14042008101-Des productos cosméticos-

Facultad de Ciencias
Exactas y Naturales
Programa Analítico
ASIGNATURA:
PLAN DE ESTUDIOS:
ANO ACADEMICO:
CARRERA/S:
PROFESOR A CARGO:
Otros docentes:
CUATRIMESTRE:
Desarrollo y Evaluación de productos Cosméticos
2012 y Planes de transición 2008
2014
Farmacia
Dra. Jelena Nadinic
1er Cuatrimestre
1. OBJETIVOS:

Aplicarlos conocimientos adquiridos en la carrera al control de calidad de la
fabricación y expendio de productos cosméticos, cosmecéuticos y
dermatocosméticos.

Capacitar en la interpretación del formulario cosmético y la elaboración de
productos de origen natural o sintéticos para su uso cosmetológico.

Capacitar al alumno en las bases científicas de las formulaciones de aplicación
local, destinadas al cuidado y embellecimiento de la piel y anexos.

Aportar una base de conocimientos amplia para mejorar la competencia y
aplicación en el ejercicio práctico en los cuidados de la piel.

Facilitar la formación básica y actualizada de los productos cosméticos sobre
tratamientos corporales adquiriendo los criterios necesarios para realizar una
correcta dispensación y consejo, preservando las funciones vitales y evitando
fenómenos secundarios indeseables.
2. Contenidos:
a.
Contenidos Mínimos:
Cosmético, cosmecéutico y cosmético dermatológico. Evolución y Desarrollo. Nuevos
productos y tendencias. Biología de la piel. Toxicidad y Absorción transcutánea.
Investigación de nuevos productos. Materias primas. Productos naturales, sintéticos,
sustitutos, excipientes y aditivos. Agua para uso cosmético. Distintos tipos de
conservadores. Cosméticos para la Higiene Personal. Protectores solares. Buenas
prácticas de producción cosmética. Controles fisicoquímico y microbiológicos.
Legislación.
2. Unidades:
UNIDAD 1- PRODUCTOS COSMETICOS: conceptos básicos.
Cosméticos. Definición. Clasificación según distintos criterios, por función, por lugar de
aplicación, por forma farmacéutica, por características: cosmético, cosmecéutico y
cosmético dermatológico. Fitocosmética. Cosmética natural. Cosmética orgánica.
Definiciones y requisitos. Efectos deseados e indeseados. Eficacia. Métodos para
evaluar efectos y eficacia. Reacciones adversas. Toxicidad y absorción subcutánea.
Aspectos legales en Argentina. Perspectivas mundiales en la regulación de cosmético
“natural” y cosmético “orgánico”.
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UNIDAD 2- LA PIEL Y SUS ANEXOS
Piel. Anatomía y fisiología. Funciones. Dermis, epidermis, hipodermis. Tipos de piel:
piel normal, seca, grasa y mixta. Estados: piel deshidratada, piel sensible.
Envejecimiento. Trastornos más comunes de la piel y el cabello que pueden ser
tratados con productos cosméticos.
UNIDAD 3
Formas Cosméticas: Definiciones. Polvos, soluciones, emulsiones, suspensiones,
geles, pastillas, barras, aerosoles, etc
UNIDAD 4
Materias primas. Productos naturales, sintéticos, sustitutos, excipientes y aditivos. Por
funcionalidad en la fórmula: Tensioactivos/ emulsionantes, fase oleosa, fase acuosa,
antioxidantes, conservadores, colorantes, perfumes, filtro solares, siliconas, vitaminas
y proteínas, otras sustancias. Agua.
UNIDAD 5
Fitoingredientes. Definición. Clasificación por grupo fitoquímico. Propiedades
cosméticas. Polifenoles: Flavonoides, taninos, cumarinas, etc. Saponinas, Azúcares.
Lípidos. Otros derivados de plantas. Aromas
UNIDAD 6
Desarrollo de productos cosméticos según su funcionalidad: cosmética facial, corporal,
capilar, decorativa, para la higiene. Protección solar. Productos para niños. Rotulado y
rotulados específicos. Materiales de empaque: Etiquetas, prospectos y estuches.
Diseño
UNIDAD 7
Gestión de Calidad. Buenas prácticas de manufactura de productos cosméticos.
Legislación Parte 2. Requisitos edilicios y personales.
Control de calidad. Fisicoquímicos. Microbiológicos. Cosméticos que deben ser
analizados microbiológicamente. Características de las contaminaciones. Limites
microbiológicos de aceptación
UNIDAD 8
Desarrollo de productos: Emulsiones. Geles. Soluciones. Producción a nivel industrial.
Mezclado y agitación de líquidos. Recipientes e impulsores. Dispersores.
Emulsionadores. Homogeneizadores. Calentamiento y Enfriamiento. Mezclado de
polvos. Molinos refinadores. Movimiento de fluidos: bombas. Envasadoras. Tapadoras.
Etiquetadoras.
Actividades Prácticas
Trabajo Práctico 1: Cosmética. Productos en el mercado Farmacéutico. Taller debate:
Cosmético natural y Cosméticos orgánicos.
Trabajo Práctico N 2: Preparación de gel hidratante.
Trabajo Práctico 3: Preparación de cremas de uso dermatológico.
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Trabajo Práctico N 4: Extracción y estabilización de principios activos de origen
vegetal. Incorporación en fórmulas cosméticas.
Trabajo Práctico N° 5: Diseño de un protocolo de control de calidad para un producto
cosmético.
Visita: Laboratorio de producción de cosméticos.
3. BIBLIOGRAFIA
3.1 BASICA
 Barel A., Paye Maib R., Paye M., Maibach H. I. (2001). Handbook of Cosmetic
Science and Technology
 Barry, Brian W.; Dermatological Formulations, (Drugs and the pharmaceutical
sciences, V:18)- Editorial Marcel Dekker,Inc.-USA,1983.
 Brummer R. (2006). Rheology essentials of cosmetic and food emulsions.
Springer –Verlag.
 Dayan N., Kromidas L. (Ed). (2011). Formulating, Packaging, and Marketing of
Natural Cosmetic Products
 Flick, Ernest; Cosmetics Additives- Editorial Noyes Publications- USA, 1990.
 Flick, Ernest; Industrial Surfactants- Editorial Noyes Publications,2 Edic. -USA,
1993.
 Flick, Ernest; Cosmetics,V=1 y 2- Editorial Noyes Publications-USA, 1990.
 Flick,Ernest; Emulsifing Agents- Editorial Noyes Publications- USA, 1990.
 Fluhr J. (2010). Practical Aspects of Cosmetic Testing: How to Set Up a
Scientific Study in Skin Physiology
 Lintner, K. (2009). Global Regulatory Issues for the Cosmetics Industry
 Quiroga, Marcial; Cosmetica Dermatológica Práctica- Editorial El Ateneo, 5
Edic.- Buenos Aires, 1987.
 Salvador A. (2007). Analysis of cosmetic products. Elselvier.
 Wilkinson, J. B., Moore R. J., Rodríguez Navarro M. A., Rodríguez Devesa D
(1990). Cosmetología de Harry. Diaz de santo Ed.
3.2 Adicional







Bronaugh R.L., Maibach H. I. (Ed.) (2001). Topical absorption of dermatological
products.
Butler H., A.Poucher W.A. (2000). Poucher's perfumes, cosmetics and soaps.
Butler H. Ed. Kluwer Academic Publisher.
De Garcillán López-Rua, M. (2007). Marketing y cosmética. ESIC Ed.
Myers D. (2006). Surfactant science and technology. John Wiley & Son.
Voigt, R.; Tratado de Tecnología Farmacéutica- Editorial Acribia, 3 Edic. España, 1982.
Viglioglia, Pablo; Cosmiatría II - Editorial de Cosmiatría,3 Edic.- Buenos Aires,
1993.
Remington Farmacia- Editorial Médica Panamericana, 20 Edic.- Buenos Aires,
2003.

4. METODOLOGIA DE LA ENSEÑANZA
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Las clases serán implementadas dentro del siguiente esquema:
-Enlace con la clase anterior.
-Breve información sobre la planificación del tema del día.
-Sondeo de lo que el alumno ya sabe sobre el tema con preguntas orales o escritas
breves.
-Desarrollo del tema del día con actividades intercaladas y planteo de preguntas para
incitar la participación y razonamiento del alumno evitando el monólogo del profesor.
-Síntesis. Breve reseña de los temas y contenidos tratados. A realizarse en forma oral
por alumnos y docentes. En clases de problemas se realizará una autoevaluación, con
algunas preguntas o problemas escritos que se resuelvan en forma individual y sean
revisadas por ellos mismos con los libros, guías y/o apuntes de explicaciones previas
de los docentes.
Clases de Problemas: el docente planteará situaciones problemáticas tipo y luego los
alumnos resolverán distintos problemas en forma grupal, discutiendo los distintos
caminos propuestos por los estudiantes.
Seminarios-Taller: Se realizarán actividades taller sobre temas de actualidad. El
material de trabajo será buscado por alumnos y docentes con anterioridad. El trabajo
será grupal fomentando la participación activa del estudiante sobre una propuesta del
docente.
Actividades de laboratorio. Se realiza una explicación previa por parte del docente del
marco teórico y de la actividad experimental a realizar. Ejercitación práctica de las
técnicas experimentales y elaboración de informe y conclusiones.
En todas las actividades se incluye el aprendizaje por parte del alumno del manejo de
la bibliografía disponible. Libros de contenido general y libros de temas específicos.
Revistas científicas y de difusión. Libros de Resúmenes. Bases de datos. El uso de
Internet en la búsqueda bibliográfica. Sitios interesantes. Grupos de discusión por
Internet.
5. CRITERIOS DE EVALUACION
Evaluación diagnóstica a comienzo de la asignatura: se basará en entrevistas
grupales y personales.
Evaluaciones parciales a lo largo de la cursada con Trabajos individuales de
experiencias de laboratorio y problemas
1 Examen parcial Teórico-Práctico.
1 Examen Final en el que se tendrá en cuenta, una calificación conceptual, la
participación y el rendimiento de los estudiantes a lo largo del cuatrimestre.
Los criterios de evaluación serán expuestos claramente de forma detallada al
comienzo del curso para que los estudiantes los conozcan antes de iniciar el proceso
de aprendizaje.
ANEXO I
A1 - Carga Horaria - Modalidad de Enseñanza
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Modalidad
Teóricas
Act. Prácticas
Evaluaciones
Total del curso
Horas cátedra
21
24
3
48
A2 – Carga Horaria de Actividades Prácticas
Tipo Actividad
1.- Resolución Problemas
2.- Prácticas de Laboratorio
3.- Prácticas de Búsquedas
4.- Prácticas de Programación
5.- Prácticas de Diseño y Proyecto
6.- Presentaciones Alumnos
7.- Trabajos de Campo y Visitas a Plantas
Total Actividades Prácticas
Horas cátedra
6
12
3
3
24
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