ESTIMACIÓN DEL GASTO ENERGÉTICO EN ADOLESCENTES

DIFERENCIAS EN LOS VALORES ESTIMADOS DE
GASTO CALÓRICO SEGÚN LA ACTIVIDAD FÍSICODEPORTIVA REALIZADA POR ADOLESCENTES
ESCOLARIZADOS
Prof. Juan Luis Yuste Lucas*
Prof. Pedro Ángel López Miñarro**
Prof. Juan José García Pellicer***
José Vicente García Jiménez****
Prof. Pedro Luis Rodríguez García*****
*Profesor Titular de Escuela Interino. Facultad de Educación. Universidad de Murcia. España.
**Profesor Titular de Escuela Interino. Facultad de Educación Universitaria de Murcia. España.
*** Profesor Titular de Escuela Universitaria. Facultad de Educación. Universidad de Murcia. España.
****Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte. España.
***** Profesor Titular de Universidad. Facultad de Ciencias del Deporte. Universidad de Murcia. España.
Campus Universitario de Espinardo
30100 Espinardo – Murcia
Tlf: +34 968 36 77 86
Fax: + 34 968 36 41 46
e-mail: [email protected]
PALABRAS CLAVE: Ejercicio físico, práctica deportiva, gasto calórico, adolescentes,
salud, calidad de vida.
INTRODUCCIÓN.
La práctica de actividad física adecuada, regular y sistemática, mejora la salud y
contribuye a la calidad de vida (Bouchard y cols., 1990; Sallis y Patrick, 1994; Bar-Or y
Baranowsky, 1994; American College of Sports Medicine, 1995; Teixeira y cols., 2001).
Por ello, realizar actividad físico-deportiva bajo unos determinados parámetros de
frecuencia, intensidad y duración, está dentro de los modelos o estilos de vida saludable
(Pate, 1988; Casimiro, 1999; Gutiérrez, 2000; Castillo y Balaguer, 2001). En esta línea,
los resultados del estudio realizado por Casimiro y cols. (2001), indican la existencia de
relaciones significativas entre la práctica de actividad físico-deportiva y la reducción de
hábitos negativos para la salud de los adolescentes, como el consumo de tabaco y
alcohol (Casimiro y cols., 2001). Así mismo, y desde una consideración holística de la
salud, también debemos destacar los beneficios psicológicos y sociales de dicha práctica
(Biddle, 1993; Pak-Kwong, 1995), que la convierten en un factor primordial para el
desarrollo personal y social armónico en escolares y adolescentes, pudiendo tener una
marcada influencia en los hábitos de práctica durante la edad adulta como así lo
demuestran diversos estudios realizados al respecto (Simons-Morton y cols., 1988;
Taylor y cols., 1999; Telama y Yang, 2000). Por ello, la promoción de práctica de
actividad físico-deportiva, es uno de los principales objetivos en la política educativa de
la mayoría de países desarrollados.
Investigaciones de corte sociológico realizadas en diferentes países, constatan un
descenso progresivo de la práctica físico-deportivo con el transcurso de la edad
(Sthephens y cols., 1985; García Ferrando, 1997), acentuándose de manera alarmante en
la etapa adolescente (Gaspar de Matos y cols., 1998; Pate y cols., 1998; Sallis y Owen,
1999; C.I.S., 2000). En esta línea, diferentes autores (Sthephens y cols., 1985; García
Ferrando, 1997; Pièron y cols., 1997), coinciden en señalar la adolescencia como punto
de declinación en los hábitos de práctica físico-deportiva. Es por ello que, siendo la
práctica de actividad físico-deportiva tan importante en estos períodos de edad, resulta
necesario el desarrollo de estudios sobre motivos de práctica y abandono de la misma en
estas edades, con el fin de desarrollar estrategias idóneas de promoción de vida activa
en nuestros jóvenes.
La revisión realizada de la literatura internacional, nos ha llevado a centralizar la
atención en un inventario que reúne las características de análisis de nuestro constructo
conceptual de actividad física para una vida activa. Nos referimos al Questionnaire for
the measurement of Habitual Physical Activity (QHPA) elaborado por Baecke y cols.
(1982), teniendo por finalidad medir el nivel de actividad física habitual autoinformado
en la población general. Dicho cuestionario, permite evaluar los distintos momentos de
la vida cotidiana, de manera que se obtiene información de los niveles de actividad
física durante el tiempo de trabajo (o actividad principal), el tiempo de ocio y, en su
caso, el tiempo de práctica deportiva. Al respecto, realizamos una adaptación del
mismo, al que denominamos Inventario de Actividad Física Habitual para Adolescentes
(IAFHA), para poder ser aplicado a la población escolar y obtener de este modo
información de los distintos momentos que componen la vida activa de los adolescentes
escolarizados de la Región de Murcia en las edades analizadas.
Debido a la complejidad de los instrumentos que en la actualidad existen para la
medición del gasto energético, no pueden ser aplicados con efectividad en estudios de
corte sociológico con muestras numerosas por la dilatación temporal que ello supondría.
Así, en nuestra investigación, para la medición de dicho gasto en la práctica de actividad
físico-deportiva realizada por adolescentes escolarizados, hemos aplicado el IAFHA,
estableciendo como objetivos principales:
1. Observar las Calorías consumidas por adolescentes escolarizados en la
práctica de actividad físico-deportiva.
2. Analizar y comparar el nivel de gasto calórico de aquellos adolescentes que
realizan tan sólo una única actividad físico-deportiva frente a aquellos que
practican una segunda actividad, según sexo y edades analizadas.
MATERIAL Y MÉTODO.
En función de los objetivos propuestos y el diseño establecido, hemos
seleccionado la metodología de investigación de encuestas por muestreo. Se realizó un
proceso de muestreo con el que obtuvimos una muestra representativa de adolescentes
escolarizados.
Como en todo estudio implementado mediante el método de encuestas por
muestreo, hemos utilizado unos instrumentos de evaluación y registro de información,
un procedimiento para la recogida de la información y un proceso de muestreo.
Para la evaluación del nivel de actividad física habitual fue creada una escala
que hemos denominado Inventario de Actividad Física Habitual para Adolescentes
(IAFHA). Este inventario ofrece una aproximación al grado de actividad física habitual
que realizan los adolescentes entre 14 y 17 años durante su vida cotidiana.
El IAFHA es una escala elaborada a partir de una propuesta inicial de un
inventario creado por Baecke y cols., en 1982 dirigido a población adulta para la
valoración de la actividad física. Realizamos la correspondiente adaptación a población
adolescente española de dicho inventario, obteniendo una escala que valora el nivel de
actividad física en tres momentos fundamentales de la vida cotidiana de los
adolescentes, que son: la actividad deportiva elegida voluntariamente, la actividad
desarrollada en el entorno escolar y la actividad durante el tiempo de ocio.
Tras los correspondientes análisis psicométricos exploratorios y confirmatorios,
obtuvimos la fiabilidad y validez correspondiente para utilizar dicho instrumento de
medida en nuestra investigación. Todos estos valores, también resultaron significativos
con un nivel de confianza del 95%. Por lo tanto, la fiabilidad de la prueba global resulta
aceptablemente alta y significativa desde un punto de vista estadístico (tabla 1). En
cuanto a la validez de constructo, observamos que los items incluidos en la escala se
agrupan de forma coherente formando las tres subescalas definidas conceptualmente
(tabla 2).
El análisis confirmatorio efectuado mediante ecuaciones estructurales, arroja
unos índices que permiten definir como válida la escala construida (figura 1).
Todas las saturaciones resultaron significativas evidenciando que todos los
indicadores son relevantes para definir nuestro constructo (AFH).
Tabla 23. Estadísticos para los ítems y fiabilidad de la escala.
Tabla 1. Estadísticos para los ítems y fiabilidad de la escala.
ANÁLISIS DE FIABILIDAD. ESCALA A L P H A
Items totales
I1
I2
I3
I4
I5
I6
I7
I8
I9
I10
I11
I12
I13
I14
I15
I16
Media
Varianza
Desviación
típica
Variables
49.5794
55.5782
7.4551
16
Media de la escala
con item
eliminado
Varianza de la
escala con
item eliminado
Correlación del
item con la
total de la
escala
Alpha con item
eliminado
47.4953
46.7897
46.6495
48.0187
46.7523
47.1682
44.8178
45.1028
45.1636
45.2103
46.5093
46.7196
47.5841
46.6262
46.5280
46.5561
46.3638
48.3359
46.4165
50.1781
50.5440
46.4880
53.8587
52.6279
50.2595
50.5800
51.9788
53.5079
49.4741
44.7141
52.0814
47.4311
.6127
.5221
.6677
.3909
.4378
.5244
.4605
.4472
.4208
.4090
.4594
.4056
.5082
.7123
.4306
.6597
.8142
.8246
.8100
.8372
.8430
.8236
.8451
.8402
.8463
.8471
.8342
.8510
.8270
.8025
.8542
.8132
Estadísticos
Número de items = 214
Alpha = .8453
Número de casos = 16
Tabla
2. Resultados del análisis factorial.
Tabla 24. Resultados del análisis factorial
Matriz de componentes
Componentes
1
2
3
I4
0.859
0.145
0.064
I5
0.755
0.108
0.192
I8
0.752
0.083
0.235
I9
0.587
0.342
0.163
I11
0.581
0.201
0.299
I7
0.538
0.099
0.375
I10
0.409
0.376
0.361
I6
0.405
0.153
0.401
I1
0.206
0.763
0.096
I3
0.152
0.678
0.183
I2
0.097
0.501
0.400
I15
0.033
0.021
0.922
I13
0.025
0.143
0.876
I12
0.278
0.089
0.701
I14
0.174
0.332
0.549
I16
0.094
0.407
0.436
Figura 1. Estimación de parámetros estandarizados e índices
Figura 16. Estimación de parámetros estandarizados e índices de bondad de ajuste
de bondaddeldemodelo
ajuste
del modelo estructural propuesto.
estructural propuesto.
.86
.51
Item 1
.81
Item 2
.77
Item 3
.46
.4178
AFH en la
práctica
deportiva
.80
.83
Item 4
Item 5
.86
.75
.82
.84
.78
.90
.39
.42
Item 6
.42
Item 7
.46
Item 8
.39
.38
Item 9
.41
Item 10
.38
Item 11
.86
.42
Item 13
.40
Item 14
.37
Item 15
.41
.79
.87
.88
Item 16
.49
AFH en la
escuela
Actividad
Física
Habitual
(AFH)
.65
.40
Item 12
.84
.62
.55
.39
.59
AFH
durante el
tiempo de
ocio
PROCESO DE MUESTREO.
El muestreo se realizó siguiendo un proceso estratificado y polietápico, La
selección final de los escolares participantes fue aleatoria, de manera que fueron
contactados todos los alumnos presentes en el aula y que voluntariamente quisieron
participar.
Para un nivel de confianza del 95,5% determinamos un error muestral de +/3,2%, dando como resultado un tamaño muestral definitivo de 888 sujetos (444 chicos y
444 chicas).
RESULTADOS Y DISCUSIÓN.
Estimación de las calorías consumidas a la semana por la práctica físico-deportiva
realizada.
De los 888 adolescentes que componen la muestra, 481 alumnos (54,2% del total
de la muestra) son los que realizan una única actividad físico-deportiva, donde 323 son
chicos (36,4% de la muestra) y 158 chicas (17,8% de la muestra). Según las
recomendaciones aportadas por Ainsworth y cols. (2000) para el Colegio Americano de
Medicina del Deporte (ACSM), el gasto calórico de los adolescentes practicantes es
bajo o insuficiente en un 45,7%, mientras que en un 46,7% es considerado aceptable o
recomendable. Tan sólo un 13,9% tienen un gasto calórico alto (tabla 3). Observamos
en la gráfica 1 que el gasto de los varones es significativamente superior al de las
mujeres, manteniéndose constante con el transcurso de las diferentes edades analizadas.
En esta línea, el estudio realizado por Vermorel y cols. (2002) sobre el gasto energético
diario en adolescentes, obtienen resultados similares; siendo los chicos, respecto a las
chicas, quienes tienen un gasto energético superior, manteniéndose dicha diferencia con
el transcurso de la edad. Factores como la primavera y tiempo libre, inducen a elevar el
gasto energético por el incremento de práctica de actividad físico-deportiva, siendo la
naturaleza, intensidad y duración de la misma, lo que determina la variabilidad de dicho
gasto energético.
La práctica de actividad físico-deportiva, es un factor a tener en cuenta para
mantener el equilibrio del balance energético, evitando de este modo un sobrepeso, a la
vez que promueve conductas saludables en niños y adolescentes (Kohl y Hobbs, 1998).
Sin embargo, el estudio realizado por Ekelund y cols. (2002), indican que, aún siendo
mayor el nivel de práctica de actividad físico-deportiva en adolescentes con un peso
corporal normal respecto a obesos, la diferencia del gasto calórico de ambos grupos de
adolescentes no es significativo. Este estudio, concluye indicando que el nivel de
actividad físico-deportiva realizada por los adolescentes no es una herramienta que
ayude a incrementar el gasto calórico.
El estudio realizado por Hoos y cols. (2003), señal el sexo como factor
importante a tener en cuenta a la hora de determinar la relación que tiene que haber
entre el nivel de práctica de actividad físico-deportiva a realizar y el gasto energético,
para que, de este modo, sea saludable en los niños y favorezca su crecimiento.
Teniendo en cuenta otros momentos de la vida activa de un adolescente, como
podría ser la forma de desplazarse desde su casa al centro educativo, los que deciden
hacerlo andando, tienen un gasto energético equivale a 44.2 Kcal/día para los chicos y
33.2 Kcal/día para las chicas (Tudor, Ainsworth, Adair y Popkin, 2003). Esto, sumado a
una práctica de actividad físico-deportiva, facilitaría tener un balance energético no
positivo, evitando de este modo un sobrepeso y los problemas que ello conlleva para la
salud del adolescente.
Tabla 3. Calorías a la semana según sexo.
Sexo
Insuficiente
Varón
Mu j er
31
39
70
44,3%
55,7%
100 ,0 %
7,1%
8,9%
16,0%
73
57
130
% d e calorias
56,2%
43,8%
100 ,0 %
% d el total
16,7%
13,0%
29,7%
76
28
104
% d e calorias
73,1%
26,9%
100 ,0 %
% d el total
17,4%
6,4%
23,8%
78
32
110
% d e calorias
70,9%
29,1%
100 ,0 %
% d el total
16,2%
6,7%
22,9%
55
12
67
% d e calorias
82,1%
17,9%
100 ,0 %
% d el total
11,4%
2,5%
13,9%
313
168
481
% d e calorias
65,1%
34,9%
100 ,0 %
% d el total
65,1%
34,9%
100 ,0 %
Recuento
% d e calorias
% d el total
Baj o
Recuento
Aceptable
Recuento
Recomendable
Alto
Recuento
Recuento
Total
Recuento
Total
2=46,058; p 0.0005
Gráfica 1. Calorías consumidas a la semana de los
que practican un deporte según sexo y edad.
5200
Sexo
5000
5.200 Cal = máximo
4800
Varón
Mujer
Kilocalorías a la semana
4600
4400
4200
4000
3800
3600
3400
3200
3000
2800
2600
2400
2200
2000
1800
1600
800 Cal = mínimo
1400
1200
1000
800
14
15
16
17
Edad
Análisis de la práctica en sujetos que realizan una segunda actividad físicodeportiva voluntaria.
Teniendo en cuenta el total de la muestra (888 alumnos), tan solo un 25,6% (227
alumnos) realiza dos actividades deportivas, siendo los varones (17,7%), respecto a las
mujeres (7,9%), los que alcanzan un porcentaje mayor (tabla 4).
Tabla 4. Práctica en sujetos que realizan una segunda
actividad físico-deportiva voluntaria según sexo.
Sexo
Si
No
Total
Varón
Muj er
157
70
227
% de ¿Practicas
algún otro deporte?
69,2%
30,8%
100,0%
% del total
17,7%
7,9%
25,6%
Recuento
287
374
661
% de ¿Practicas
algún otro deporte?
43,4%
56,5%
100,0%
% del total
32,3%
42,1%
74,4%
Recuento
444
444
888
% de ¿Practicas
algún otro deporte?
50,0%
50,0%
100,0%
% del total
50,0%
50,0%
100,0%
Recuento
 =43,64; p 0.0005
2
Total
Como podemos apreciar en la tabla 5, estos adolescentes realizan un gasto
calórico significativamente mayor que todos aquellos que sólo practican una única
actividad físico-deportiva semanal. Al igual que ocurre con los adolescentes que tan
sólo practican una única actividad físico – deportiva, aquellos que practican una
segunda actividad, el gasto calórico de los varones sigue siendo significativamente
superior al de las mujeres, manteniéndose constante en las diferentes edades analizadas
(gráfica 2).
Tabla 5. Calorías consumidas por los que realizan una
segunda actividad físico-deportiva voluntaria según sexo.
Sexo
Insuficiente
Varón
Muj er
5
7
12
41,7%
58,3%
100 ,0 %
2,2%
3,1%
5,3%
20
22
42
47,6%
52,4%
100 ,0 %
8,8%
9,7%
18,5%
37
17
54
% de Calorías a la
semana por práctica
físico-deportiva
68,5%
31,5%
100 ,0 %
% del total
16,3%
7,5%
23,8%
27
17
44
% de Calorías a la
semana por práctica
físico-deportiva
61,4%
38,6%
100 ,0 %
% del total
11,9%
7,5%
19,4%
67
8
75
% de Calorías a la
semana por práctica
físico-deportiva
89,3%
10,7%
100 ,0 %
% del total
29,5%
3,5%
33,0%
156
71
227
% de Calorías a la
semana por práctica
físico-deportiva
68,7%
31,3%
100 ,0 %
% del total
68,7%
31,3%
100 ,0 %
Recuento
% de Calorías a la
semana por práctica
físico-deportiva
% del total
Baj o
Recuento
% de Calorías a la
semana por práctica
físico-deportiva
% del total
Aceptable
Recuento
Recomendable
Alto
Recuento
Recuento
Total
Recuento
Total
2=28,721; p 0.0005
Gráfica 2. Calorías consumidas a la semana por los que realizan
una segunda actividad físico-deportiva según sexo.
5200
Sexo
5000
Varón
4800
Mujer
4600
4400
4200
Calorías a la semana
4000
3800
3600
3400
3200
3000
2800
2600
2400
2200
2000
1800
1600
1400
1200
1000
800
14
15
16
Edad
17
CONCLUSIONES.
Las principales conclusiones del estudio son:
Primera
Según la clasificación realizada por Ainsworth y cols. (2000) para el Colegio
Americano de Medicina del Deporte (ACSM), los resultados obtenidos en nuestra
investigación, indican el un bajo gasto energético en las actividades físico-deportivas
realizadas por los adolescentes de la Región de Murcia. Este aspecto, nos lleva a
concluir la inadecuada promoción de actividad físico-deportiva llevada a cabo por parte
de las administraciones competentes al respecto. Debido a la importancia de un
adecuado consumo energético para el mantenimiento de la salud, es preciso tomar
medidas, tanto en la promoción de dichas actividades, como el tipo de actividades
propuestas.
Segunda
Respecto al sexo, tanto en varones como en mujeres, el gasto energético de los
que practican dos actividades físico-deportivas, es superior a los que tan sólo realizan
una única actividad, y dentro de los que practican una segunda actividad, los varones
son lo que muestran mayores niveles de gasto energético. Estos resultados, nos llevan a
concluir la necesidad de una promoción de actividades físico-deportivas más atractivas
tanto para chicos como para chicas, siendo estas, en todo momento, las más
desfavorecidas. Las propuestas de actividades físico-deportivas por parte de los órganos
competentes, han orientado dicha promoción hacia actividades poco atractivas para el
colectivo adolescente, y con más énfasis para las mujeres. Esto, ha conllevado al
abandono de las mismas y a realizar actividades donde el requerimiento energético es
más bajo, siendo las chicas, respecto a los chicos, quienes muestran niveles de gasto
energético más bajos. Por ello, deberían promocionarse actividades más atractivas para
ambos colectivos, y con especial miramiento para las chicas, y que, a su vez, el
requerimiento energético de las mismas, contenga unas dosis que esté considerado
como saludable.
Las claras diferencias en los niveles de práctica de actividad deportiva voluntaria
entre los que realizan una única actividad, respecto a los que realizan dos actividades,
expresan posiblemente la marcada orientación deportivizada que la promoción de la
actividad física posee en nuestro país, circunstancia que aleja al colectivo adolescente
de un mayor nivel de práctica deportiva, siendo las mujeres quienes más sufren dicha
orientación, sin ofrecerles modelos alternativos que respondan al interés de este gran
colectivo, y en especial al de las mujeres.
En relación con la edad, el gasto energético de los que practican dos actividades
deportivas, es mayor al gasto de los que tan sólo realizan una única actividad físicodeportiva, y donde las mujeres, respecto a los chicos, obtienen un gasto energético
menor. Esta tendencia, refuerza la consideración de que el modelo de promoción de
actividad física basado en el deporte competitivo no responde a los intereses y
motivaciones de los adolescentes, y menos a de las chicas. Por otro lado, la ausencia de
programas de promoción de actividad físico-deportiva por parte de las entidades locales,
genera, probablemente, un vacío y abandono de la práctica de ejercicio regular y
sistemático, con las consecuentes repercusiones que ello tiene para la salud, ya que un
determinado gasto energético, también es considerado un parámetro de salud.
Bibliografía.
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RESUMEN
La práctica de actividad físico-deportiva realizada bajo determinados parámetros
de frecuencia, intensidad y duración, es uno de los elementos significativos que
determinan los llamados estilos de vida saludables, donde la mayoría de estudios
realizados de ámbito nacional e internacional, indican alcanzar valores mínimos de
gasto calórico cercanos a las 4000 Kilocalorías.
En la presente comunicación presentamos la estimación del gasto calórico de
adolescentes escolarizados de ambos sexos que realizan una práctica deportiva regular y
sistematizada, teniendo en cuenta las diferencias existentes entre los que realizan una
única actividad deportiva, respecto a aquellos que realizan dos. Se han recogido datos
en una muestra representativa de la población adolescente de la Región de Murcia, con
edades comprendidas entre los 14 y 18 años. Donde nuestro diseño determinó una
muestra definitiva de 888 sujetos (444 varones y 444 mujeres).
La determinación del gasto calórico fue establecida utilizando los registros de
unidades metabólicas (METS) aportados por Ainsworth para el ACSM.
Nuestros resultados han registrado que, aquellos adolescentes que realizan una
única actividad físico-deportiva, poseen un consumo energético por debajo de los que
realizan una segunda actividad físico-deportiva, siendo los chicos, respecto a las chicas,
quienes más se asocian a un consumo energético, diferencias que se mantienen en las
diferentes edades analizadas.