INDICE

INDICE
Índice……………………………………………………………………………………………………….
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Antecedentes…………………………………………………………………………………………..
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Descripción………………………………………………………………………………………………
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Alianzas……………………………………………………………………………………………………
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Objetivos………………………………………………………………………………………………….
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Descripción de los destinatarios……………………………………………………………….
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Impacto en los destinatarios…………………………………………………………………….
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Beneficios para la empresa………………………………………………………………………
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Resultados……………………………………………………………………………………………….
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Monto invertido……………………………………………………………………………………….
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Reconocimientos……………………………………………………………………………………..
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Links a videos…………………………………………………………………………………………..
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Planta de Lácteos de Espinar – Desarrollo del sector Ganadero
Categoría del Programa: Negocios inclusivos / Desarrollo de capacidades.
Grupo de Interés: Comunidad.
Lugar: Calle San Pedro S/N Asociación Accoyani Huarca, ciudad de Espinar, región Cusco.
ANTECEDENTES
La ganadería es una de las actividades productivas más importantes en la provincia de
Espinar, no obstante las condiciones climatológicas, la capacitación de los pobladores y los
pocos recursos dificultaban su consolidación y crecimiento.
Los pobladores espinarenses desde un inicio implementaron sus propias plantas
artesanales, pero la ausencia de un adecuado sistema para el manejo de leche, acopio,
calidad de producto y comercialización, hicieron que estos proyectos fracasaran.
En este contexto y en lineamiento con sus políticas de desarrollo sostenible, Xstrata
Tintaya decidió liderar la contribución al desarrollo del sector ganadero, con la finalidad de
capacitar, mejorar la productividad ganadera y proceso de la leche mediante el programa
PLANTA DE LÁCTEOS - DESARROLLO DEL SECTOR GANADERO EN ESPINAR.
Con este programa los productores ganaderos se han visto beneficiados con la compra de
su leche, considerando que antes no tenían un lugar fijo donde venderla, lo que deriva en
un ingreso con mayor estabilidad que simplemente ofertar sus productos en los
mercados, a expensas de la demanda y de los gastos de transporte desde la comunidad
hacia el punto de venta.
Este programa se desarrolla a 4.100 m.s.n.m. en el barrio Accoyani Huarca, ciudad de
Yauri, provincia de Espinar, departamento de Cusco. La provincia de Espinar cuenta con
ocho distritos y 72 comunidades campesinas. Su población se estima en 70 mil pobladores
aproximadamente, de los cuales el 62.7% es rural y el 37.3% es urbana.
DESCRIPCIÓN
El programa PLANTA DE LÁCTEOS - DESARROLLO DEL SECTOR GANADERO EN ESPINAR
comprende un sistema integral que enfrenta el problema desde la raíz, implementando
proyectos de mejora de ganado y pastos, así como otros relacionados a las condiciones
óptimas para el desarrollo ganadero y aumento de su productividad lechera.
Posteriormente, se lleva a cabo el tratamiento de la materia prima obtenida en una planta
de lácteos implementada con tecnología semi industrial, planta modelo en la ciudad de
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Espinar a la cual se ha denominado PLACME S.A. (Planta de Lácteos Convenio Marco
Espinar), y que permite darle valor agregado al producto, obteniendo derivados lácteos de
alta calidad, considerando que se parte de una materia prima también de alta calidad y
alto nivel nutritivo.
PLACME S.A. ha sido creada con el fin de apoyar a los productores ganaderos, y cumple
día a día con dichos objetivos al procesar la leche para obtener una variedad de productos
de alta calidad. Este proyecto constituye un soporte para las comunidades ganaderas,
quienes ven en la planta un aliado para su desarrollo, capacitación y mejora, así como un
orgullo de su pueblo.
Se ha desarrollado todo un sistema de comercialización además de la apertura de una
tienda de venta, siendo los trabajadores de la empresa minera sus principales
consumidores. Asimismo, PLACME se ha convertido en proveedor de empresas que
brindan servicios de alimentación como Emsa, Newrest Aramark, así como de los
supermercados Franco en Arequipa y La Canasta y Mega en Cusco.
La planta ha sido construida en un área de 2530 m2, con equipamiento de gran tecnología
y ha significado una inversión de 3 millones 942 mil 539 soles.
Con el programa se ha logrado brindar oportunidades laborales y capacitación a los
pobladores de las comunidades, generando ingresos de forma directa en los productores y
de forma indirecta en diversos negocios relacionados al rubro.
ALIANZAS
Para la realización de este proyecto fue fundamental el trabajo en conjunto realizado con:
•
•
•
•
Municipalidad de Espinar.
Representantes comunales
Fundación Tintaya
Asociaciones de Productores Ganaderos de las distintas micro cuencas lecheras
OBJETIVOS
•
•
Contribuir con el desarrollo de las comunidades ganaderas de Espinar
desarrollando actividades que permitan el crecimiento de los productores, mejora
de su calidad de vida al tener un ingreso mensual, con la adquisición de leche por
medio de la planta de lácteos y procesamiento de dicha materia prima para
obtener diversos derivados lácteos de alta calidad.
Incrementar los ingresos económicos de las familias de los productores ganaderos
de la provincia de Espinar, mediante el desarrollo de actividades sostenibles y
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rentables, a través del acopio de leche a establos los 365 días del año, con un pago
puntual y a precio justo, procesando derivados lácteos de excelente calidad que
cumplen con las expectativas de los consumidores.
DESTINATARIOS
Beneficiarios directos: 65,039 personas. De los cuales 64,649 corresponden a los
productores ganaderos de las 72 comunidades conformadas por 6 comunidades de la
provincia de Espinar (38 567 beneficiarios); 6 comunidades en Alto Pichigua (3 908
beneficiarios); 7 comunidades en Coporaque (15 809 beneficiarios) y 2 comunidades en
Pallpata (6 365 beneficiarios), según estudios realizados por la empresa a través de
Fundación Tintaya.
Las principales comunidades proveedoras de leche son: Huarca, Humahuala, Ccahuaya,
Huisa, Huisa Ccollana, Antaccollana, Colpa, Chipta, Quetara, Llanquene, Pampahuarca,
Huayllumayo, Chalque, Machupuente, Anccamayo, Sepillata, Alto Pichigua, Mollocahua,
Alto Cahuaya, Calzada y Santa Lucía.
CUADRO N° 1
BENEFICIARIOS DIRECTOS DEL PROYECTO
PROYECTO
Instalación de pastos en
las comunidades (mejora
de la alimentación del
ganado)
Re poblamiento de ganado
a las comunidades
BENEFICIARIOS
DIRECTOS
4 095
14 831
COMUNIDAD/CENTRO PROBLADO
Bajo Huancane, Huinipampa, Camacmayo,
Rural, Cuenca Cañipia
Molloccahua, Bajo Huancane, Alto Huancane,
Ccollpamayo, Nueva Esperanza, Suero y
Cama, Oquebamba, Asoc Prod Huinipampa,
Alto Huarca, Huisa, K´anamarca, Camacmayo,
Tintaya Marquiri, Pumahuasi, Chorrillos,
Pirhuayani, Apachaco, Huano Huano,
Antaccollana, Apachaco, Cotahuasi, Tacrara,
Asoc Prod Pecuarios Presa de Relave,
Phausiri, Ccollpamayo, Mamanocca,
Molloccahua, Sillota, Huisa Ccollana
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Construcción de cobertizos
Construcción de establos
familiares
Construcción de Silos
forrajeros
Construcción de canales
de irrigación
Mejoramiento de los
Sistemas de riego
18 314
398
488
3 050
10,086
Adquisición de tractores
agrícolas
Instalación de forrajes
1 550
Capacitación a
productores ganaderos en
temas relacionados a
calidad de leche, buenas
prácticas de ordeño y
almacenamiento, entre
otros
9 110
2 727
Tintaya Marquiri, Alto Huancane, Huarca,
Pumahuasi, Queroccollana, Suero y Cama,
Moro Alccasana, Alto Huarca, Huano Huano,
Bajo Huancane, Uyurmire, Antacama,
Canlletera, Chañi, Huarcapata, Mamanocca,
Moro Alccasana, Nueva Esperanza, Urbano,
Achaui, Apachillanca, Cerritambo, Chisicata,
Chorrillos, Hanccamayo, Huisa Ccollana,
Phausiri, Pumahuasi, Queroccollana, Tacrara,
Urinsaya, Asoc Prod Huinipampa, Cala Cala,
Huisa, San Martin, Alto Marquiri
FREDEMICE conformada por Huisa Ccollana,
Huarca, Suero y Cama y Antaccollana
Apachillanca, Sillota, Ccahuaya Baja, Cuenca
Cañipia
Huano Huano, Alto Huancane,
Antaccollana,Huarca
Huano Huano, Alto Huancane, Tintaya
Marquiri, Alto Ayraccollana, Alto Huarca,
Huarca, Alto Huarca, Ccamanocca,
FREDERMICE, San Martin
Huano Huano, Huancane Bajo, Alto Huancane
K´anamarca, Ccahuaya, Ccollana,
Molloccahua, Cuenca Cañipia, Huinipampa,
Camacmayo, Huisa, Huisa Ccollana, Huarca,
Alto Huarca, Antaccollana, Suero y Cama,
también en los sectores de Huinipampa,
Paccpaco, Huinumayo, Munaypata, Ccocareta
Alto Y Bajo, Alto Huancane, Bajo Huancane.
Tintaya Marquiri, Alto Huancane, Huarca,
Pumahuasi, Queroccollana, Suero y Cama,
Moro Alccasana, Alto Huarca, Huano Huano,
Bajo Huancane, Uyurmire, Antacama,
Urbano, Achaui, Apachillanca, Chisicata,
Chorrillo, Huisa Ccollana, Phausiri,
Pumahuasi, Queroccollana, Tacrara, Urinsaya,
Asoc Prod Huinipampa, Huisa, San Martin,
Alto Marquiri Molloccahua, Bajo Huancane,
Alto Huancane, Ccollpamayo, Nueva
Esperanza, Suero y Cama, Oquebamba, Asoc
Prod Huinipampa, Alto Huarca, Huisa,
K´anamarca, Camacmayo, Tintaya Marquiri,
Pumahuasi, Chorrillos, Pirhuayani, Apachaco,
Huano Huano, Antaccollana, Apachaco,
Cotahuasi, Tacrara, Asoc Prod Pecuarios Presa
de Relave, Phausiri, Ccollpamayo,
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Mamanocca, Molloccahua, Sillota, Huisa
Ccollana
TOTAL
64,649
Fuente: Elaboración propia (PLACME S.A.)
A ellos se suman los 379 ganaderos que proveen leche y los 12 trabajadores de PLACME.
Beneficiarios indirectos: 66.908 habitantes de las 72 comunidades (Fuente INEI) donde
se ubican las empresas proveedoras que reciben ingresos de la planta por sus servicios:
transportes de acopio de leche, insumos para la producción, compra de agua, gas,
combustible para vehículos, materiales de construcción, contratación para trabajo en
ordeño, siembra, etc.
La población también se ha visto beneficiada con capacitaciones como:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Manejo del ordeño.
Sanidad animal.
Alimentación animal.
Instalación de pastos.
Conservación de pastos.
Inseminación artificial.
Alternativas de mejoramiento animal.
Crianza de vacunos de leche.
Procesamiento de productos lácteos.
Sistemas de apotreramiento.
manejo de pastos, y rotación de canchas.
Manejo ganadero.
Administración ganadera.
IMPACTO EN LOS DESTINATARIOS
• Principal beneficio para los productores ganaderos quienes perciben un ingreso
quincenal por la compra de su leche, antes del programa no tenían un lugar fijo
donde venderla y la oferta era muy alta, no veían el ingreso que esperaban
• Productores ganaderos no tienen gastos de transporte desde la comunidad para la
venta de la leche, la planta de lácteos lo recoge de su misma comunidad
• Ganaderos reciben capacitaciones para mejorar su productividad, calidad de leche,
optimizar su ordeño, entre otros puntos relacionados
• Reciben soporte constante de veterinarios y de actividades relacionadas al rubro
ganadero (establos, ordeñadoras,
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BENEFICIOS PARA LA EMPRESA
•
•
•
Se ha fortalecido la imagen de la empresa frente a los productores ganaderos de
Espinar y pobladores que ven el impacto de éste proyecto en las comunidades.
Al ver el beneficio que recibe los pobladores de las comunidades por parte de éste
proyecto ejecutado por Xstrata Tintaya han contribuido en la aceptación social
para la ejecución de nuevos proyectos mineros (Antapaccay) como una retribución
y agradecimiento al apoyo que reciben.
Productores ganaderos dan muestras de agradecimiento y reconocimiento a la
empresa
RESULTADOS
•
Número de beneficiarios: Un total de 65 039 personas (64 649 beneficiarios por
desarrollo ganadero; 379 ganaderos que proveen leche y 12 trabajadores
PLACME). A ellos se suman 12 empresas de Espinar beneficiarios indirectos de la
planta, junto con sus zonas de procedencia.
•
Litros de leche acopiados: Se observa un sostenible incremento de litros de leche
acopiada, llegando a duplicarse en el presente año.
CUADRO N° 2
Fuente: Elaboración propia (PLACME S.A.)
7
•
Nuevos soles pagados por la compra de leche:
CUADRO N° 3
Fuente: Elaboración propia (PLACME S.A.)
De enero a setiembre de 2012 se ha comprado leche a productores de la zona por un
monto de S/. 1’730,712.20, cifra superior a la del 2011. Asimismo, incrementó el
procesamiento a cerca de 7 mil litros al día.
CUADRO N° 4
EVOLUCIÓN DE COMPRAS EN SOLES A GANADORES 2010-2012
2010
2011
2012
155,672.00
1,276,232.29
1,730,712.20
Fuente: Elaboración propia (PLACME S.A.)
De igual manera, se ha desarrollado un sistema de comercialización de los derivados
lácteos, tanto en el mercado local como regional.
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MONTO INVERTIDO
Este año se ha invertido más de un 1 millón 700 mil soles en compras de leche a los
productores, cifra que supera ampliamente la registrada en 2011, lo que demuestra el
sostenido crecimiento de la producción y ventas de la marca D'Altura. El siguiente paso es
su próxima comercialización al exterior.
El aporte realizado por Xstrata Tintaya para la implementación de este proyecto asciende
a S/. 41,543,229.46, de acuerdo al siguiente detalle:
“PLANTA DE LÁCTEOS –
DESARROLLO DEL SECTOR GANADERO EN ESPINAR”
Instalación de pastos en comunidades
Repoblamiento de ganado en las comunidades
Costo de
Ejecución (S/.)
889,756.00
4,806,597.00
Construcción de cobertizos
7,900,775.00
Construcción de establos familiares
2,087,355.00
Construcción de Silos forrajeros
511,712.00
Construcción de canales de irrigación
975,524.00
Mejoramiento de los Sistemas de riego
6,141,991.00
Adquisición de tractores agrícolas
13,805,164.00
Instalación de forrajes
912,066.00
PLANTA DE LÁCTEOS CONVENIO MARCO
3,942,539.00
Capacitación a productores ganaderos: en calidad de leche,
buenas prácticas de ordeño, almacenamiento, entre otros.
TOTAL (S/.)
29,750.00
41,543,229.46
Fuente: Elaboración propia (PLACME S.A.)
RECONOCIMIENTOS
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•
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Placme recibió en el 2011 el Premio Perú 2021 a la Responsabilidad Social y al
Desarrollo Sostenible de las Empresas, en la categoría multi-stakeholders.
Obtuvo el Segundo puesto al Mejor Queso Andino en el I Concurso Nacional de
Quesos Madurados, organizado por Sierra Exportadora.
Obtuvo el Segundo puesto al Mejor Queso en la categoría libre, Queso Edam en
el I Concurso Nacional de Quesos Madurados, organizado por Sierra Exportadora.
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LINKS A VIDEOS
http://www.youtube.com/watch?v=MpTB1UqH2u4
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