1471039437comexLacteo072016.pdf

BOLETÍN SECTOR LÁCTEO:
ESTADÍSTICAS DE COMERCIO EXTERIOR
Agosto 2016
Boletín Sector lácteo: estadísticas de comercio exterior
con información a julio 2016
Publicación de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias - ODEPA
Ministerio de Agricultura, República de Chile
Claudia Carbonell Piccardo
Directora Nacional y Representante Legal
En la elaboración de este documento participó
Aída Guerrero L.
Teatinos 40, piso 7. Santiago, Chile
Teléfono :(56- 2) 23973000
Fax :(56- 2) 23973111
www.odepa.gob.cl
Contenido
Cuadro Nº 1
Cuadro Nº 2
Cuadro Nº 3
Cuadro Nº 4
Cuadro Nº 5
Cuadro Nº 6
Cuadro Nº 7
Cuadro Nº 8
Cuadro Nº 9
Cuadro Nº 10
Cuadro Nº 11
Cuadro Nº 12
Cuadro Nº 13
Cuadro Nº 14
Cuadro Nº 15
Cuadro Nº 16
Cuadro Nº 17
Cuadro Nº 18
Cuadro Nº 19
Cuadro Nº 20
Introducción
Importaciones de productos lácteos por país de origen
Importaciones de productos lácteos
Importaciones de productos lácteos, julio 2016
Importaciones de leche en polvo entera
Importaciones de leche en polvo descremada
Importaciones de leche en polvo por país de origen
Importaciones de quesos por país de origen
Importaciones de quesos por variedades
Exportaciones de productos lácteos por país de destino
Exportaciones de productos lácteos
Exportaciones de productos lácteos, julio 2016
Exportaciones de leche en polvo entera
Exportaciones de leche en polvo descremada
Exportaciones de leche fluida
Exportaciones de leche en polvo por país de destino
Exportaciones de quesos
Exportaciones de quesos por país de destino
Exportaciones de quesos por variedades
Comercio exterior de lácteos total y Mercosur
Saldo de la balanza comercial de lácteos Chile - Argentina
4
5
6
7
8
8
10
11
12
13
14
15
16
16
18
19
20
21
22
23
25
Gráfico Nº 1
Gráfico Nº 2
Gráfico Nº 3
Gráfico Nº 4
Gráfico Nº 5
Gráfico Nº 6
Gráfico Nº 7
Gráfico Nº 8
Gráfico Nº 9
Gráfico Nº 10
Gráfico Nº 11
Gráfico Nº 12
Gráfico Nº 13
Gráfico Nº 14
Gráfico Nº 15
Gráfico Nº 16
Gráfico Nº 17
Gráfico Nº 18
Gráfico Nº 19
Gráfico Nº 20
Gráfico Nº 21
Importaciones de productos lácteos, julio 2016
Precio medio de importaciones de leche en polvo entera
Precio medio de importaciones de leche en polvo descremada
Importaciones de leche en polvo por país de origen, año 2015
Importaciones de leche en polvo por país de origen, julio 2016
Importaciones de quesos por país de origen, año 2015
Importaciones de quesos por país de origen, julio 2016
Importaciones de quesos por variedades, julio 2016
Exportaciones de productos lácteos, julio 2016
Precio medio de las exportaciones de leche en polvo entera
Precio medio de las exportaciones de leche en polvo descremada
Precio medio de las exportaciones de leche fluida
Exportaciones de leche en polvo por país de destino, año 2015
Exportaciones de leche en polvo por país de destino, julio 2016
Precio medio de las exportaciones de quesos
Exportaciones de quesos por país de destino, año 2015
Exportaciones de quesos por país de destino, julio 2016
Exportaciones de quesos por variedades, julio 2016
Chile : Comercio exterior de lácteos
Lácteos : Comercio exterior Chile - Mercosur
Saldo de la balanza comercial de lácteos Chile - Argentina
7
9
9
10
10
11
11
12
15
17
17
18
19
19
20
21
21
22
24
24
25
NOTA: Las cifras que se reportan en este documento no son comparables con las publicadas en documentos anteriores, debido
a que las bases de datos de Odepa incluyen al producto 19011010 (Preparaciones para la alimentación infantil) como parte del
sector lácteo. Esta modificación afecta también a los totales del sector silvoagropecuario, y a las cifras de años anteriores a
2013.
Introducción
Este boletín contiene información estadísticas sobre el comercio exterior de productos del
sector lácteo de Chile, la que es presentada en 20 cuadros y 21 gráficos que se actualizan
mensualmente.
Los datos entregados corresponden a las importaciones y exportaciones de productos lácteos
tanto en volumen, valor y mercado de origen/destino. En relación a las importaciones,
destaca la situación de productos relevantes como la leche entera, leche descremada en
polvo y quesos. En cuanto a las exportaciones, además se resalta la situación de la leche
líquida y del comercio con el Mercosur, en particular con Argentina. 4
Cuadro Nº 1
Importaciones de productos lácteos por país de origen
Enero - julio
Países
Estados Unidos
Variación
Valor (miles de dólares CIF)
2015
2016
30.840
Participación
%
29.539
%
-4,2
25,5
Argentina
22.746
24.195
6,4
20,9
Nueva Zelanda
30.717
21.846
-28,9
18,9
Alemania
3.210
7.086
120,7
6,1
Francia
2.250
6.743
199,7
5,8
Países Bajos
3.033
4.299
41,8
3,7
México
7.567
4.102
-45,8
3,5
15.008
4.098
-72,7
3,5
Brasil
2.944
3.056
3,8
2,6
Irlanda
3.247
2.819
-13,2
2,4
Perú
2.419
1.971
-18,5
1,7
447
1.925
330,4
1,7
Uruguay
España
1.381
970
-29,7
0,8
Italia
Dinamarca
844
914
8,3
0,8
Colombia
315
436
38,4
0,4
1
418
Bélgica
0,4
Australia
1.431
335
-76,6
0,3
Canadá
2.082
330
-84,2
0,3
Polonia
320
308
-3,8
0,3
Malasia
64
82
27,4
0,1
Suiza
45
46
0,5
0
43
República Checa
0,0
0,0
Tailandia
0
30
Grecia
4
27
23
2
0,0
0
2
0,0
Corea del Sur
Taiwán
Portugal
0
1
China
5
0
Egipto
0
0
Suecia
0
0
Costa Rica
0
0
Reino Unido
Chile
Finlandia
71
0
593
0
0
0
12
0
Lituania
0
0
Trinidad y Tobago
0
0
131.620
115.624
Japón
Total
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
*Nota: el valor correspondiente a Chile se refiere a reimportaciones.
5
0,0
641,7
87,5
0,0
0,0
0,0
-12,2
100,0
Cuadro Nº 2
Importaciones de productos lácteos
Enero - julio
Código
armonizado
Var.
Toneladas
Productos
2015
04011000 Leche y nata sin concentrar, materia grasa <= al 1%
2016
4
04012000 Leche y nata sin concentrar, materia grasa > 1% y <= 6%
04013000 Leche y nata superior a 6% materia grasa
04021000 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa <= al 1,5%
%
49
Miles de dólares CIF
2015
2016
1.113,1
5
Var.
%
28
0
53
0
35
133
39
-70,5
342
17
476,9
-95,1
5.574
7.222
29,6
15.729
15.470
-1,6
04022111 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > 1,5% y < 6%
44
46
5,2
118
91
-22,9
04022112 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa >= 6% y < 12%
0
0
0
0
04022114 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > 12% y < 18%
0
0
0
1
04022116 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > 18% y < 24%
1
0
-44,4
12
8
-34,6
4.618
3.901
-15,5
14.783
9.829
-33,5
04022120 Nata sin azúcar ni edulcorante
2
0
-73,5
4
3
-33,9
04022916 Leche en polvo edulcorada, materia grasa > 18% y < 24%
0
0
0
1
04022118 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > al 26%
04022917 Leche en polvo edulcorada, materia grasa > 24% y < 26%
0
0
0
1
04022918 Leche en polvo edulcorada, materia grasa >= 26%
0
0
0
0
1.390
1.298
-6,7
2.024
1.448
-28,5
108
141
30,8
185
175
-5,2
04029990 Las demás leches y natas concentradas azucaradas
43
70
62,6
43
102
137,9
04031000 Yogur
40
75
89,0
115
76
-34,0
-28,8
04029110 Leche en estado líquido o semisólido sin azúcar
04029910 Leche condensada
04039000 Suero de mantequilla, leche y nata cuajadas, kefir
04041000 Lactosuero, incluso concentrado, azucarado
04049000 Demás productos de componentes naturales de la leche
04051000 Mantequilla (manteca)
62
40
-34,9
124
88
1.809
1.513
-16,4
2.824
1.577
-44,2
563
518
-8,0
4.078
2.403
-41,1
85,3
53,0
2.368
4.389
8.745
13.378
04052000 Pastas lácteas para untar
1
2
3
9
04059000 Las demás materias grasas de la leche
6
0
33
0
04061000 Quesos frescos
5.388
5.363
-0,5
22.099
20.527
-7,1
04062000 Queso de cualquier tipo, rallado o en polvo
227
842
270,6
2.055
4.102
99,6
04063000 Queso fundido, excepto el rallado o en en polvo
656
1.227
86,9
2.927
5.182
77,0
04064000 Queso de pasta azul
148
160
7,6
1.241
1.096
-11,6
10.803
9.906
-8,3
38.766
29.407
-24,1
17.223
17.498
1,6
67.089
60.314
-10,1
2.253
1.731
-23,2
13.557
9.192
-32,2
04069000 Los demás quesos
Total quesos
19011010 Preparaciones para la alimentación infantil
19019011 Dulce de leche (manjar)
817
669
-18,2
1.679
1.206
-28,2
22029031 Bebidas con contenido lácteo > al 50 % (miles de litros)
13
14
5,3
89
61
-31,5
22029032 Bebidas con contenido lácteo <= al 50 % (miles de litros)
24
35
42,1
37
112
200,9
131.620
115.624
-12,2
Total lácteos
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
6
Cuadro Nº 3
Importaciones de productos lácteos
Enero - julio 2016
Productos
Volumen
Valor
Precio medio
toneladas
Miles de dólares CIF
USD / ton
Leche entera
3.901
9.829
2.520
Leche descremada
7.269
15.572
2.142
Suero y lactosuero
Quesos
Preparaciones para la
alimentación infantil
Otros productos
Total lácteos
2.071
4.068
1.964
17.498
60.314
3.447
1.731
9.192
5.309
6.833
16.650
2.437
39.303
115.624
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Gráfico Nº 1. Importaciones de productos lácteos
Enero - julio 2016
Valor miles USD 115.624
Leche entera
8,5%
Otros productos
14,4%
Preparaciones para la
alimentación infantil
7,9%
Leche descremada
13,5%
Suero y lactosuero
3,5%
Quesos
52,2%
Fuente: Odepa.
7
Cuadro Nº 4
Importaciones de leche en polvo entera
Volumen
Valor
Valor unitario
Variación (2016/2015)
Toneladas
Miles de dólares CIF
USD/ton
Meses / año
Volumen
Valor
Valor
2015
2016
2015
2016
2015
2016
toneladas
CIF
unitario
Ene
90
164
286
453
3.190
2.757
83,3
58,4
-13,6
Feb
176
8
539
24
3.058
3.011
-95,5
-95,5
-1,5
Mar
150
341
521
883
3.465
2.587
126,9
69,4
-25,3
Abr
593
407
1.967
1.031
3.317
2.533
-31,4
-47,6
-23,6
May
302
810
1.100
2.131
3.642
2.630
168,2
93,7
-27,8
Jun
1.967
1.186
6.296
2.730
3.200
2.301
-39,7
-56,6
-28,1
Jul
1.339
984
4.074
2.578
3.042
2.619
-26,5
-36,7
-13,9
Ago
508
1.555
3.058
Sep
725
1.978
2.728
Oct
290
597
2.057
Nov
489
1.236
2.526
Dic
251
679
2.709
Total ene-jul (A)
4.618
3.901
14.783
9.829
3.201
2.520
-15,5
-33,5
-21,3
Total ene-dic (A)
6.881
20.828
3.027
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Nota: incluye la de uso animal y la de uso humano.
Cuadro Nº 5
Importaciones de leche en polvo descremada
Volumen
Valor
Valor unitario
Variación (2016/2015)
Toneladas
Miles de dólares CIF
USD/ton
Meses / año
Volumen
Valor
Valor
2015
2016
2015
2016
2015
2016
toneladas
CIF
unitario
Ene
790
781
2.796
1.578
3.540
2.019
-1,1
-43,6
-43,0
Feb
247
739
712
1.755
2.883
2.375
199,1
146,3
-17,6
Mar
949
1.495
2.566
3.232
2.704
2.162
57,5
25,9
-20,0
Abr
838
1.402
2.312
2.998
2.758
2.139
67,3
29,7
-22,5
May
960
939
2.480
1.970
2.583
2.098
-2,2
-20,5
-18,8
Jun
1.045
596
2.973
1.248
2.844
2.094
-43,0
-58,0
-26,4
Jul
789
1.317
2.020
2.791
2.561
2.118
67,0
38,1
-17,3
Ago
808
2.075
2.568
Sep
1.071
2.298
2.147
Oct
893
1.948
2.182
Nov
714
1.649
2.312
Dic
591
1.251
2.119
Total ene-jul (B)
5.619
7.269
15.860
15.572
2.823
2.142
29,4
-1,8
-24,1
Total ene-dic (B)
9.694
25.082
2.587
Total ene-jul (A+B)
10.236
11.170
30.643
25.400
2.993
2.274
9,1
-17,1
-24,0
Total ene-dic (A+B)
16.575
45.909
2.770
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Nota: incluye la de uso animal y la de uso humano.
8
Gráfico Nº 2. Precio medio de las importaciones de leche en polvo entera
6.000
Dólares CIF por toneladas
5.500
5.000
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2012
4.094
3.896
3.890
3.861
3.848
3.494
3.285
3.864
3.417
3.411
3.640
3.391
2013
3.473
3.711
3.669
4.110
3.481
3.622
4.507
4.527
5.139
4.948
5.184
5.283
2014
4.792
4.761
4.754
5.247
5.582
4.767
4.753
4.584
4.432
4.409
4.416
3.081
2015
3.190
3.058
3.465
3.317
3.642
3.200
3.042
3.058
2.728
2.057
2.526
2.709
2016
2.757
3.011
2.587
2.533
2.630
2.301
2.619
Fuente: Odepa.
Gráfico Nº 3. Precio medio de las importaciones de leche en polvo descremada
6.000
Dólares CIF por toneladas
5.500
5.000
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
2012
Ene
3.377
Feb
3.362
Mar
3.343
Abr
3.212
2013
3.640
3.716
3.827
3.997
2014
4.432
4.340
4.370
2015
3.540
2.883
2.704
2016
2.019
2.375
2.162
May
3.095
Jun
3.021
Jul
2.804
Ago
2.986
Sep
3.160
Oct
3.222
Nov
3.655
Dic
3.687
3.833
3.749
3.870
4.158
4.323
4.162
4.332
4.470
4.756
4.600
4.685
4.427
4.326
3.800
3.665
3.704
2.758
2.583
2.844
2.561
2.568
2.147
2.182
2.312
2.119
2.139
2.098
2.094
2.118
9
Cuadro Nº 6
Países
Estados Unidos
Argentina
Uruguay
Unión Europea
Nueva Zelanda
Australia
Canadá
Otros
Total
Importaciones de leche en polvo por país de origen
Volumen (toneladas)
Enero - julio
Participación
2015
%
2015
2016
2014
3.291
1.634
2.800
161
482
144
0
899
9.412
6.139
961
3.500
1.803
3.281
473
418
0
16.575
37,0
5,8
21,1
10,9
19,8
2,9
2,5
0,0
100,0
3.313
38
3.075
623
2.322
448
418
10.236
Variación
%
4.696
2.569
725
1.830
1.325
25
41,8
6.629,6
-76,4
193,9
-42,9
-94,4
42,0
23,0
6,5
16,4
11,9
0,2
0
11.170
9,1
100,0
Fuente: elaborado por Odepa, con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Nota: la información incluye leches en polvo tanto para uso humano como para uso animal.
Gráfico Nº 4. Importaciones de leche en polvo por país de origen
Año 2015
Toneladas 16.575
Unión Europea
10,9%
Otros
11,2%
Estados Unidos
37,0%
Nueva Zelanda
19,8%
Uruguay
21,1%
Fuente: Odepa.
Gráfico Nº 5. Importaciones de leche en polvo por país de origen
Enero - julio 2016
Toneladas 11.170
Otros
12,1%
Unión Europea
16,4%
Estados Unidos
42,0%
Uruguay
6,5%
Fuente: Odepa.
Argentina
23,0%
10
Participación
%
Cuadro Nº 7
Países
Estados Unidos
Argentina
Nueva Zelanda
Alemania
Países Bajos
Uruguay
España
Francia
Brasil
Otros
Total
Importaciones de quesos por país de origen
Volumen (toneladas)
Enero - julio
Participación
2015
%
2015
2016
8.521
30,2
5.000
4.715
5.986
21,3
3.209
3.840
7.001
24,8
5.376
2.578
1.571
5,6
852
2.820
886
3,1
524
1.134
1.592
5,6
1.114
658
71
0,3
35
465
583
2,1
168
478
1.022
3,6
572
493
939
3,3
374
316
28.172
100,0
17.223
17.498
2014
7.275
5.336
9.526
50
127
315
40
221
1.034
225
24.152
Variación
Participación
%
%
-5,7
26,9
19,6
21,9
-52,0
14,7
231,2
16,1
116,4
6,5
-41,0
3,8
1.235,5
2,7
184,7
2,7
-13,7
2,8
-15,5
1,8
1,6
100,0
Fuente: elaborado por Odepa, con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Gráfico Nº 6. Importaciones de quesos por país de origen
Año 2015
Toneladas 28.172
Uruguay
5,6%
Alemania
5,6%
Otros
12,4%
Argentina
21,3%
Estados Unidos
30,2%
Nueva Zelanda
24,8%
Fuente: Odepa.
Gráfico Nº 7. Importaciones de quesos por país de origen
Enero - julio 2016
Toneladas 17.498
Uruguay
3,8%
España
2,7%
Francia
2,7%
Otros
4,6%
Estados Unidos
26,9%
Países Bajos
6,5%
Alemania
16,1%
Fuente: Odepa.
Nueva Zelanda
14,7%
11
Argentina
21,9%
Cuadro Nº 8
Código
armonizado
04061010
04061020
04061030
04061090
Producto / variedad
Fresco
Crema
Mozzarella
Demás quesos frescos
Total
Importaciones de quesos por variedades
Enero - julio 2016
Volumen
Valor
toneladas
Miles de dólares CIF
362
1.084
3.475
13.657
1.510
5.685
17
101
5.363
20.527
04062000 Cualquier tipo, rallado o en polvo
Precio medio
USD / ton
2.996
3.930
3.764
6.099
3.827
842
4.102
4.871
1.227
5.182
4.224
160
1.096
6.864
8.075
581
22
38
20.850
2.095
151
312
2.582
3.608
6.940
8.134
1.190
9.906
5.999
29.407
5.043
2.969
Total
17.498
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
60.314
3.447
04063000 Fundido, excepto el rallado o en polvo
04064000 Pasta azul
04069010
04069020
04069030
04069040
Gouda y del tipo gouda
Cheddar
Edam
Parmesano
04069090 Los demás
Total
Gráfico Nº 8: Importaciones de quesos por variedades
Enero - julio 2016
Toneladas 17.498
Edam
0%
Los demás
Fresco
7%
Parmesano
2%
0%
Cheddar
3%
Crema
20%
Mozzarella
9%
Demás quesos frescos
0%
Gouda
46%
Pasta azul
1%
Fuente: Odepa.
12
Cualquier tipo, rallado o
polvo
5%
Fundido
7%
Cuadro Nº 9
Exportaciones de productos lácteos por país de destino
Enero - julio
Variación
Valor (miles de dólares FOB)
Países
2015
2016
%
Estados Unidos
11.840
24.254
104,9
México
18.561
11.767
-36,6
Perú
10.595
11.612
9,6
Brasil
765
10.276
1.243,3
Honduras
5.674
7.067
24,5
Costa Rica
6.701
5.459
-18,5
Nicaragua
6.479
5.216
-19,5
Cuba
6.571
4.411
-32,9
Guatemala
4.263
3.399
-20,3
China
2.517
3.265
29,7
El Salvador
3.478
2.565
-26,3
Ecuador
3.143
2.394
-23,8
Panamá
3.484
2.364
-32,1
Corea del Sur
2.076
1.770
-14,7
Argentina
1.297
1.547
19,3
Bolivia
2.352
1.261
-46,4
Rusia
5.161
707
-86,3
República Dominicana
418
494
18,1
Colombia
7.025
408
-94,2
Trinidad y Tobago
186
192
3,4
Jamaica
168
167
-0,8
Belice
48
140
189,4
Barbados
131
139
6,1
Venezuela
8.161
93
-98,9
Territorio Británico en América
40
75
88,5
Paraguay
177
46
-74,1
Japón
78
40
-48,4
Filipinas
0
32
Uruguay
13
13
5,8
Puerto Rico
0
8
Reino Unido
2
4
144,0
Haití
0
4
Suecia
8
0
Canadá
5
0
Nueva Zelanda
0
0
Suiza
0
0
Turquía
0
0
Granada
32
0
Total
111.448
101.190
-9,2
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
13
Participación
%
24,0
11,6
11,5
10,2
7,0
5,4
5,2
4,4
3,4
3,2
2,5
2,4
2,3
1,7
1,5
1,2
0,7
0,5
0,4
0,2
0,2
0,1
0,1
0,1
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
100,0
Cuadro Nº 10
Código
Productos
armonizado
Exportaciones de productos lácteos
Enero - julio
Variación Miles de dólares FOB Variación
Toneladas
2015
2016
%
2015
2016
%
04011000 Leche y nata sin concentrar , materia grasa <= al 1%
32
14
-57,2
93
23
-75,4
04012000 Leche y nata sin concentrar, materia grasa > 1% y <= 6%
155
707
357,2
164
766
368,5
04013000 Leche y nata superior a 6% materia grasa
135
29
-78,5
180
24
-86,4
04021000 Leche en polvo concentradas, materia grasa <= 1,5%
556
1.565
181,7
2.085
3.303
58,4
0
0
0
0
04022116 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > 18% y < 24%
60
11
-81,7
275
50
-81,7
04022117 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > 24% y < 26%
20
41
108,6
6
12
101,9
5.203
5.033
-3,3
17.788
11.316
-36,4
56
11
-80,4
140
34
-75,4
04022911 Leche en polvo, edulcorada, materia grasa > 1,5% y < 6%
14
11
-17,5
21
23
7,9
04022916 Leche en polvo edulcorada, materia grasa > 18% y < 24%
21
15
-27,9
56
38
-32,3
04022918 Leche en polvo, edulcorada, materia grasa >= 26%
19
42
123,9
100
163
64,1
1
0
-71,3
1
3
119,7
1
86
3
137
134,3
59,5
2
23
4
78
55,7
242,6
15.853 18.619
17,4
27.756
26.853
-3,3
67,9
97
137
40,7
04022115 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa = 18%
04022118 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > al 26%
04022120 Nata sin azúcar ni edulcorante
04022920 Nata edulcorada
04029110 Leche en estado líquido o semisólido sin azúcar
04029120 Nata sin azucarar ni edulcorar
04029910 Leche condensada
04029990 Las demás leches y natas concentradas azucaradas
04031000 Yogur
04039000 Suero de mantequilla, leche y nata cuajadas, kefir
04041000 Lactosuero, incluso concentrado, azucarado
04049000 Demás productos de componentes naturales de la leche
04051000 Mantequilla (manteca)
04059000 Demás materias grasas de la leche
04061000 Quesos frescos (sin madurar)
37
63
279
238
-14,7
391
776
98,7
0
0
-34,0
2
0
-80,1
5.414
7.204
33,1
6.936
4.509
-35,0
0
2
0
1
388
898
131,3
1.982
3.217
62,3
1.487
1.512
1,7
5.234
5.342
2,1
314,1
221,9
81
335
376
1.210
04062000 Queso de cualquier tipo, rallado o en polvo
0
0
0
2
04063000 Queso fundido, excepto el rallado o en polvo
0
0
0
2
04064000 Queso de pasta azul
0
0
0
0
3.757
2.227
-40,7
16.393
7.077
-56,8
3.838
2.562
-33,2
16.769
8.292
-50,6
19011010 Preparaciones para la alimentación infantil
6.394
8.506
33,0
27.446
32.403
18,1
19019011 Dulce de leche (manjar)
04069000 Los demás quesos
Total quesos
2.468
2.762
11,9
3.868
3.788
-2,1
22029031 Bebidas con contenido lácteo > al 50 % (miles de litros)
39
33
-15,3
34
29
-16,1
22029032 Bebidas con contenido lácteo <= al 50 % (miles de litros)
0
2
Total lácteos
Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
14
0
4
111.448
101.190
-9,2
Cuadro Nº 11
Productos
Leche fluida
Leche descremada
Leche entera
Leche condensada
Leche crema y nata
Yogur
Suero y lactosuero
Mantequilla y demás materias grasas
de la leche
Quesos
Manjar
Preparaciones para la alimentación
infantil
Otros
Total lácteos
Exportaciones de productos lácteos
Enero - julio 2016
Volumen
Valor
toneladas
Miles de dólares FOB
750
814
1.654
3.460
5.075
11.480
18.619
26.853
203
222
238
776
7.206
4.510
Precio medio
USD / ton
2.410
8.559
3.551
2.562
2.762
8.292
3.788
3.236
1.372
8.506
32.403
3.810
35
50.019
32
101.190
932
Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Gráfico Nº 9. Exportaciones de productos lácteos
Enero - julio 2016
Valor miles dólares FOB 101.190
Preparaciones para la
alimentación infantil
32,0%
Otros
0,0%
Leche fluida
0,8%
Leche descremada
3,4%
Leche entera
11,3%
Leche condensada
26,5%
Manjar
3,7%
Quesos
8,2%
Mantequilla y demás
materias grasas de la
leche
8,5%
1.086
2.092
2.262
1.442
1.096
3.264
626
Yogur
0,8%
Suero y lactosuero
4,5%
Fuente: Odepa.
15
Leche crema y nata
0,2%
Cuadro Nº 12
Exportaciones de leche en polvo entera
Volumen
Valor
Valor unitario
Variación (2016/2015)
Meses / año
toneladas
Miles de USD FOB
USD/ton
Volumen
Valor
Valor
2015
2016
2015
2016
2015
2016
toneladas
FOB
unitario
Ene
832
1.003
3.075
2.556
3.694
2.548
20,5
-16,9
-31,0
Feb
1.588
254
7.644
573
4.814
2.257
-84,0
-92,5
-53,1
Mar
847
2.319
2.105
5.203
2.487
2.244
173,9
147,2
-9,8
Abr
1.327
786
3.386
1.605
2.552
2.042
-40,8
-52,6
-20,0
May
272
621
768
1.345
2.828
2.165
128,9
75,2
-23,5
Jun
343
38
902
93
2.632
2.461
-89,0
-89,7
-6,5
Jul
14
54
7
104
488
1.940
285,1
1.430,7
297,5
Ago
66
105
1.582
Sep
81
115
1.418
Oct
280
562
2.004
Nov
218
424
1.948
Dic
117
274
2.352
Total ene-jul (A)
5.222
5.075
17.887
11.480
3.426
2.262
-2,8
-35,8
-34,0
Total ene-dic (A)
5.984
19.367
3.237
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Cuadro Nº 13
Exportaciones de leche en polvo descremada
Volumen
Valor
Valor unitario
Variación (2016/2015)
Meses / año
toneladas
Miles de USD FOB
USD/ton
Volumen
Valor
Valor
2015
2016
2015
2016
2015
2016
toneladas
FOB
unitario
Ene
6
16
5
31
832
1.864
163,9
491,4
124,1
Feb
37
230
117
506
4.814
2.196
517,5
331,1
-54,4
Mar
5
12
3
9
502
719
130,8
230,4
43,1
Abr
534
408
2.011
893
3.765
2.190
-23,6
-55,6
-41,8
May
16
314
62
660
3.835
2.104
1.851,6
970,9
-45,1
Jun
34
652
117
1.316
3.419
2.018
1.814,2
1.029,8
-41,0
Jul
37
11
129
11
3.486
1.030
-70,0
-91,1
-70,5
Ago
5
5
956
Sep
97
382
3.927
Oct
32
120
3.705
Nov
34
71
2.055
Dic
20
14
682
Total ene-jul (B)
670
1.643
2.443
3.426
3.647
2.085
145,3
40,2
-42,8
Total ene-dic (B)
859
3.034
3.533
Total ene-jul (A+B)
5.891
6.718
20.330
14.906
3.451
2.219
14,0
-26,7
-35,7
Total ene - dic (A+B)
6.842
22.401
3.274
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
16
Gráfico Nº 10. Precio medio de las exportaciones de leche en polvo entera
6.000
5.500
Dólares FOB por toneladas
5.000
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500
0
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2012
3.909
3.985
3.830
4.015
4.139
4.145
4.228
3.954
4.179
3.911
3.922
4.003
2013
4.208
4.012
3.737
4.048
4.125
4.343
4.445
4.426
4.416
4.498
4.513
4.551
2014
4.624
4.723
4.883
4.802
4.584
4.431
4.900
4.241
4.098
5.602
3.470
3.306
2015
3.694
4.814
2.487
2.552
2.828
2.632
1.582
1.418
2.004
1.948
2.352
2016 2.548
Fuente: Odepa.
2.257
2.244
2.042
2.165
2.461
1.940
Gráfico Nº 11. Precio medio de las exportaciones de leche en polvo descremada
6.000
5.500
Dólares FOB por toneladas
5.000
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500
0
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
2012
3.859
3.507
3.579
3.567
3.757
3.519
2013
4.245
2014
968
3.916
1.277
4.275
4.066
4.696
3.146
3.765
3.835
3.419
3.486
1.864
2.196
2.190
2.104
2.018
1.030
2015
2016
Fuente: Odepa.
17
Jul
Ago
Sep
Oct
3.512
1.386
1.310
4.641
4.702
Nov
3.955
2.901
3.927
1.286
3.504
4.847
3.705
2.055
Cuadro Nº 14
Exportaciones de leche fluida
Volumen
Valor
Valor unitario
Variación (2016/2015)
toneladas
Miles de dólares FOB
USD/ton
Valor
Valor
Volumen
2015
2016
2015
2016
2015
2016
FOB
unitario
Ene
137
132
140
145
1.023
1.103
-3,5
4,0
7,8
Feb
20
100
81
99
4.042
985
397,5
21,2
-75,6
Mar
18
97
18
116
995
1.196
429,7
536,8
20,2
Abr
20
165
29
192
1.447
1.163
715,7
555,5
-19,6
May
14
102
15
96
1.059
942
618,1
539,0
-11,0
Jun
90
71
124
76
1.374
1.067
-21,0
-38,6
-22,3
Jul
22
82
29
90
1.331
1.089
271,9
204,4
-18,1
Ago
33
43
1.292
Sep
45
51
1.121
Oct
180
171
949
Nov
131
164
1.259
Dic
95
106
1.117
Total ene-jul (A)
322
750
437
814
1.358
1.086
133,0
86,3
-20,0
Total ene - dic
806
972
1.206
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Meses / año
Gráfico Nº 12. Precio medio de las exportaciones de leche fluida
1.800
Dólares FOB por toneladas
1.600
1.400
1.200
1.000
800
600
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2012
983
1.061
1.198
898
907
954
903
937
898
932
956
1.000
2013
977
1.040
879
1.037
2014
970
1.024
2015
1.023
2016
1.103
985
1.006
1.004
1.627
1.163
1.009
1.651
1.045
920
854
875
965
907
875
1.037
918
995
1.447
1.059
1.374
1.331
1.292
1.121
949
1.259
1.117
1.196
1.163
942
1.067
1.089
Fuente: Odepa.
18
Cuadro Nº 15
Exportaciones de leche en polvo por país de destino
Volumen (toneladas)
Participación
Enero - julio
2014
2015
%
2015
2016
Brasil
3.599
550
8,0
300
4.740
Cuba
725
1.600
23,4
1.525
1.269
China
4.900
600
8,8
600
200
Bolivia
320
643
9,4
380
307
Perú
295
351
5,1
171
156
Panamá
48
24
0,4
24
32
Colombia
3.109
1.695
24,8
1.528
1
5.537
1.312
19,2
1.312
0
Venezuela
Argelia
1.900
0
0,0
Emiratos Árabes Unidos
1.215
0
0,0
Japón
18
0
0,0
Otros
1.248
67
1,0
50
14
Total
22.913
6.842
100,0
5.891
6.718
Fuente : elaborado por Odepa, con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Países
Variación
Participación
%
%
1.480,0
70,6
-16,8
18,9
-66,7
3,0
-19,3
4,6
-8,9
2,3
32,2
0,5
-100,0
0,0
0,0
Gráfico Nº 13. Exportaciones de leche en polvo por país de destino
Año 2015
Toneladas 6.842
Bolivia
9,4%
Otros
6,5%
Colombia
24,8%
Brasil
8,0%
China
8,8%
Fuente: Odepa.
Cuba
23,4%
Venezuela
19,2%
Gráfico Nº 14. Exportaciones de leche en polvo por país de destino
Enero - julio 2016
Toneladas 6.718
China
3,0%
Bolivia
4,6%
Cuba
18,9%
Otros
3,0%
Brasil
70,6%
Fuente: Odepa.
19
-71,7
14,1
0,2
100,0
Cuadro Nº 16
Exportaciones de quesos
Volumen
Valor
Valor unitario
Meses / año
toneladas
Miles de dólares FOB
USD/ton
2015
2016
2015
2016
2015
2016
Ene
832
516
3.850
1.686
4.627
3.270
Feb
1.009
420
4.624
1.382
4.584
3.294
Mar
693
351
2.989
1.116
4.311
3.182
Abr
342
480
1.345
1.533
3.935
3.191
May
476
353
2.000
1.108
4.203
3.142
Jun
161
262
669
816
4.146
3.114
Jul
325
181
1.292
651
3.977
3.587
Ago
270
1.045
3.879
Sep
291
1.089
3.747
Oct
289
997
3.450
Nov
465
1.578
3.395
Dic
345
1.090
3.156
Total ene-jul
3.838
2.562
16.769
8.292
4.369
3.236
Total ene - dic
5.497
22.568
4.105
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Variación (2016/2015)
Valor
Valor
Volumen
FOB
unitario
-38,0
-56,2
-29,3
-58,4
-70,1
-28,1
-49,4
-62,7
-26,2
40,6
14,0
-18,9
-25,9
-44,6
-25,2
62,4
22,0
-24,9
-44,2
-49,6
-9,8
-33,2
-50,6
-25,9
Gráfico Nº 15. Precio medio de las exportaciones de quesos
6.000
Dólares FOB por toneladas
5.500
5.000
4.500
4.000
3.500
3.000
2.500
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2012
4.507
4.631
4.654
4.642
4.765
5.121
4.927
5.032
4.895
4.721
5.000
4.496
2013
4.656
4.620
4.669
4.466
4.744
4.826
4.924
4.767
4.938
5.004
5.256
5.163
2014
5.066
5.257
5.125
5.109
5.154
5.026
4.901
5.244
4.876
4.940
4.425
4.839
2015
4.627
4.584
4.311
3.935
4.203
4.146
3.977
3.879
3.747
3.450
3.395
3.156
2016
3.270
3.294
3.182
3.191
3.142
3.114
3.587
Fuente: Odepa.
20
Cuadro Nº 17
Exportaciones de quesos por país de destino
Volumen (toneladas)
Países
Participación
Enero - julio
2014
2015
%
2015
2016
México
4.221
3.275
59,6
2.149
1.665
Corea del Sur
1.382
479
8,7
295
274
Rusia
359
1.227
22,3
1.056
219
China
0
46
0,8
46
222
Perú
143
142
2,6
71
95
Guatemala
60
60
1,1
20
60
Venezuela
1.742
200
3,6
200
0
Cuba
23
66
1,2
0
24
Otros
481
2
0,0
1
2
Total
8.410
5.497
100
3.838
2.562
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Gráfico Nº 16. Exportaciones de quesos por país de destino
Año 2015
Toneladas 5.497
Venezuela
3,6%
Perú
2,6%
Otros
3,2%
Corea del Sur
8,7%
México
59,6%
Rusia
22,3%
Fuente: Odepa.
Gráfico Nº 17. Exportaciones de quesos por país de destino
Enero - julio 2016
Toneladas 2.562
China
8,7%
Otros
7,1%
Rusia
8,5%
México
65,0%
Corea del Sur
10,7%
Fuente: Odepa.
21
Variación Participación
%
%
-22,5
65,0
-7,1
10,7
-79,3
8,5
379,6
8,7
33,0
3,7
200,1
2,3
138,5
-33,3
0,9
0,1
100,0
Cuadro Nº 18
Exportaciones de quesos por variedades
Enero - julio 2016
Código
Volumen
Valor
Producto / variedad
Armonizado
toneladas
Miles de dólares FOB
04061010 Quesos frescos
0,2
1,2
04061020 Queso de crema frescos
0,4
2,4
04061030 Mozzarella
333,9
1.206,5
334,5
1.210,1
Total
Precio medio
USD / ton
7.292
5.835
3.613
3.617
04062000 Cualquier tipo, rallado o en polvo
0,2
2,3
11.831
04063000 Queso fundido
0,3
1,9
7.123
Gouda y del tipo gouda
Cheddar y del tipo cheddar
Edam y del tipo edam
Parmesano y del tipo parmesano
Quesos, los demás
Total
2.226,4
0,0
0,0
0,0
0,9
2.227,3
7.067,0
0,2
0,1
0,4
9,5
7.077,2
3.174
8.920
6.310
18.056
11.031
3.178
Total
2.562,3
8.291,5
3.236
04069010
04069020
04069030
04069040
04069090
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Gráfico Nº 18. Exportaciones de quesos por variedades
Enero - julio 2016
Toneladas 2.562,3
Mozzarella
13%
Otros
0%
Queso fundido
0%
Gouda y del tipo gouda
87%
Fuente: Odepa.
22
Cuadro Nº 19
Comercio exterior de lácteos total y Mercosur
Años 2002 - 2016
Valor (miles de dólares de cada año)
Item / año
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Enero - julio
2015
2016
Exportaciones
Totales
Mercosur
Participación %
44.970
5.438
12,1
55.458
1.732
3,1
85.519 115.211 121.980 173.548 226.406 129.655 159.263 201.828 212.167 269.748 299.788 172.765 111.448 101.190
125
2.683
51
4
906
46 10.904 19.332 24.723 22.047 18.627
3.938
2.251 11.883
0,1
2,3
0,0
0,0
0,4
0,0
6,8
9,6
11,7
8,2
6,2
2,3
2,0
11,7
Importaciones
Totales
Mercosur
Participación %
25.668
15.926
62,0
72.162
48.103
66,7
50.688
34.183
67,4
Mercosur
Exportaciones
Importaciones
Saldo
5.438
15.926
-10.488
1.732
48.103
-46.371
85.423
65.933
77,2
125
2.683
34.183 65.933
-34.058 -63.250
86.123
67.546
78,4
73.945 102.085
40.935 52.177
55,4
51,1
76.384
53.324
69,8
89.288 128.986 187.701 219.230 224.994 212.544 131.620 115.624
48.690 66.968 81.738 76.079 70.930 64.907 40.698 31.349
54,5
51,9
43,5
34,7
31,5
30,5
30,9
27,1
51
4
906
46 10.904
67.546 40.935 52.177 53.324 48.690
-67.495 -40.931 -51.271 -53.278 -37.786
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
23
19.332
66.968
-47.636
24.723
81.738
-57.016
22.047 18.627
3.938
2.251 11.883
76.079 70.930 64.907 40.698 31.349
-54.032 -52.303 -60.968 -38.447 -19.466
Gráfico Nº 19. Chile: comercio exterior de lácteos
Años 2002 - 2016
350.000
300.000
250.000
Miles de dólares
200.000
150.000
100.000
50.000
0
-50.000
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2015
2016
ene-jul ene-jul
Imp
25.668 72.162 50.688 85.423 86.123 73.945 102.08 76.384 89.288 128.98 187.70 219.23 224.99 212.54 131.62 115.62
Exp
44.970 55.458 85.519 115.21 121.98 173.54 226.40 129.65 159.26 201.82 212.16 269.74 299.78 172.76 111.44 101.19
Saldo 19.302 -16.70 34.831 29.788 35.857 99.603 124.32 53.271 69.975 72.842 24.466 50.518 74.790 -39.77 -20.17 -14.43
Fuente: Odepa.
Gráfico Nº 20. Lácteos: comercio exterior Chile - Mercosur
Años 2002 - 2016
100.000
80.000
60.000
Miles de dólares
40.000
20.000
0
-20.000
-40.000
-60.000
-80.000
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2015
2016
ene-jul ene-jul
3.938
2.251 11.883
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
Exp
5.438
1.732
125
2.683
51
4
906
46
Imp
15.926 48.103 34.183 65.933 67.546 40.935 52.177 53.324 48.690 66.968 81.738 76.079 70.930 64.907 40.698 31.349
10.904 19.332 24.723 22.047 18.627
Saldo -10.48 -46.37 -34.05 -63.25 -67.49 -40.93 -51.27 -53.27 -37.78 -47.63 -57.01 -54.03 -52.30 -60.96 -38.44 -19.46
Fuente: Odepa.
24
Cuadro Nº 20
Saldo de la balanza comercial de lácteos
Chile - Argentina
(Miles de dólares de cada año)
Años
Exportaciones
Importaciones
2002
33
12.066
2003
0
29.071
2004
41
22.313
2005
1.824
37.784
2006
27
37.784
2007
24.660
2008
0
40.905
2009
37.915
2010
236
38.472
2011
2.560
55.864
2012
2.365
71.255
2013
2.641
63.162
2014
3.005
48.300
2015
2.364
41.030
2015 ene-jul
1.297
22.746
2016 ene-jul
1.547
24.195
Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Gráfico Nº 21. Saldo de la balanza comercial de lácteos
Chile - Argentina
80.000
Miles de dólares
60.000
40.000
20.000
0
-20.000
-40.000
-60.000
-80.000
Fuente: Odepa.
Exportaciones
Importaciones
25
Saldo
Saldo
-12.034
-29.071
-22.272
-35.960
-37.757
-24.660
-40.905
-37.915
-38.236
-53.304
-68.890
-60.521
-45.295
-38.666
-21.449
-22.647