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FACULTAD DE MEDICINA
PROGRAMA DEL CURSO
BIOQUÍMICA
Código: BQ2014
Créditos: 4
I CUATRIMESTRE DEL 2013
Msc. Dr. Víctor Manuel Lacayo Trujillos
Correo [email protected]
1. Descripción del Curso
En el estudio de la Bioquímica se aporta el enfoque molecular del funcionamiento
celular y sistémico, que permite comprender los procesos químicos que sustentan la
vida, así como los estados de salud y enfermedad.
2. Pre-requisito
Química general y química orgánica
3. Objetivos del Curso
Objetivo general.
Comprender las bases moleculares de los componentes orgánicos e inorgánicos del
organismo humano, del metabolismo de la información y del metabolismo intermediario
que contribuyen a entender y explicar cómo se mantiene la salud y se trata la
enfermedad.
Objetivos específicos.
Como resultado de la aprobación de este curso, el estudiante estará en capacidad de:
 Explicar la estructura y función de las biomoléculas en el contexto celular.
 Describir la función del agua y los electrólitos en el medio interno.
 Aplicar el principio de compartimentalización, en el análisis de variables como
el pH, en el funcionamiento de sistemas.
 Explicar los aspectos fundamentales de la cinética enzimática.
 Distinguir el comportamiento enzimático en los procesos de inhibición
competitiva y no competitiva
 Establecer el papel que desempeñan los núcleótidos en los procesos anabólicos
y catabólicos.
 Establecer las características generales de las vías anabólicas y catabólicas.
 Relacionar las causas, síntomas y tratamientos de enfermedades moleculares en
relación con la funcionalidad de las biomoléculas.
 Utilizar correctamente la terminología bioquímica que aparece en los textos y
glosarios de la asignatura.
 Relacionar las estructuras de las membranas biológicas con los procesos de
transporte que posibilitan la vida celular.
 Explicar los eventos principales del metabolismo de la información: duplicación,
transcripción, traducción y código genético.
 Describir el fundamento bioenergético de la captación y transferencia de la
energía solar a través de la cadena alimentaria.
 Relacionar, mediante mapas conceptuales, las diferentes vías metabólicas de la
bioenergética, que propician la captación de energía en los seres humanos.
 Describir los principales eventos y relaciones en el metabolismo de
carbohidratos, lípidos, proteínas y nucleótidos.
 Describir el control metabólico en relación con el SNC, eje hipotálamohipófisis, sistema endocrino y actividad enzimática.
 Aplicar los conocimientos básicos de la bioquímica en la solución de casos
clínicos.
4. CONTENIDOS O TEMAS
 Biomoléculas y medio interno: Estructura y función de carbohidratos, lípidos,
proteínas y ácidos nucleicos. Importancia del medio acuoso como medio de
vida. Interacciones covalentes y no covalentes en las biomoléculas.
 Membranas biológicas y transporte: Difusión simple, transporte facilitado,
transporte activo, endocitosis mediada por receptor, transducción de señales y
neurotransmisión.
 Enzimas: teoría de la catálisis enzimática, inhibición e importancia clínica de las
enzimas.
 Bioquímica de la digestión Gastrointestinal.
 Bioenergética: piruvato, acetil-CoA, complejo piruvato deshidrogenasa, ciclo
de Krebs, y fosforilación Oxidativa.
 Metabolismo de carbohidratos: glicólisis, gluconeogénesis, vía de las
pentosas, metabolismo del glucógeno, ciclo de Cori, control de la glicemia,
choque insulínico.
 Metabolismo de lípidos: transporte de lípidos, lipólisis, beta oxidación,
lipogénesis, cetogénesis, función de órganos en estados de ayuno.
 Metabolismo de la información: metabolismo de los nucleótidos, duplicación,
transcripción, traducción, código genético.
 Bioquímica de la sangre: componentes orgánicos e inorgánicos de la sangre,
hemoproteínas, mecanismos de la hemostasia, anormalidades en el metabolismo
de la hemoglobina.
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5. ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA.
Para lograr los objetivos propuestos y dominar los temas o contenidos anteriormente
enunciados, los estudiantes realizarán las siguientes actividades.
 Realizar dos pruebas parciales.
 Realizar una prueba final.
 Desarrollar seis temas de laboratorio de determinaciones de metabolitos en
suero.
 Desarrollar dos pruebas de laboratorio las cuales se basan en lo valorado en
clase de laboratorio.
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6. SISTEMA DE EVALUACIÓN
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Exámenes parciales: 20% cada uno
Examen final: 30%
Quices 10%
Laboratorio: 20%
NOTA: Según el reglamento de la Universidad, el
estudiante que repruebe laboratorio, automáticamente
reprobara la teoría y por ende TODO el curso, sin derecho
a examen de ampliación.
Los temas a evaluar serán vistos en clase, y no se aceptaran reclamos de preguntas
con respecto a opiniones personales que tengan sus padres, ni los mismos alumnos,
con respecto al contenido del curso.
7. RECURSOS DIDACTICOS
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Textos básicos y de consultas.
Direcciones de Internet.
Presentaciones digitales.
Trabajo en equipos para recopilar información y llevar a cabo los temas de
laboratorio.
 Uso de audiovisuales en el aula.
 Debates e intercambio de opiniones.
8. CRONOGRAMA
Programación Semanal
I cuatrimestre 2010
Objetivos por cada tema
Tema I
1
Introducción
Carbohidratos
Tema II
Lípidos
Membranas biológicas
2
Tema III
3
Amino ácidos
Proteínas
Tema IV.
4
Enzimas y coenzimas.
Vitaminas liposolubles e hidrosolubles
Tema V.
5
Nucleótidos
Bioquímica del tracto gastrointestinal
Tema VI.
6
I Parcial
Bioenergética.
Fosforilación oxidativa mitocondrial.
Ciclo de Krebs.
Tema VII.
7
Metabolismo de los carbohidratos
Tema VIII.
8
Metabolismo de lípidos.
Metabolismo de lipoproteínas y colesterol.
Tema IX
9
Metabolismo de los nucleótidos y de ácidos nucleicos.
Tema X
10
Metabolismo de los amino ácidos.
Metabolismo de sustancias Nitrogenadas de desecho
Tema XI
11
Mecanismos hormonales celulares.
Regulación hormonal del metabolismo
Síndrome Metabólico
Tema XII
12
II Parcial
Hemostasia y coagulación sanguínea
Tema XIII
13
Anormalidades en el metabolismo de la hemoglobina
Tema XIV
14
Examen Final (Comprensivo, toda la materia)
I Parcial = Semana Seis
II Parcial = Semana Doce
Temas sobre determinaciones de Laboratorio y casos clínicos
1
Determinación de glicemia, hemoglobina glicosilada.
2
Perfil Lipídico
3
Determinación de Proteínas totales y Fraccionadas
4
Determinación de Transaminasas
5
Depuración endógena de Creatinina
6
Determinación de ácido úrico
7
Acción de la insulina en la regulación de la glicemia
Curva de Tolerancia a la Glucosa
8
Hemograma completo
9. TEMAS ADMINISTRATIVOS
Para alcanzar los objetivos propuestos en este programa cada estudiante debe cumplir
con la asistencia y puntualidad a la clase.
Confeccionar su libreta de notas de clase.
Cumplir con las tareas extra clase orientadas.
El alumno pierde el curso con tres ausencias justificadas o injustificadas a las
actividades propias del curso. No se reponen Quices.
10. Bibliografía Básica
Texto de apoyo básico
 Murray, R K. Bioquímica Ilustrada de Harper. 28va. Edición. Editorial Mc Graw
Hill.
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Textos de apoyo complementarios
 Montgomery y otros: Bioquímica/casos y textos. Sexta edición. Harcourt Brace,
1998.
 Mc Kee, Trudy. Bioquímica/ la base molecular de la vida. tercera edición.
McGraw Hill Interamericana, 2003.
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