UC0283_2

SECRETARÍA DE ESTADO DE
EDUCACIÓN Y FORMACIÓN
PROFESIONAL
MINISTERIO
DE EDUCACIÓN
DIRECCIÓN GENERAL
DE FORMACIÓN PROFESIONAL
INSTITUTO NACIONAL
DE LAS CUALIFICACIONES
PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN
Y ACREDITACIÓN DE LAS
COMPETENCIAS PROFESIONALES
CUALIFICACIÓN PROFESIONAL: ENGORDE DE MOLUSCOS BIVALVOS
Código: MAP100_2
NIVEL: 2
CUESTIONARIO DE AUTOEVALUACIÓN PARA LAS
TRABAJADORAS Y TRABAJADORES
UNIDAD DE COMPETENCIA
“UC0283_2: Engordar moluscos bivalvos en sistemas
suspendidos”
LEA ATENTAMENTE LAS INSTRUCCIONES
Conteste a este cuestionario de FORMA SINCERA. La información recogida en él
tiene CARÁCTER RESERVADO, al estar protegida por lo dispuesto en la Ley
Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de protección de datos de carácter personal.
Su resultado servirá solamente para ayudarle, ORIENTÁNDOLE en qué medida posee
la competencia profesional de la “UC0283_2: Engordar moluscos bivalvos en sistemas
suspendidos”.
No se preocupe, con independencia del resultado de esta autoevaluación, Ud. TIENE
DERECHO A PARTICIPAR EN EL PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN, siempre que
cumpla los requisitos de la convocatoria.
Nombre y apellidos del trabajador/a:
Firma:
NIF:
Nombre y apellidos del asesor/a:
Firma:
NIF:
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INSTRUCCIONES CUMPLIMENTACIÓN DEL CUESTIONARIO:
Cada actividad profesional principal (APP) se compone de varias actividades
profesionales secundarias (APS).
Lea atentamente cada APP y a continuación sus APS. En cada APS marque con una
cruz el indicador de autoevaluación que considere más ajustado a su grado de dominio
de las APS. Dichos indicadores son los siguientes:
1.
2.
3.
4.
No sé hacerlo.
Lo puedo hacer con ayuda
Lo puedo hacer sin necesitar ayuda
Lo puedo hacer sin necesitar ayuda, e incluso podría formar a otro trabajador o
trabajadora.
INDICADORES DE
APP1: Proponer la ubicación de la instalación y el sistema de cultivo AUTOEVALUACIÓN
según las condiciones de cultivo de la especie de molusco bivalvo,
siguiendo el plan de producción específico, las directrices del proyecto
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técnico y cumpliendo la normativa específica para sistemas 1
suspendidos aplicable.
APS1.1: Comprobar el inventario de materiales y equipos para el inicio y
desarrollo de la actividad de engorde.
APS1.2: Proponer las adquisiciones de materiales y equipos necesarias para
la actualización del inventario.
APS1.3: Proponer la ubicación de la instalación según características de la
zona.
APS1.4: Proponer el sistema de cultivo adecuado según especie de molusco a
cultivar según el plan de producción específico.
APS1.5: Comprobar la realización del fondeo, la disposición y el montaje de
los artefactos flotantes según proyecto técnico, verificando las coordenadas
existentes.
APS1.6: Comprobar las especificaciones de los materiales necesarios para el
inicio y desarrollo de la actividad de engorde según requisitos previamente
establecidos.
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INDICADORES DE
APP1: Proponer la ubicación de la instalación y el sistema de cultivo AUTOEVALUACIÓN
según las condiciones de cultivo de la especie de molusco bivalvo,
siguiendo el plan de producción específico, las directrices del proyecto
2
3
4
técnico y cumpliendo la normativa específica para sistemas 1
suspendidos aplicable.
APS1.7: Comprobar que los medios de transporte, instalaciones, máquinas,
equipos y materiales se encuentran en condiciones de funcionamiento para el
desarrollo de la actividad.
INDICADORES DE
AUTOEVALUACIÓN
APP2: Aplicar el plan de producción distribuyendo las tareas según
disponibilidad de medios y ejecutando los traslados entre áreas según
supervivencia y plan de producción siguiendo protocolos específicos de
la empresa y según normativa higiénico-sanitaria y de protección de
riesgos laborales aplicable.
1
2
3
4
APS2.1: Distribuir las tareas a corto y medio plazo, según disponibilidad de
medios materiales y humanos y siguiendo el plan de producción.
APS2.2: Comprobar que la indumentaria y los equipos de protección del
personal se utilizan durante todo el tiempo que dura la actividad.
APS2.3: Ejecutar los traslados entre áreas en función del espacio disponible y
según supervivencia y condiciones medioambientales.
INDICADORES DE
AUTOEVALUACIÓN
APP3: Establecer el método de obtención de la semilla y de
estabulación de individuos en función de la especie, fase de desarrollo
de los organismos y plan de producción, procesando los datos y
siguiendo el procedimiento marcado por la empresa, según la
normativa higiénico sanitaria y de prevención de riesgos laborales
aplicable.
1
2
3
APS3.1: Determinar la forma de obtención de la semilla en función de criterios
técnicos y empresariales.
APS3.2: Escoger la zona de captura de la semilla de moluscos en función de
criterios de cultivo preestablecidos.
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INDICADORES DE
APP3: Establecer el método de obtención de la semilla y de AUTOEVALUACIÓN
estabulación de individuos en función de la especie, fase de desarrollo
de los organismos y plan de producción, procesando los datos y
siguiendo el procedimiento marcado por la empresa, según la 1
2
3
4
normativa higiénico sanitaria y de prevención de riesgos laborales
aplicable.
APS3.3: Escoger el método de estabulación de los individuos en función de la
especie, la fase de desarrollo de los organismos y el plan de producción.
APS3.4: Procesar los datos de esta fase de cultivo en función de registros
previamente elaborados y siguiendo el procedimiento marcado por la
empresa.
INDICADORES DE
AUTOEVALUACIÓN
APP4: Programar y/o realizar, en su caso, las clasificaciones o
desdobles escogiendo los procedimientos de trabajo para cada tipo de
cultivo en función de la población inicial, controlando el crecimiento y la
supervivencia y realizando informes para prever crecimientos o
mermas en el cultivo, siguiendo el plan de producción y tomando las 1
medidas necesarias para mejorar el rendimiento del cultivo, cumpliendo
la normativa higiénico sanitaria y de prevención de riesgos laborales
aplicable.
2
3
APS4.1: Programar y/o realizar las clasificaciones o desdobles según ciclo de
cultivo, en función del plan de producción y bajo normas establecidas por la
empresa.
APS4.2: Escoger los procedimientos de trabajo para cada tipo de cultivo en
función de la población inicial y en función del producto final que se desee
obtener.
APS4.3: Controlar el crecimiento y la supervivencia a través de los muestreos
pertinentes.
APS4.4: Realizar informes para prever crecimientos o mermas en el cultivo
trasladándolos al responsable superior.
APS4.5: Comprobar visualmente la existencia de epibiontes, competidores o
posibles depredadores según procedimientos establecidos, tomando las
medidas necesarias para mejorar el rendimiento del cultivo.
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INDICADORES DE
AUTOEVALUACIÓN
APP5: Detectar en la toma de muestras biotoxinas y elementos
contaminantes, así como posibles problemas patológicos, preparando
informes sobre la posible causa de los mismos y comunicándolo a los
superiores para que se adopten las medidas correspondientes según la
normativa higiénico sanitaria y medioambiental aplicable.
1
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3
4
APS5.1: Comprobar los muestreos para los análisis de biotoxinas y elementos
contaminantes según medios establecidos en los protocolos.
APS5.2: Controlar el crecimiento y la supervivencia a través de los muestreos
pertinentes.
APS5.3: Realizar informes para prever crecimientos o mermas en el cultivo de
moluscos.
APS5.4: Tomar muestras de posibles problemas patológicos para su posterior
procesado y diagnóstico.
APS5.5: Preparar informes sobre las posibles causas de los problemas
patológicos, proponiendo, si procede, modificaciones en la explotación de la
zona afectada.
INDICADORES DE
APP6: Planificar el calendario de extracción del producto para su AUTOEVALUACIÓN
comercialización, realizando la selección y acondicionamiento del
producto final y comprobando que el producto final cumple con los
estándares de calidad establecidos; siguiendo el plan de producción,
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ajustándose a las normativas de comercialización y calidad y según la 1
normativa higiénico sanitaria, medioambiental y de riesgos laborales
aplicable.
APS6.1: Establecer el calendario de extracción del producto para su
comercialización teniendo en cuenta su destino final.
APS6.2: Realizar la selección y acondicionamiento del producto final.
APS6.3: Comprobar que el producto final cumple con los estándares de
calidad.
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