1461700836comexlácteo032016.pdf

BOLETÍN SECTOR LÁCTEO:
ESTADÍSTICAS DE COMERCIO EXTERIOR
Abril 2016
Boletín Sector lácteo: estadísticas de comercio exterior
con información a marzo 2016
Publicación de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias - ODEPA
Ministerio de Agricultura, República de Chile
Claudia Carbonell Piccardo
Directora Nacional y Representante Legal
En la elaboración de este documento participó
Aída Guerrero L.
Teatinos 40, piso 7. Santiago, Chile
Teléfono :(56- 2) 23973000
Fax :(56- 2) 23973111
www.odepa.gob.cl
Contenido
Cuadro Nº 1
Cuadro Nº 2
Cuadro Nº 3
Cuadro Nº 4
Cuadro Nº 5
Cuadro Nº 6
Cuadro Nº 7
Cuadro Nº 8
Cuadro Nº 9
Cuadro Nº 10
Cuadro Nº 11
Cuadro Nº 12
Cuadro Nº 13
Cuadro Nº 14
Cuadro Nº 15
Cuadro Nº 16
Cuadro Nº 17
Cuadro Nº 18
Cuadro Nº 19
Cuadro Nº 20
Introducción
Importaciones de productos lácteos por país de origen
Importaciones de productos lácteos
Importaciones de productos lácteos, marzo 2016
Importaciones de leche en polvo entera
Importaciones de leche en polvo descremada
Importaciones de leche en polvo por país de origen
Importaciones de quesos por país de origen
Importaciones de quesos por variedades
Exportaciones de productos lácteos por país de destino
Exportaciones de productos lácteos
Exportaciones de productos lácteos, marzo 2016
Exportaciones de leche en polvo entera
Exportaciones de leche en polvo descremada
Exportaciones de leche fluida
Exportaciones de leche en polvo por país de destino
Exportaciones de quesos
Exportaciones de quesos por país de destino
Exportaciones de quesos por variedades
Comercio exterior de lácteos total y Mercosur
Saldo de la balanza comercial de lácteos Chile - Argentina
4
5
6
7
8
8
10
11
12
13
14
15
16
16
18
19
20
21
22
23
25
Gráfico Nº 1
Gráfico Nº 2
Gráfico Nº 3
Gráfico Nº 4
Gráfico Nº 5
Gráfico Nº 6
Gráfico Nº 7
Gráfico Nº 8
Gráfico Nº 9
Gráfico Nº 10
Gráfico Nº 11
Gráfico Nº 12
Gráfico Nº 13
Gráfico Nº 14
Gráfico Nº 15
Gráfico Nº 16
Gráfico Nº 17
Gráfico Nº 18
Gráfico Nº 19
Gráfico Nº 20
Gráfico Nº 21
Importaciones de productos lácteos, marzo 2016
Precio medio de importaciones de leche en polvo entera
Precio medio de importaciones de leche en polvo descremada
Importaciones de leche en polvo por país de origen, año 2015
Importaciones de leche en polvo por país de origen, marzo 2016
Importaciones de quesos por país de origen, año 2015
Importaciones de quesos por país de origen, marzo 2016
Importaciones de quesos por variedades, marzo 2016
Exportaciones de productos lácteos, marzo 2016
Precio medio de las exportaciones de leche en polvo entera
Precio medio de las exportaciones de leche en polvo descremada
Precio medio de las exportaciones de leche fluida
Exportaciones de leche en polvo por país de destino, año 2015
Exportaciones de leche en polvo por país de destino, marzo 2016
Precio medio de las exportaciones de quesos
Exportaciones de quesos por país de destino, año 2015
Exportaciones de quesos por país de destino, marzo 2016
Exportaciones de quesos por variedades, marzo 2016
Chile : Comercio exterior de lácteos
Lácteos : Comercio exterior Chile - Mercosur
Saldo de la balanza comercial de lácteos Chile - Argentina
7
9
9
10
10
11
11
12
15
17
17
18
19
19
20
21
21
22
24
24
25
NOTA: Las cifras que se reportan en este documento no son comparables con las publicadas en documentos anteriores, debido
a que las bases de datos de Odepa incluyen al producto 19011010 (Preparaciones para la alimentación infantil) como parte del
sector lácteo. Esta modificación afecta también a los totales del sector silvoagropecuario, y a las cifras de años anteriores a
2013.
Introducción
Este boletín contiene información estadísticas sobre el comercio exterior de productos del
sector lácteo de Chile, la que es presentada en 20 cuadros y 21 gráficos que se actualizan
mensualmente.
Los datos entregados corresponden a las importaciones y exportaciones de productos lácteos
tanto en volumen, valor y mercado de origen/destino. En relación a las importaciones,
destaca la situación de productos relevantes como la leche entera, leche descremada en
polvo y quesos. En cuanto a las exportaciones, además se resalta la situación de la leche
líquida y del comercio con el Mercosur, en particular con Argentina. 4
Cuadro Nº 1
Importaciones de productos lácteos por país de origen
Enero - marzo
Países
Estados Unidos
Variación
Valor (miles de dólares CIF)
2015
2016
12.213
Participación
%
14.195
%
16,2
32,1
Argentina
9.417
8.994
-4,5
20,4
Nueva Zelanda
5.003
6.360
27,1
14,4
977
3.118
219,1
7,1
660
1.916
190,3
4,3
2.914
1.827
-37,3
4,1
Francia
Países Bajos
México
Uruguay
1.921
1.706
-11,2
3,9
Brasil
1.167
1.290
10,6
2,9
Irlanda
624
1.126
80,4
2,5
Perú
864
911
5,5
2,1
Alemania
816
901
10,4
2,0
España
122
466
283,0
1,1
Italia
315
392
24,3
0,9
Colombia
130
185
43,1
0,4
Dinamarca
443
183
-58,7
0,4
Bélgica
1
145
27.268,2
0,3
Polonia
128
128
-0,1
0,3
Canadá
379
115
-69,6
0,3
Australia
581
114
-80,4
0,3
Malasia
64
60
-7,0
0,1
-61,1
0,0
Suiza
0
19
Corea del Sur
6
2
0,0
Taiwán
0
1
0,0
Portugal
0
1
0,0
Egipto
0
0
0,0
Suecia
0
0
0,0
China
5
0
Costa Rica
0
0
Finlandia
0
0
Grecia
4
0
Japón
12
0
Lituania
Reino Unido
Tailandia
Total
0
0
70
0
0
0
38.836
44.155
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
*Nota: el valor correspondiente a Chile se refiere a reimportaciones.
5
-96,3
0,0
0,0
13,7
100,0
Cuadro Nº 2
Importaciones de productos lácteos
Enero - marzo
Código
armonizado
Var.
Toneladas
Productos
2015
04011000 Leche y nata sin concentrar, materia grasa <= al 1%
2016
4
04013000 Leche y nata superior a 6% materia grasa
%
Miles de dólares CIF
2015
0
2016
4
Var.
%
0
58
0
-99,7
160
1
-99,5
1.986
2.996
50,8
6.075
6.524
7,4
04022111 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > 1,5% y < 6%
0
19
0
37
04022112 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa >= 6% y < 12%
0
0
0
0
04021000 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa <= al 1,5%
04022116 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > 18% y < 24%
0
0
416
513
04022120 Nata sin azúcar ni edulcorante
0
04022916 Leche en polvo edulcorada, materia grasa > 18% y < 24%
0
04022118 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > al 26%
04022917 Leche en polvo edulcorada, materia grasa > 24% y < 26%
04029110 Leche en estado líquido o semisólido sin azúcar
04029910 Leche condensada
04029990 Las demás leches y natas concentradas azucaradas
04031000 Yogur
0
2
1.346
1.360
0
0
3
0
0
1
0
0
472
526
23,3
0
1
11,4
736
652
1,0
-11,4
68
50
-26,8
104
60
-42,6
1
39
7.281,2
13
57
333,9
13
24
82,0
49
20
-59,3
4
40
806,9
12
88
632,9
04041000 Lactosuero, incluso concentrado, azucarado
605
703
16,3
1.140
766
-32,8
04049000 Demás productos de componentes naturales de la leche
337
148
-56,2
2.446
893
-63,5
75
1.712
2.184,4
322
5.232
1.524,1
0
0
0
0
04039000 Suero de mantequilla, leche y nata cuajadas, kefir
04051000 Mantequilla (manteca)
04059000 Las demás materias grasas de la leche
04061000 Quesos frescos
2.069
2.448
18,3
8.611
9.468
9,9
04062000 Queso de cualquier tipo, rallado o en polvo
101
329
225,8
873
1.804
106,7
04063000 Queso fundido, excepto el rallado o en en polvo
172
711
313,4
942
3.090
227,8
57
63
12,0
490
472
-3,6
2.627
2.760
5,1
9.866
9.222
-6,5
5.025
6.311
25,6
20.782
24.056
15,8
19011010 Preparaciones para la alimentación infantil
851
782
-8,2
5.014
4.033
-19,6
19019011 Dulce de leche (manjar)
-46,6
633
314
-50,4
0
3
04064000 Queso de pasta azul
04069000 Los demás quesos
Total quesos
297
159
22029031 Bebidas con contenido lácteo > al 50 %
0
1
22029032 Bebidas con contenido lácteo <= al 50 % (miles de litros)
0
15
Total lácteos
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
6
0
53
38.836
44.155
13,7
Cuadro Nº 3
Importaciones de productos lácteos
Enero - marzo 2016
Productos
Volumen
Valor
Precio medio
toneladas
Miles de dólares CIF
USD / ton
Leche entera
Leche descremada
Suero y lactosuero
513
1.360
2.648
3.015
6.565
2.177
891
1.747
1.960
Quesos
Preparaciones para la
alimentación infantil
6.311
24.056
3.812
782
4.033
5.160
Otros productos
2.525
6.395
2.533
14.037
44.155
Total lácteos
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Gráfico Nº 1. Importaciones de productos lácteos
Enero - marzo 2016
Valor miles USD 44.155
Otros productos
14,5%
Leche entera
3,1%
Preparaciones para la
alimentación infantil
9,1%
Leche descremada
14,9%
Suero y lactosuero
4,0%
Quesos
54,5%
Fuente: Odepa.
7
Cuadro Nº 4
Importaciones de leche en polvo entera
Volumen
Valor
Valor unitario
Variación (2016/2015)
Toneladas
Miles de dólares CIF
USD/ton
Meses / año
Volumen
Valor
Valor
2015
2016
2015
2016
2015
2016
toneladas
CIF
unitario
Ene
90
164
286
453
3.190
2.757
83,3
58,4
-13,6
Feb
176
8
539
24
3.058
3.011
-95,5
-95,5
-1,5
Mar
150
341
521
883
3.465
2.587
126,9
69,4
-25,3
Abr
593
1.967
3.317
May
302
1.100
3.642
Jun
1.967
6.296
3.200
Jul
1.339
4.074
3.042
Ago
508
1.555
3.058
Sep
725
1.978
2.728
Oct
290
597
2.057
Nov
489
1.236
2.526
Dic
251
679
2.709
Total ene-mar (A)
416
513
1.346
1.360
3.233
2.648
23,3
1,0
-18,1
Total ene-dic (A)
6.881
20.828
3.027
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Nota: incluye la de uso animal y la de uso humano.
Cuadro Nº 5
Importaciones de leche en polvo descremada
Volumen
Valor
Valor unitario
Variación (2016/2015)
Toneladas
Miles de dólares CIF
USD/ton
Meses / año
Volumen
Valor
Valor
2015
2016
2015
2016
2015
2016
toneladas
CIF
unitario
Ene
790
781
2.796
1.578
3.540
2.019
-1,1
-43,6
-43,0
Feb
247
739
712
1.755
2.883
2.375
199,1
146,3
-17,6
Mar
949
1.495
2.566
3.232
2.704
2.162
57,5
25,9
-20,0
Abr
838
2.312
2.758
May
960
2.480
2.583
Jun
1.045
2.973
2.844
Jul
789
2.020
2.561
Ago
808
2.075
2.568
Sep
1.071
2.298
2.147
Oct
893
1.948
2.182
Nov
714
1.649
2.312
Dic
591
1.251
2.119
Total ene-mar (B)
1.986
3.015
6.075
6.565
3.059
2.177
51,8
8,1
-28,8
Total ene-dic (B)
9.694
25.082
2.587
Total ene-mar (A+B)
2.402
3.528
7.421
7.924
3.089
2.246
46,9
6,8
-27,3
Total ene-dic (A+B)
16.575
45.909
2.770
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Nota: incluye la de uso animal y la de uso humano.
8
Gráfico Nº 2. Precio medio de las importaciones de leche en polvo entera
6.000
Dólares CIF por toneladas
5.500
5.000
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2012
4.094
3.896
3.890
3.861
3.848
3.494
3.285
3.864
3.417
3.411
3.640
3.391
2013
3.473
3.711
3.669
4.110
3.481
3.622
4.507
4.527
5.139
4.948
5.184
5.283
2014
4.792
4.761
4.754
5.247
5.582
4.767
4.753
4.584
4.432
4.409
4.416
3.081
2015
3.190
3.058
3.465
3.317
3.642
3.200
3.042
3.058
2.728
2.057
2.526
2.709
2016
2.757
3.011
2.587
Fuente: Odepa.
Gráfico Nº 3. Precio medio de las importaciones de leche en polvo descremada
6.000
Dólares CIF por toneladas
5.500
5.000
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
2012
Ene
3.377
Feb
3.362
Mar
3.343
Abr
3.212
2013
3.640
3.716
3.827
3.997
2014
4.432
4.340
4.370
2015
3.540
2.883
2.704
2016
2.019
2.375
2.162
2.758
May
3.095
Jun
3.021
Jul
2.804
Ago
2.986
Sep
3.160
Oct
3.222
Nov
3.655
Dic
3.687
3.833
3.749
3.870
4.158
4.323
4.162
4.332
4.470
4.756
4.600
4.685
4.427
4.326
3.800
3.665
3.704
2.583
2.844
2.561
2.568
2.147
2.182
2.312
2.119
9
Cuadro Nº 6
Países
Estados Unidos
Argentina
Uruguay
Unión Europea
Nueva Zelanda
Australia
Canadá
Otros
Total
Importaciones de leche en polvo por país de origen
Volumen (toneladas)
Enero - marzo
Participación
2015
%
2015
2016
2014
3.291
1.634
2.800
161
482
144
0
899
9.412
6.139
961
3.500
1.803
3.281
473
418
0
16.575
37,0
5,8
21,1
10,9
19,8
2,9
2,5
0,0
100,0
Variación
%
1.296
16
400
251
258
162
20
2.244
505
220
559
73,2
3.064,2
-45,0
122,7
63,6
14,3
6,2
15,8
2.402
3.528
46,9
100,0
Fuente: elaborado por Odepa, con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Nota: la información incluye leches en polvo tanto para uso humano como para uso animal.
Gráfico Nº 4. Importaciones de leche en polvo por país de origen
Año 2015
Toneladas 16.575
Unión Europea
10,9%
Otros
11,2%
Estados Unidos
37,0%
Nueva Zelanda
19,8%
Uruguay
21,1%
Fuente: Odepa.
Gráfico Nº 5. Importaciones de leche en polvo por país de origen
Enero - marzo 2016
Toneladas 3.528
Unión Europea
15,8%
Uruguay
6,2%
Estados Unidos
63,6%
Argentina
14,3%
Fuente: Odepa.
10
Participación
%
Cuadro Nº 7
Países
Estados Unidos
Argentina
Países Bajos
Alemania
Uruguay
Brasil
Nueva Zelanda
Otros
Total
Importaciones de quesos por país de origen
Volumen (toneladas)
Enero - marzo
Participación
2015
%
2015
2016
8.521
30,2
2.149
2.203
5.986
21,3
1.188
1.596
886
3,1
35
473
1.571
5,6
199
302
1.592
5,6
75
297
1.022
3,6
157
192
7.001
24,8
1.052
688
1.593
5,7
169
560
28.172
100,0
5.025
6.311
2014
7.275
5.336
127
50
315
1.034
9.526
487
24.152
Variación
Participación
%
%
2,5
34,9
34,3
25,3
1.263,2
7,5
51,5
4,8
294,6
4,7
21,9
3,0
-34,6
10,9
231,4
8,9
25,6
100,0
Fuente: elaborado por Odepa, con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Gráfico Nº 6. Importaciones de quesos por país de origen
Año 2015
Toneladas 28.172
Uruguay
5,6%
Alemania
5,6%
Otros
12,4%
Estados Unidos
30,2%
Argentina
21,3%
Nueva Zelanda
24,8%
Fuente: Odepa.
Gráfico Nº 7. Importaciones de quesos por país de origen
Enero - marzo 2016
Toneladas 6.311
Otros
22,8%
Estados Unidos
34,9%
Uruguay
4,7%
Alemania
4,8%
Países Bajos
7,5%
Argentina
25,3%
Fuente: Odepa.
11
Cuadro Nº 8
Código
armonizado
04061010
04061020
04061030
04061090
Producto / variedad
Fresco
Crema
Mozzarella
Demás quesos frescos
Total
Importaciones de quesos por variedades
Enero - marzo 2016
Volumen
Valor
toneladas
Miles de dólares CIF
134
378
1.515
6.039
784
2.962
15
89
2.448
9.468
Precio medio
USD / ton
2.818
3.986
3.779
6.110
3.868
04062000 Cualquier tipo, rallado o en polvo
329
1.804
5.491
04063000 Fundido, excepto el rallado o en polvo
711
3.090
4.344
63
472
7.446
2.093
241
7
26
5.676
945
54
192
2.712
3.913
7.285
7.302
392
2.760
2.355
9.222
6.006
3.341
Total
6.311
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
24.056
3.812
04064000 Pasta azul
04069010
04069020
04069030
04069040
Gouda y del tipo gouda
Cheddar
Edam
Parmesano
04069090 Los demás
Total
Gráfico Nº 8: Importaciones de quesos por variedades
Enero - marzo 2016
Toneladas 6.311
Edam
0%
Los demás
6%
Parmesano
1%
Fresco
2%
Crema
24%
Cheddar
4%
Gouda
33%
Pasta azul
1%
Fundido
11%
Fuente: Odepa.
Mozzarella
13%
Cualquier tipo, rallado o
polvo
5%
12
Demás quesos frescos
0%
Cuadro Nº 9
Exportaciones de productos lácteos por país de destino
Enero - marzo
Variación
Valor (miles de dólares FOB)
Países
2015
2016
%
Estados Unidos
5.895
10.257
74,0
Perú
4.770
5.672
18,9
México
10.465
5.478
-47,6
Brasil
510
4.846
850,1
Cuba
1.306
3.545
171,5
Honduras
2.084
3.264
56,6
Costa Rica
3.402
2.875
-15,5
Nicaragua
3.628
1.974
-45,6
China
1.892
1.906
0,7
Guatemala
2.183
1.755
-19,6
Ecuador
1.945
1.228
-36,9
El Salvador
1.471
1.198
-18,6
Corea del Sur
922
937
1,7
Panamá
2.353
691
-70,6
Bolivia
973
581
-40,3
Argentina
417
444
6,6
Rusia
5.115
388
-92,4
República Dominicana
228
282
23,6
Colombia
4.804
128
-97,3
Trinidad y Tobago
83
104
24,7
Belice
0
71
Barbados
68
56
-17,0
Jamaica
61
41
-32,7
Japón
78
40
-48,4
Territorio Británico en América
0
29
8.418,4
Paraguay
93
26
-71,8
Filipinas
0
15
Uruguay
9
8
-14,5
Reino Unido
2
3
Granada
32
0
Venezuela
8.161
0
Total
62.951
47.844
-24,0
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
13
Participación
%
21,4
11,9
11,5
10,1
7,4
6,8
6,0
4,1
4,0
3,7
2,6
2,5
2,0
1,4
1,2
0,9
0,8
0,6
0,3
0,2
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,0
0,0
100,0
Cuadro Nº 10
Código
Productos
armonizado
Exportaciones de productos lácteos
Enero - marzo
Variación Miles de dólares FOB Variación
Toneladas
2015
2016
%
2015
2016
%
04011000 Leche y nata sin concentrar , materia grasa <= al 1%
25
4
-84,4
86
4
-95,4
137
320
133,8
140
352
151,6
04013000 Leche y nata superior a 6% materia grasa
13
5
-59,0
13
4
-68,6
04021000 Leche en polvo concentradas, materia grasa <= 1,5%
28
220
699,4
78
502
541,1
8
24
186,8
2
7
215,7
3.267
3.551
8,7
12.824
8.250
-35,7
18
1
-96,2
42
15
-64,7
04012000 Leche y nata sin concentrar, materia grasa > 1% y <= 6%
04022117 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > 24% y < 26%
04022118 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > al 26%
04022120 Nata sin azúcar ni edulcorante
04022911 Leche en polvo, edulcorada, materia grasa > 1,5% y < 6%
3
5
32,3
7
9
28,4
04022916 Leche en polvo edulcorada, materia grasa > 18% y < 24%
9
10
4,9
37
27
-28,5
04022918 Leche en polvo, edulcorada, materia grasa >= 26%
0
25
0
82
04022920 Nata edulcorada
0
0
-94,0
0
0
-94,0
1
32
3
56
134,3
78,1
2
8
4
19
55,7
136,3
8.164
8.331
2,0
14.557
11.968
-17,8
16
51
213,5
43
116
170,2
130
97
-24,9
163
318
95,2
0
0
2
0
04029110 Leche en estado líquido o semisólido sin azúcar
04029120 Nata sin azucarar ni edulcorar
04029910 Leche condensada
04029990 Las demás leches y natas concentradas azucaradas
04031000 Yogur
04039000 Suero de mantequilla, leche y nata cuajadas, kefir
04041000 Lactosuero, incluso concentrado, azucarado
2.865
2.765
-3,5
3.830
1.932
-49,5
04051000 Mantequilla (manteca)
193
652
238,1
1.047
2.300
119,7
04059000 Demás materias grasas de la leche
864
648
-25,0
3.089
2.368
-23,4
29
198
580,7
138
648
369,1
2.505
1.088
-56,6
11.324
3.507
-69,0
2.534
1.286
-49,3
11.462
4.154
-63,8
19011010 Preparaciones para la alimentación infantil
3.075
3.598
17,0
13.627
13.663
0,3
19019011 Dulce de leche (manjar)
1.112
1.239
11,4
1.863
1.741
-6,5
27
12
-54,7
26
8
-69,0
62.951
47.844
-24,0
04061000 Quesos frescos (sin madurar)
04069000 Los demás quesos
Total quesos
22029031 Bebidas con contenido lácteo > al 50 % (miles de litros)
Total lácteos
Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
14
Cuadro Nº 11
Productos
Leche fluida
Leche descremada
Leche entera
Leche condensada
Leche crema y nata
Yogur
Suero y lactosuero
Mantequilla y demás materias grasas
de la leche
Quesos
Manjar
Preparaciones para la alimentación
infantil
Otros
Total lácteos
Exportaciones de productos lácteos
Enero - marzo 2016
Volumen
Valor
toneladas
Miles de dólares FOB
329
360
259
560
3.576
8.332
8.331
11.968
110
138
97
318
2.765
1.932
Precio medio
USD / ton
1.300
4.668
3.591
1.286
1.239
4.154
1.741
3.231
1.406
3.598
13.663
3.797
12
22.902
8
47.844
670
Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Gráfico Nº 9. Exportaciones de productos lácteos
Enero - marzo 2016
Valor miles dólares FOB 47.844
Preparaciones para la
alimentación infantil
28,6%
Otros
0,0%
Leche fluida
0,8%
Leche descremada
1,2%
Leche entera
17,4%
Leche condensada
25,0%
Manjar
3,6%
Quesos
8,7%
Mantequilla y demás
materias grasas de la
leche
9,8%
1.094
2.159
2.330
1.437
1.260
3.265
699
Yogur
0,7%
Suero y lactosuero
4,0%
Fuente: Odepa.
15
Leche crema y nata
0,3%
Cuadro Nº 12
Exportaciones de leche en polvo entera
Volumen
Valor
Valor unitario
Variación (2016/2015)
Meses / año
toneladas
Miles de USD FOB
USD/ton
Volumen
Valor
Valor
2015
2016
2015
2016
2015
2016
toneladas
FOB
unitario
Ene
832
1.003
3.075
2.556
3.694
2.548
20,5
-16,9
-31,0
Feb
1.588
254
7.644
573
4.814
2.257
-84,0
-92,5
-53,1
Mar
847
2.319
2.105
5.203
2.487
2.244
173,9
147,2
-9,8
Abr
1.327
3.386
2.552
May
272
768
2.828
Jun
343
902
2.632
Jul
14
7
488
Ago
66
105
1.582
Sep
81
115
1.418
Oct
280
562
2.004
Nov
218
424
1.948
Dic
117
274
2.352
Total ene-mar (A)
3.267
3.576
12.824
8.332
3.926
2.330
9,5
-35,0
-40,6
Total ene-dic (A)
5.984
19.367
3.237
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Cuadro Nº 13
Exportaciones de leche en polvo descremada
Volumen
Valor
Valor unitario
Variación (2016/2015)
Meses / año
toneladas
Miles de USD FOB
USD/ton
Volumen
Valor
Valor
2015
2016
2015
2016
2015
2016
toneladas
FOB
unitario
Ene
6
16
5
31
832
1.864
163,9
491,4
124,1
Feb
37
230
117
506
4.814
2.196
517,5
331,1
-54,4
Mar
5
13
3
23
502
1.869
143,9
807,4
272,0
Abr
534
2.011
3.765
May
16
62
3.835
Jun
34
117
3.419
Jul
37
129
3.486
Ago
5
5
956
Sep
97
382
3.927
Oct
32
120
3.705
Nov
34
71
2.055
Dic
20
14
682
Total ene-mar (B)
49
259
125
560
2.570
2.159
432,7
347,5
-16,0
Total ene-dic (B)
859
3.034
3.533
Total ene-mar (A+B)
3.315
3.835
12.949
8.892
3.906
2.319
15,7
-31,3
-40,6
Total ene - dic (A+B)
6.842
22.401
3.274
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
16
Gráfico Nº 10. Precio medio de las exportaciones de leche en polvo entera
6.000
5.500
Dólares FOB por toneladas
5.000
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500
0
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2012
3.909
3.985
3.830
4.015
4.139
4.145
4.228
3.954
4.179
3.911
3.922
4.003
2013
4.208
4.012
3.737
4.048
4.125
4.343
4.445
4.426
4.416
4.498
4.513
4.551
2014
4.624
4.723
4.883
4.802
4.584
4.431
4.900
4.241
4.098
5.602
3.470
3.306
2015
3.694
4.814
2.487
2.552
2.828
2.632
1.582
1.418
2.004
1.948
2.352
2016 2.548
Fuente: Odepa.
2.257
2.244
Gráfico Nº 11. Precio medio de las exportaciones de leche en polvo descremada
6.000
5.500
Dólares FOB por toneladas
5.000
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500
0
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
2012
3.859
3.507
3.579
3.567
3.757
3.519
2013
4.245
1.386
1.310
2014
968
3.916
1.277
4.275
4.066
4.696
4.641
4.702
3.765
3.835
3.419
3.486
1.864
2.196
2015
2016
3.146
1.869
Fuente: Odepa.
17
Jul
Ago
Sep
Oct
3.512
Nov
3.955
2.901
3.927
1.286
3.504
4.847
3.705
2.055
Cuadro Nº 14
Exportaciones de leche fluida
Volumen
Valor
Valor unitario
Variación (2016/2015)
toneladas
Miles de dólares FOB
USD/ton
Valor
Valor
Volumen
2015
2016
2015
2016
2015
2016
FOB
unitario
Ene
137
132
140
145
1.023
1.103
-3,5
4,0
7,8
Feb
20
100
81
99
4.042
985
397,5
21,2
-75,6
Mar
18
97
18
116
995
1.196
429,7
536,8
20,2
Abr
20
29
1.447
May
14
15
1.059
Jun
90
124
1.374
Jul
22
29
1.331
Ago
33
43
1.292
Sep
45
51
1.121
Oct
180
171
949
Nov
131
164
1.259
Dic
95
106
1.117
Total ene-mar (A)
175
329
239
360
1.367
1.094
87,9
50,4
-20,0
Total ene - dic
806
972
1.206
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Meses / año
Gráfico Nº 12. Precio medio de las exportaciones de leche fluida
1.800
Dólares FOB por toneladas
1.600
1.400
1.200
1.000
800
600
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2012
983
1.061
1.198
898
907
954
903
937
898
932
956
1.000
2013
977
1.040
879
1.037
2014
970
1.024
2015
1.023
2016
1.103
995
985
1.006
1.004
1.627
1.163
1.009
1.651
1.045
920
854
875
965
907
875
1.037
918
1.447
1.059
1.374
1.331
1.292
1.121
949
1.259
1.117
1.196
Fuente: Odepa.
18
Cuadro Nº 15
Exportaciones de leche en polvo por país de destino
Volumen (toneladas)
Participación
Enero - marzo
2014
2015
%
2015
2016
Brasil
3.599
550
8,0
200
2.200
Cuba
725
1.600
23,4
0
1.195
China
4.900
600
8,8
600
200
Bolivia
320
643
9,4
111
128
Perú
295
351
5,1
83
85
Panamá
48
24
0,4
8
15
Colombia
3.109
1.695
24,8
1.000
0
5.537
1.312
19,2
1.312
0
Venezuela
Argelia
1.900
0
0,0
Emiratos Árabes Unidos
1.215
0
0,0
Japón
18
0
0,0
Otros
1.248
67
1,0
0
11
Total
22.913
6.842
100,0
3.315
3.835
Fuente : elaborado por Odepa, con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Países
Variación
%
Gráfico Nº 13. Exportaciones de leche en polvo por país de destino
Año 2015
Toneladas 6.842
Bolivia
9,4%
Otros
6,5%
Colombia
24,8%
Brasil
8,0%
China
8,8%
Cuba
23,4%
Venezuela
19,2%
Fuente: Odepa.
Gráfico Nº 14. Exportaciones de leche en polvo por país de destino
Enero - marzo 2016
Toneladas 3.835
Bolivia
3,3%
China
5,2%
Cuba
31,2%
Otros
2,9%
Brasil
57,4%
Fuente: Odepa.
19
0,0
15,6
2,9
2,2
81,0
2.277,8
15,7
Participación
%
57,4
31,2
5,2
3,3
2,2
0,4
0,0
0,0
0,3
100,0
Cuadro Nº 16
Exportaciones de quesos
Volumen
Valor
Valor unitario
Meses / año
toneladas
Miles de dólares FOB
USD/ton
2015
2016
2015
2016
2015
2016
Ene
832
516
3.850
1.686
4.627
3.270
Feb
1.009
420
4.624
1.382
4.584
3.294
Mar
693
351
2.989
1.086
4.311
3.096
Abr
342
1.345
3.935
May
476
2.000
4.203
Jun
161
669
4.146
Jul
325
1.292
3.977
Ago
270
1.045
3.879
Sep
291
1.089
3.747
Oct
289
997
3.450
Nov
465
1.578
3.395
Dic
345
1.090
3.156
Total ene-mar
2.534
1.286
11.462
4.154
4.523
3.231
Total ene - dic
5.497
22.568
4.105
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Variación (2016/2015)
Valor
Valor
Volumen
FOB
unitario
-38,0
-56,2
-29,3
-58,4
-70,1
-28,1
-49,4
-63,7
-28,2
-49,3
-63,8
-28,6
Gráfico Nº 15. Precio medio de las exportaciones de quesos
6.000
Dólares FOB por toneladas
5.500
5.000
4.500
4.000
3.500
3.000
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2012
4.507
4.631
4.654
4.642
4.765
5.121
4.927
5.032
4.895
4.721
5.000
4.496
2013
4.656
4.620
4.669
4.466
4.744
4.826
4.924
4.767
4.938
5.004
5.256
5.163
2014
5.066
5.257
5.125
5.109
5.154
5.026
4.901
5.244
4.876
4.940
4.425
4.839
2015
4.627
4.584
4.311
3.935
4.203
4.146
3.977
3.879
3.747
3.450
3.395
3.156
2016
3.270
3.294
3.096
Fuente: Odepa.
20
Cuadro Nº 17
Exportaciones de quesos por país de destino
Volumen (toneladas)
Países
Participación
Enero - marzo
2014
2015
%
2015
2016
México
4.221
3.275
59,6
1.163
752
Corea del Sur
1.382
479
8,7
68
206
Rusia
359
1.227
22,3
1.056
122
China
0
46
0,8
23
118
Perú
143
142
2,6
24
47
Guatemala
60
60
1,1
0
40
Venezuela
1.742
200
3,6
200
0
Cuba
23
66
1,2
Otros
481
2
0,0
1
1
Total
8.410
5.497
100
2.534
1.286
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Variación Participación
%
%
-35,3
58,5
202,6
16,0
-88,4
9,5
419,7
9,2
95,8
3,7
3,1
Gráfico Nº 16. Exportaciones de quesos por país de destino
Año 2015
Toneladas 5.497
Venezuela
3,6%
Perú
2,6%
Otros
3,2%
Corea del Sur
8,7%
México
59,6%
Rusia
22,3%
Fuente: Odepa.
Gráfico Nº 17. Exportaciones de quesos por país de destino
Enero - marzo 2016
Toneladas 1.286
China
9,2%
Otros
6,9%
Rusia
9,5%
México
58,5%
Corea del Sur
16,0%
Fuente: Odepa.
21
77,6
-49,3
0,1
100,0
Cuadro Nº 18
Código
Producto / variedad
Armonizado
4061010
Quesos frescos
4061030 Mozzarella
Total
Exportaciones de quesos por variedades
Enero - marzo 2016
Volumen
Valor
toneladas
Miles de dólares FOB
0
1
198
647
198,1
647,0
04069010 Gouda y del tipo gouda
04069040 Quesos, los demás
Total
Total
7.500
3.266
3.266
1.087,2
0,6
1.087,7
3.499,8
6,9
3.506,7
3.219
12.045
3.224
1.285,8
4.153,7
3.230
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Gráfico Nº 18. Exportaciones de quesos por variedades
Enero - marzo 2016
Toneladas 1.285,8
Quesos, los demás
0%
Fuente: Odepa.
Precio medio
USD / ton
Mozzarella
15%
Gouda y del tipo
gouda
85%
22
Cuadro Nº 19
Comercio exterior de lácteos total y Mercosur
Años 2002 - 2016
Valor (miles de dólares de cada año)
Item / año
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Enero - marzo
2015
2016
Exportaciones
Totales
Mercosur
Participación %
44.970
5.438
12,1
55.458
1.732
3,1
85.519 115.211 121.980 173.548 226.406 129.655 159.263 201.828 212.167 269.748 299.788 172.765
125
2.683
51
4
906
46 10.904 19.332 24.723 22.047 18.627
3.938
0,1
2,3
0,0
0,0
0,4
0,0
6,8
9,6
11,7
8,2
6,2
2,3
62.951
1.029
1,6
47.844
5.324
11,1
Importaciones
Totales
Mercosur
Participación %
25.668
15.926
62,0
72.162
48.103
66,7
50.688
34.183
67,4
38.836
12.505
32,2
44.155
11.989
27,2
Mercosur
Exportaciones
Importaciones
Saldo
5.438
15.926
-10.488
1.732
48.103
-46.371
22.047 18.627
3.938
1.029
76.079 70.930 64.907 12.505
-54.032 -52.303 -60.968 -11.476
5.324
11.989
-6.665
85.423
65.933
77,2
125
2.683
34.183 65.933
-34.058 -63.250
86.123
67.546
78,4
73.945 102.085
40.935 52.177
55,4
51,1
76.384
53.324
69,8
89.288 128.986 187.701 219.230 224.994 212.544
48.690 66.968 81.738 76.079 70.930 64.907
54,5
51,9
43,5
34,7
31,5
30,5
51
4
906
46 10.904
67.546 40.935 52.177 53.324 48.690
-67.495 -40.931 -51.271 -53.278 -37.786
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
23
19.332
66.968
-47.636
24.723
81.738
-57.016
Gráfico Nº 19. Chile: comercio exterior de lácteos
Años 2002 - 2016
350.000
300.000
250.000
Miles de dólares
200.000
150.000
100.000
50.000
0
-50.000
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2015
enemar
2016
enemar
Imp
25.668 72.162 50.688 85.423 86.123 73.945 102.08 76.384 89.288 128.98 187.70 219.23 224.99 212.54 38.836 44.155
Exp
44.970 55.458 85.519 115.21 121.98 173.54 226.40 129.65 159.26 201.82 212.16 269.74 299.78 172.76 62.951 47.844
Saldo 19.302 -16.70 34.831 29.788 35.857 99.603 124.32 53.271 69.975 72.842 24.466 50.518 74.790 -39.77 24.115
3.689
Fuente: Odepa.
Gráfico Nº 20. Lácteos: comercio exterior Chile - Mercosur
Años 2002 - 2016
100.000
80.000
60.000
Miles de dólares
40.000
20.000
0
-20.000
-40.000
-60.000
-80.000
2015
2015
enemar
2016
enemar
10.904 19.332 24.723 22.047 18.627 3.938
1.029
5.324
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
Exp
5.438
1.732
125
2.683
51
4
906
46
Imp
15.926 48.103 34.183 65.933 67.546 40.935 52.177 53.324 48.690 66.968 81.738 76.079 70.930 64.907 12.505 11.989
Saldo -10.48 -46.37 -34.05 -63.25 -67.49 -40.93 -51.27 -53.27 -37.78 -47.63 -57.01 -54.03 -52.30 -60.96 -11.47 -6.665
Fuente: Odepa.
24
Cuadro Nº 20
Saldo de la balanza comercial de lácteos
Chile - Argentina
(Miles de dólares de cada año)
Años
Exportaciones
Importaciones
2002
33
12.066
2003
0
29.071
2004
41
22.313
2005
1.824
37.784
2006
27
37.784
2007
24.660
2008
0
40.905
2009
37.915
2010
236
38.472
2011
2.560
55.864
2012
2.365
71.255
2013
2.641
63.162
2014
3.005
48.300
2015
2.364
41.030
2015 ene-mar
417
9.417
2016 ene-mar
444
8.994
Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Gráfico Nº 21. Saldo de la balanza comercial de lácteos
Chile - Argentina
80.000
Miles de dólares
60.000
40.000
20.000
0
-20.000
-40.000
-60.000
-80.000
Exportaciones
Importaciones
Fuente: Odepa.
25
Saldo
Saldo
-12.034
-29.071
-22.272
-35.960
-37.757
-24.660
-40.905
-37.915
-38.236
-53.304
-68.890
-60.521
-45.295
-38.666
-9.001
-8.549