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Laenleche cifras UN VASO DE LECHE AL DÍA PROPORCIONA A UN NIÑO DE 5 AÑOS: LA LECHE NOS APORTA... CALCIO 21% DE LAS NECESIDADES DE PROTEÍNA MAGNESIO SELENIO 8% DE CALORÍAS RIBOFLAVINA MICRONUTRIENTES CLAVE VITAMINA B12 VITAMINA B5 PRODUCCIÓN MUNDIAL DE LECHE POR ESPECIE (2013) VACAS 85% BÚFALAS 11% CABRAS 2% OVEJAS 1% CAMELLAS 0,4% LOS 10 PAÍSES PRINCIPALES PRODUCTORES DE LECHE (2013) Estos países producen cerca del 60% de la producción mundial 4% FEDERACIÓN DE RUSIA 5% 12% CHINA ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA 3% 5% 4% 2% 2% FRANCIA ALEMANIA TURQUÍA PAKISTÁN BRASIL 3% 18% INDIA NUEVA ZELANDA LA PRODUCCIÓN DE LECHE EN LAS ÚLTIMAS 3 DÉCADAS MUNDO ASIA +49% millones de toneladas 500 1983 +238% millones de toneladas 747 80 2013 1983 270 2013 EL USO DE LA LECHE PARA PRODUCTOS LÁCTEOS MANTEQUILLA 23.1% LECHE FRESCA Y OTRAS QUESO 25.2% 42.9% LECHE ENTERA EN POLVO 3.7% LECHE EN POLVO DESCREMADA 5.1% CANTIDAD DE SUMINISTRO DE LECHE POR HABITANTE (2011) ÁFRICA ASIA 300 250 200 150 100 50 OESTE SUDESTE SUR EUROPA 300 250 250 200 200 150 150 100 100 50 50 0 0 KG/PER CAPITA/AÑO 300 KG/PER CAPPITA/AÑO SUR CARIBE CENTRO ESTE AUSTRALIA Y NUEVA ZELANDA AMÉRICA NORTE CENTRAL KG/PER CAPITA/AÑO SUR OESTE CENTRO ESTE NORTE 0 http://www.fao.org/agriculture/dairy-gateway/es/ ©FAO - Enero 2015
