CUESTIONARIO 1.- Escriba el mecanismo de la reacción de

CUESTIONARIO
1.- Escriba el mecanismo de la reacción de obtención del éster [1.3]
2.- Además de la esterificación de Fischer entre un acido carboxílico y
un alcohol en medio acido, hay otras rutas para la obtención de un éster
¿Cuál sería otra vía de síntesis del acetato de isoamilo? [1.2]
3.- La obtención de un éster a partir de un acido carboxílico y un alcohol
es una respuesta reversible. Cuando se esterifica un acido carboxílico se
emplea exceso de alcohol. ¿Que condiciones son necesarias para invertir
la reacción? [1.1]
Se utiliza un gran exceso de agua: es decir, se refluja el éster con H-Cl o
H2SO4 acuosos diluidos.
4.- Cuáles son los usos y aplicaciones del producto obtenido [1.1]
Es utilizado como saborizante y fragancia ambiental
5.- Consultando la bibliografía; haga una lista de las propiedades físicoquímicas, y el uso y precauciones que se deben tener con los reactivos
que se utilizaron en la practica [1.3]
ACETATO DE ISOAMILO (C7H14O2) (producto)
Masa molecular: 130.2
Peligros Químicos: Reacciona violentamente con oxidantes fuertes, originando
peligro de incendio y explosión
Toxicidad: inhalación; Somnolencia, dolor de cabeza, dolor de garganta,
debilidad. Piel; Piel seca. Ojos; enrojecimiento. Ingestión; Dolor abdominal,
náuseas, dolor de garganta.
Propiedades físicas: Punto de ebullición: 142°C , Punto de fusión: -79°C,
Densidad relativa (agua = 1): 0.87, Solubilidad en agua, g/100 ml a 20°C: 0.2,
Presión de vapor, kPa a 20°C: 0.53, Densidad relativa de vapor (aire = 1): 4.5,
Densidad relativa de la mezcla vapor/aire a 20°C (aire = 1): 1.018, Punto de
inflamación: 25°C c.c., Temperatura de auto ignición: 379°C, Límites de
explosividad, % en volumen en el aire: 1.0-7.5, Coeficiente de reparto
octanol/agua como Log Pow: 2.13
Masa molecular: 82.04
ÁCIDO ACETICO GLACIAL (CH3COOH)
Toxicidad: Por inhalación de vapores: Irritaciones en vías respiratorias.
Sustancia muy corrosiva. Puede provocar bronconeumonía, edemas en el
tracto respiratorio.
En contacto con la piel: quemaduras. Por contacto ocular: quemaduras,
trastornos de visión, ceguera (lesión irreversible del nervio óptico).
Quemaduras en mucosas. Por ingestión: Quemaduras en esófago y estómago.
Espasmos, vómitos, dificultades respiratorias. Riesgo de perforación intestinal y
de esófago. Riesgo de aspiración al vomitar. No se descarta: shock, paro
cardiovascular, acidosis, problemas renales.
Propiedades físicas y químicas: Aspecto: Líquido transparente e incoloro. Olor:
Picante. Punto de ebullición: 118°C.
Punto de fusión: 17°C. Punto de inflamación: 40°C. Temperatura de auto
ignición: 485°C. Límites de explosión (inferior/superior): 4 / 17 vol. %. Presión
de vapor: 15,4 mbar (20°C. Densidad (20/4): 1,05. Solubilidad: Miscible con
agua.
ACIDO SULFURICO (Aceite de vitriolo: H2SO4)
Masa molecular: 98.1 Estado físico; aspecto: Líquido higroscópico, incoloro,
aceitoso e inodoro.
Peligros químicos: Por combustión, formación de humos tóxicos de óxidos de
azufre. La sustancia es un oxidante fuerte y reacciona violentamente con
materiales combustibles y reductores. La sustancia es un ácido fuerte,
reacciona violentamente con bases y es corrosiva para la mayoría de metales
más comunes, originando hidrógeno (gas inflamable y explosivo). Reacciona
violentamente con agua y compuestos orgánicos con desprendimiento de calor
.Al calentar se forman humos (o gases) irritantes o tóxicos (óxido de azufre).
Vías de exposición: La sustancia se puede absorber por inhalación del aerosol
y por ingestión.
Toxicidad: La evaporación a 20°C es despreciable; sin embargo, se puede
alcanzar rápidamente una concentración nociva de partículas en el aire por
pulverización. La sustancia es corrosiva de los ojos, la piel y el tracto
respiratorio. Corrosiva por ingestión. La inhalación del aerosol de la sustancia
puede originar edema pulmonar. Los pulmones pueden resultar afectados por
la exposición prolongada o repetida al aerosol de esta sustancia. Si las
exposiciones al aerosol de esta sustancia son repetidas o prolongadas existe el
riesgo de presentar erosiones dentales. Esta sustancia puede ser peligrosa
para el ambiente; debería prestarse atención especial a los organismos
acuáticos.
PROPIEDADES FÍSICAS: Punto de ebullición (se descompone): 340°C; Punto
de fusión: 10°C; Densidad relativa (agua = 1): 1.8; Solubilidad en agua:
Miscible; Presión de vapor, kPa a 146°C: 0.13; Densidad relativa de vapor (aire
= 1): 3.4
ALCOHOL ISOPENTÍLICO (C5H12O/CH3CH (CH3) CH2CH2OH)
Masa molecular: 88.2
Peligros Químicos: Reacciona con oxidantes fuertes.
Toxicidad: inhalación; tos, vértigo, somnolencia, dolor de cabeza, náusea, dolor
de garganta. Piel; piel seca. Ojos; enrojecimiento, dolor. Ingestión; Dolor
abdominal, pérdida de conocimiento.
Propiedades físicas: Punto de ebullición: 131°C, Punto de fusión: -117.2°C,
Densidad relativa (agua = 1): 0.81,
Solubilidad en agua, g/100 ml: 2.4, Solubilidad en agua: Moderada (2 g/100 ml
a 14°C), Presión de vapor, kPa a 20°C: 0.32
Densidad relativa de vapor (aire = 1): 3.04, Densidad relativa de la mezcla
vapor/aire a 20°C (aire = 1): 1.03, Punto de inflamación: 45°C, Temperatura de
auto ignición: 350°C, Límites de explosividad, % en volumen en el aire: 1.2-9 a
100°C, Coeficiente de reparto octanol/agua como log Pow: 1.3
BICARBONATO DE SODIO (NaHCO3)
Peso molecular: 84,02
Toxicidad: Inhalación: Irritación leve para la nariz. Ojos: Irritación moderada
para los ojos. Contacto con la piel: Efecto insignificante. Ingestión: La ingestión
en grandes dosis puede causar la náusea y vómitos.
Propiedades físicas y químicas: Aspecto: Sólido cristalino. Color: Blanco. Olor:
Inodoro. Información importante de la Salud, de la Seguridad y del Medio
ambiente: pH: 8.6 (solución al 5%).
Punto de fusión: No aplica. Punto de ebullición: No aplica (descomposición).
Temperatura de descomposición: desde 60ºC (140ºF). Punto de ignición: No
aplica. Densidad relativa: Gravedad específica (H2O=1): 2,2. Solubilidad: Agua:
88 g/l de agua a 20ºC (68ºF). Grasa: No aplica.
CLORURO DE SODIO:
(Na-Cl 58.44 g/mol); Valor de pH 4.5 - 7.0 (100 g/l, H2O, 20 ºC); Densidad2.17
g/cm3 (20 ºC) Punto de fusión801 ºC;
Punto de ebullición1461 ºC (1013 hPa); Presión de vapor1.3 hPa (865 ºC);
Solubilidad en agua358 g/l (20 ºC).3
BIBLIOGRAFIA
[1.1] Experimentación en química: química orgánica, ingeniería química .María
José Climent Olmedo;Hemeregildo garcia Gomez ; Sara Iborra Chomet Ed.
Univ. Politéc. Valencia, 2005 - 211 pág.
[1.2] Wade. L. G.: Quimica Organica, ED, Pearson. pp; 922, 923
[1.3] Solomons, G. “Química Orgánica”. Segunda edición. “limusa”. Wiley.
México. D.F. 2000. pp.940-946