1443023660comexlácteo082015.pdf

BOLETÍN SECTOR LÁCTEO:
ESTADÍSTICAS DE COMERCIO EXTERIOR
Septiembre 2015
Boletín Sector lácteo: estadísticas de comercio exterior
con información a agosto 2015
Publicación de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias - ODEPA
Ministerio de Agricultura, República de Chile
Claudia Carbonell Piccardo
Directora Nacional y Representante Legal
En la elaboración de este documento participó
Aída Guerrero L.
Teatinos 40, piso 7. Santiago, Chile
Teléfono :(56- 2) 23973000
Fax :(56- 2) 23973111
www.odepa.gob.cl
Contenido
Cuadro Nº 1
Cuadro Nº 2
Cuadro Nº 3
Cuadro Nº 4
Cuadro Nº 5
Cuadro Nº 6
Cuadro Nº 7
Cuadro Nº 8
Cuadro Nº 9
Cuadro Nº 10
Cuadro Nº 11
Cuadro Nº 12
Cuadro Nº 13
Cuadro Nº 14
Cuadro Nº 15
Cuadro Nº 16
Cuadro Nº 17
Cuadro Nº 18
Cuadro Nº 19
Cuadro Nº 20
Introducción
Importaciones de productos lácteos por país de origen
Importaciones de productos lácteos
Importaciones de productos lácteos, agosto 2015
Importaciones de leche en polvo entera
Importaciones de leche en polvo descremada
Importaciones de leche en polvo por país de origen
Importaciones de quesos por país de origen
Importaciones de quesos por variedades
Exportaciones de productos lácteos por país de destino
Exportaciones de productos lácteos
Exportaciones de productos lácteos, agosto 2015
Exportaciones de leche en polvo entera
Exportaciones de leche en polvo descremada
Exportaciones de leche fluida
Exportaciones de leche en polvo por país de destino
Exportaciones de quesos
Exportaciones de quesos por país de destino
Exportaciones de quesos por variedades
Comercio exterior de lácteos total y Mercosur
Saldo de la balanza comercial de lácteos Chile - Argentina
4
5
6
7
8
8
10
11
12
13
14
15
16
16
18
19
20
21
22
23
25
Gráfico Nº 1
Gráfico Nº 2
Gráfico Nº 3
Gráfico Nº 4
Gráfico Nº 5
Gráfico Nº 6
Gráfico Nº 7
Gráfico Nº 8
Gráfico Nº 9
Gráfico Nº 10
Gráfico Nº 11
Gráfico Nº 12
Gráfico Nº 13
Gráfico Nº 14
Gráfico Nº 15
Gráfico Nº 16
Gráfico Nº 17
Gráfico Nº 18
Gráfico Nº 19
Gráfico Nº 20
Gráfico Nº 21
Importaciones de productos lácteos, agosto 2015
Precio medio de importaciones de leche en polvo entera
Precio medio de importaciones de leche en polvo descremada
Importaciones de leche en polvo por país de origen, año 2014
Importaciones de leche en polvo por país de origen, agosto 2015
Importaciones de quesos por país de origen, año 2014
Importaciones de quesos por país de origen, agosto 2015
Importaciones de quesos por variedades, agosto 2015
Exportaciones de productos lácteos, agosto 2015
Precio medio de las exportaciones de leche en polvo entera
Precio medio de las exportaciones de leche en polvo descremada
Precio medio de las exportaciones de leche fluida
Exportaciones de leche en polvo por país de destino, año 2014
Exportaciones de leche en polvo por país de destino, agosto 2015
Precio medio de las exportaciones de quesos
Exportaciones de quesos por país de destino, año 2014
Exportaciones de quesos por país de destino, agosto 2015
Exportaciones de quesos por variedades, agosto 2015
Chile : Comercio exterior de lácteos
Lácteos : Comercio exterior Chile - Mercosur
Saldo de la balanza comercial de lácteos Chile - Argentina
7
9
9
10
10
11
11
12
15
17
17
18
19
19
20
21
21
22
24
24
25
NOTA: Las cifras que se reportan en este documento no son comparables con las publicadas en documentos anteriores, debido
a que las bases de datos de Odepa incluyen al producto 19011010 (Preparaciones para la alimentación infantil) como parte del
sector lácteo. Esta modificación afecta también a los totales del sector silvoagropecuario, y a las cifras de años anteriores a
2013.
Introducción
Este boletín contiene información estadísticas sobre el comercio exterior de productos del
sector lácteo de Chile, la que es presentada en 20 cuadros y 21 gráficos que se actualizan
mensualmente.
Los datos entregados corresponden a las importaciones y exportaciones de productos lácteos
tanto en volumen, valor y mercado de origen/destino. En relación a las importaciones,
destaca la situación de productos relevantes como la leche entera, leche descremada en
polvo y quesos. En cuanto a las exportaciones, además se resalta la situación de la leche
líquida y del comercio con el Mercosur, en particular con Argentina. 4
Cuadro Nº 1
Importaciones de productos lácteos por país de origen
Enero - agosto
Países
Valor (miles de dólares CIF)
2014
2015
Variación
Participación
%
%
Nueva Zelanda
65.205
36.476
-44,1
24,0
Estados Unidos
28.335
35.142
24,0
23,1
Argentina
31.886
25.685
-19,4
16,9
Uruguay
7.896
16.991
115,2
11,2
México
7.057
8.540
21,0
5,6
Irlanda
3.283
4.180
27,3
2,7
Alemania
39
4.096
Brasil
4.832
3.845
-20,4
2,5
2,7
Países Bajos
2.531
3.217
27,1
2,1
Perú
1.956
2.602
33,0
1,7
Francia
2.509
2.502
-0,3
1,6
Canadá
1.359
2.207
62,4
1,4
Dinamarca
638
1.842
188,9
1,2
Australia
270
1.519
463,5
1,0
Italia
804
957
19,0
0,6
Polonia
314
777
147,6
0,5
4.192
593
-85,9
0,4
España
Chile
427
456
6,8
0,3
Colombia
221
361
63,5
0,2
0
71
122
64
-47,6
0,0
33
45
38,2
0,0
Corea del Sur
1
28
3.659,0
0,0
Japón
0
12
China
0
5
873,9
Grecia
4
4
-5,4
0,0
Bélgica
57
1
-99,1
0,0
Tailandia
69
0
-99,3
0,0
Finlandia
0
0
Reino Unido
Malasia
Suiza
0,0
0,0
0,0
0,0
Portugal
0
0
0,0
Costa Rica
0
0
0,0
Trinidad y Tobago
0
0
0,0
Lituania
0
0
Bolivia
0
0
Paraguay
0
0
República Dominicana
0
0
Sudáfrica
8
0
Taiwán
Total
1
0
164.048
152.216
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
*Nota: el valor correspondiente a Chile se refiere a reimportaciones.
5
-7,2
100,0
Cuadro Nº 2
Importaciones de productos lácteos
Enero - agosto
Código
armonizado
Var.
Toneladas
Productos
2014
04011000 Leche y nata sin concentrar, materia grasa <= al 1%
2015
%
Miles de dólares CIF
2014
2015
Var.
%
0
4
0
5
23
0
17
0
8
177
2.172,7
20
446
2.887
6.382
121,0
13.112
17.804
35,8
10
44
321,3
57
118
108,2
04022112 Leche en polvo, sin azúcar, materia grasa >= 6% y < 12%
0
0
380,0
0
0
164,6
04022114 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > 12% y < 18%
0
0
0
0
04022116 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > 18% y < 24%
0
1
0
12
04022117 Leche en polvo sin azúcar,materia grasa >= 24% y < 26%
0
0
0
0
2.381
5.076
113,2
11.420
16.197
41,8
261,9
4
7
46,9
0
0
04012000 Leche y nata sin concentrar, materia grasa > 1% y <= 6%
04013000 Leche y nata superior a 6% materia grasa
04021000 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa <= al 1,5%
04022111 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > 1,5% y < 6%
04022118 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > al 26%
2.107,9
04022120 Nata sin azúcar ni edulcorante
1
2
04022911 Leche en polvo edulcorada, materia grasa > 1,5% y < 6%
0
0
04022916 Leche en polvo edulcorada, materia grasa > 18% y < 24%
0
0
4
0
04022918 Leche en polvo, edulcorada, contenido materia grasa >= 26%
0
50
0
141
1.161
1.510
30,0
1.863
2.204
18,3
155
108
-30,1
241
185
-23,3
04029990 Las demás leches y natas concentradas azucaradas
55
43
-22,7
34
43
26,4
04031000 Yogur
50
43
-15,5
234
119
-49,1
1
103
1
225
1.532
2.241
46,2
2.626
3.401
29,5
882
650
-26,3
6.219
4.660
-25,1
-46,0
-52,6
04029110 Leche en estado líquido o semisólido sin azúcar
04029910 Leche condensada
04039000 Suero de mantequilla, leche y nata cuajadas, kefir
04041000 Lactosuero, incluso concentrado, azucarado
04049000 Demás productos de componentes naturales de la leche
04051000 Mantequilla (manteca)
4.984
2.692
20.918
9.916
04052000 Pastas lácteas para untar
0
1
0
3
04059000 Las demás materias grasas de la leche
0
6
0
33
5.135
6.208
20,9
22.433
25.349
13,0
04062000 Queso de cualquier tipo, rallado o en polvo
329
259
-21,2
2.863
2.319
-19,0
04063000 Queso fundido, excepto el rallado o en en polvo
436
780
78,9
2.404
3.485
45,0
04061000 Quesos frescos
04064000 Queso de pasta azul
137
164
19,0
1.408
1.384
-1,7
12.447
13.154
5,7
59.956
46.050
-23,2
18.484
20.565
11,3
89.064
78.587
-11,8
19011010 Preparaciones para la alimentación infantil
2.329
2.671
14,7
15.810
16.004
1,2
19019011 Dulce de leche (manjar)
04069000 Los demás quesos
Total quesos
1.083
960
-11,3
2.386
1.979
-17,1
22029031 Bebidas con contenido lácteo > al 50 % (miles de litros)
1
13
1.367,1
2
89
4.112,4
22029032 Bebidas con contenido lácteo <= al 50 % (miles de litros)
0
24
9.189,7
14
37
167,6
164.048
152.216
-7,2
Total lácteos
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
6
Cuadro Nº 3
Importaciones de productos lácteos
Enero - agosto 2015
Volumen
Productos
Valor
toneladas
Precio medio
Miles de dólares CIF
USD / ton
Leche entera
5.126
16.338
3.187
Leche descremada
6.427
17.935
2.791
Suero y lactosuero
Quesos
Preparaciones para la
alimentación infantil
Otros productos
Total lácteos
2.993
8.286
2.768
20.565
78.587
3.821
2.671
16.004
5.992
5.583
15.066
2.698
43.366
152.216
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Gráfico Nº 1. Importaciones de productos lácteos
Enero - agosto 2015
Valor miles USD 152.216
Leche entera
10,7%
Otros productos
9,9%
Leche descremada
11,8%
Preparaciones para la
alimentación infantil
10,5%
Suero y lactosuero
5,4%
Quesos
51,6%
Fuente: Odepa.
7
Cuadro Nº 4
Importaciones de leche en polvo entera
Meses / año
Volumen
Valor
Valor unitario
Toneladas
2014
2015
Miles de dólares CIF
2014
2015
USD/ton
2014
2015
Variación (2015/2014)
Volumen
Valor
Valor
toneladas
CIF
unitario
Ene
245
90
1.174
286
4.792
3.190
-63,4
-75,7
-33,4
Feb
696
176
3.314
539
4.761
3.058
-74,7
-83,7
-35,8
Mar
147
150
696
521
4.754
3.465
2,7
-25,2
-27,1
Abr
125
593
656
1.967
5.247
3.317
374,5
200,0
-36,8
May
52
302
293
1.100
5.582
3.642
476,3
276,0
-34,8
Jun
338
1.967
1.610
6.296
4.767
3.200
482,7
291,1
-32,9
Jul
638
1.339
3.031
4.074
4.753
3.042
110,0
34,4
-36,0
Ago
141
508
646
1.555
4.584
3.058
260,6
140,6
-33,3
Sep
500
2.216
4.432
Oct
568
2.504
4.409
Nov
207
913
4.416
Dic
249
767
3.187
115,3
43,1
-33,5
Subtotal ene-ago (A)
2.381
Total ene-dic (A)
3.905
5.126
3.081
11.420
16.338
17.820
4.796
4.563
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Nota: incluye la de uso animal y la de uso humano.
Cuadro Nº 5
Importaciones de leche en polvo descremada
Meses / año
Valor unitario
Volumen
Valor
toneladas
Miles de dólares CIF
2014
2015
2014
2015
USD/ton
2014
2015
Variación (2015/2014)
Volumen
Valor
Valor
toneladas
CIF
unitario
Ene
190
790
842
2.796
4.432
3.540
315,7
232,1
-20,1
Feb
150
247
651
712
4.340
2.883
64,7
9,4
-33,6
Mar
356
949
1.556
2.566
4.370
2.704
166,6
64,9
-38,1
4
838
44
2.312
9.938
2.758
18.772,5
5.138,0
-72,2
May
Abr
227
960
1.079
2.480
4.756
2.583
323,1
129,8
-45,7
Jun
457
1.045
2.100
2.973
4.600
2.844
128,9
41,5
-38,2
Jul
774
789
3.626
2.020
4.685
2.561
1,9
-44,3
-45,3
Ago
739
808
3.273
2.075
4.427
2.568
9,3
-36,6
-42,0
Sep
745
3.222
4.326
Oct
637
2.419
3.800
Nov
431
1.579
3.665
Dic
798
2.954
2.791
121,8
36,2
-38,6
2.967
118,9
39,4
-36,3
Subtotal ene-ago (B)
2.897
Total ene-dic (B)
5.507
Total ene-ago (A+B)
5.279
6.427
13.172
11.553
24.592
3.704
17.935
4.546
34.273
4.659
23.345
4.239
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Nota: incluye la de uso animal y la de uso humano.
8
Gráfico Nº 2. Precio medio de las importaciones de leche en polvo entera
6.000
Dólares CIF por toneladas
5.500
5.000
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2012
4.094
3.896
3.890
3.861
3.848
3.494
3.285
3.864
3.417
3.411
3.640
3.391
2013
3.473
3.711
3.669
4.110
3.481
3.622
4.507
4.520
5.139
4.948
5.184
5.283
2014
4.792
4.761
4.754
5.247
5.582
4.767
4.753
4.584
4.432
4.409
4.416
3.081
2015
3.190
3.058
3.465
3.317
3.642
3.200
3.042
3.058
Fuente: Odepa.
Gráfico Nº 3. Precio medio de las importaciones de leche en polvo descremada
6.000
Dólares CIF por toneladas
5.500
5.000
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
2012
Ene
3.377
Feb
3.362
Mar
3.343
Abr
3.212
2013
3.640
3.716
3.827
3.997
2014
4.432
4.340
4.370
2015
3.540
2.883
2.704
2.758
May
3.095
Jun
3.021
Jul
2.804
Ago
2.986
Sep
3.160
Oct
3.222
Nov
3.655
Dic
3.687
3.833
3.749
3.870
4.508
4.323
4.162
4.332
4.470
4.756
4.600
4.685
4.427
4.326
3.783
3.665
3.704
2.583
2.844
2.561
2.568
Fuente: Odepa.
9
Cuadro Nº 6
Países
Estados Unidos
Uruguay
Unión Europea
Nueva Zelanda
Australia
Canadá
Argentina
Chile*
Otros
Total
Importaciones de leche en polvo por país de origen
Volumen (toneladas)
Participación
Enero - agosto
2014
%
2014
2015
2013
4.887
902
97
3.919
0
15
4.496
0
0
14.316
3.291
2.800
161
482
144
0
1.634
899
0
9.412
35,0
29,7
1,7
5,1
1,5
1.665
1.425
68
221
0
0
1.000
899
0
5.279
17,4
9,6
0,0
100,0
Variación
%
3.689
3.425
1.087
2.448
448
418
38
0
0
11.553
Fuente: elaborado por Odepa, con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Nota: la información incluye leches en polvo tanto para uso humano como para uso animal.
*Nota: corresponde a reimportaciones.
Gráfico Nº 4. Importaciones de leche en polvo por país de origen
Año 2014
Toneladas 9.412
Nueva Zelanda
5,1%
Otros
12,8%
Estados Unidos
35,0%
Argentina
17,4%
Uruguay
29,7%
Fuente: Odepa.
Gráfico Nº 5. Importaciones de leche en polvo por país de origen
Enero - agosto 2015
Toneladas 11.553
Nueva Zelanda
21,2%
Australia
3,9%
Otros
3,9%
Estados Unidos
31,9%
Unión Europea
9,4%
Uruguay
29,6%
Fuente: Odepa.
10
121,6
140,4
1.492,5
1.007,1
Participación
%
-96,2
31,9
29,6
9,4
21,2
3,9
3,6
0,3
118,9
100,0
Cuadro Nº 7
Países
Nueva Zelanda
Estados Unidos
Argentina
Uruguay
Alemania
Brasil
Países Bajos
Otros
Total
Importaciones de quesos por país de origen
Volumen (toneladas)
Participación
Enero - agosto
2014
%
2014
2015
9.526
39,4
9.325
6.822
7.275
30,1
4.562
5.698
5.336
22,1
3.370
3.639
315
1,3
177
1.409
50
0,2
4
1.116
1.034
4,3
668
680
127
0,5
67
567
487
2,0
311
636
24.152
100,0
18.484
20.565
2013
8.565
6.116
6.027
201
479
1.157
243
650
23.437
Variación
Participación
%
%
-26,8
33,2
24,9
27,7
8,0
17,7
696,7
6,9
5,4
1,8
3,3
742,6
2,8
104,8
3,1
11,3
100,0
Fuente: elaborado por Odepa, con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Gráfico Nº 6. Importaciones de quesos por país de origen
Año 2014
Toneladas 24.152
Brasil
4,3%
Uruguay
1,3%
Otros
2,8%
Nueva Zelanda
39,4%
Argentina
22,1%
Estados Unidos
30,1%
Fuente: Odepa.
Gráfico Nº 7. Importaciones de quesos por país de origen
Enero - agosto 2015
Toneladas 20.565
Alemania
5,4%
Otros
9,2%
Nueva Zelanda
33,2%
Uruguay
6,9%
Argentina
17,7%
Estados Unidos
27,7%
Fuente: Odepa.
11
Cuadro Nº 8
Código
armonizado
04061010
04061020
04061030
04061090
Producto / variedad
Fresco
Crema
Mozzarella
Demás quesos frescos
Total
Importaciones de quesos por variedades
Enero - agosto 2015
Volumen
Valor
toneladas
Miles de dólares CIF
273
935
3.636
14.153
2.285
10.126
14
135
6.208
25.349
Precio medio
USD / ton
3.427
3.892
4.432
9.663
4.083
04062000 Cualquier tipo, rallado o en polvo
259
2.319
8.951
04063000 Fundido, excepto el rallado o en polvo
780
3.485
4.465
04064000 Pasta azul
164
1.384
8.459
10.634
1.452
22
33
34.871
4.363
152
316
3.279
3.004
6.852
9.512
1.012
13.154
6.348
46.050
6.273
3.501
Total
20.565
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
78.587
3.821
04069010
04069020
04069030
04069040
Gouda y del tipo gouda
Cheddar
Edam
Parmesano
04069090 Los demás
Total
Gráfico Nº 8: Importaciones de quesos por variedades
Enero - agosto 2015
Toneladas 20.565
Parmesano Los demás
0%
5%
Edam
0%
Cheddar
7%
Fresco
1%
Crema
18%
Mozzarella
11%
Demás quesos frescos
0%
Gouda
52%
Pasta azul
1%
Fuente: Odepa.
12
Cualquier tipo, rallado o
polvo
1%
Fundido
4%
Cuadro Nº 9
Exportaciones de productos lácteos por país de destino
Enero - agosto
Valor (miles de dólares FOB)
Variación
Países
2014
2015
%
México
30.176
19.791
Estados Unidos
7.582
13.327
Perú
15.482
12.588
Venezuela
17.678
8.161
Colombia
7.397
7.118
Nicaragua
9.944
6.906
Costa Rica
7.291
6.905
Cuba
5.148
6.753
Honduras
6.265
6.048
Rusia
746
5.161
Guatemala
5.426
4.698
Panamá
8.060
4.190
El Salvador
4.096
3.568
Ecuador
3.046
3.434
Bolivia
1.508
2.550
Corea del Sur
7.470
2.543
China
26.195
2.518
Argentina
1.889
1.593
Brasil
11.780
765
República Dominicana
383
509
Paraguay
170
203
Jamaica
208
192
Trinidad y Tobago
199
188
Barbados
173
163
Egipto
0
148
Argelia
8.779
148
Japón
419
117
Territorio Británico en América
12
97
Belice
158
73
Granada
34
32
Uruguay
138
13
Suecia
2
8
Canadá
13
6
Reino Unido
2
2
Angola
80
0
Arabia Saudita
2.147
0
Aruba
0
0
Emiratos Árabes Unidos
5.175
0
España
10
0
Filipinas
601
0
Países Bajos
2.108
0
Hong Kong
0
0
Marruecos
295
0
Suiza
0
0
Taiwán
164
0
Total
198.446
120.515
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
13
Participación
%
-34,4
75,8
-18,7
-53,8
-3,8
-30,6
-5,3
31,2
-3,5
591,7
-13,4
-48,0
-12,9
12,7
69,1
-66,0
-90,4
-15,7
-93,5
32,7
19,7
-7,9
-5,2
-5,3
-98,3
-72,0
679,6
-53,9
-6,3
-90,9
448,8
-54,9
-15,7
-39,3
16,4
11,1
10,4
6,8
5,9
5,7
5,7
5,6
5,0
4,3
3,9
3,5
3,0
2,8
2,1
2,1
2,1
1,3
0,6
0,4
0,2
0,2
0,2
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,0
0,0
0,0
100,0
Cuadro Nº 10
Código
Productos
armonizado
Exportaciones de productos lácteos
Enero - agosto
Variación Miles de dólares FOB Variación
Toneladas
2014
2015
%
2014
2015
%
04011000 Leche y nata sin concentrar , materia grasa <= al 1%
04012000 Leche y nata sin concentrar, materia grasa > 1% y <= 6%
04013000 Leche y nata superior a 6% materia grasa
1.599
38
-97,6
1.365
99
-92,7
851
155
-81,8
868
164
-81,2
81
162
99,1
226
217
-4,1
1.414
556
-60,7
6.402
2.085
-67,4
04022112 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa >= 6% y < 12%
0
0
0
0
04022115 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa = 18%
0
0
0
04022116 Leche en polvo azúcar, materia grasa > 18% y < al 24%
0
04021000 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa <= al 1,5%
04022117 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > 24% y < 26%
60 17.042,9
1
0
275 18.970,7
15
22
43,8
7
7
-2,5
12.823
5.257
-59,0
60.307
17.880
-70,4
04022120 Nata sin azúcar ni edulcorante
21
61
196,3
47
151
223,5
04022911 Leche en polvo, edulcorada, materia grasa > 1,5% y < 6%
11
16
50,5
22
25
12,1
04022916 Leche en polvo edulcorada, materia grasa > 18% y < 24%
0
21
4.585,2
0
56
32
31
-2,9
194
113
0
1
0
1
04022118 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > al 26%
04022918 Leche en polvo, edulcorada, materia grasa >= 26%
04022920 Nata edulcorada
04029110 Leche en estado líquido o semisólido sin azúcar
04029120 Nata sin azucarar ni edulcorar
04029910 Leche condensada
40
1
-97,3
42
2
-94,4
180
105
-41,6
125
28
-77,5
17.578 17.325
04029990 Las demás leches y natas concentradas azucaradas
04031000 Yogur
04039000 Suero de mantequilla, leche y nata cuajadas, kefir
04041000 Lactosuero, incluso concentrado, azucarado
04051000 Mantequilla (manteca)
04059000 Demás materias grasas de la leche
04061000 Quesos frescos (sin madurar)
04062000 Queso de cualquier tipo, rallado o en polvo
-41,9
-1,4
32.133
30.405
-5,4
179,8
39
105
171,9
290
-12,4
533
404
-24,3
0
667,0
0
2
745,2
5.823
-31,8
11.489
7.314
-36,3
14
40
331
0
8.539
983
565
-42,6
4.929
2.541
-48,5
1.546
1.768
14,4
6.591
6.139
-6,9
81
95
17,2
426
438
3,0
0
0
0
0
5.730
4.013
-30,0
29.256
17.376
-40,6
5.811
4.108
-29,3
29.682
17.814
-40,0
19011010 Preparaciones para la alimentación infantil
8.412
7.004
-16,7
38.794
29.939
-22,8
19019011 Dulce de leche (manjar)
2.764
2.961
7,1
4.602
4.708
2,3
57
45
-20,8
48
42
-12,4
198.446
120.515
-39,3
04069000 Los demás quesos
Total quesos
22029031 Bebidas con contenido lácteo > al 50 % (miles de litros)
Total lácteos
Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
14
Cuadro Nº 11
Exportaciones de productos lácteos
Enero - agosto 2015
Productos
Volumen
Valor
Precio medio
toneladas
Miles de dólares FOB
USD / ton
Leche fluida
355
480
1.352
Leche descremada
675
2.448
3.628
5.288
17.992
3.402
17.325
30.405
1.755
208
288
1.383
Leche entera
Leche condensada
Leche crema y nata
290
404
1.392
Suero y lactosuero
Mantequilla y demás materias grasas
de la leche
Yogur
5.823
7.316
1.256
2.333
8.680
3.721
Quesos
4.108
17.814
4.337
Manjar
Preparaciones para la alimentación
infantil
Otros
2.961
4.708
1.590
7.004
29.939
4.275
45
42
Total lácteos
120.515
Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Gráfico Nº 9. Exportaciones de productos lácteos
Enero - agosto 2015
Valor miles dólares FOB 120.515
Preparaciones para la
alimentación infantil
24,8%
Otros
0,0%
Leche fluida
0,4%
Leche descremada
2,0%
Leche entera
14,9%
Leche condensada
25,2%
Manjar
3,9%
Quesos
14,8%
Mantequilla y demás
materias grasas de la
leche
7,2%
Yogur
0,3%
Suero y lactosuero
Leche crema y nata
6,1%
0,2%
Fuente: Odepa.
15
Cuadro Nº 12
Exportaciones de leche en polvo entera
Meses / año
Volumen
Valor
Valor unitario
toneladas
2014
2015
Miles de USD FOB
2014
2015
USD/ton
2014
2015
Variación (2015/2014)
Volumen
Valor
Valor
toneladas
FOB
unitario
Ene
3.080
832
14.241
3.075
4.623
3.694
-73,0
-78,4
-20,1
Feb
991
1.588
4.680
7.644
4.723
4.814
60,2
63,3
1,9
Mar
2.624
847
12.812
2.105
4.883
2.487
-67,7
-83,6
-49,1
Abr
1.166
1.327
5.596
3.386
4.802
2.552
13,8
-39,5
-46,8
May
2.586
272
11.853
768
4.584
2.828
-89,5
-93,5
-38,3
Jun
836
343
3.705
902
4.431
2.632
-59,0
-75,6
-40,6
1.433
14
7.023
7
4.900
488
-99,0
-99,9
-90,0
Ago
139
66
591
105
4.241
1.582
-52,3
-82,2
-62,7
Sep
410
1.679
4.098
Oct
4.102
20.763
5.062
Nov
1.480
5.137
3.470
Dic
1.936
6.401
3.306
3.402
-58,9
-70,3
-27,7
Jul
Subtotal ene-ago (A)
12.855
Total ene-dic (A)
20.784
5.288
60.501
17.992
94.481
4.706
4.546
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Cuadro Nº 13
Exportaciones de leche en polvo descremada
Meses / año
Volumen
Valor
Valor unitario
toneladas
Miles de dólares FOB
USD/ton
2014
2015
2014
2015
2014
Variación (2015/2014)
2015
Volumen
Valor
Valor
toneladas
FOB
unitario
Ene
2
6
2
5
968
832
263,7
212,5
-14,1
Feb
22
37
86
117
3.916
3.146
70,5
36,9
-19,7
Mar
2
5
2
3
1.277
502
210,4
22,1
-60,7
Abr
503
534
2.151
2.011
4.275
3.765
6,1
-6,5
-11,9
May
107
16
437
62
4.066
3.835
-85,0
-85,9
-5,7
Jun
212
34
994
117
4.696
3.419
-83,9
-88,3
-27,2
Jul
504
37
2.341
129
4.641
3.486
-92,7
-94,5
-24,9
Ago
89
5
420
5
4.702
956
-94,3
-98,8
-79,7
Sep
11
8
727
Oct
369
1.295
3.504
Nov
300
1.454
4.847
8
5
686
Dic
Subtotal ene - ago (B)
Subtotal ene - ago (A+B)
Total ene-dic (B)
Total ene-dic (A+B)
1.441
675
6.433
2.448
4.463
3.627
-53,2
-61,9
-18,7
14.297
5.963
66.934
20.440
4.682
3.428
-58,3
-69,5
-26,8
2.129
9.194
4.318
22.913
103.675
4.525
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
16
Gráfico Nº 10. Precio medio de las exportaciones de leche en polvo entera
6.000
Dólares FOB por toneladas
5.500
5.000
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2012
3.909
3.985
3.830
4.015
4.139
4.145
4.228
3.954
4.179
3.911
3.922
4.003
2013
4.208
4.012
3.737
4.048
4.125
4.343
4.445
4.426
4.416
4.498
4.513
4.551
2014
4.624
4.723
4.883
4.802
4.584
4.431
4.900
4.241
4.098
5.602
3.470
3.306
2015
3.694
4.814
2.487
2.552
2.828
2.632
Fuente: Odepa.
Gráfico Nº 11. Precio medio de las exportaciones de leche en polvo descremada
5.100
Dólares FOB por toneladas
4.600
4.100
3.600
3.100
2.600
2.100
1.600
1.100
600
2012
Ene
3.859
2013
4.245
2014
968
2015
Feb
3.507
Mar
3.579
Abr
3.567
May
3.757
Jun
3.519
Jul
3.916
1.277
4.275
4.066
4.696
3.765
3.835
3.419
3.486
3.146
Fuente: Odepa.
17
Ago
3.512
Sep
1.386
1.310
2.901
4.641
4.702
Oct
Nov
3.955
3.504
4.847
1.286
Dic
Cuadro Nº 14
Exportaciones de leche fluida
Volumen
Valor
Valor unitario
Variación (2015/2014)
Valor
Valor
toneladas
Miles de dólares FOB
USD/ton
Volumen
2014
2015
2014
2015
2014
2015
FOB
unitario
Ene
85
137
82
140
970
1.023
61,5
70,4
5,5
Feb
99
20
102
81
1.024
4.042
-79,7
-20,1
294,7
Mar
11
18
46
18
4.116
995
65,5
-60,0
-75,8
Abr
226
20
374
29
1.651
1.447
-91,1
-92,2
-12,3
May
517
14
475
15
920
1.059
-97,2
-96,8
15,2
Jun
871
90
743
124
854
1.374
-89,7
-83,4
61,0
Jul
646
22
565
29
875
1.331
-96,6
-94,8
52,1
Ago
75
33
73
43
965
1.292
-55,9
-40,9
33,9
Sep
648
588
907
Oct
965
844
875
Nov
66
68
1.037
Dic
1.182
1.084
918
Subtotal ene-ago
2.530
355
2.460
480
972
1.352
-86,0
-80,5
39,0
Total ene - dic
5.391
5.044
936
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Meses / año
Gráfico Nº 12. Precio medio de las exportaciones de leche fluida
1.800
Dólares FOB por toneladas
1.600
1.400
1.200
1.000
800
600
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2012
983
1.061
1.198
898
907
954
903
937
898
932
956
1.000
2013
977
1.040
879
1.006
1.004
1.627
1.163
1.009
1.037
2014
970
1.024
907
875
1.037
918
2015
1.023
995
1.045
1.651
920
854
875
965
1.447
1.059
1.374
1.331
1.292
Fuente: Odepa.
18
Cuadro Nº 15
Exportaciones de leche en polvo por país de destino
Volumen (toneladas)
Participación
Enero - agosto
2013
2014
%
2014
2015
Colombia
150
3.109
13,6
847
1.528
Cuba
211
725
3,2
650
1.525
100
5.537
24,2
1.300
1.312
Venezuela
China
5.178
4.900
21,4
4.900
600
Brasil
4.304
3.599
15,7
2.548
300
Bolivia
274
320
1,4
188
433
Perú
397
295
1,3
197
177
Panamá
32
48
0,2
32
24
Argelia
100
1.900
8,3
1.900
0
Emiratos Árabes Unidos
7.815
1.215
5,3
1.215
0
Japón
151
18
0,1
18
0
Otros
489
1.248
5,4
503
63
Total
19.202
22.913
100,0
14.297
5.963
Fuente : elaborado por Odepa, con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Países
Variación
Participación
%
%
80,5
25,6
134,6
25,6
0,9
22,0
-87,8
10,1
-88,2
5,0
130,8
7,3
-10,0
3,0
-24,3
0,4
Gráfico Nº 13. Exportaciones de leche en polvo por país de destino
Año 2014
Toneladas 22.913
Emiratos Árabes Unidos
5,3%
Otros
11,6%
Venezuela
24,2%
Argelia
8,3%
Colombia
13,6%
China
21,4%
Brasil
15,7%
Fuente: Odepa.
Gráfico Nº 14. Exportaciones de leche en polvo por país de destino
Enero - agosto 2015
Toneladas 5.963
China
10,1%
Otros
16,7%
Colombia
25,6%
Venezuela
22,0%
Cuba
25,6%
Fuente: Odepa.
19
-87,5
-58,3
1,1
100,0
Cuadro Nº 16
Exportaciones de quesos
Volumen
Valor
Valor unitario
Meses / año
toneladas
Miles de dólares FOB
USD/ton
2014
2015
2014
2015
2014
2015
Ene
621
832
3.148
3.850
5.066
4.627
Feb
1.069
1.009
5.621
4.624
5.257
4.584
Mar
874
693
4.477
2.989
5.125
4.311
Abr
875
342
4.471
1.345
5.109
3.935
May
737
476
3.797
2.000
5.154
4.203
Jun
707
161
3.552
669
5.026
4.146
Jul
734
325
3.595
1.292
4.901
3.977
Ago
195
270
1.020
1.045
5.244
3.879
Sep
425
2.070
4.876
Oct
546
2.698
4.940
Nov
799
3.536
4.425
Dic
829
4.011
4.839
Subtotal ene-ago
5.811
4.108
29.682
17.814
5.108
4.337
Total ene - dic
8.410
41.997
4.994
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Variación (2015/2014)
Valor
Valor
Volumen
FOB
unitario
33,9
22,3
-8,7
-5,7
-17,7
-12,8
-20,6
-33,2
-15,9
-61,0
-69,9
-23,0
-35,4
-47,3
-18,5
-77,2
-81,2
-17,5
-55,7
-64,0
-18,9
38,6
2,5
-26,0
-29,3
-40,0
-15,1
Gráfico Nº 15. Precio medio de las exportaciones de quesos
6.000
Dólares FOB por toneladas
5.500
5.000
4.500
4.000
3.500
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2012
4.507
4.631
4.654
4.642
4.765
5.121
4.927
5.032
4.895
4.721
5.000
4.496
2013
4.656
4.620
4.669
4.466
4.744
4.826
4.924
4.767
4.938
5.004
5.256
5.163
2014
5.066
5.257
5.125
5.109
5.154
5.026
4.901
5.244
4.876
4.940
4.425
4.839
2015
4.627
4.584
4.311
3.935
4.203
4.146
3.977
3.879
Fuente: Odepa.
20
Cuadro Nº 17
Exportaciones de quesos por país de destino
Volumen (toneladas)
Países
Participación
Enero - agosto
2013
2014
%
2014
2015
México
5.284
4.221
50,2
2.830
2.282
Rusia
25
359
4,3
0
1.056
Corea del Sur
1.440
1.382
16,4
1.108
386
Venezuela
698
1.742
20,7
1.242
200
Perú
237
143
1,7
119
95
Guatemala
59
60
0,7
40
40
Reino Unido
0
0
0,0
0
0
Territorio Británico en América
1
1
0,0
0
1
Bolivia
0
0
0,0
0
0
Cuba
46
23
0,3
23
0
Colombia
39
25
0,3
16
0
Brasil
200
0
0,0
Estados Unidos
0
0
0,0
Otros
0
455
5,4
432
47
Total
8.029
8.410
100
5.811
4.108
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Gráfico Nº 16. Exportaciones de quesos por país de destino
Año 2014
Toneladas 8.410
Perú
1,7%
Rusia
4,3%
Otros
6,7%
Corea del Sur
16,4%
México
50,2%
Venezuela
20,7%
Fuente: Odepa.
Gráfico Nº 17. Exportaciones de quesos por país de destino
Enero - agosto 2015
Toneladas 4.108
Corea del Sur
9,4%
Venezuela
4,9%
Otros
4,5%
México
55,6%
Rusia
25,7%
Fuente: Odepa.
21
Variación Participación
%
%
-19,3
55,6
25,7
-65,2
9,4
-83,9
4,9
-20,2
2,3
0,0
1,0
231,0
0,0
200,2
0,0
-47,6
0,0
-89,1
-29,3
1,1
100,0
Cuadro Nº 18
Exportaciones de quesos por variedades
Enero - agosto 2015
Código
Volumen
Valor
Producto / variedad
Armonizado
toneladas
Miles de dólares FOB
04061010 Quesos frescos
0,1
0,7
04061020 Queso de crema frescos
0,0
0,2
04061030 Mozzarella
94,7
437,5
94,8
438,5
Total
04069010
04069020
04069030
04069040
04069040
Precio medio
USD / ton
7.500
4.621
4.624
Gouda y del tipo gouda
Queso cheddar
Queso edam
Queso parmesano
Quesos, los demás
Total
4.010,9
0,5
0,0
0,2
1,1
4.012,7
17.365,4
4,8
0,2
1,0
4,1
17.375,6
4.330
9.024
Total
4.107,5
17.814,0
4.337
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Gráfico Nº 18. Exportaciones de quesos por variedades
Enero -agosto 2015
Toneladas 4.107,5
Quesos, los demás
0%
Queso cheddar
0%
Otros
0%
Quesos frescos
2%
Gouda y del tipo
gouda
98%
Fuente: Odepa.
22
3.878
4.330
Cuadro Nº 19
Comercio exterior de lácteos total y Mercosur
Años 2002 - 2015
Valor (miles de dólares de cada año)
Enero - agosto
Item / año
2002
2003
2004
Exportaciones
Totales
Mercosur
Participación %
44.970
5.438
12,1
55.458
1.732
3,1
85.519 115.211 121.980 173.548 226.406 129.655 159.263 201.828 212.167 269.748 299.788 198.446 120.515
125
2.683
51
4
906
46 10.904 19.332 24.723 22.047 18.627 13.977
2.574
0,1
2,3
0,0
0,0
0,4
0,0
6,8
9,6
11,7
8,2
6,2
7,0
2,1
Importaciones
Totales
Mercosur
Participación %
25.668
15.926
62,0
72.162
48.103
66,7
50.688
34.183
67,4
85.423
65.933
77,2
86.123
67.546
78,4
Mercosur
Exportaciones
Importaciones
Saldo
5.438
15.926
-10.488
1.732
48.103
-46.371
125
34.183
-34.058
2.683
65.933
-63.250
51
67.546
-67.495
2005
2006
2007
2008
73.945 102.085
40.935 52.177
55,4
51,1
4
40.935
-40.931
906
52.177
-51.271
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
23
2009
76.384
53.324
69,8
46
53.324
-53.278
2010
2011
2012
2013
2014
2014
2015
89.288 128.986 187.701 219.230 224.998 164.048 152.216
48.690 66.968 81.738 76.079 71.000 44.614 46.522
54,5
51,9
43,5
34,7
31,6
27,2
30,6
10.904
48.690
-37.786
19.332
66.968
-47.636
24.723
81.738
-57.016
22.047
76.079
-54.032
18.627 13.977
2.574
71.000 44.614 46.522
-52.373 -30.637 -43.948
Gráfico Nº 19. Chile: comercio exterior de lácteos
Años 2002 - 2015
350.000
300.000
250.000
Miles de dólares
200.000
150.000
100.000
50.000
0
-50.000
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2014
eneago
2015
eneago
Imp
25.668 72.162 50.688
Exp
44.970 55.458 85.519 115.211 121.980 173.548 226.406 129.655 159.263 201.828 212.167 269.748 299.788 198.446 120.515
Saldo 19.302 -16.704 34.831
85.423 86.123 73.945 102.085 76.384 89.288 128.986 187.701 219.230 224.998 164.048 152.216
29.788 35.857 99.603 124.321 53.271 69.975 72.842
24.466 50.518 74.790
34.398 -31.701
Fuente: Odepa.
Gráfico Nº 20. Lácteos: comercio exterior Chile - Mercosur
Años 2002 - 2015
100.000
80.000
Miles de dólares
60.000
40.000
20.000
0
-20.000
-40.000
-60.000
-80.000
2010
2011
2012
2013
2014
2014
eneago
2015
eneago
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
Exp
5.438
1.732
125
2.683
51
4
906
46
Imp
15.926 48.103 34.183 65.933 67.546 40.935 52.177 53.324 48.690 66.968 81.738 76.079 70.930 44.614 46.522
10.904 19.332 24.723 22.047 18.627 13.977
2.574
Saldo -10.488 -46.371 -34.058 -63.250 -67.495 -40.931 -51.271 -53.278 -37.786 -47.636 -57.016 -54.032 -52.303 -30.637 -43.948
Fuente: Odepa.
24
Cuadro Nº 20
Saldo de la balanza comercial de lácteos
Chile - Argentina
(Miles de dólares de cada año)
Años
Exportaciones
Importaciones
2002
33
12.066
2003
0
29.071
2004
41
22.313
2005
1.824
37.784
2006
27
37.784
2007
24.660
2008
0
40.905
2009
37.915
2010
236
38.472
2011
2.560
55.864
2012
2.365
71.255
2013
2.641
63.162
2014
3.005
48.300
2014 ene-ago
1.889
31.886
2015 ene-ago
1.593
25.685
Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Gráfico Nº 21. Saldo de la balanza comercial de lácteos
Chile - Argentina
80.000
Miles de dólares
60.000
40.000
20.000
0
-20.000
-40.000
-60.000
-80.000
Exportaciones
Importaciones
Fuente: Odepa.
25
Saldo
Saldo
-12.034
-29.071
-22.272
-35.960
-37.757
-24.660
-40.905
-37.915
-38.236
-53.304
-68.890
-60.521
-45.295
-29.997
-24.093