Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea RD4 Ribera del Duero Sala secundaria y situación del registrador 307 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.5. Bodega Subterránea RD5 Información general Ribera del Duero Bodega Subterránea RD5 Morfología: o o o o o Altura media = 1.9 m Profundidad media = 3.6 m Área = 31 m2 (17 m2 sala principal, 14 m2 salas secundarias). Nº salas = 4 Chimenea de ventilación Puerta: o o o Dimensiones: 0.7 x 1.70 m Orificios: 6 x 26 cm (2 aberturas) La puerta tiene holgura en el lado derecho y ligeramente en la parte superior Localización de sensores 308 Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea RD5 Ribera del Duero Entrada Alrededores de la bodega Túnel (izq.); detalle de moho en el túnel (der.) Sala principal 309 Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea RD5 Ribera del Duero Sala secundaria y situación del registrador 310 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.6. Bodega Subterránea RD6 Información general Ribera del Duero Bodega Subterránea RD6 Morfología: o o o o o Altura media = 2.1 m(sala principal); 1.7 m (sala secundaria). Profundidad media = 3.6 m Área = 44 m2 Nº salas = 4 Chimenea de ventilación: No Puerta: o No tiene puerta Comentarios: o La sala más profunda tiene una altura muy baja. Localización de sensores 311 Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea RD6 Ribera del Duero Entrada Alrededores de la bodega Túnel (izq.); detalle de moho en el túnel (der.) 312 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.7. Bodega Subterránea RD7 Información general Ribera del Duero Bodega Subterránea RD7 Morfología: o Altura media = 2.1 m (sala primera) y 2.8 m (sala segunda) Profundidad media = 4.5 m o o o Área = 12 m2 Nº salas = 2 Chimenea de ventilación: No Puerta: o o Orificios: 5.5 x 25 cm (4 aberturas) La puerta tiene orificios en los laterales Localización de sensores 313 Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea RD7 Ribera del Duero Entrada Puerta y orificios de ventilación Alrededores de la bodega Túnel (izq.); detalle de la condensación en el techo del túnel (der.) 314 Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea RD7 Ribera del Duero Sala de crianza de la bodega Sensores 315 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.8. Bodega Subterránea RD8 Información general Ribera del Duero Bodega Subterránea RD8 Morfología: o o o o o Altura media = 2.1 m Profundidad media = 4.8 m Área = 30 m2 Nº salas = 4 Chimenea de ventilación: Sí Puerta: o Orificios: 7 x 25 cm (2 aberturas) Comentarios: o o La bodega presenta en la parte central una zona de gran altura ( >4m, probablemente debido a un derrumbe pasado) Se desconoce la localización exacta del registrador colocado al comienzo de la monitorización Localización de sensores 316 Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea RD8 Ribera del Duero Entrada Alrededores de la bodega Puerta y orificios de ventilación 317 Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea RD8 Ribera del Duero Túnel de entrada Sala de crianza Sensores 318 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.9. Bodega Subterránea RD9 Información general Ribera del Duero Bodega Subterránea RD9 Morfología: o o o Profundidad media = 3.5 m Nº salas = 1 Chimenea de ventilación: Sí Puerta: o No tiene puerta Comentarios: o No tenemos levantamiento de esta bodega Localización de sensores 319 Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea RD9 Ribera del Duero Entrada Alrededores de la bodega Túnel (izq.); Chimenea de ventilación (der.) Cueva de la bodega túnel 320 Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea RD9 Ribera del Duero Túnel de entrada Sensores 321 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.10. Bodega Subterránea RD10 Información general Ribera del Duero Bodega Subterránea RD10 Localización de sensores Detalle localización 322 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.11. Bodega Subterránea RD11 Información general Ribera del Duero Bodega Subterránea RD11 Morfología: o o o o o Altura media = 1.8 m Profundidad media = 3.3 m Área = 11 m2 Nº salas = 1 Chimenea de ventilación: No Puerta o o Dimensiones: 1.70 x 0.80 m Orificios: 10 x 16 (5 huecos) Croquis 323 Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea RD11 Ribera del Duero Entrada Alrededores de la bodega Puerta y orificios de ventilación; túnel (der.) Cueva de la bodega 324 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.12. Bodega Subterránea RD12 Información general Ribera del Duero Bodega Subterránea RD12 Morfología: o o o o o Altura media = 2 m Profundidad media = 3.9 m Área = 10 m2 Nº salas = 1 Chimenea de ventilación: No Puerta: o o o Dimensiones: 1.50 x 0.70 m Orificios: 6 x 20 cm (5 huecos) La puerta tiene orificios en los laterales Comentarios: o Parece que la altura interior es inferior a la mostrada en el plano, en torno a 1.7 m. Además existen varios nichos en los laterales no reflejados en el plano. Croquis 325 Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea RD12 Ribera del Duero Entrada Alrededores de la bodega Orificios de ventilación de la puerta Interior de la bodega 326 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.13. Bodega Subterránea RD13 Información general Ribera del Duero Bodega Subterránea RD13 Morfología: o o o o o Altura media = 2 m Profundidad media = 5.6 m Área = 11 m2 Nº salas = 1 Chimenea de ventilación: Sí Puerta o o Dimensiones: 1.50 x 0.90 m La puerta tiene muchos agujeros pequeños para favorecer la ventilación, presentando además una abertura en la parte superior debido a que la puerta no encaja bien. Croquis 327 Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea RD13 Ribera del Duero Entrada Alrededores de la bodega Puerta y orificios de ventilación (izq.); túnel (der.) 328 Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea RD13 Ribera del Duero Chimenea de ventilación o zarcera Interior de la cueva 329 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.14. Bodega Subterránea RD14 Información general Ribera del Duero Bodega Subterránea RD14 Morfología: o o o o o Altura media = 1.8 m Profundidad media = 4.1 m Área = 12.6 m2 Nº salas = 2 Zarcera: No Puerta: o o Dimensiones: 0.94 x 1.65 m Orificios: 15 x 19 (4 huecos) Croquis 330 Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea RD14 Ribera del Duero Entrada Alrededores de la bodega Interior de la sala principal 331 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.15. Bodega Subterránea RD15 Información general Ribera del Duero Bodega Subterránea RD15 Morfología: o o o o o Altura media = 1.8 m Profundidad media = 4.1 m Área = 14 m2 Nº salas = 2 Zarcera: No Puerta: o o o Dimensiones: 0.8 x 1.55 m Orificios: 62 x 10 (1 hueco) La puerta tiene orificios en los laterales Comentarios: o La distribución actual de los sensores se hizo el 23/01/08 Croquis 332 Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea RD15 Ribera del Duero Entrada Alrededores de la bodega Puerta y orificios de ventilación (izq.); túnel (der.) Interior de la sala principal (izq.); interior de la sala secundaria (der.) 333 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.16. Bodega Subterránea RD16 Información general Ribera del Duero Bodega Subterránea RD16 Morfología: o o o o o Altura media = 1.8 m Profundidad media = 4.3 m Área = 12 m2 Nº salas = 1 Zarcera: No Puerta: o o Dimensiones: 1.80 x 0.80 m Presenta holgura en los laterales de la puerta y en la parte superior (algo menos de 1 dedo) Croquis 334 Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea RD16 Ribera del Duero Entrada Alrededores de la bodega Puerta y orificios de ventilación (izq.); túnel (der.) Interior de la cueva 335 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.17. Bodega Subterránea RD17 Información general Ribera del Duero Bodega Subterránea RD17 Morfología: o o o o o Altura media = 1.7 m Profundidad media = 4.5 m Área = 9 m2 Nº salas = 2 Zarcera: No Puerta: o o Dimensiones: 1.60 x 0.85 m Orificios: 75 x 9 cm Croquis 336 Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea RD17 Ribera del Duero Entrada Alrededores de la bodega Puerta y orificios de ventilación (izq.); túnel (der.) Túnel de acceso e interior cueva 337 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.18. Bodega Subterránea RD18 Información general Ribera del Duero Bodega Subterránea RD18 Morfología: o o o o o Altura media = 2.7 m Profundidad media = 3.6 m Área = 13.6 m2 Nº salas = 1 Zarcera: Sí Puerta: o o o Dimensiones: 1.95 x 0.85 m Orificios: 61 x 11 cm La puerta tiene orificios en los laterales Comentarios: o La bodega fue reconstruida en el 2005 después de haberse derruido la antigua. Bodega reformada, con muros de ladrillo y zarcera artificial Croquis 338 Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea RD18 Ribera del Duero Entrada Alrededores de la bodega Puerta y orificios de ventilación (izq.); túnel (der.) Cueva interior 339 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.19. Bodega Subterránea RD19 Información general Ribera del Duero Bodega Subterránea RD19 Esta bodega pertenece a los mismos propietarios que la bodega enterrada, estando situada en la misma localidad. El acceso se realiza a través de un antiguo lagar con la puerta orientada al oeste. Presenta una distribución ramificada, con unos túneles iniciales y un túnel final de aproximadamente 100 metros de longitud y más de 4 metros de alto. Es una bodega relativamente reciente, fue excavada con una tuneladora ampliando la bodega tradicional original. Al final de la bodega dispone de un extractor conectado a un controlador que se activa cuando la temperatura exterior es inferior a la interior. Cueva de la bodega Localización de sensores 340 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.20. Bodega Subterránea RD20 Información general Ribera del Duero Bodega Subterránea RD20 Cueva de la bodega Está formada por un entramado de túneles con más de 200 metros excavados en una ladera, con una profundidad variable que suele superar los 15 metros. A la bodega se accede a través de una nave de planta rectangular que tiene una de sus paredes laterales en contacto con el terreno, y que utilizan como botellero. La parte antigua de la bodega tiene centenares de años, con túneles de aproximadamente 3 x 3 metros. La parte nueva está constituida por túneles de 4 x 4 metros excavada por una tuneladora. Existen dos zarceras en toda la bodega, las dos en la parte vieja. Localización de sensores 341 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.21. Bodega Subterránea CLM1 Información general Castilla La Mancha Bodega Subterránea CLM1 Morfología: o o o o o Altura de bodega = 5,2 m. Profundidad media =2,4 m. Área = 194 m2. Nº salas = 1. Aberturas de ventilación: Sí. Sensores utilizados: o 2 termohigrómetros y 4 sondas de temperatura distribuidas a diferentes alturas. Comentarios: o Existen dos grandes aberturas de ventilación en el techo de la bodega. Localización de sensores 342 Anejo 2. Descripción de las bodegas Bodega Subterránea CLM1 Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de temperatura. Anejo 2. Descripción de las bodegas Bodega Subterránea CLM1 Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de humedad relativa Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Castilla la Mancha Bodega Subterránea CLM1 Garaje (izq.) y puerta de acceso a la bodega (der.) Exterior e interior de chimenea de ventilación Detalle de localización de la distribución vertical de sensores 345 Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea CLM1 Castilla la Mancha Vista interior de la zona superior de la bodega Detalle de localización del sensor en la zona interior 346 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.22. Bodega Subterránea CLM2 Información general Castilla La Mancha Bodega Subterránea CLM2 Morfología: o o o o o Altura de bodega = 5,3 m. Profundidad media =2,6 m. Área = 747 m2. Nº galerías = 2. Aberturas de ventilación: Sí. Sensores utilizados: o o 5 termohigrómetros y 4 sondas de temperatura distribuidas a diferentes alturas. Hay un termohigrómetros exterior ubicado en un lugar próximo a la bodega. Localización de sensores 347 Anejo 2. Descripción de las bodegas Bodega Subterránea CLM2 Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de temperatura. Anejo 2. Descripción de las bodegas Bodega Subterránea CLM2 Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de humedad relativa Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea CLM2 Castilla la Mancha Vista exterior Exterior e interior de chimenea de ventilación Detalle de localización de la distribución vertical de sensores 350 Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea CLM2 Castilla la Mancha Vista interior de la zona superior de la bodega 351 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.23. Bodega Subterránea CLM3 Información general Castilla La Mancha Bodega Subterránea CLM3 Morfología: o o o o o Altura de bodega = 5,2 m. Profundidad media =2,4 m y 1,6 m. Área = 335 m2. Nº galerías = 2. Aberturas de ventilación: Sí. Sensores utilizados: o 3 termohigrómetros y 4 sondas de temperatura distribuidas a diferentes alturas. Localización de sensores 352 Anejo 2. Descripción de las bodegas Bodega Subterránea CLM3 Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de temperatura. Anejo 2. Descripción de las bodegas Bodega Subterránea CLM3 Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de humedad relativa Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea CLM3 Castilla la Mancha Garaje (der.), caseta (centro) y puerta de acceso (izq.) Exterior e interior de chimenea de ventilación Vista interior, desde la parte superior, de la galería larga 355 Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea CLM3 Castilla la Mancha Vista interior de galería pequeña (izq.), detalle de localización del sensor (centro) y escalera de comunicación entre galerías (der.) Vista interior de galería larga (izq. y centro) y detalle (pilar de ladrillo) de localización de los sensores 356 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.24. Bodega Subterránea CLM4 Información general Castilla la Mancha Bodega Subterránea CLM4 Morfología: o o o o o Altura media = 1.8 m Profundidad media = 4.6 m Área = 10 m2 Nº salas: 1 con varios nichos Zarcera: No Localización de sensores 357 Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea CLM4 Castilla la Mancha Alrededores de la bodega Puerta y orificios de ventilación (izq.); túnel (der.) Puerta y orificios de ventilación (izq.); túnel (der.) 358 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.25. Bodega Subterránea CLM5 Información general Castilla la Mancha Bodega Subterránea CLM5 Morfología: o o o o o Altura media = 1.9 m Profundidad media = 5.5 m Área = 36 m2 Distribución ramificada Zarcera: No Localización de sensores 359 Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea CLM5 Castilla la Mancha Alrededores de la bodega y túnel de acceso Entrada Cueva interior 360 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.26. Bodega Subterránea CLM6 Información general Castilla la Mancha Bodega Subterránea CLM6 Morfología: o o o o o Altura media = 2 m Profundidad media = 3.5 m Área = 35 m2 Distribución ramificada Zarcera: No Localización de sensores 361 Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea CLM6 Castilla la Mancha Alrededores y entrada de la bodega Puerta de la cueva (izq.); túnel (der.) Cueva interior 362 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.27. Bodega Subterránea CLM7 Información general Castilla la Mancha Bodega Subterránea CLM7 Morfología: o o o o o Altura media = 2 m Profundidad media = 3.5 m Área = 35 m2 Distribución ramificada Zarcera: No Localización de sensores 363 Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea CLM7 Castilla la Mancha Puerta de la cueva (izq.); túnel (centro y der.) Interior de la cueva 364 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.28. Bodega Subterránea CLM8 Información general Castilla la Mancha Bodega Subterránea CLM8 Morfología: o o o o Altura media = 2 m Profundidad media = 4.2 m Nº salas = 1 Zarcera: No Localización de sensores 365 Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea CLM8 Castilla la Mancha Entrada Puerta y orificios de ventilación (izq.); túnel (der.) Interior de la cueva 366 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.29. Bodega Subterránea CLM9 Información general Castilla la Mancha Bodega Subterránea CLM9 Morfología: o o o o o Altura media = 2 m Profundidad media = 3.2 m Área = 24 m2 útiles más 12 m2 no accesibles Distribución ramificada Zarcera: No Localización de sensores 367 Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea CLM9 Castilla la Mancha Entrada Alrededores de la bodega Interior de la cueva 368 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.30. Bodega Subterránea CLM10 Información general Castilla la Mancha Bodega Subterránea CLM10 Morfología: o o o o o Altura media = 2 m Profundidad media = 3.2 m Área = 15 m2 Nº salas: 1 Zarcera: No Localización de sensores 369 Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea CLM10 Castilla la Mancha Entrada Alrededores de la bodega Interior de la cueva Sensores 370 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.31. Bodega Subterránea CLM11 Dossier Fotográfico Bodega Subterránea CLM11 Castilla la Mancha Interior de la cueva 371 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.32. Bodega Subterránea CLM12 Dossier Fotográfico Bodega Subterránea CLM12 Castilla la Mancha Entrada y alrededores de la bodega Interior de la cueva 372 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.33. Bodega Subterránea RJ1 Información general La Rioja Bodega Subterránea RJ1 Morfología: o o o o o Altura de bodega = 4 m. Profundidad media = ¿?. Área = 516 m2. Nº galerías = 1. Aberturas de ventilación: No. Sensores utilizados: o 2 termohigrómetros. Comentarios: o o La humedad relativa es muy alta debido a la existencia de un rio próximo a la bodega. La bodega dispone de extractores que operan puntualmente durante el día, entre las 921h. Localización de sensores 373 Anejo 2. Descripción de las bodega Bodega Subterránea RJ1 Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de temperatura. Anejo 2. Descripción de las bodega Bodega Subterránea RJ1 Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de humedad relativa Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea RJ1 La Rioja Vista interior de la galería de crianza Vista interior en sala de crianza y detalle de localización del sensor próximo a la fachada sureste Detalle de puerta de acceso sureste (izq.), puerta de acceso noroeste (centro) y extractor de aire (der.) 376 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.34. Bodega Subterránea RJ2 Información general La Rioja Bodega Subterránea RJ2 Morfología: o o o o o Altura de bodega = 2,8 m. Profundidad media = La profundidad de excavación no es constante. Aproximadamente una zona de la sala se encuentra a una profundidad de 1,6 m mientras que la otra a 5,6 m. Área = 69 m2. Nº galerías = 1. Aberturas de ventilación: Si. Sensores utilizados: o 2 termohigrómetros. Comentarios: o o La bodega tiene una chimenea de ventilación en una de las salas de crianza. Hay moho en determinadas zonas de la sala de crianza. Localización de sensores 377 Anejo 2. Descripción de las bodegas Bodega Subterránea RJ2 Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de temperatura. Anejo 2. Descripción de las bodegas Bodega Subterránea RJ2 Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de humedad relativa Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea RJ2 La Rioja Vistas exteriores Distribuidor principal (izq.), abertura de ventilación y moho adherido a la pared Vista interior de la galería sureste y localización de sensor Galería noroeste (izq.), localización del sensor (centro) y puerta de comunicación entre galerías de crianza (der.) 380 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.35. Bodega Subterránea RJ3 Información general La Rioja Bodega Subterránea RJ3 Morfología: o o o o o Altura de bodega = 4,5 m. Profundidad media = La profundidad de excavación no es constante. Aproximadamente una zona de la sala se encuentra a una profundidad de 0,7 m mientras que la otra varía entre 2-10 m. Área = 190 m2. Nº galerías = 1. Aberturas de ventilación: No. Sensores utilizados: o o 2 termohigrómetros y 4 sondas de temperatura distribuidas a diferentes alturas. Tiene un termohigrómetros ubicado en el exterior en una zona próxima a la bodega. Comentarios: o Hay moho en determinadas zonas de la sala de crianza. Localización de sensores 381 Anejo 2. Descripción de las bodegas Bodega Subterránea RJ3 Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de temperatura. Anejo 2. Descripción de las bodegas Bodega Subterránea RJ3 Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de humedad relativa Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea RJ3 La Rioja Vistas exteriores Localización del sensor exterior, escalera de acceso a sala de crianza principal y zona de crianza en recibidor Vista interior en galería de crianza en forma de U, acceso, pasillos y localización del sensor 384 Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Bodega Subterránea RJ3 La Rioja Vista interior en galería de crianza principal y localización de sensores 385 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.36. Bodega Subterránea RJ4 Dossier Fotográfico Bodega Subterránea RJ4 La Rioja Entrada y alrededores de la bodega Interior de la cueva Sensores 386 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.37. Bodega Subterránea RJ5 Dossier Fotográfico Bodega Subterránea RJ5 La Rioja Interior de la cueva y localización sensores 387 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.38. Bodega Subterránea RJ6 Dossier Fotográfico Bodega Subterránea RJ6 La Rioja Entrada y alrededores de la bodega Sensores 388 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.39. Bodega Talud Información general Ribera del Duero Bodega Talud La bodega está constituida por varias salas, con el eje más largo orientado en la dirección esteoeste, estando toda su cara norte en contacto con un talud excavado en la ladera. La sala de crianza tiene una superficie aproximada de 50 x 11.6 x 5.6 metros. Está integrada dentro de la edificación, sin acceso directo desde el exterior, con la pared norte completamente en contacto con el terreno, otras dos parcialmente y la cuarta comunica con la nave de depósitos. Además en la parte superior existe un almacén que protege parcialmente a la cubierta de la radiación directa. La ventilación se maneja a través de la apertura y cierre de orificios de ventilación en la fachada norte, sur y en la zona central de la cubierta. Localización de sensores 389 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.40. Bodega Aérea climatizada Información general Ribera del Duero Aérea climatizada Morfología: o o o o Altura de bodega = 8 m. Área = 992 m2. Nº salas = 1. Aberturas de ventilación: No. Sensores utilizados: o 1 termohigrómetro y 4 sondas de temperatura distribuidas a diferentes alturas. Comentarios: o El sistema de climatización está formado por 3 fan-coils y varios humidificadores. Las condiciones máximas de consigna del sistema de climatización son de 16ºC y 75-80% (Hr.). Localización de sensores 390 Anejo 2. Descripción de las bodegas Aérea climatizada Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de temperatura. Anejo 2. Descripción de las bodegas Aérea climatizada Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de humedad relativa Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Aérea climatizada Ribera del Duero Detalle del sistema de climatización de la nave barricas (3fan coils y humidificadores) Localización de sensores en sala de crianza (der.)de sensores 393 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.41. Bodega Aérea no climatizada Información general Ribera del Duero Aérea no climatizada Morfología: o o o o Altura de bodega = 8,5 m. Área = 1194 m2. Nº salas = 1. Aberturas de ventilación: No. Sensores utilizados: o 1 termohigrómetro y 4 sondas de temperatura distribuidas a diferentes alturas. Localización de sensores 394 Anejo 2. Descripción de las bodegas Aérea no climatizada Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de temperatura. Anejo 2. Descripción de las bodegas Aérea no climatizada Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de humedad relativa Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Aérea no climatizada Ribera del Duero Vista interior de la sala de crianza de la bodega Localización de sensores 397 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.42. Bodega Sótano Información general Ribera del Duero Sótano Morfología: o o o o Altura de bodega = 6 m. Área = 850 m2. Nº salas = 1. Aberturas de ventilación: No. Sensores utilizados: o 1 termohigrómetro y 4 sondas de temperatura distribuidas a diferentes alturas. Localización de sensores 398 Anejo 2. Descripción de las bodegas Sótano Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de temperatura. Anejo 2. Descripción de las bodegas Sótano Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de humedad relativa Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Sótano Ribera del Duero Vista interior de la sala de crianza de la bodega Localización de sensores 401 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.43. Bodega Sótano1 Información general Ribera del Duero Bodega Sótano1 La bodega dispone de una construcción específica e independiente para albergar las barricas y el botellero. La sala de crianza tiene una superficie de 25 x 12 x 4.5 metros, y ocupa todo el sótano del edificio, con la nave botellero en el nivel superior. Tiene cuatro conductos de ventilación que se comunican con el exterior, uno de ellos conectado a un extractor para forzar la renovación del aire cuando se detecta alta humedad. Localización de sensores 402 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.44. Bodega Sótano2 Información general Ribera del Duero Bodega Sótano2 Nave de barricas La bodega está formada por varios volúmenes con forma, superficie y altura diferentes. La sala de barricas está situada en el sótano del edificio situado más al sur. Tiene una planta irregular, con 30 metros de largo y anchura variable. La altura es de 4 metros. Tiene un extractor en el fondo de la sala, aunque no lo conectan casi nunca. Localización de sensores 403 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.45. Bodega Enterrada Información general La Rioja Enterrada Morfología: o o o o Altura de bodega = 7 m. Área = 4452 m2. Nº salas = 1. Sistema de climatización: No. Sensores utilizados: o o 4 termohigrómetros y 8 sondas de temperaturas distribuidas a lo largo de la bodega. Existe un termohigrómetro adicional en el exterior en un lugar próximo a la bodega. Localización de sensores 404 Anejo 2. Descripción de las bodegas Enterrada Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de temperatura. Anejo 2. Descripción de las bodegas Enterrada Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de humedad relativa Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Enterrada La Rioja Detalle de rampa de acceso y zona de carga-descarga Vista interior de la sala de crianza Detalle de localización e instalación de sensores 407 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.46. Bodega Enterrada1 Información general Ribera del Duero Bodega Enterrada1 La bodega está diseñada imitando las características de una bodega subterránea tradicional que la empresa tiene en la misma localidad. Está formada por tres naves intercomunicadas construidas sobre el nivel superficial, y enterradas a una profundidad mínima de 3 metros en la parte superior de la sección. En total tiene una superficie próxima a los 4.000 m2. No se encuentra bajo rasante como sería de esperar, sino que es el resultado del vaciado de una colina adyacente, construyendo túneles de hormigón y cubriéndolos con la tierra del desmonte. La sala de crianza es la nave central de las 3 existentes, con la nave botellero en uno de los laterales y con la nave de depósitos en el otro. La sala de crianza tiene unas dimensiones de 90 x 13 metros y una altura en el centro de la sección de 10 metros. Tiene 3 zarceras de medio metro de diámetro a lo largo de la nave, con una última al final de 1 metro de diámetro. La nave donde está el botellero tiene unas características similares, con la envolvente opuesta a la nave de barricas en contacto con el terreno. Nave de barricas (arriba) y botellero (debajo) Localización de sensores 408 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.47. Bodega Cava PEN1 Información general Región del Penedés Cava PEN1 Morfología: o o o o o Altura de bodega = 3 m. Área = 5500 m2 (según web). Profundidad: La profundidad de excavación es irregular Nº de salas = Distribución laberíntica (ver plano). Sistema de climatización: No. Hay ventilación no controlada mediante tuberías y grietas. Sensores utilizados: o o 2 termohigrómetros y 12 sondas de temperaturas distribuidas a lo largo de la bodega. Existe un termohigrómetro adicional en el exterior en un lugar próximo a la bodega. Comentarios: o Existe una humedad relativa muy elevada. Localización de sensores 409 Anejo 2. Descripción de las bodegas Cava PEN1 Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de temperatura. Anejo 2. Descripción de las bodegas Cava PEN1 Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de humedad relativa Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Cava PEN1 Región del Penedés Vista exterior de la masía (izq.) y de la carretera de acceso (der.) Vista exterior de parking y localización del termohigrómetro exterior Vista interior en diferentes galerías de crianza de vino 412 Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Cava PEN1 Región del Penedés Detalle de pilar con refuerzos metálicos, de pequeña galería con botellas de cava y localización de sondas de temperatura 413 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.48. Bodega Cava PEN2 Información general Región del Penedés Cava PEN2 Morfología: o o o o o Altura de bodega = 5,20 m. Profundidad: 0,8 m. Tan solo el 5% de la bodega esta sin cubrir. Área = 1000 m2. Nº salas de cava = 2. Aberturas de ventilación: No. Sensores utilizados: o 1 termohigrómetro y 4 sondas de temperatura distribuidas a diferentes alturas. Localización de sensores 414 Anejo 2. Descripción de las bodegas Cava PEN2 Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de temperatura. Anejo 2. Descripción de las bodegas Cava PEN2 Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de humedad relativa Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Cava PEN2 Región del Penedés Vistas interiores y detalle de localización de sensores 417 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.49. Bodega Cava PEN3 Información general Región del Penedés Cava PEN3 Morfología: o o o o Altura planta superior = 3,8 m. Altura planta inferior = 3,3 m. Nº salas = 2. Sistema de climatización: No. Ventilación natural a través del hueco de escalera y el montacargas. Sensores utilizados: o 2 termohigrómetros, uno por planta. Localización de sensores 418 Anejo 2. Descripción de las bodegas Cava PEN3 Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de temperatura. Anejo 2. Descripción de las bodegas Cava PEN3 Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de humedad relativa Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Cava PEN3 Región del Penedés Vista interior en salas de crianza y detalle de localización de sensores 421 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.50. Bodega Cava PEN4 Información general Región del Penedés Cava PEN4 Morfología: o o o o o Altura máx.. = 10m Altura min. = 6m Área sala principal = 14x47.5 (665 m2) Nº salas = 1 Climatización = No (solo ventilación forzada a veces) Comentarios: o Sensores retirados debido a problemas con los propietarios Interior bodega 422 Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Cava PEN4 Región del Penedés Sensores 423 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.51. Bodega Cava PEN5 Información general Región del Penedés Cava PEN5 Morfología: Las cavas antiguas están situadas en el centro de Sant Sadurní d’Anoia. Allí se empezó a elaborar cava en el año 1921 y las cavas se han ido ampliando. En el entresuelo es donde está la sala de producción, el almacén y la tienda, y en los pisos superiores se encuentran las oficinas. Bajo tierra hay tres pisos, el primero de unos 300 m2 donde se encuentran las cavas de crianza y 3 museos. El segundo, de unos 200 m2 hay también cavas de crianza y la sala de degüelle de las botellas. Y en el tercero, a 12 metros de profundidad y de unos 150 m2 de superficie, hay también cavas de crianza y de removido de las botellas. La construcción es antigua, con bóvedas de medio punto las cuales fueron construidas a mano (pico y pala). Interior cava y sensores 424 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.52. Bodega Cava PEN6 Información general Región del Penedés Cava PEN6 Morfología: o o o o o Altura máx. (bóveda) = 5 m Altura min. (bóveda) = 4,60m Área sala principal = 22x40 (880 m2) Nº salas = 2 Climatización = Sí (solo sala grande) Interior bodega y sensores 425 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.53. Bodega Cava PEN7 Información general Región del Penedés Cava PEN7 Morfología: o o o o o Altura máx. (bóveda) = 5 m Altura min. (bóveda) = 4,60m Área sala principal = 22x40 (880 m2) Nº salas = 2 Climatización = Sí (solo sala grande) Interior cava y sensores 426 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.54. Bodega Generoso JER1 Información general Marco de Jerez Generoso JER1 Morfología: o o o o o Altura cumbrera = 12,5 m. Altura muros = 7 m. Área = 103 x 33 m (3.400 m2). Nº de salas = 1. Aberturas de ventilación: Si. Ventanas repartidas a lo largo de la sala de crianza. Sensores utilizados: o o 5 termohigrómetros y 24 sondas de temperatura distribuidas a diferentes alturas. Tiene un termohigrómetros ubicado en el exterior en una zona próxima a la bodega. Comentarios: o o o La bodega posee una orientación noreste-suroeste, con el tejado a dos aguas, de modo que se minimice la insolación. La fachada corta del suroeste como la fachada larga del noroeste se benefician del viento de poniente. La cubierta es a dos aguas. Otros rasgos constructivos: pintura blanca (encalado) en el exterior, muros muy gruesos, empleo de materiales higrófilos que transmitan al ambiente la humedad y el frescor procedentes del subsuelo o del riego del piso de la bodega, cubiertas de teja árabe, suelo de albero, ventanas abiertas con asperillas de esparto. Localización de sensores 427 Anejo 2. Descripción de las bodegas Generoso JER1 Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de temperatura. Anejo 2. Descripción de las bodegas Generoso JER1 Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de humedad relativa Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Generoso JER1 Marco de Jerez Vistas exteriores Vistas interiores y detalle de localización e instalación de sensores Detalle del suelo de albero (izq.) y encuentro de pilar con techumbre exterior 430 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.55. Bodega Generoso JER2 Información general Marco de Jerez Generoso JER2 Morfología: o o o o Altura cumbrera = 13 m. Área =6.429 m2. Nº de salas = 1. Aberturas de ventilación: Si. Ventanas repartidas a lo largo de la sala de crianza. Sensores utilizados: o 3 termohigrómetros y 4 sondas de temperatura distribuidas a diferentes alturas. Comentarios: o o La zona de crianza estudiada se compone de dos volúmenes rectangulares en paralelo separados por un pasillo exterior de 5 metros. Todas las ventanas están en la misma fachada y se mantienen abiertas permanentemente. La bodega está construida con materiales modernos. o Localización de sensores 431 Anejo 2. Descripción de las bodegas Generoso JER2 Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de temperatura. Anejo 2. Descripción de las bodegas Generoso JER2 Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de humedad relativa Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Generoso JER2 Marco de Jerez Vistas interiores en sala de crianza Localización de sensores en diferentes posiciones Diseño del techo para permitir ventilación a través de grandes orificios 434 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.56. Bodega Generoso JER3 Información general Marco de Jerez Generoso JER3 Morfología: o o o o o Altura cumbrera = 11,6 m. Altura muros = 7 m. Área =2.450 m2. Nº de salas = 1. Aberturas de ventilación: Si. Ventanas repartidas a lo largo de la sala de crianza. Sensores utilizados: o o 3 termohigrómetros y 4 sondas de temperatura distribuidas a diferentes alturas. Tiene un termohigrómetros ubicado en el exterior en una zona próxima a la bodega. Comentarios: o o o En su interior hay ventanas con contraventanas interiores hechas de tablillas de madera que permiten el flujo libre del aire. Las ventanas están colocadas según la orientación de la bodega y se abren cuando sopla aire fresco. La puerta principal de entrada esta siempre abierta. La cubierta es a dos aguas. En los pasillos el solado es de cemento. Las botas están apoyadas sobre una estructura de hormigón. El resto del suelo es de albero para retener la humedad en verano. Localización de sensores 435 Anejo 2. Descripción de las bodegas Generoso JER3 Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de temperatura. Anejo 2. Descripción de las bodegas Generoso JER3 Datos de monitorización. Periodo 2010-2014 Valores medios diarios de humedad relativa Anejo 2. Descripción de las bodegas Dossier Fotográfico Marco de Jerez Generoso JER3 Vista interior de la puerta de acceso (izq.)y detalle de ventanas y contraventanas Vistas interiores de la sala de crianza de la bodega Diseño del techo para permitir ventilación a través de grandes orificios 438 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.57. Bodega Generoso JER4 Información general Marco de Jerez Generoso JER4 Interior bodega Sensores 439 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.58. Bodega Generoso JER5 Información general Marco de Jerez Generoso JER5 Interior bodega y localización sensores 440 Anejo 2. Descripción de las bodegas A2.59. Bodega Generoso JER6 Información general Marco de Jerez Generoso JER6 Interior bodega y localización sensores 441 ANEJO 3. CERTIFICADOS DE CALIBRACIÓN Anejo 3. Certificados de calibración En este anejo se presentan se presentan los certificados de calibración escaneados de los sensores de temperatura y humedad relativa utilizados en la bodega subterránea tradicional “Piloto”. Las calibraciones se han llevado a cabo en el Laboratorio de Temperatura y Humedad del Centro de Metrología y Calibración del Instituto Nacional y Técnica Aeroespacial (INTA). El laboratorio está acreditado por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) conforme a los criterios recogidos en la norma UNE-EN ISO/IEC 17025:2005 para realizar calibraciones en el área Temperatura y Caracterización de Medio Isotermos (16/LC150T) y Humedad Relativa y Caracterización de Medios Isotermos (16/LC150T). La calibración de los instrumentos se ha realizado por comparación en medios isotermos de temperatura y humedad, obteniendo la humedad relativa de referencia a través de la medida de punto de rocío y la temperatura seca del medio isotermo. Como medios isotermos se han utilizado generadores de humedad de dos presiones Thunder Scientific Corporation modelo 2500 y una cámara climática Vötsch modelo VT7034. Para la medida de punto de rocío se han utilizado higrómetros ópticos de punto de rocío MBW modelo DP30 y para la medida de temperatura Termómetros de Resistencia de Platino Pt-100. Para la medida de punto de rocío se ha tomado el valor de resistencia de la sonda de temperatura Pt-100 auxiliar montada dentro del elemento sensor del higrómetro. Tanto para la medida de la Pt-100 auxiliar como para la lectura de los termómetros de resistencia de platino se ha utilizado un puente de resistencia en alterna ASL modelo F250. En la Figura A3. 1. se muestra los equipos utilizados para la calibración. Generador de humedad Cámara climática Higrómetro de punto de roció Termómetro de precisión Figura A3. 1. Equipos utilizados para la calibración. El instrumental de medida de temperatura y humedad ha sido calibrado por comparación y puntos fijos de la escala internacional de temperatura (EIT-90). Al calibrar los termohigrómetros estamos 445 Anejo 3. Certificados de calibración aportando niveles de fiabilidad y seguridad en los procesos donde la medición resultante del uso del instrumento tenga lugar. La calibración de los termohigrómetros así como de las sondas de temperatura se ha llevado a cabo en unas condiciones controladas y en un rango de temperatura y humedad determinado. Normalmente los distintos equipos se suelen agrupar en un plan de calibración el cual sirve como soporte para la gestión de los instrumentos incluidos en el sistema de calidad. Los patrones de humedad son trazables y acordes al patrón nacional del Instituto Nacional de Técnica Aeroespacial (INTA) y los de temperatura a los patrones nacionales depositados en el Centro Español de Metrología (CEM). La justificación del proceso de calibración de cada sensor se muestra en un certificado de calibración que emite la entidad competente en el cual se indican las características más relevantes del proceso de calibración. Los certificados de calibración incluyen toda la información necesaria para asegurar la trazabilidad de las medidas. El cálculo de la incertidumbre de medida está realizado según la guía Europea (Kirkup and Frenkel, 2006) y la acreditación de la Entidad Nacional de Acreditación de su sistema de calidad que asegura una metodología del trabajo con plena garantía técnica. La siguiente tabla resume la relación de sensores calibrados que han sido utilizados en el plan de monitorización permanente de la bodega “piloto”. Certificado de calibración (ENAC) 26441 26435 26434 26433 26436 26437 26442 26443 26444 26445 26488 26489 26490 26491 26492 26569 26570 26571 26573 26418 26419 26420 26421 26422 Identificación (fabricante) 9861303 9861305 9861306 9861307 9861310 9861311 9861312 9861313 9861314 9861315 9861316 9861317 9861320 9861321 9861322 9861323 9861324 9861325 9861327 9864035 9864036 9864037 9864038 9864039 Identificación Modelo Ext-2 Ent-1,6 Cr1-Iz-2 Cr1-C-2 Cr1-C-1 Cr1-C-0 Cr1-D-2 Cr2-Iz-1 Cr2-C-2 Cr2-C-1 Cr2-C-0 Cr2-D-1 Cr3-Iz-2 Cr3-Iz-1 Cr3-Iz-0 Cr3-C-1 Cr3-D-0 Cr4-C-1 Cr5-C-1 Ch-3, Ch-6, Ch-9, Ch-12 Tn1-C-0, Tn1-C-1, Tn1-T-0, Tn1-C-2 Tn2-C-0, Tn2-C-1, Tn2-T-0, Tn2-C-2 Tn3-C-0, Tn3-C-1, Tn3-T-0, Tn3-C-2 Cr3-T-1, Cr2-T-1, Cr1-T-1 U23 Pro v2 U23 Pro v2 U23 Pro v2 U23 Pro v2 U23 Pro v2 U23 Pro v2 U23 Pro v2 U23 Pro v2 U23 Pro v2 U23 Pro v2 U23 Pro v2 U23 Pro v2 U23 Pro v2 U23 Pro v2 U23 Pro v2 U23 Pro v2 U23 Pro v2 U23 Pro v2 U23 Pro v2 U12-006 U12-006 U12-006 U12-006 U12-006 Tabla A3. 1. Relación de sensores calibrados utilizados en el plan de monitorización permanente de la bodega piloto “Subterránea RD1”. Las dos primeras páginas de cada certificado son genéricas y no aportan información relevante. Por ello, se ha decidido reducir al máximo la información del certificado, suprimiendo las dos primeras hojas, y reorganizando la información en un menor espacio. A modo de ejemplo, se muestra integro el certificado de calibración nº 26441 del modelo U23 Pro v2 y el nº 26418 del modelo U12-006. 446 Anejo 3. Certificados de calibración A3.1. Modelo U23 Pro v2 (Ext-2). Certificado nº 26441 447 Anejo 3. Certificados de calibración 448 Anejo 3. Certificados de calibración 449 Anejo 3. Certificados de calibración 450 Anejo 3. Certificados de calibración A3.2. Modelo U23 Pro v2 (Ent-1,6). Certificado nº 26435 451 Anejo 3. Certificados de calibración A3.3. Modelo U23 Pro v2 (Cr1-Iz-2). Certificado nº 26434 452 Anejo 3. Certificados de calibración A3.4. Modelo U23 Pro v2 (Cr1-C-2). Certificado nº 26433 453 Anejo 3. Certificados de calibración A3.5. Modelo U23 Pro v2 (Cr1-C-1). Certificado nº 26436 454 Anejo 3. Certificados de calibración A3.6. Modelo U23 Pro v2 (Cr1-C-0). Certificado nº 26437 455 Anejo 3. Certificados de calibración A3.7. Modelo U23 Pro v2 (Cr1-D-2). Certificado nº 26442 456