1391441139ChileComercioExteriorProductosOrganicos.pdf

Chile: comercio exterior
de productos orgánicos
Enero 2014
OFICINA DE ESTUDIOS Y POLÍTICAS AGRARIAS
www.odepa.gob.cl
Pilar Eguillor Recabarren
Agricultura orgánica, Productos orgánicos, Exportación, Importación, Vinos elaborados con uvas orgánicas
1. Introducción
La entrada en vigencia de la nueva versión del Arancel Aduanero Nacional en enero de 2012, ha permitido que en la
actualidad nuestro país cuente con información de comercio exterior de los productos orgánicos para los años 2012 y 2013.
2. Exportaciones
Según las cifras entregadas por el Servicio Nacional de Aduanas, en el año 2013 se exportaron productos orgánicos,
incluyendo el vino, por un valor total de USD 178.448.399, es decir, hubo una disminución de 2,5% respecto al año 20121.
2.1 Exportaciones de productos orgánicos
En el año 2013 las exportaciones de productos orgánicos, incluyendo la miel y los aceites, pero excluyendo los vinos
elaborados con uvas orgánicas, superaron las 52.000 toneladas, valoradas en 131 millones de dólares. Estas exportaciones
fueron menores que las del año 2012, disminuyendo 16% en volumen y 10% en valor (cuadro 1).
En el año 2013 se exportaron más de 70 tipos de productos orgánicos, siendo los más importantes en valor los arándanos
frescos, por un total de 39,4 millones de dólares, seguidos por las manzanas frescas (USD 36,6 millones) y los arándanos
congelados (USD 11,5 millones).
1
Cabe señalar que no es posible afirmar si esta disminución es real o sólo el resultado de los ajustes que se están trabajando con Aduanas, respecto a las
declaraciones y clasificaciones de los productos orgánicos.
Chile: comercio exterior de productos orgánicos
2
Cuadro 1. Exportación de productos orgánicos chilenos
Cantidad (toneladas)
Producto
Arándanos azules o b lueb erries frescos
Manzanas frescas (variedades)
2012
Valor FOB (USD)
Variación
(%)
2013
2012
Variación
(%)
2013
6.991
6.267
-10
39.176.483
39.439.741
1
23.002
26.193
14
30.552.675
36.640.590
20
Arándanos congelados
1.879
2.636
40
8.241.769
11.461.239
39
Frambuesas congeladas
3.031
2.651
-13
10.541.372
11.152.127
6
Kiwis frescos
6.897
4.780
-31
5.774.701
4.905.315
-15
Preparaciones de pulpa de manzana
5.252
3.651
-30
5.842.551
4.201.698
-28
Moras congeladas
1.464
1.054
-28
4.618.907
3.952.659
-14
Miel
2.832
928
-67
8.755.851
3.216.728
-63
95
141
47
2.156.269
3.141.972
46
707
362
-49
3.128.908
2.481.449
-21
Aceite de rosa mosqueta y sus fracciones
Aceite de oliva virgen envasado
Manzanas secas
187
166
-11
1.970.618
1.679.003
-15
Frutillas (fresas) congeladas
440
489
11
1.250.903
1.626.563
30
1.731
545
-69
2.906.728
1.122.104
-61
Ciruelas secas
Uva fresca (variedades)
Paltas variedad Hass frescas o secas
598
440
-26
1.011.080
1.030.351
2
1.113
413
-63
2.060.754
753.380
-63
Cascarilla de rosa mosqueta
131
140
7
676.474
714.875
6
Ciruelas frescas
458
708
55
362.311
627.352
73
Las demás partes de rosa mosqueta
643
119
-82
2.672.470
586.234
-78
Las demás plantas, perfumeria y medicina
206
38
-82
884.720
400.694,0
-55
21
85
307
208.089
370.504
78
740
66
-91
4.904.030
370.493
-92
Arándanos rojos frescos/cranb erries
Cerezas dulces frescas
Manzanilla fresca o seca
Guindas (cerezas ácidas) frescas
Café instantáneo sin aromatizar
Espárragos incluso cocidos, congelados
Las demás confituras, puré y pasta de fruta
Jugo de manzana
Pepa de rosa mosqueta cortada
Las demás frutas u otros frutos frescos
Los demás frutos secos orgánicos
Hojas de boldo fresco o seco
Aceite de paltas y sus fracciones
9,1
7,7
-15
198.139
207.222
5
107
31
-71
319.153
202.400
-37
18
9
-49
390.152
176.168
-55
227
31
-86
1.171.589
143.804
-88
74
54
-27
245.613
123.513
-50
2.141
41
-98
4.332.575
111.170
-97
148
66
-56
137.519
61.339
-55
0
8
0
35.700
1,7
1,6
-5
77.424
31.589
-59
134
11
-92
199.592
17.886
-91
0,8
2,2
174
19.400
14.799
-24
Quínoa
0,0
3,4
0
8.553
Té negro fermentado y parcialmente
0,2
0,0
-91
3.286
391
-88
1.022
56
-95
1.180.906
374.905
-68
Total general
62.301
52.192
-16 145.973.011
Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
131.384.510
-10
Otros productos orgánicos
ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA
Chile: comercio exterior de productos orgánicos
3
Los productos orgánicos que aumentaron porcentualmente más sus envíos en 2013 respecto al año 2012 se aprecian en el
cuadro 2.
Cuadro 2. Productos orgánicos que aumentaron porcentualmente más sus
exportaciones en 2013
Variación 2013/12
Producto
Volumen (%) Valor (%)
Arándanos rojos frescos/cranberries
307
78
Ciruelas frescas
55
73
Aceite de rosa mosqueta y sus fracciones
47
46
Arándanos congelados
40
39
Los productos orgánicos que mostraron una disminución porcentualmente más importante en sus exportaciones, tanto en
volumen como en valor, se presentan en el cuadro 3.
Cuadro 3. Productos que presentan las mayores disminuciones
porcentuales de sus exportaciones en 2013
Variación 2013/2012
Producto
Volumen (%)
Valor (%)
Cerezas dulces frescas
-91
-92
Jugo de manzana orgánico
-98
-97
Esparrágos congelados
-86
-88
Las demás partes de rosa mosqueta
-82
-87
Miel
-67
-63
Paltas variedad Hass frescas o secas
-63
-63
ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA
Chile: comercio exterior de productos orgánicos
4
2.2 Exportaciones de productos orgánicos por país de destino
Los productos orgánicos exportados por Chile en el año 2013, incluyendo la miel y los aceites, pero excluyendo los vinos
elaborados con uvas orgánicas, llegaron a más de 100 países. El principal país de destino de estas exportaciones en el año
2013, al igual que en 2012, fue Estados Unidos, país al cual se enviaron más de 27 mil toneladas de productos, por un valor
de USD 88,5 millones. Lo siguieron los Países Bajos, con 4.779 toneladas por un valor de USD 8,2 millones, y Alemania,
con 1.352 toneladas por un valor de USD 4,8 millones (cuadro 4).
Entre los países que mostraron un aumento en el valor de sus importaciones de productos orgánicos chilenos se encuentran
Vietnam (2.870%), Venezuela (293%), Nueva Zelanda (132%), Corea del Sur (122%), Noruega y Suiza (118%). Por otro
lado, entre los que mostraron una disminución en el valor de sus importaciones están Hong Kong (-93%), México (-81%),
China (-72%), Taiwán (-64%), Alemania (-62%).
Cuadro 4. Exportaciones de productos orgánicos por país de destino
Cantidad (ton)
País
2012
Valor FOB (USD)
Variación
(%)
2013
2012
2013
Variación
(%)
30.392
27.307
Países Bajos
3.180
4.779
50,3
4.565.475
8.254.531
80,8
Alemania
4.029
1.352
-66,4
12.427.758
4.775.118
-61,6
Canadá
2.215
1.825
-17,6
4.411.909
4.068.574
-7,8
Perú
4.274
6.353
48,6
3.529.056
3.831.810
8,6
Reino Unido
2.028
2.122
4,6
3.668.012
3.617.575
-1,4
435
646
48,6
1.530.214
3.398.674
122,1
Estados Unidos
Corea del Sur
-10,1
88.908.876
88.547.372
-0,4
155
440
184,0
1.340.280
1.991.770
48,6
Bolivia
3.784
2.678
-29,2
1.994.730
1.748.731
-12,3
Italia
2.206
1.221
-44,7
1.891.491
1.378.692
-27,1
923
281
-69,5
2.889.792
1.298.019
-55,1
Australia
Francia
Nueva Zelanda
China
55
236
325,2
524.366
1.216.216
131,9
621
292
-52,9
3.240.762
910.668
-71,9
340
596
75,3
403.187
878.719
117,9
1.389
375
-73,0
2.260.220
794.097
-64,9
826
330
-60,0
2.056.875
751.260
-63,5
26
246
845,5
164.608
647.530
293,4
251
134
-46,6
976.893
519.526
-46,8
70
161
129,0
250.331
467.096
86,6
México
1.399
110
-92,2
2.327.447
438.375
-81,2
Suecia
14
98
599,7
71.328
281.320
294,4
Colombia
440
94
-78,7
589.322
237.143
-59,8
Taiwán
285
106
-62,8
656.319
234.403
-64,3
1
150
23.337,5
6.278
186.500
2870,7
Noruega
España
Japón
Venezuela
Brasil
Bélgica
Vietnam
Suiza
100
6
-94,0
65.191
142.018
117,8
Hong Kong
375
28
-92,6
1.970.383
138.499
-93,0
2.488
227
-90,9
3.251.908
630.274
-80,6
62.301
52.192
-16,2
145.973.011
131.384.510
Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
-10,0
Los demás países
Total general
ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA
Chile: comercio exterior de productos orgánicos
5
2.3 Exportaciones de vinos elaborados con uvas orgánicas
En cuanto a las exportaciones de vino elaborado con uvas orgánicas, en el año 2013 se exportaron más de 25 millones de
litros por un valor superior a 47 millones de dólares, lo que significa un aumento respecto al año 2012 de 169% en volumen y
27% en valor.
Como se puede apreciar en el cuadro 5, según su valor, las principales exportaciones de vinos producidos con uvas
orgánicas correspondieron a las mezclas de vino tinto (USD 12,7 millones), seguidas por el Cabernet Sauvignon (USD 6,4
millones) y el Sauvignon Blanc (USD 4,0 millones).
Respecto a la temporada 2012, los aumentos porcentuales más importantes, tanto en volumen como en valor,
correspondieron a los demás vinos (1.779% en volumen y 632% en valor) y el vino Chardonnay (43% y 58%). En tanto, las
mayores disminuciones porcentuales fueron para los demás vinos tintos (-44% y -44%) y para las mezclas de vinos blancos
(-36% y -31%).
Cuadro 5. Exportaciones de vinos elaborados con uvas orgánicas
Volumen (litros)
Producto
2012
2013
Mezclas de vino tinto
2.050.298
2.399.669
Vino Cabernet Sauvignon
1.302.725
Vino Sauvignon Blanc
1.478.017
Valor FOB (USD)
Variación (%)
2012
2013
Variación (%)
17
10.727.918
12.680.940
18
1.431.174
10
5.188.978
6.369.381
23
940.237
-36
5.087.819
4.051.327
-20
Mezclas de vinos blancos
798.751
513.893
-36
3.588.384
2.472.739
-31
Vino Chardonnay
748.401
1.069.985
43
2.929.480
4.631.923
58
Vino Carménère
755.695
786.570
4
2.806.371
3.143.569
12
Vino Merlot
541.396
332.976
-38
1.967.483
1.626.548
-17
Los demás vinos blancos
275.308
290.989
6
1.098.165
1.131.498
3
Vino Pinot Noir
175.530
177.339
1
870.644
913.430
5
Los demás vinos tintos
177.802
99.052
-44
763.878
429.960
-44
Vino Syrah
156.779
102.882
-34
702.689
533.793
-24
Los demás vinos
926.785
17.123.062
1.748
1.337.766
9.136.158
583
9.387.487
25.267.828
169
37.069.575
47.121.266
27
Total general
Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA
Chile: comercio exterior de productos orgánicos
6
2.4 Exportaciones de vinos elaborados con uvas orgánicas por país de destino
Los vinos elaborados con uvas orgánicas llegaron a más de 90 países (cuadro 6). De acuerdo con el valor de las
exportaciones, los países de destino más importantes en el año 2013 fueron España (USD 8,1 millones), que desplazó del
primer lugar a Estados Unidos, que en 2012 ocupó el primer lugar; los Estados Unidos (USD 7,2 millones), los Países Bajos
(USD 4,9 millones) y Canadá (USD 4,3 millones).
Los países que mostraron los mayores aumentos porcentuales en el valor de sus importaciones de vinos chilenos
elaborados con uvas orgánicas fueron: España, que pasó de USD 138.030 a USD 8,1 millones (5.758%); Italia (527%),
Singapur (222%) y Polonia (134%). Las mayores bajas porcentuales en valor se dieron en México (-56%), Irlanda (-37%) y
Corea del Sur (-28%).
Cuadro 6. Exportación de vinos elaborados con uvas orgánicas por país de destino
Cantidad (litros)
País de destino
España
2012
2013
Valor FOB (USD)
Variación (%)
2012
2013
Variación (%)
27.971
15.275.561
54.512
138.030
8.086.067
5.758
Estados Unidos
1.722.270
1.435.205
-17
6.054.473
7.204.157
19
Países Bajos
1.659.415
1.291.832
-22
5.192.855
4.851.594
-7
Canadá
648.474
737.477
14
3.910.784
4.307.339
10
Japón
648.608
669.393
3
2.807.500
3.040.108
8
Suecia
413.495
538.528
30
2.013.357
2.652.916
32
Finlandia
430.273
509.098
18
1.930.352
2.235.244
16
Bélgica
503.877
476.805
-5
2.043.656
2.164.968
6
Dinamarca
574.400
382.116
-33
2.239.393
1.749.389
-22
Reino Unido
521.274
425.853
-18
1.974.621
1.701.804
-14
Alemania
575.394
302.109
-47
1.434.389
1.461.234
2
China
241.934
226.324
-6
1.068.959
1.336.917
25
Brasil
249.708
283.027
13
1.085.237
1.273.915
17
Rusia
190.084
1.248.303
557
588.573
805.747
37
17.100
785.550
4.494
87.036
545.355
527
Italia
Corea del Sur
146.349
78.773
-46
658.786
477.338
-28
Letonia
47.888
62.109
30
269.217
344.479
28
Irlanda
115.569
72.049
-38
538.571
338.452
-37
Polonia
36.732
73.240
99
142.590
333.653
134
Singapur
6.880
14.998
118
49.476
159.342
222
Uruguay
19.143
29.524
54
95.302
159.238
67
México
76.014
27.867
-63
281.376
122.406
-56
8.673
11.105
28
89.392
105.638
18
Suiza
Los demás países
Total general
505.962
310.982
-39
2.375.650
1.663.966
-30
9.387.487
25.267.828
169
37.069.575
47.121.266
27
Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA
Chile: comercio exterior de productos orgánicos
7
3. Importaciones
Según las cifras entregadas por Aduanas, en el año 2013 se importaron productos orgánicos -incluyendo el vino- por un
valor total de USD 6.761.590, lo que significó una disminución de 1,25% en comparación con los USD 6.846.166 del año
2012.
3.1 Importaciones de productos orgánicos
Las importaciones de productos orgánicos en el año 2013, incluyendo los aceites, pero excluyendo los vinos elaborados con
uvas orgánicas, superaron las 6.000 toneladas, alcanzando un valor superior a 6,4 millones de dólares. Estas importaciones
disminuyeron 4% en valor y 15% en volumen, en comparación con la temporada anterior.
Chile importa más de 30 tipos de productos orgánicos (cuadro 7), de los cuales las importaciones más importantes en el año
2013, en valor, fueron los ajos frescos o refrigerados (USD 879.856), los demás té verde (USD 860.802), el café tostado sin
descafeinar elaborado con café orgánico (USD 660.324), los demás aceites de oliva virgen (USD 604.737) y el aceite de
oliva virgen (USD 575.345).
Cuadro 7. Importación de productos orgánicos
Cantidad (toneladas)
Producto orgánico
2012
Valor CIF (USD)
Variación
(%)
2013
2012
Variación
(%)
2013
Ajos frescos o refrigerados
268,5
1.337,1
398
334.797
879.856
163
Los demás té verde
302,1
313,1
4
761.741
860.802
13
Café tostado sin descafeinar
112,4
52,2
-54
1.123.484
660.324
-41
Los demás aceites de oliva virgen
256,1
304,4
19
530.275
604.737
14
Aceite de oliva virgen
167,2
103,5
-38
812.847
575.345
-29
Cerezas orgánicas sulfitadas
74,8
311,4
316
192.816
474.813
146
Paltas Hass frescas o secas
211,4
404,6
91
98.285
383.474
290
14,6
24,8
69
225.762
323.020
43
Café instantáneo
Cebollas frescas o refrigeradas
4.509,2
2.694,7
-40
426.311
312.028
-27
Quínoa
46,3
87,6
89
131.048
279.707
113
Las demás plantas para perfumería, medicina
28,4
43,4
53
145.340
240.840
66
Té negro fermentado y parcialmente fermentad
14,5
11,9
-18
152.047
207.966
37
Preparaciones de pulpa de manzana
36,1
68,1
89
114.276
178.102
56
Pimentón seco triturado o pulverizado
51,8
74,6
44
94.988
136.836
44
0,4
0,9
116
8.192
103.036
1.158
Té verde sin fermentar
31,0
26,9
-13
115.606
85.968
-26
Espárragos frescos o refrigerados
86,2
11,9
-86
260.244
46.358
-82
Las demás hortalizas, cocidas, congeladas
40,8
12,0
-70
95.705
46.269
-52
441,0
27,5
-94
110.979
31.279
-72
24,8
90,8
266
14.402
9.929
-31
3,0
0,2
-92
10.364
5.323
-49
Los demás café
Ciruelas secas
Zapallos en trozos, triturados, secos
Manzanas secas
Las demás confituras, jaleas, puré, pastas
45,2
0,7
-98
65.779
5.295
-92
1,0
0,25
-74
14.774
3.919
-73
Las demás hortalizas frescas o refrigeradas
43,3
20,2
-53
4.894
2.267
-54
Manzanilla fresca o seca
62,7
1,2
-98
206.633
1.082
-99
Frutillas (fresas) congeladas
20,0
0,05
-100
64.232
894
-99
2,7
0,8
-71
5.078
387
-92
Los demás frutos secos
0,005
0,01
40
123
341
177
Otros productos orgánicos
219,3
0,0
-100
588.098
82
-100
7.115,1
6.024,8
-15
6.709.120
6.460.279
-4
Aceite de rosa mosqueta y sus fracciones
Las demás hortalizas secas, trozos, trituradas
Total general
Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA
Chile: comercio exterior de productos orgánicos
8
Entre los productos importados que mostraron un importante aumento porcentual se encuentran los demás cafés orgánicos
(116% en volumen y 1.158% en valor); las cerezas orgánicas sulfitadas (316% y 146%), las paltas Hass frescas o secas
(91% y 290%), la quínoa orgánica (89% y 113%) y los demás frutos secos (40% y 177%), en volumen y en valor,
respectivamente.
Por otro lado, entre los productos que mostraron una baja en sus exportaciones hacia nuestro país se encuentran, entre
otros, las frutillas congeladas (-99% en volumen y -99% en valor), la manzanilla fresca o seca (-98% y -99%), las demás
confituras, jaleas, puré y pastas de frutas (-98% y -92%), las ciruelas secas (-94% y -72%) y los espárragos frescos o
refrigerados (-86% y -82%).
3.2 Importaciones de productos orgánicos por país de origen
En cuanto al origen de las importaciones de productos orgánicos a nuestro país (cuadro 8), éstos provienen de más de 50
países. Entre ellos los que presentaron un mayor valor de exportaciones a Chile en el año 2013 fueron China (USD 1,25
millones), que desplazó a Argentina (USD 1,08 millones) al segundo lugar; Estados Unidos (USD 1,02 millones), Perú (USD
0,7 millones) y España (USD 0,5 millones).
Cuadro 8. Importaciones de productos orgánicos por país de origen
Valor CIF (USD)
Cantidad (ton)
País
China
Argentina
Estados Unidos
Perú
2012
Variación
(%)
2013
2012
2013
Variación
(%)
403,9
1.365,2
238
932.177
1.247.557
1.080,3
493,6
-54
1.474.416
1.082.505
-27
67,8
466,9
589
269.459
1.016.194
277
4.966,3
3.237,8
-35
1.039.098
693.205
-33
34
130,8
69,2
-47
690.858
496.060
-28
Italia
64,1
47,1
-27
650.480
396.805
-39
Bolivia
40,0
79,4
99
129.306
277.398
115
Brasil
16,7
19,4
16
155.477
165.567
6
Colombia
8,8
4,4
-50
171.203
145.179
-15
Sri Lanka
5,0
11,5
129
92.840
123.070
33
Indonesia
22,0
44,2
101
48.410
99.954
106
5,9
13,7
134
45.350
92.037
103
28,9
50,1
73
69.250
89.136
29
Costa Rica
7,9
5,5
-30
98.351
73.435
-25
Vietnam
0,8
49,3
6078
5.609
65.356
1065
Emiratos Árabes Unidos
0,0
1,9
133
50.700
38020
Alemania
32,9
1,7
-95
67.095
43.064
-36
Egipto
43,8
20,0
-54
141.998
41.488
-71
Turquía
0,0
12,1
0
40.322
Reino Unido
1,7
3,0
29.676
35.291
19
México
0,8
0,8
2
24.755
27.122
10
India
4,2
3,6
-14
23.150
23.036
0
74,8
12,0
-84
192.816
21.313
-89
0,3
1,5
438
2.434
18.107
644
España
Bélgica
Tailandia
Bulgaria
Corea del Sur
82
0,0
4,2
0
11.302
107,4
6,5
-94
354.779
85.076
-76
7.115,1
6.024,8
-15
6.709.120
6.460.279
Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
-4
Canadá
Los demás paises
Total general
ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA
Chile: comercio exterior de productos orgánicos
9
Entre los países que mostraron aumentos en el volumen y el valor de sus exportaciones de productos orgánicos a Chile,
destacan Vietnam (6.078% en volumen y 1.065% en valor), Corea del Sur (438% y 644%), Estados Unidos (589% y 277%) y
Bolivia (99% y 115%). Entre los que muestran una disminución de sus exportaciones de productos orgánicos hacia nuestro
país, se encuentran Bulgaria (-84% y -89%), Egipto (-54% y -71%), Alemania (-95% y -36%), Argentina (-54% y -27%) e
Italia (-27% y -39%).
Aparecen nuevos países como proveedores de productos orgánicos, entre los que destacan Turquía, con 12 toneladas por
un valor de USD 40 mil, y Canadá, con 4,2 toneladas por un valor de USD 11 mil.
3.3 Importaciones de vinos elaborados con uvas orgánicas
En el año 2013 se importaron 39.141 litros de vino elaborado con uvas orgánicas, por un valor de USD 301.311 (cuadro 9),
lo que significa un aumento de 91% en volumen y 120% en valor, en relación con las importaciones realizadas en el año
2012.
Según su valor, las importaciones más importantes realizadas en el año 2013 correspondieron a los demás vinos tintos
(USD 92.683), los demás vinos blancos (USD 74.292) y las mezclas de vinos tintos (USD 47.506).
Cuadro 9. Importaciones de vinos orgánicos
Volumen (litros)
Producto
Los demás vinos tintos
2012
2013
3.632
Valor CIF (USD)
Variación (%)
2012
2013
Variación (%)
4.006
10
18.622
92.683
398
Los demás vinos blancos
2.844
9.502
234
27.997
74.292
165
Mezclas de vinos tintos
7.467
5.226
-30
42.543
47.506
12
Vino Sauvignon Blanc
127
15.249
11.907
2.949
36.917
1.152
Los demás vinos
924
1.585
72
15.202
13.802
-9
77
979
1.171
2.812
11.641
314
Vino Cabernet Sauvignon
Vino Chardonnay
20
852
4.160
524
10.642
1.931
277
1.013
266
6.488
9.401
45
4.500
438
-90
15.022
2.936
-80
Vino Syrah
576
271
-53
4.048
1.015
-75
Vino Merlot
17
12
-29
806
249
-69
0
8
33
227
588
20.461
39.141
137.046
301.311
120
Vino Pinot Noir
Mezclas de vinos blancos
Vino Carménère
Total general
91
Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA
Chile: comercio exterior de productos orgánicos
10
3.4 Origen de las importaciones de vinos elaborados con uvas orgánicas
Los principales países proveedores de vino elaborado con uvas orgánicas en 2013, de acuerdo al valor de sus
exportaciones (cuadro 10), fueron: Francia (USD 85.502), que desplazó a Argentina, país que en el año 2012 ocupó el
primer lugar; Estados Unidos (USD 81.611) y Argentina (USD 73.376).
Entre los países que mostraron aumentos en el volumen y valor de sus exportaciones a Chile de vinos elaborados con uvas
orgánicas están los Estados Unidos (2.430% y 8.752%), Italia (2.275% y 800%) y Bélgica (700% y 842%). Por el contrario,
entre los que mostraron una disminución se encuentran Suecia (-75% y -86%) y Reino Unido (-91% y -67%).
Según las cifras del Servicio Nacional de Aduanas, hay varios países que dejaron de exportar a Chile sus vinos elaborados
con uvas orgánicas en el año 2013, a saber: Canadá, Ecuador, Finlandia, Países Bajos, Irlanda, Portugal, Singapur y
Sudáfrica. Por el contrario, aparecen en 2013 nuevos proveedores, como son Uruguay, China, Japón, Polonia y México.
Cuadro 10. Importación de vinos orgánicos por país de origen
Cantidad (litros)
País de origen
Francia
Estados Unidos
2012
2013
Valor CIF (USD)
Variación (%)
464
3.698
697
2012
2013
Variación (%)
20.138
85.502
325
686
17.357
2.430
922
81.611
8.752
9.724
9.629
-1
51.479
73.376
43
224
5.319
2.275
3.522
31.704
800
6.756
1.281
-81
26.896
22.161
-18
0
846
0
2.368
10
80
210
1.978
0
906
0
1.362
Reino Unido
35
3
-91
894
299
-67
Suecia
28
7
-75
2.027
279
-86
Japón
0
1
0
68
Polonia
0
0
0
66
Argentina
Italia
España
Uruguay
Bélgica
China
700
842
México
0
0
0
49
Canadá
9
0
-100
265
0
-100
Ecuador
4
0
-100
181
0
-100
Finlandia
1
0
-100
40
0
-100
Holanda
4
0
-100
110
0
-100
Irlanda
0
0
99
0
-100
1.980
0
21.004
0
-100
Singapur
0
0
40
0
-100
Sudáfrica
12
0
734
0
-100
524
14
8.485
488
20.461
39.141
137.046
301.311
Portugal
Otros países
Total general
-100
-100
91
120
Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA
Chile: comercio exterior de productos orgánicos
11
4. Comparación de precios de exportación entre productos orgánicos y convencionales
Al contar con información de volúmenes y valor de productos orgánicos exportados para dos temporadas (años 2012 y
2013), se analizó si existe una diferencia de precios entre los productos orgánicos y los productos convencionales2.
Se tomaron los volúmenes y precios de los productos que mostraron exportaciones en ambos años y se calculó el precio
unitario por kilo para los productos orgánicos y por litro para los vinos elaborados con uvas orgánicas. Finalmente, se calculó
la diferencia, expresada en porcentaje, entre los precios por kilo o litro de los productos orgánicos y los convencionales para
las dos temporadas. Los resultados se entregan a continuación.
4.1 Precios de productos orgánicos en comparación con su par convencional
En el cuadro 11 se entregan las diferencias de precio, en porcentaje, que se observaron entre los productos orgánicos y
convencionales, para las exportaciones efectuadas en los años 2012 y 2013. Como se puede observar, existe una gran
variabilidad entre productos y entre temporadas.
El primer lugar lo ocupa un producto procesado: las demás confituras, jaleas, mermeladas, puré y pastas de frutas orgánicas
obtenidas por cocción, incluso azucaradas o edulcoradas, que muestra una diferencia de 197% de su versión orgánica sobre
la convencional en el año 2012 y de 121% en 2013. El segundo lugar lo ocupan los jugos de manzanas orgánicas, con una
diferencia de 79% en el año 2013, significativamente mayor que el 3% observado en 2012. En tercero y cuarto lugar
aparecen las manzanas frescas Fuji y Braeburn, con diferencias de 78% y 73%, respectivamente, en 2013.
Cuadro 11. Diferencia de precio de exportación (%) entre productos orgánicos y convencionales
Diferencia de precio
Diferencia de precio
Producto
año 2012 (%)
año 2013 (%)
Las demás confituras, jaleas, mermeladas, purés y pastas de frutas orgánicas
197
121
obtenidas por cocción, incluso azucaradas o edulcoradas
3
79
Manzanas frescas, variedad Fuji orgánica
51
78
Manzanas frescas, variedad Braeburn orgánica
64
73
Aceite de rosa mosqueta orgánico y sus fracciones
59
66
Frutillas (fresas) congeladas orgánicas, incluso con azúcar o edulcorante
33
53
Manzanas secas orgánicas
60
53
Arándanos congelados orgánicos, incluso con azúcar o edulcorante
29
51
Aceite de oliva virgen orgánico en envases de contenido neto inferior o igual a 5 litros
29
46
Manzanas frescas, variedad Granny Smith orgánica
46
43
Manzanas frescas, variedad Royal Gala orgánica
23
40
Frambuesas congeladas orgánicas, incluso con azúcar o edulcorante
57
37
Pepa y pepa vana de mosqueta orgánica, incluso cortada, quebrantada o pulverizada
45
34
Moras congeladas orgánicas, incluso con azúcar o edulcorante
25
33
1
28
Manzanas frescas, las demás variedades orgánicas
Las demás partes de mosqueta orgánica, frescas o secas, incluso cortadas,
quebrantadas o pulverizadas
38
28
6
25
Preparaciones de pulpa de manzana orgánica
19
18
Jugo de manzana orgánica, sin fermentar, sin adición de alcohol, valor Brix > = a 70
Arándanos azules o b lueb erries , frescos orgánicos
Los demás aceites orgánicos de oliva, virgen
Cascarilla de mosqueta orgánica, incluso cortada, quebrantada o pulverizada
1
15
13
12
Fuente : confeccionado por Odepa con base en datos del Servicio Nacional de Aduanas.
2
Estos valores son sólo de referencia y corresponden a valores promedios, por lo que pueden variar para cada situación en particular.
ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA ODEPA
Chile: comercio exterior de productos orgánicos
12
4.2 Precios de vinos elaborados con uvas orgánicas comparados con los de sus pares convencionales
Al hacer el mismo ejercicio para vinos, se observa que hay una gran variabilidad en la diferencia de precios entre los vinos
elaborados con uvas orgánicas y los vinos convencionales, así como entre los distintos tipos de vinos.
Es así como en primer lugar se encuentra el vino Merlot elaborado con uvas orgánicas, que muestra diferencias positivas de
27% y 66% en los años 2012 y 2013, respectivamente, respecto a su par convencional. En segundo lugar aparece el vino
Sauvignon Blanc, con diferencias de 16% y 46%, y luego el vino Chardonnay, con 27% y 37% (cuadro 12).
También es importante observar que algunos tipos de vinos orgánicos muestran un precio menor respecto a sus pares
convencionales, como sucede en Pinot Noir (-3%), Syrah (-2%) y Carménère (-3) en el año 2012 y en los demás vinos tintos
elaborados con uvas orgánicas (-13%) en el año 2013.
Cuadro 12. Diferencia de precio de exportación (%) entre vinos orgánicos y convencionales
Diferencia de precios
Diferencia de precios
Producto (con capacidad inferior o igual a 2 lts)
año 2012 (%)
año 2013 (%)
Merl ot el a bora do con uva orgá ni ca
27
66
Sa uvi gnon Bl a nc el a bora do con uva orgá ni ca
16
46
Cha rdonna y el a bora do con uva orgá ni ca
27
37
Ca bernet Sa uvi gnon el a bora do con uva orgá ni ca
14
23
Pi not Noi r el a bora do con uva orgá ni ca
‐3
5
Syra h el a bora do con uva orgá ni ca
‐2
4
Ca rménère el a bora do con uva orgá ni ca
‐3
1
3
‐13
Los demá s vi nos ti ntos el a bora dos con uva orgá ni ca
Fuente : confeccionado por Odepa con base en datos del Servicio Nacional de Aduanas.
5. Conclusiones
Con la entrada en vigencia de la nueva versión del Arancel Aduanero Nacional, nuestro país está en condiciones de entregar
estadísticas de exportaciones e importaciones de productos orgánicos certificados para los años 2012 y 2013.
El valor total de las exportaciones chilenas de productos orgánicos, incluyendo los vinos elaborados con uvas orgánicas,
superó 178 millones de dólares en el año 2013.
En 2012 y 2013, el valor de las exportaciones de productos orgánicos, esta vez excluyendo los vinos elaborados con uvas
orgánicas, alcanzó a USD 146 y 131 millones, respectivamente, exportándose 62.301 toneladas y 52.192 toneladas en cada
año. Entre los principales países de destino están Estados Unidos, Países Bajos, Alemania y Canadá. En cuanto a las
exportaciones de vino elaborado con uvas orgánicas, en el año 2013 se exportaron más de 25 millones de litros por un valor
superior a 47 millones de dólares, lo que significa aumentos de 169% en volumen y 27% en valor, respecto al año 2012. Los
principales países hacia donde se dirigieron estas exportaciones en el año 2013 fueron España, Estados Unidos, Países
Bajos y Canadá.
El valor total de las importaciones de productos orgánicos, incluyendo los vinos elaborados con uvas orgánicas, alcanzó a
USD 6,76 millones en el año 2013, mostrando una disminución de 1,25% respecto al año anterior.
Las importaciones de productos orgánicos en los años 2012 y 2013, excluyendo los vinos orgánicos, alcanzaron valores de
6,7 y 6,5 millones de dólares, importándose 7.115 toneladas y 6.025 toneladas, respectivamente. Entre los principales
países de origen de estos productos, se encuentran China, Argentina y Estados Unidos. En cuanto a las importaciones de
vinos orgánicos, en el año 2013 se importaron 39.141 litros por un valor de USD 301.311, lo que significó un aumento de
91% en volumen y 120% en valor, respecto al año 2012. Los principales proveedores en el año 2013 fueron Francia,
Estados Unidos y Argentina.
En cuanto al tipo de producto orgánico exportado, la información indica que Chile es proveedor de una gran variedad de
productos, tanto frescos como elaborados o procesados, entre los que destacan las frutas orgánicas (frescas, congeladas o
secas), los aceites, la rosa mosqueta y sus derivados. Los principales países de destino se encuentran en el hemisferio
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Chile: comercio exterior de productos orgánicos
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norte. De igual manera, las exportaciones de vinos elaborados con uvas orgánicas son un importante producto de
exportación, que llega a más de 90 países.
Al analizar en forma general los precios pagados por los productos orgánicos que exporta nuestro país respecto a los de sus
pares convencionales, se puede ver que en la mayoría de los casos hay un sobreprecio que se paga por los productos
orgánicos y que este sobrprecio varía ampliamente según el tipo de producto y según el año que se analice. En todo caso,
hay que señalar que dos temporadas no son suficientes como para definir una tendencia respecto a este tema.
Las cifras recabadas durante estas dos temporadas, 2012 y 2013, permiten ir observando las particularidades de las
exportaciones e importaciones de productos orgánicos en nuestro país, permitiendo dimensionar el tamaño y valor de este
mercado. Se debe recalcar que muy pocos países en el mundo cuentan con este tipo de información estadística, oficial y
detallada a nivel de producto. Cabe señalar que las cifras entregadas por el Servicio Nacional de Aduanas están siendo
revisadas y analizadas permanentemente, con el fin de asegurar la exactitud de la información entregada.
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