
Producción de vinos años 2010 y 2011, por regiones y categorías (litros)
20
N° 17
Evolución de la superficie plantada con vides período 2002 a 2010 (ha)
21
Gráfico
Descripción
Página
Nº 1
Exportación de vino con denominación de origen, en volumen
8
Nº 2
Exportación de vino con denominación de origen, en valor
8
Nº 3
Precio medio de exportación de vino con denominación de origen en dólares
8
Nº 4
Precio medio de exportación de vino con denominación de origen en pesos
8
Nº 5
Exportación de vino a granel en volumen
9
Nº 6
Exportación de vino a granel en valor
9
Nº 7
Precio medio de exportación de vino a granel en dólares
9
Nº 8
Precio medio de exportación de vino a granel en pesos
Nº 9
Exportación de vino espumoso en volumen
10
Nº 10
Exportación de vino espumoso en valor
10
Nº 11
Precio medio de exportación de vino espumoso en dólares
10
Nº 12
Precio medio de exportación de vino espumoso en pesos
10
Nº 13
Precios de vinos en el mercado nacional ($/arroba)
13
Nº 14
Precios de vinos en el mercado nacional ($/litro)
13
N° 15
Producción de vinos con DO año 2011 por variedades
21
N° 16
Evolución de la producción de vinos por categorías
21
9
Las exportaciones que no son realizadas en la modalidad "a firme" pueden ser ajustadas de acuerdo al Informe de
Variación de Valor (IVV), el cual afecta directamente a cada declaración de exportación en el mes en que fueron
efectuadas. Por esta razón, las cifras de exportaciones pueden experimentar modificaciones cada vez que se aplican
los IVV, ocasionando que se alteren los valores de exportación agregados varios meses después de la fecha en que
los embarques fueron declarados.
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Comentarios y noticias del sector
-
Precios de vinos
Los precios de los vinos en el mercado nacional están comenzando a presentar cierta tendencia a la declinación durante el año en curso,
luego de un período en que se registraron valores bastante elevados. En mayo último, las diferencias nominales respecto a los precios de
igual mes del año anterior fluctuaban entre -5% y -24%, observándose, en general, que las bajas de los vinos blancos han sido más
acentuadas que las de los vinos tintos. En el futuro habrá que seguir observando con atención la trayectoria de estos precios, esperándose
que de aquí en adelante comiencen a estabilizarse en torno a los valores actuales.
-
Exportaciones
En mayo último las exportaciones totales de vinos y mostos siguieron recuperándose de la débil partida que tuvieron en los primeros meses
del presente año. En este último mes hubo un incremento total de volumen de 17,9% en relación a igual mes del año anterior, mientras que
el valor total mejoró 14,8%. Además, los precios medios de la mayoría de las categorías también aumentó, excepto pequeñas bajas de los
vinos embotellados y de los demás vinos envasados. Con las variaciones anteriores se ha llegado a que, a nivel acumulado en los cinco
primeros meses de 2012, se está registrando un aumento de 16,6% en el volumen total y de 9,5% en su valor.
Cabe destacar también que, en el caso de los vinos con denominación de origen (embotellados), que son la principal categoría de
exportación y que fueron los que iniciaron más débilmente este año, en estos primeros cinco meses ya están mostrando un avance de 2,1%
en volumen y de 1,3% en valor, lo que comienza a acercar la posibilidad de materializar la meta de US$ 1.484 millones en exportaciones de
estos vinos que se tiene prevista para este año de acuerdo al Plan Estratégico 2020.
En el caso de las exportaciones de pisco, el año 2012 se inició con importantes operaciones hacia Francia y luego se concretaron importantes
repuntes en los mercados de EE.UU. y Argentina, lo que ha permitido que en el lapso de cinco meses se concrete más del 70% de las
4
Tabla 1. Exportaciones de vinos y mostos: comparación de 2011 y 2012
Acumulado años 2011 y 2012
Producto
Año 2011
ene-may ene-may
% variación
2011
2012
Último mes
may-11
may-12
% variación
Acumulado 12 meses
jun 10 may 11
Volumen - millones de litros
Vino embotellado
396,6
151,4
154,5
33,9
38,2
395,2
2,1%
12,8%
Vino a granel
210,2
72,1
113,0
12,8
16,6
219,6
56,7%
29,1%
Mosto a granel
6,0
1,3
2,4
0,5
0,3
4,6
87,2%
-37,6%
Los demás vinos envasados
49,5
19,4
15,4
2,8
3,9
51,5
-20,6%
36,6%
Vinos espumosos
3,8
1,2
1,1
0,3
0,3
3,8
-7,1%
-0,7%
Vinos con pulpa de frutas
1,7
0,9
0,7
0,2
0,3
2,0
-17,7%
55,9%
Total exportaciones vinos
667,7
246,3
287,1
16,6%
50,5
59,5
17,9%
676,7
Valor - millones de US$
Vino embotellado
1.321,5
503,9
510,2
112,4
125,7
1.267,5
1,3%
11,9%
Vino a granel
245,2
79,9
137,4
16,8
21,7
218,4
71,9%
29,6%
Mosto a granel
14,6
2,7
5,1
1,3
0,9
9,1
88,0%
-30,5%
Los demás vinos envasados
98,7
37,8
32,0
6,2
8,1
97,8
-15,4%
32,4%
Vinos espumosos
14,7
4,4
4,5
1,1
1,1
14,6
0,6%
2,8%
Vinos con pulpa de frutas
7,5
4,0
3,5
0,9
1,4
8,6
-12,3%
64,0%
Total exportaciones vinos
1.702,2
632,7
692,6
9,5%
138,5
159,0
14,8%
1.616,0
Precio medio - US$ / litro
Vino embotellado
3,33
3,33
3,30
3,32
3,29
3,21
-0,8%
-0,9%
Vino a granel
1,17
1,11
1,22
1,31
1,31
0,99
9,7%
0,4%
Mosto a granel
2,43
2,10
2,11
2,76
3,07
1,98
0,4%
11,4%
Los demás vinos envasados
1,99
1,95
2,07
2,18
2,11
1,90
6,6%
-3,1%
Vinos espumosos
3,86
3,84
4,16
4,03
4,17
3,85
8,3%
3,5%
Vinos con pulpa de frutas
4,47
4,40
4,68
4,54
4,78
4,28
6,5%
5,2%
Total exportaciones vinos
2,55
2,57
2,41
-6,1%
2,74
2,67
-2,7%
2,39
Fuente: Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).
5
jun11 may12
% variación
399,7
251,0
7,1
45,5
3,7
1,5
708,6
1,1%
14,3%
54,1%
-11,5%
-2,0%
-24,1%
4,7%
1.327,9
302,7
17,0
92,8
14,7
7,0
1.762,1
4,8%
38,6%
86,0%
-5,1%
0,7%
-18,2%
9,0%
3,32
1,21
2,38
2,04
3,95
4,62
2,49
3,6%
21,3%
20,7%
7,3%
2,7%
7,9%
4,1%
Tabla 2. Exportaciones de vinos y alcoholes
Productos
2011
Volumen (miles de litros)
Enero - mayo
2011
2012
Var. % 12/11
2011
Valor (miles de US$ FOB)
Enero - mayo
2011
2012
Var. % 12/11
Total vinos y alcoholes
672.410
247.940
288.990
16,6
1.721.152
639.500
699.861
9,4
Vino con denominación de origen
396.576
151.425
154.530
2,1
1.321.552
503.851
510.225
1,3
Chardonnay
Chenin Blanc
Pedro Jiménez
Pinot Blanc
Riesling y Viognier
Sauvignon Blanc
Los demás vinos blancos
Mezclas de vinos blancos
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Carménère
Cot (Malbec)
Merlot
Pinot Noir
Syrah
Los demás vinos tintos
Mezclas de vino tinto
Los demás vinos
37.079
0
0
0
0
52.873
5.226
28.261
0
80.311
21.435
0
39.131
5.684
7.750
5.738
102.414
10.674
14.584
0
0
0
0
18.925
1.341
9.504
0
33.516
8.598
0
15.341
2.429
2.841
2.038
37.841
4.467
13.957
0
13
94
319
19.489
1.603
14.253
33
29.444
7.879
628
15.403
2.117
2.598
2.598
40.416
3.686
-4,3
119.054
0
0
0
0
158.176
14.227
77.976
0
286.413
82.681
0
116.244
28.920
34.849
24.282
350.680
28.049
46.729
0
0
0
0
56.898
4.727
26.016
0
118.977
33.033
0
46.554
12.246
12.722
8.931
125.103
11.915
44.017
3
42
295
1.340
58.053
3.953
42.087
225
101.956
30.102
3.017
44.835
10.398
12.017
9.583
138.030
10.273
-5,8
6
3,0
19,6
50,0
-12,2
-8,4
0,4
-12,8
-8,6
27,5
6,8
-17,5
2,0
-16,4
61,8
-14,3
-8,9
-3,7
-15,1
-5,5
7,3
10,3
-13,8
Tabla 3. Exportaciones de vinos con denominación de origen por país de destino
Volumen (miles de litros )
Valor (miles de US$ FOB)
Enero-mayo
Enero-mayo
2011
2011
2011
2012
Var. % 12/11
2011
2012
Var. % 12/11 % Part. 2011
Reino Unido
84.331
30.001
28.885
210.497
75.633
72.426
-3,7
-4,2
14,2
EE.UU.
43.911
17.214
16.289
169.226
69.402
62.768
-5,4
-9,6
12,3
Japón
22.969
10.221
14.221
70.265
30.602
42.517
39,1
38,9
8,3
Holanda
28.224
10.941
11.528
90.388
33.772
35.304
5,4
4,5
6,9
Brasil
27.582
9.011
10.706
88.674
28.500
32.958
18,8
15,6
6,5
Canadá
12.871
5.338
5.308
69.056
29.245
28.352
-0,6
-3,1
5,6
China
16.839
5.847
6.540
64.244
21.182
24.937
11,9
17,7
4,9
Irlanda
12.907
4.513
4.889
45.005
15.546
16.931
8,3
8,9
3,3
Dinamarca
11.129
4.900
3.726
42.985
18.106
13.797
-24,0
-23,8
2,7
Venezuela
5.956
2.394
3.755
18.652
7.539
12.560
56,9
66,6
2,5
SUB - TOTAL
266.719
100.380
105.847
868.992
329.527
342.550
5,4
4,0
67,1
Otros países
129.857
51.045
48.683
452.560
174.324
167.675
-4,6
-3,8
32,9
TOTAL
396.576
151.425
154.530
1.321.552
503.851
510.225
2,1
1,3
100,0
Fuente: Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).
País
7
Gráfico 1
Chile. Volumen de exportaciones de vino con denominación de origen
45
40
Millones de litros
35
30
25
20
15
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
2009
25,1
17,9
25,6
27,9
31,4
32,1
32,3
29,2
32,8
34,1
34,7
25,2
2010
29,7
22,0
23,3
29,2
34,6
32,7
36,5
38,8
36,3
33,7
35,6
30,3
2011
30,9
24,7
31,2
30,8
33,9
31,2
30,7
34,0
36,5
38,2
42,0
30,4
2012
30,2
22,3
30,8
33,0
38,2
Millones de dólares
Fuente: Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas
160
140
120
100
80
60
40
Gráfico 2
Chile. Valor de las exportaciones de vino con denominación de origen
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
2009
81,5
53,4
75,9
82,7
88,5
94,0
97,2
96,8
100,1
107,5
109,9
81,8
2010
93,6
67,3
71,3
87,7
102,8
97,6
113,9
120,6
111,5
105,7
116,5
97,9
2011 100,4
81,4
103,8
105,8
112,4
103,1
101,9
117,2
119,5
126,9
137,2
104,4
2012 101,8
72,7
102,0
108,0
125,7
US$ / litro
Fuente: Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas
3,50
3,40
3,30
3,20
3,10
3,00
2,90
2,80
Gráfico 3
Precio medio de exportación de vino con denominación de origen (en dólares)
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
2009
3,25
2,98
2,96
2,97
2,81
2,93
3,01
3,32
3,05
3,15
3,17
3,24
2010
3,16
3,05
3,06
3,01
2,97
2,99
3,12
3,11
3,07
3,14
3,27
3,23
2011
3,25
3,30
3,33
3,43
3,32
3,30
3,33
3,45
3,28
3,32
3,27
3,43
2012
3,38
3,26
3,31
3,28
3,29
Fuente: Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas
$ / litro
Gráfico 4
Precio medio de exportación de vinos con denominación de origen (en pesos)
2.100
2.000
1.900
1.800
1.700
1.600
1.500
1.400
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
2009 2.023 1.805 1.755 1.730 1.592 1.621 1.625 1.814 1.675 1.721 1.608 1.626
2010 1.580 1.626 1.601 1.565 1.585 1.603 1.659 1.583 1.519 1.518 1.580 1.535
2011 1.592 1.569 1.598 1.618 1.551 1.551 1.539 1.609 1.585 1.701 1.660 1.774
2012 1.693 1.568 1.605 1.592 1.634
Fuente: Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas
8
Gráfico 5
Volumen de exportación de vino a granel
Millones de litros
40
35
30
25
20
15
10
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
2009
15,0
18,9
22,4
22,5
21,4
17,7
20,2
31,7
25,1
26,4
32,4
36,0
2010
25,7
38,6
28,3
28,7
22,2
15,7
17,3
20,0
21,6
24,5
21,5
26,9
2011
15,9
16,2
16,3
10,8
12,8
12,6
12,0
20,8
19,9
23,2
21,5
28,2
2012
27,9
22,5
23,1
22,9
16,6
Fuente: Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas
Millones de dólares
Gráfico 6
Valor de las exportaciones de vino a granel
40
35
30
25
20
15
10
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
2009
13,4
15,7
17,4
17,2
16,9
14,4
14,9
22,4
17,2
17,5
22,0
22,1
2010
17,3
27,1
20,1
20,9
19,3
14,8
15,8
18,3
19,2
22,6
20,2
27,6
2011
15,7
15,4
18,3
13,8
16,8
16,4
15,1
25,2
22,3
27,1
25,8
33,4
2012
35,2
25,6
27,0
27,9
21,7
Fuente: Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas
US$ / litro
Gráfico 7
Precio medio de exportación de vino a granel (en dólares)
1,40
1,30
1,20
1,10
1,00
0,90
0,80
0,70
0,60
0,50
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
2009
0,89
0,83
0,77
0,77
0,79
0,82
0,74
0,71
0,69
0,66
0,68
0,61
2010
0,67
0,70
0,71
0,73
0,87
0,95
0,91
0,91
0,89
0,92
0,94
1,03
2011
0,99
0,95
1,12
1,27
1,31
1,30
1,26
1,22
1,12
1,17
1,20
1,19
2012
1,26
1,14
1,17
1,22
1,31
Fuente: Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas
$ / litro
Gráfico 8
Precio medio de exportación de vino a granel (en pesos)
700
650
600
550
500
450
400
350
300
250
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
2009
557
504
459
447
447
451
399
387
377
363
344
308
2010
337
375
372
379
465
507
485
465
439
445
453
488
2011
484
453
538
598
611
612
581
568
540
600
611
613
2012
633
547
567
593
651
Fuente: Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas
9
Miles de litros
Gráfico 9
Volumen de exportación de vino espumoso
700
600
500
400
300
200
100
0
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
2009 119,6
ene
66,5
63,3
115,9
98,4
141,6
302,2
166,8
232,7
519,6
393,7
217,8
2010 118,4
129,7
111,3
160,8
152,9
157,9
320,1
405,7
417,1
413,0
590,4
329,1
2011 295,3
231,2
207,2
159,0
263,8
285,9
180,8
339,7
538,9
446,5
603,0
245,7
2012 224,3
166,0
192,0
230,4
262,1
oct
nov
dic
Fuente: Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas
Gráfico 10
Valor de exportaciones de vino espumoso
Miles de dólares
2.500
2.000
1.500
1.000
500
0
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
2009 531,9 272,5 263,0 500,5 424,7 547,7 1.090, 654,9 815,7 1.951, 1.553, 960,2
2010 505,6 555,5 448,2 634,4 585,9 606,9 1.148, 1.624, 1.791, 1.650, 2.105, 1.213,
2011 976,5 962,0 778,0 662,1 1.063, 1.126, 747,4 1.220, 2.111, 1.703, 2.338, 963,8
2012 886,8 658,6 928,4 901,9 1.093,
US$ / litro
Fuente: Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas
5,00
4,80
4,60
4,40
4,20
4,00
3,80
3,60
3,40
3,20
3,00
Gráfico 11
Precio medio de exportación de vino espumoso (en dólares)
ene
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
2009
4,45
4,10
4,16
4,32
4,31
3,87
3,61
3,92
3,51
3,76
3,95
4,41
2010
4,27
4,28
4,03
3,95
3,83
3,84
3,59
4,00
4,30
4,00
3,57
3,69
2011
3,31
4,16
3,75
4,16
4,03
3,94
4,13
3,59
3,92
3,81
3,88
3,92
2012
3,95
3,97
4,84
3,92
4,17
Fuente: Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas
$ / litro
Gráfico 12
Precio medio de exportación de vino espumoso (en pesos)
2.900
2.700
2.500
2.300
2.100
1.900
1.700
1.500
feb
mar
abr
may
jun
jul
ago
sep
oct
nov
dic
2009 2.770
ene
2.485
2.464
2.517
2.440
2.139
1.950
2.146
1.925
2.050
2.004
2.210
2010 2.137
2.281
2.106
2.054
2.043
2.063
1.908
2.040
2.122
1.935
1.720
1.750
2011 1.618
1.979
1.801
1.963
1.886
1850
1.913
1.677
1.895
1.952
1.972
2.029
2012 1.982
1.910
2.347
1.903
2.073
Fuente: Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas
10
Tabla 4. Estadísticas y proyección del mercado del vino en Chile
2012 * (a)
2010
2011
Millones de litros
Stock inicial
526
649
801
748
807
838
720
13%
817
Consumo aparente
264
230
298
234
312
324
309
2%
315
10%
728
Exportaciones
421
476
609
590
696
730
662
Vino embotellado y envasado
5%
282
308
365
373
398
434
446
468
20%
245
216
298
296
216
Vino y mosto a granel
139
168
259
Total ventas
685
706
907
824
1.008
1.054
971
6%
1.043
Importación
4,5
6,2
6,2
3,9
3,0
0,55
1,05
0%
1,1
Producción
789
842
828
868
1.009
904
1.046
5%
1.099
Vinos con D.O
630
715
704
693
867
733
829
5%
870
Vinos sin D.O
105
85
88
132
115
127
118
5%
124
Vinos de mesa
53
42
36
44
28
44
100
5%
105
Vino de pisco
15
9
20
11
26
31
20
0%
20
Stock final
649
801
748
807
838
720
817
9%
894
% stock sobre ventas
94,7% 113,5%
82,4%
98,0%
83,2% 68,3% 84,1%
85,7%
% stock sobre producción
82,3%
95,2%
90,3%
93,0%
83,0% 79,7% 78,0%
81,3%
2012 * = proyección; los % indican los supuestos de variación respecto a 2011, según el escenario que se considere.
(a) = escenario intermedio
(b) = escenario pesimista
(c) = escenario optimista
Fuente: elaborado por Odepa sobre la base de antecedentes del SAG y el Servicio Nacional de Aduanas
Item
2005
2006
2007
2008
2009
11
2012 * (b)
13%
0%
5%
0%
15%
3%
0%
2%
2%
2%
2%
25%
11%
817
309
695
446
249
1.003
1,1
1.067
845
120
102
25
907
90,3%
84,9%
2012 * (c)
13%
4%
15%
10%
25%
11%
0%
8%
8%
8%
8%
-25%
8%
817
321
761
491
270
1.082
1,1
1.130
895
127
108
15
881
81,4%
77,9%
Tabla 5. Precios a productor de vino genérico tinto
$/arroba
(Pesos nominales sin IVA)
Año
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
2009
8.012
7.862
7.750
7.750
7.750
7.000
7.000
7.000
7.000
2010
7.500
8.000
8.500
10.500
10.500
11.250
13.500
14.000
14.500
2011
14.000
14.000
14.000
14.000
14.500
14.000
12.500
12.500
11.000
2012
12.000
12.500
12.500
12.500
12.000
Fuente: elaborado por Odepa con antecedentes de la Seremi de Agricultura de la Región del Maule.
Oct
7.250
14.000
11.000
Nov
7.500
14.000
11.000
Dic
Promedio
8.000
7.489
14.000
11.688
11.500
12.833
12.300
Oct
9.500
19.500
18.000
Nov
10.000
18.000
18.000
Dic
Promedio
10.250
10.312
18.000
16.125
18.500
18.979
18.700
Oct
5.250
13.000
9.500
Nov
5.750
13.000
9.500
Dic
Promedio
6.250
5.146
13.500
10.750
10.000
11.646
10.700
Oct
6.500
15.000
12.500
Nov
6.750
15.000
12.500
Dic
Promedio
7.250
6.750
15.500
13.521
12.500
14.750
13.300
Tabla 6. Precios a productor de vino Cabernet
$/arroba
(Pesos nominales sin IVA)
Año
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
2009
11.599
11.399
11.250
10.750
11.000
9.500
9.500
9.500
9.500
2010
10.500
12.000
13.500
14.500
15.500
16.500
17.500
18.000
20.000
2011
18.000
18.500
18.500
19.500
20.250
22.000
20.000
19.000
17.500
2012
19.000
19.000
19.000
18.500
18.000
Fuente: elaborado por Odepa con antecedentes de la Seremi de Agricultura de la Región del Maule.
Tabla 7. Precios a productor de vino País
$/arroba
(Pesos nominales sin IVA)
Año
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
2009
4.500
4.500
4.500
4.500
5.000
5.750
5.500
5.000
5.250
2010
6.750
7.250
7.750
9.000
10.750
11.000
12.000
12.500
12.500
2011
13.500
13.500
13.500
14.250
13.000
12.500
11.000
10.000
9.500
2012
10.000
11.500
11.000
11.000
10.000
Fuente: elaborado por Odepa con antecedentes de la Seremi de Agricultura de la Región del Maule.
Tabla 8. Precios a productor de vino Semillón
$/arroba
(Pesos nominales sin IVA)
Año
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
2009
5.500
5.500
5.500
7.500
7.500
8.000
7.500
7.000
6.500
2010
8.500
9.750
11.000
11.500
11.500
15.500
17.000
16.000
16.000
2011
15.500
15.500
15.500
16.750
16.750
17.000
16.000
14.000
12.500
2012
12.500
13.500
13.500
13.500
13.500
Fuente: elaborado por Odepa con antecedentes de la Seremi de Agricultura de la Región del Maule.
12
Gráfico 13
Precios de vinos en el mercado nacional
25.000
$ / arroba
20.000
15.000
10.000
5.000
0
enemarmayfeb-11
abr-11
jun-11 jul-11
11
11
11
ago11
sep11
oct-11
nov11
dic-11
enemarmayabr-12
feb-12
12
12
12
Tinto
14.000 14.000 14.000 14.000 14.500 14.000 12.500 12.500 11.000 11.000 11.000 11.500 12.000 12.500 12.500 12.500 12.000
genérico
Cabernet 18.000 18.500 18.500 19.500 20.250 22.000 20.000 19.000 17.500 18.000 18.000 18.500 19.000 19.000 19.000 18.500 18.000
País
13.500 13.500 13.500 14.250 13.000 12.500 11.000 10.000 9.500 9.500 9.500 10.000 10.000 11.500 11.000 11.000 10.000
Semillón 15.500 15.500 15.500 16.750 16.750 17.000 16.000 14.000 12.500 12.500 12.500 12.500 12.500 13.500 13.500 13.500 13.500
$ / litro
Fuente: elaborado por Odepa con antecedentes de la Seremi de Agricultura de la Región del Maule
600
500
400
300
200
100
0
Gráfico 14
Precios de vinos en el mercado nacional
Tinto genérico
ene11
350
feb11
350
mar11
350
abr11
350
may11
363
jun11
350
ago11
312,5 312,5
sep11
275
oct11
275
nov11
275
Cabernet
450
463
463
488
506
550
500
475
437,5
450
450
País
338
338
338
356
325
312,5
275
250
237,5 237,5 237,5
Semillón
388
388
388
419
419
425
400
350
312,5 312,5 312,5 312,5 312,5 337,5 337,5 337,5 337,5
jul-11
dic-11
287,5
feb- mar- abr12
12
12
312,5 312,5 312,5
may12
300
462,5
475
475
475
462,5
450
250
250
287,5
275
275
250
Fuente: elaborado por Odepa con antecedentes de la Seremi de Agricultura de la Región del Maule
13
ene12
300
Tabla 9. Precios de uvas ($/kg)
Febrero
Marzo
2011 % var. 2012
2011 % var.
2012
Enero
2011
% var.
2012
220
310
220
310
215
240
215
240
2%
29%
2%
29%
225
285
225
280
220
250
225
250
2%
14%
0%
12%
235
285
235
280
235
275
240
275
Alta
Baja
220
310
220
230
250
230
-4%
24%
-4%
235
295
225
238
250
230
-1%
18%
-2%
260
295
235
Alta
Baja
Alta
270
175
320
250
180
190
8%
-3%
68%
265
180
265
255
190
215
4%
-5%
23%
Baja
Alta
150
165
160
170
-6%
-3%
160
175
160
175
Blancas
Sauvignon Baja
215
210
2%
235
320
235
375
235
250
260
36%
-6%
44%
275
250
325
215
245
260
275
Variedad
Calidad
Tintas
Cabernet S. Baja
Alta
Carménère Baja
Alta
Merlot
Baja
Syrah
Carignan
País
Alta
Chardonnay Baja
Alta
Semillón Baja
Torontel
Moscatel
2012
Abril
2011
% var.
0%
4%
-2%
2%
240
275
240
275
245
278
243
278
-2%
-1%
-1%
-1%
245
278
243
278
245
270
245
6%
9%
-4%
250
275
235
258
280
260
-3%
-2%
-10%
258
280
260
280
185
265
270
205
225
4%
-10%
18%
260
160
250
280
203
210
-7%
-21%
19%
280
203
210
0%
0%
175
190
165
180
6%
6%
140
160
180
195
-22%
-18%
180
195
9%
12%
-4%
18%
235
275
250
325
225
270
270
288
4%
2%
-7%
13%
2012
245
265
250
280
Mayo
2011
245
265
250
280
Alta
175
220
205
230
-15%
-4%
220
235
205
220
7%
7%
220
235
220
230
0%
2%
230
245
230
245
Baja
Alta
Baja
150
165
150
175
190
175
-14%
-13%
-14%
160
180
160
170
185
175
-6%
-3%
-9%
155
180
155
178
195
178
-13%
-8%
-13%
200
215
200
200
215
200
220
220
Alta
165
190 -13%
180
195
-8%
180
200 -10%
Fuente: elaborado por Odepa con antecedentes de la Seremi de Agricultura de la Región del Maule
% var.
Tabla 10. Precios de vinos ($/arroba de 40 litros)
Variedad
Calidad
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
2012
2011
Julio
% var.
2012
2011
Agosto
% var.
2012
2011
Septiembre
% var.
2012
2011
Octubre
% var.
2012
2011
Noviembre
% var.
2012
2011
Diciembre
2012
2011
% var.
2012
2011
% var.
2012
2011
% var.
2012
2011
% var.
2012
2011
% var.
% var.
2012
Nac.
11.000
13.500
-19%
11.000
13.500
-19%
11.000
13.500
-19%
11.000
13.500
-19%
11.000
13.500
-19%
2011
Exp.
Cabernet S. Nac.
12.500
14.500
-14%
13.000
14.500
-10%
13.000
14.500
-10%
13.000
14.500
-10%
13.000
14.500
-10%
14.500
13.000
13.000
11.500
11.500
11.500
12.000
17.000
17.500
-3%
17.000
17.500
-3%
18.000
17.500
3%
17.000
18.500
-8%
17.000
18.750
-9%
21.500
19.000
17.000
16.500
16.500
16.500
16.500
Exp.
Carménère Nac.
20.000
17.000
19.000
17.500
5%
-3%
20.000
18.500
19.000
17.500
5%
6%
19.500
18.000
19.000
17.500
3%
3%
19.500
17.500
20.000
18.750
-3%
-7%
19.000
18.000
21.500
20.000
-12%
-10%
23.000
21.000
21.000
21.000
21.000
19.000
19.000
17.000
19.500
17.000
19.500
17.000
20.000
17.000
Exp.
20.000
19.000
5%
20.000
-2%
19.500
22.500
-13%
23.000
23.000
21.000
19.500
19.500
19.500
20.500
% var.
Tintos
Genérico
13.500
11.500
11.500
10.500
10.500
10.500
10.500
11000
13000
17000
19000
18000
Syrah
Nac.
20.000
19500
21000
22500
19000
Exp.
21.000
21.000
0%
21.000
21.000
0%
21.000
21.000
0%
21.000
21.000
0%
21.000
22.500
-7%
23.000
23.000
23.000
21.500
21.500
21.500
21.500
21000
Carignan
Nac.
14.000
14.500
-3%
14.000
14.500
-3%
14.000
14.500
-3%
13.000
15.000
-13%
13.000
16.250
-20%
16.500
15.000
14.000
12.000
12.000
19.000
15.500
País
Nac.
10.000
13.500
-26%
11.500
13.500
-15%
11.000
13.500
-19%
11.000
14.250
-23%
10.000
13.000
-23%
12.500
11.000
10.000
9.500
9.500
9.500
10.000
13000
10000
Nac.
19.000
17.000
12%
19.500
17.000
15%
18.000
17.000
6%
19.000
20.000
-5%
18.000
22.000
-18%
23.000
23.000
21.000
19.000
18.000
19.000
19.000
18000
Exp.
Chardonnay Nac.
21.000
19.000
11%
22.000
19.000
16%
22.000
20.000
10%
20.000
22.000
-9%
20.000
22.500
-11%
24.000
24.000
23.500
22.000
21.000
21.500
21.500
22.000
21.000
5%
22.000
21.000
5%
19.500
22.500
-13%
22.000
23.500
-6%
21.000
24.500
-14%
25.000
26.000
25.000
23.500
23.500
21.500
21.500
20000
21000
Exp.
22.000
21.000
5%
22.000
21.000
5%
22.000
22.500
-2%
22.000
26.000
-15%
23.000
25.500
-10%
26.000
27.000
25.000
24.500
24.500
24.500
24.500
Nac.
Merlot
19.000
5%
19.500
19.000
3%
20.000
20.500
Nac.
20.500
19.000
8%
21.500
19.000
13%
20.500
19.000
8%
20.500
20.500
0%
21.000
22.000
-5%
23.000
23.000
22.500
20.000
20.000
20.500
20.500
Exp.
21.500
21.000
2%
22.500
21.000
7%
22.500
21.000
7%
22.000
22.500
-2%
22.500
23.500
-4%
24.000
24.000
23.500
21.000
21.000
21.000
21.000
23.000
23.000
20.000
20.000
20.000
20.000
19.000
5%
20.000
19.000
5%
19.000
19.000
0%
19.000
20.500
-7%
19.000
22.000
-14%
23.000
Blancos
Sauvignon
Semillón
12.000
15.500
-23%
12.500
15.500
-19%
12.500
15.500
-19%
12.500
16.750
-25%
12.500
16.750
-25%
17.000
16.000
13.500
12.000
12.000
12.000
12.000
Exp.
13.500
15.500
-13%
14.000
15.500
-10%
14.000
16.000
-13%
14.000
17.000
-18%
14.000
17.500
-20%
17.500
16.500
15.000
13.500
13.500
13.500
13.500
Torontel
Nac.
11.000
13.250
-17%
11.000
13.250
-17%
11.000
13.000
-15%
11.000
14.500
-24%
11.000
14.500
-24%
15.000
14.000
12.000
11.000
11.000
11.000
11.000
Moscatel
Nac.
11.000
13.500
-19%
11.000
13.500
-19%
11.000
13.000
-15%
11.000
14.500
-24%
11.000
14.500
-24%
15.000
14.000
12.000
11.000
11.000
11.000
11.000
14
23000
12500
14000
11000
11000
INFORME DE TÉRMINO DE COSECHA Y COMERCIALIZACIÓN DE UVA TEMPORADA
2011-2012 REGIÓN DEL BÍO BÍO
TEMPORADA AGRÍCOLA 2011-2012
I. Antecedentes generales
La presente temporada se caracterizó por un inicio temprano de la cosecha de uvas de las variedades Corinto y Moscatel de Alejandría, las
que se vieron afectadas por botrytis por efecto de las lluvias en ese período, afectando la calidad y el grado alcohólico, situación que se
normalizó en la medida que transcurría la vendimia.
La producción en general fue muy buena: se estima en alrededor de un 30% más que la temporada anterior en las variedades tradicionales,
lo cual compensó, en cierta medida, el menor precio pagado a productor.
El promedio de grado alcohólico fue inferior al de un año normal, debido a la mayor productividad lograda a través de una fertilización más
alta. Ésta repercutió en un incremento del desarrollo foliar, lo que redujo el ingreso de rayos solares, afectando así la formación de azúcares
que inciden sobre la graduación alcohólica obtenida. Por esto, algunos poderes compradores pospusieron el inicio de la compra de uva,
esperando una mayor madurez y mejor grado alcohólico.
La vendimia, en cepas finas, se realizó dentro de los plazos normales según las variedades y características del suelo. La producción y calidad
fue buena, ya que es manejada de acuerdo a los requerimientos de calidad de las empresas compradoras.
II. Comercialización
1. Mercado interno
La comercialización fue menos expedita y competitiva que en la temporada anterior, ya que hubo un menor número de poderes
compradores, centros de acopio y corredores de vino de la zona centro norte comprando en la región, además de la apertura tardía de
poderes compradores y mayores exigencias respecto a calidad y grado alcohólico de la uva.
El precio pagado al inicio de cosecha por el kilo de uva fue de $ 150/kg, sin IVA, por las variedades Moscatel de Alejandría y País;
posteriormente, cuando la vendimia llevaba un avance de 30%, el precio bajó a $ 130/kg. Al final de la cosecha, cuando el avance era
aproximadamente de 90% , el precio volvió a bajar, a $ 100/kg para ambas variedades.
Existió molestia entre los productores con algunos poderes compradores que incumplieron compromisos de palabra de pagar un precio
mínimo garantizado.
La comercialización de uvas de cepas finas se caracteriza porque la gran mayoría de los productores cuenta con contrato de compra por parte
de las empresas, lo que les da una mayor seguridad de venta de su producto y les garantiza un precio mínimo de acuerdo a la variedad y
15
Tabla 11. Precios nominales por kilo de uva a productor en la Región
de Ñuble en las temporadas 2001-2002 a 2011-2012
Temporadas
Inicio cosecha
Término de cosecha
Moscatel de
Moscatel de
País
País
Alejandría
Alejandría
2001-2002
25-30
25 -30
2002-2003
45-50
50-70
55-60
60-70
2003-2004
65
75
85
80
2004-2005
135
140
110
120
2005-2006
50
60
50
60
2006-2007
25-35
40-60
25-35
25-30
2007-2008
70
70
70-80
70-75
2008-2009
50
50
50
50
2009-2010
100
100
120 120
120
2010-2011
150
150
180
180
2011-2012
130
150-130
130-100
130-100
Fuente: Seremi de Agricultura Región del Bío Bío
Tabla 12. Existencias por regiones al 31 de diciembre de cada año (litros)
Vinos sin DO
Región
Vinos sin DO *
Vinos de mesa
Vinos para pisco
2010
2011
2010
2011
2010
2011
2010
2011
Atacama
3.200
108.930
Coquimbo
11.094.484
11.652.889
3.991.321
5.147.881
30.250
628.384
17.390.693
20.788.666
Valparaíso
14.601.595
17.674.947
212.701
241.682
5.103
13.836
Metropolitana
111.597.987 140.984.516
7.582.545
11.170.021
5.414.452
15.001.151
O'Higgins
232.856.521 250.594.774
20.866.241
9.290.862
5.814.662
2.743.938
Maule
227.977.352 254.849.193
35.337.084
60.183.781
12.276.289
22.251.348
Bío Bío
4.011.124
6.160.478
7.338.498
7.942.771
1.250
57.726
Araucanía
75.155
TOTAL
602.142.263 681.916.797
75.437.320
94.052.153
23.542.006
40.696.383
17.390.693
20.788.666
Fuente: elaborado por Odepa con información del SAG.
* Incluye los vinos declarados con variedad sin denominación de origen y vinos viníferos corrientes.
Vinos con DO
Total
2010
112.130
32.506.748
14.819.399
124.594.984
259.537.424
275.590.725
11.350.872
718.512.282
2011
38.217.820
17.930.465
167.155.688
262.629.574
337.284.322
14.160.975
75.155
837.453.999
La disminución de las existencias a fines de 2010 se debió en gran parte a un incremento de las exportaciones y a las pérdidas por el terremoto (aproximadamente
120 millones de litros).
Tabla 13. Existencias de vinos con DO por variedades
2010
Participación
2011
Participación
litros
%
litros
%
Cabernet Sauvignon
258.970.029
43,0% 293.661.784
43,1%
Merlot
78.604.712
13,1%
84.885.139
12,4%
66.516.540
11,0%
73.604.079
10,8%
Carménère
Syrah
51.217.592
8,5%
56.177.677
8,2%
Chardonnay
49.050.156
8,1%
50.415.389
7,4%
Sauvignon Blanc
47.513.708
7,9%
54.070.247
7,9%
Pinot Noir
12.287.078
2,0%
16.214.703
2,4%
Cot (Malbec)
7.060.849
1,2%
9.467.767
1,4%
Cabernet Franc
6.049.212
1,0%
6.905.219
1,0%
Viognier
3.651.037
0,6%
s/i
Otras
21.221.350
3,5%
36.514.793
5,4%
Total
602.142.263
100,0% 681.916.797
100,0%
Fuente: elaborado por Odepa con información del SAG.
Variedades
17
Variación
%
13,4%
8,0%
10,7%
9,7%
2,8%
13,8%
32,0%
34,1%
14,2%
72,1%
13,2%
701.121.589
816.665.333
1,132484529
17
1,16479844
Tabla 14. Exportaciones de pisco por país de destino
PAIS
Francia
EE.UU.
Alemania
Argentina
Rusia
Sudáfrica
Canadá
España
México
Brasil
SUBTOTAL
Otros países
TOTAL
2011
7.911
71.588
23.886
63.480
19.572
0
13.826
10.621
7.242
12.098
230.224
97.435
327.659
Volumen (litros )
Enero-mayo
2011
2011
2012 Var. % 12/11
561 74.067
106.479
13102,7
26.391 46.132
363.967
74,8
11.790 13.524
163.380
14,7
15.307 29.050
192.480
89,8
11.962
7.474
160.212
-37,5
0 24.000
0
7.298
5.340
83.755
-26,8
2.710
7.190
51.276
165,3
2.889
4.768
34.651
65,0
2.051 10.839
68.891
428,5
80.959 222.384
1.225.091
174,7
30.237 14.490
490.141
-52,1
111.196 236.874
1.715.232
113,0
Valor (US$ FOB)
Enero-mayo
2011
2012
Var. % 12/11 % Part.2012
1.830 325.767
17701,5
28,4
123.324 324.044
162,8
28,2
44.325 118.204
166,7
10,3
40.581
98.127
141,8
8,5
95.731
71.088
-25,7
6,2
0
41.028
3,6
45.671
32.709
-28,4
2,8
13.534
30.229
123,4
2,6
13.559
23.749
75,2
2,1
12.446
13.066
5,0
1,1
391.001 1.078.011
175,7
93,8
155.570
70.674
-54,6
6,2
546.571 1.148.685
110,2
100,0
Fuente: Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).
18
4,4
7,0
8,7
3,4
9,5
1,7
6,1
4,2
5,0
1,2
4,8
4,9
4,8
Tabla 15. Importaciones de destilados
Código
Producto
2009
2010
2011
ene-11
Aguardiente de uva (pisco y similares)
Gin
Ginebra
Licores
Los demás aguardientes de vino o de orujo de uvas
Los demás licores y bebidas espirituosas
Ron y aguardiente de caña (total)
Tequila
Vodka
Whisky (total)
76.660
80.887
104.421
122.347
1.570
0
975.288 1.440.167
8.097
1.807
498.774
452.505
13.311.316 15.640.457
997.673
816.421
1.895.598 3.169.485
12.418.875 3.897.514
130.310
111.404
1015
1.215.747
3536,6
264.185
16.672.781
858.780
3.236.788
4.713.662
22082010
22085010
22085020
22087000
22082090
22089090
22084000
22089010
22086000
22083000
Aguardiente de uva (pisco y similares)
Gin
Ginebra
Licores
Los demás aguardientes de vino o de orujo de uvas
Los demás licores y bebidas espirituosas
Ron y aguardiente de caña (total)
Tequila
Vodka
Whisky (total)
360.056
611.508
444.494
518.553
14.171
0
3.366.183 5.538.443
61.878
30.309
1.294.235 1.186.210
38.284.342 46.450.309
1.719.865 3.099.217
6.014.712 9.253.515
19.784.158 21.967.276
746.994
69.210
29.276
31.543
553.784
6.533
0
77275
4681
5.173.770
235.782
145.746
602.373
83.156
2.705
0
979
977.214
68.362
78.759
128.111
54.140.941 3.529.725 3.600.807 4.471.111
3.288.222
198.369
357.478
288.469
11.326.113
718.686
692.172
709.427
29.167.565 1.345.423 1.490.557 1.147.557
4,70
4,26
9,03
3,45
7,64
2,59
2,88
1,72
3,17
1,59
7,56
4,24
3,85
16,77
2,62
2,97
3,80
2,92
5,64
5,73
4,97
4,61
4,26
23,51
3,70
3,25
3,83
3,50
6,19
8.550
0
mar-11
22082010
22085010
22085020
22087000
22082090
22089090
22084000
22089010
22086000
22083000
22082010 Aguardiente de uva (pisco y similares)
22085010 Gin
22085020 Ginebra
22087000 Licores
22082090 Los demás aguardientes de vino o de orujo de uvas
22089090 Los demás licores y bebidas espirituosas
22084000 Ron y aguardiente de caña (total)
22089010 Tequila
22086000 Vodka
22083000 Whisky (total)
Fuente: Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas
15.756
2.619
feb-11
6.990
18395
84.814
31.779
178.620
216
0
88
14.823
22.746
33.571
938.600 1.134.863 1.522.064
54.714
92.409
76.587
181.984
228.564
234.176
258.696
209.287
235.212
abr-11
may-11
Volumen (litros)
10.349
14.818
6642
3811
0
0
121.814
131.398
0
1
124
23.136
1.299.650 1.374.082
59.058
101.100
236.167
175.757
378.704
286.682
Valor (US$)
60.193
146.889
27635
27426
0
0
480.824
552.895
0
591
2.811
78.004
4.026.910 4.248.629
210.459
338.388
680.293
657.573
2.565.660 1.946.644
Precio (US$/litro)
jun-11
jul-11
oct-11
nov-11
dic-11
ene-12
19.790
14.077
80.244
46
16.302
873.746
38.016
200.999
338.555
feb-12
18.365
972
mar-12
32.538
3.960
70.634
44.190
0
168
60.842
29.086
717.417 1.182.484
154.629
36.180
100.646
214.765
186.379
584.626
69.782
5.025
37.885
89.003
104.687
25.701
77.800
92.811
84.148
253.605
9087
63936
55.640
628
74.844
99.180
111.600
92.588
9.129
43.253
0
1285
0
3.396
0
0
0
513.500
300.740
560.894
308.346
665.550
437.420
369.700
381.356
363.696
308.590
5054
0
889
23.180
2.565
19.893
27.300
598
0
5.981
140.757
107.157
142.915
529
111.257
33.152
85.400
78.293
132.044
111.596
3.538.809 5.097.150 5.645.051 4.895.784 3.328.100 6.506.665 5.252.200 2.957.723 2.274.232 4.132.670
470.504
164.270
284.193
264.199
243.712
334.481
133.700
187.023
102.134
153.457
1.233.696 1.281.307
673.794
824.219 1.184.680 1.906.666
763.600
711.516
446.497
871.407
2.912.480 2.578.878 2.444.649 2.146.304 2.324.998 4.413.215 3.851.200 2.032.035 1.134.694 4.031.502
3,42
4,51
4,20
5,82
4,16
9,91
7,20
4,88
2,82
2,78
12,52
4,61
3,76
3,63
3,95
5,20
4,59
3,37
11,13
3,82
2,94
3,77
3,03
4,88
3,95
4,21
5,20
29,91
6,80
2,31
4,23
22,67
3,10
3,56
2,88
6,77
3,37
3,09
3,35
3,74
6,79
2,03
3,19
4,19
3,86
6,18
5,07
3,67
3,91
3,82
5,68
19
sep-11
14.287
168
9.504
10.623
20.992
3.424
14.849
3223
9409
15.613
1.212
10.834
22.393
17.253
0
556
0
459
0
0
98.795
71.153
128.340
62.264
123.019
102.147
81.604
1362
0
60
631
182
282
715
69.298
21.135
32.729
48
22.890
7.896
15.789
1.110.613 1.389.847 1.762.383 1.456.811 1.021.139 1.967.180 1.695.549
112.293
42.037
82.536
68.294
61.811
75.392
32.549
319.420
335.002
209.523
220.027
356.616
523.428
216.124
471.359
453.879
431.940
285.539
354.433
657.418
690.513
4,39
2,49
3,46
3,17
3,87
3,03
7,12
ago-11
3,99
3,56
4,37
14,82
4,37
3,20
3,44
3,22
5,66
8,38
0,52
7,40
4,95
36,74
11,02
3,36
3,87
3,75
7,52
4,99
6,91
7,51
4,43
5,24
6,47
4,69
6,58
4,58
9,39
7,79
10,92
5,41
14,09
4,86
3,26
3,94
3,32
6,56
4,28
70,54
4,20
3,31
4,44
3,64
6,71
4,53
38,20
5,41
3,10
4,11
3,53
5,58
4,75
13,00
4,80
3,39
4,92
3,54
6,00
5,15
6,98
35,60
3,84
3,49
4,24
4,06
6,90
2,17
3,17
0,66
4,44
6,09
Tabla 16. Producción de vinos en los años 2010 y 2011, por regiones y categorías (miles de litros)
Vinos con D.O.
Regiones
2010
2011
Atacama
18
338
Coquimbo
38.246
Valparaíso
% variación
Vinos sin D.O. (*)
2010
2011
1788,3%
20
38
45.528
19,0%
4.601
15.568
18.397
18,2%
Metropolitana
77.933
99.418
Lib. Bernardo O’Higgins
241.351
Maule
% variación
Vinos de mesa
2010
2011
89,6%
1
0
5.992
30,2%
4.250
140
81
-41,9%
27,6%
9.282
7.997
273.910
13,5%
14.652
365.100
381.256
4,4%
Bío Bío
6.337
9.792
Total
744.553
828.639
Fuente: Servicio Agrícola y Ganadero
% variación
Total
% variación
2010
2011
-100,0%
39
376
867,2%
4.350
2,4%
47.097
55.871
18,6%
108
40
-62,7%
15.816
18.519
17,1%
-13,8%
22.487
37.564
67,0%
109.702
144.979
32,2%
11.297
-22,9%
12.740
33.240
160,9%
268.744
318.447
18,5%
74.126
74.055
-0,1%
3.913
24.514
526,5%
443.138
479.824
8,3%
54,5%
24.342
18.540
-23,8%
24
32
34,3%
30.703
28.365
-7,6%
11,3%
127.163
118.001
-7,2%
129,2%
915.238
1.046.381
14,3%
(*) Incluye los vinos viníferos corrientes
21
43.522 99.741
Gráfico 15
Producción de vinos con DO año 2011 por variedades
Pinot Noir:15.297.694;
2%
Cot: 9.057.581; 1%
Moscatel de
Alejandría: 21.990.305;
3%
Otras:52.158.650; 6%
Cabernet Sauvignon:
280.694.094; 34%
Pedro Jiménez:
35.226.743; 4%
Syrah: 58.875.832; 7%
Carménère:
69.553.821; 8%
Chardonnay:
77.852.939; 10%
Fuente: SAG
Merlot: 97.274.232;
12%
SauvignonBlanc:
110.657.320; 13%
millones de hectolitros
Gráfico 16
Evolución de la producción de vinos por categorías
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
Vinos con D.O.
Vinos sin D.O. (*)
20
Vinos de mesa
Vides
Viníferas
De mesa
Pisqueras
Total
Tabla 17. Evolución de la superficie plantada con vides, período 2002 a 2010 (ha)
Superficie plantada con vides (en hectáreas a diciembre de cada año)
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
108.569
110.097
112.056
114.448
116.796
117.558
119.058
52.366
52.685
53.426
54.646
54.989
55.119
55.119
9.791
9.853
9.883
10.002
10.063
9.982
9.982
170.726
172.635
175.365
179.096
181.848
182.659
184.159
Fuente: elaborado por Odepa con información del SAG.
2009
120.300
55.200
10.001
185.501
2010
121.500
55.000
9.990
186.490