UC0017_2

SECRETARÍA DE ESTADO DE
EDUCACIÓN Y FORMACIÓN
PROFESIONAL
MINISTERIO
DE EDUCACIÓN
DIRECCIÓN GENERAL
DE FORMACIÓN PROFESIONAL
INSTITUTO NACIONAL
DE LAS CUALIFICACIONES
PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN
Y ACREDITACIÓN DE LAS
COMPETENCIAS PROFESIONALES
CUALIFICACIÓN PROFESIONAL: PRODUCCIÓN DE ALIMENTO VIVO
Código: MAP007_2
NIVEL: 2
CUESTIONARIO DE AUTOEVALUACIÓN PARA LAS
TRABAJADORAS Y TRABAJADORES
UNIDAD DE COMPETENCIA
“UC0017_2: Cultivar fitoplancton”
LEA ATENTAMENTE LAS INSTRUCCIONES
Conteste a este cuestionario de FORMA SINCERA. La información recogida en él
tiene CARÁCTER RESERVADO, al estar protegida por lo dispuesto en la Ley
Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de protección de datos de carácter personal.
Su resultado servirá solamente para ayudarle, ORIENTÁNDOLE en qué medida posee
la competencia profesional de la “UC0017_2: Cultivar fitoplancton”.
No se preocupe, con independencia del resultado de esta autoevaluación, Ud. TIENE
DERECHO A PARTICIPAR EN EL PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN, siempre que
cumpla los requisitos de la convocatoria.
Nombre y apellidos del trabajador/a:
Firma:
NIF:
Nombre y apellidos del asesor/a:
Firma:
NIF:
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INSTRUCCIONES CUMPLIMENTACIÓN DEL CUESTIONARIO:
Cada actividad profesional principal (APP) se compone de varias actividades
profesionales secundarias (APS).
Lea atentamente cada APP y a continuación sus APS. En cada APS marque con una
cruz el indicador de autoevaluación que considere más ajustado a su grado de dominio
de las APS. Dichos indicadores son los siguientes:
1.
2.
3.
4.
No sé hacerlo.
Lo puedo hacer con ayuda
Lo puedo hacer sin necesitar ayuda
Lo puedo hacer sin necesitar ayuda, e incluso podría formar a otro trabajador o
trabajadora.
INDICADORES DE
APP1: Verificar el mantenimiento de instalaciones, sistemas de AUTOEVALUACIÓN
control, equipos y materiales de cultivo, disponiendo de los materiales
necesarios para el cultivo y cumpliendo normativas medioambientales
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y de riesgos laborales.
APS1.1: Prever las necesidades de producción en función de los objetivos
preestablecidos de producción.
APS1.2: Verificar el inventario de existencias proponiendo compras de
instalaciones, sistemas de control, equipos y material.
APS1.3: Supervisar los estadillos de mantenimiento de los sistemas para
comprobar que el mantenimiento se lleva a cabo en tiempo y forma.
APS1.4: Supervisar los estadillos de mantenimiento de los equipos para
comprobar que el mantenimiento se lleva a cabo en tiempo y forma.
INDICADORES DE
APP2: Planificar el trabajo optimizando los recursos materiales y AUTOEVALUACIÓN
humanos y procesando los datos de cultivo en sus distintas fases para
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emitir los informes correspondientes.
APS2.1: Planificar la distribución de las tareas a corto y medio plazo según el
plan de producción, los medios materiales, los recursos humanos y las
actividades a llevar a cabo.
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INDICADORES DE
APP2: Planificar el trabajo optimizando los recursos materiales y AUTOEVALUACIÓN
humanos y procesando los datos de cultivo en sus distintas fases para
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emitir los informes correspondientes.
APS2.2: Verificar que las operaciones llevadas a cabo por el personal a su
cargo se llevan a cabo sincronizadamente en su área de trabajo evitando
desajustes en la producción.
APS2.3: Recopilar los registros generados durante el cultivo.
APS2.4: Organizar los registros generados durante el cultivo.
APS2.5: Elaborar los informes parciales sobre los resultados e incidencias del
cultivo para su análisis posterior.
APS2.6: Elaborar los informes finales sobre los resultados e incidencias del cultivo para
su análisis posterior.
APS2.7: Proponer modificaciones basadas en los resultados de producción e
incidencias acontecidas, teniendo en cuenta criterios técnicos y de eficacia.
INDICADORES DE
APP3: Mantener los cultivos puros atendiendo a las exigencias de la AUTOEVALUACIÓN
especie, criterios de calidad y conforme al plan de producción.
1
2
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4
APS3.1: Programar los replicados de los cultivos conforme al plan de
producción.
APS3.2: Efectuar los replicados de los cultivos conforme al plan de
producción.
APS3.3: Purificar los cultivos axénicos empleando métodos establecidos para
cada especie.
APS3.4: Seleccionar los medios de cultivo en base a las exigencias de la
especie.
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INDICADORES DE
APP3: Mantener los cultivos puros atendiendo a las exigencias de la AUTOEVALUACIÓN
especie, criterios de calidad y conforme al plan de producción.
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APS3.5: Elaborar los medios de cultivo en función de las necesidades de la
especie.
APS3.6: Mantener las cepas-madre verificando que la calidad del cultivo se
mantiene en los límites definidos por el plan de producción.
APS3.7: Mantener las cepas de producción verificando que la calidad del
cultivo se mantiene en los límites definidos por el plan de producción.
APS3.8: Analizar los parámetros físico-químicos del cultivo verificando que se
ajustan a los límites predeterminados determinando las modificaciones
oportunas.
INDICADORES DE
APP4: Organizar la producción de microalgas aplicando los sistemas AUTOEVALUACIÓN
de cultivo establecidos para cumplir las necesidades de producción.
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APS4.1: Prever la producción de microalgas dependiendo de las necesidades
de las áreas de moluscos y zooplancton.
APS4.2: Aplicar los sistemas de cultivo establecidos en función de las
necesidades de producción y la disponibilidad de personal.
APS4.3: Controlar los sistemas de cultivo establecidos.
APS4.4: Determinar el tipo de inóculo.
APS4.5: Determinar la cantidad de inóculo atendiendo a las prioridades de la
especie.
APS4.6: Determinar las condiciones de cultivo atendiendo a las exigencias de
la especie.
APS4.7: Revisar los estadillos rutinarios de producción llevando a cabo
modificaciones en las condiciones de cultivo si es necesario.
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INDICADORES DE
APP4: Organizar la producción de microalgas aplicando los sistemas AUTOEVALUACIÓN
de cultivo establecidos para cumplir las necesidades de producción.
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APS4.8: Verificar que la tasa de crecimiento de los cultivos se mantiene en los
límites definidos en el plan de producción.
APS4.9: Verificar que la curva de crecimiento de los cultivos se mantiene en
los límites definidos en el plan de producción.
APS4.10: Decidir la cosecha atendiendo a la calidad del medio y microalgas, a
las curvas de crecimiento y al sistema de cultivo empleado.
INDICADORES DE
APP5: Supervisar los tratamientos de desinfección previos y los AUTOEVALUACIÓN
tratamientos terapéuticos que permitan una evolución del cultivo,
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cumpliendo normativas medioambientales y de riesgos laborales.
APS5.1: Controlar la desinfección en las instalaciones verificando que se
reduce la contaminación microbiana.
APS5.2: Controlar la aplicación de tratamientos / esterilización de agua.
APS5.3: Controlar la aplicación de tratamientos / esterilización de aire.
APS5.4: Controlar la aplicación de tratamientos / esterilización de los
recipientes de cultivo.
APS5.5: Controlar la aplicación de tratamientos / esterilización de los
nutrientes.
APS5.6: Controlar la aplicación de tratamientos / esterilización de los
materiales de siembra.
APS5.7: Detectar las contaminaciones microbiológicas en base a la presencia
de organismos contaminantes, indicadores fenotípicos y comportamiento de
las microalgas, comunicándolo a sus superiores.
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INDICADORES DE
APP5: Supervisar los tratamientos de desinfección previos y los AUTOEVALUACIÓN
tratamientos terapéuticos que permitan una evolución del cultivo,
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cumpliendo normativas medioambientales y de riesgos laborales.
APS5.8: Aislar las bacterias utilizando técnicas básicas de siembra y
siguiendo los protocolos establecidos.
APS5.9: Controlar la aplicación de los tratamientos necesarios para el cultivo
siguiendo protocolos establecidos.
APS5.10: Controlar la introducción de medidas correctoras en el sistema de
cultivo.
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