UC0547_1

SECRETARÍA DE ESTADO DE
EDUCACIÓN Y FORMACIÓN
PROFESIONAL
MINISTERIO
DE EDUCACIÓN
DIRECCIÓN GENERAL
DE FORMACIÓN PROFESIONAL
INSTITUTO NACIONAL
DE LAS CUALIFICACIONES
PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN
Y ACREDITACIÓN DE LAS
COMPETENCIAS PROFESIONALES
CUALIFICACIÓN PROFESIONAL: OPERACIONES AUXILIARES DE
MANTENIMIENTO Y TRANSPORTE INTERNO EN LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA
Código: INA173_1
NIVEL: 1
CUESTIONARIO DE AUTOEVALUACIÓN PARA LAS
TRABAJADORAS Y TRABAJADORES
UNIDAD DE COMPETENCIA
“UC0547_1: Ayudar en el mantenimiento operativo de la
máquinas e instalaciones de la industria alimentaria, siguiendo
los procedimientos establecidos”
LEA ATENTAMENTE LAS INSTRUCCIONES
Conteste a este cuestionario de FORMA SINCERA. La información recogida en él
tiene CARÁCTER RESERVADO, al estar protegida por lo dispuesto en la Ley
Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de protección de datos de carácter personal.
Su resultado servirá solamente para ayudarle, ORIENTÁNDOLE en qué medida posee
la competencia profesional de la “UC0547_1: Ayudar en el mantenimiento operativo de
la máquinas e instalaciones de la industria alimentaria, siguiendo los procedimientos
establecidos”.
No se preocupe, con independencia del resultado de esta autoevaluación, Ud. TIENE
DERECHO A PARTICIPAR EN EL PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN, siempre que
cumpla los requisitos de la convocatoria.
Nombre y apellidos del trabajador/a:
Firma:
NIF:
Nombre y apellidos del asesor/a:
Firma:
UC0547_1
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MINISTERIO
DE EDUCACIÓN
SECRETARÍA DE ESTADO DE
EDUCACIÓN Y FORMACIÓN
PROFESIONAL
DIRECCIÓN GENERAL
DE FORMACIÓN PROFESIONAL
INSTITUTO NACIONAL
DE LAS CUALIFICACIONES
NIF:
UC0547_1
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INSTRUCCIONES CUMPLIMENTACIÓN DEL CUESTIONARIO:
Cada actividad profesional principal (APP) se compone de varias actividades
profesionales secundarias (APS).
Lea atentamente cada APP y a continuación sus APS. En cada APS marque con una
cruz el indicador de autoevaluación que considere más ajustado a su grado de dominio
de las APS. Dichos indicadores son los siguientes:
1.
2.
3.
4.
No sé hacerlo.
Lo puedo hacer con ayuda.
Lo puedo hacer sin necesitar ayuda.
Lo puedo hacer sin necesitar ayuda, e incluso podría formar a otro trabajador o
trabajadora.
INDICADORES DE
APP1: Organizar las herramientas y útiles de trabajo en las AUTOEVALUACIÓN
operaciones de preparación y mantenimiento de equipos e
instalaciones de elaboración de productos alimentarios, siguiendo 1
2
3
4
instrucciones
APS1.1: Identificar los útiles y herramientas requeridas en las operaciones de
preparación y mantenimiento de equipos e instalaciones de elaboración de
productos alimentarios.
APS1.2: Seleccionar el material a utilizar (útiles y herramientas), en función de
las operaciones de preparación y mantenimiento correspondientes al equipo e
instalación de elaboración de productos alimentarios a mantener, siguiendo
instrucciones para su distribución en el lugar de reparaciones.
APS1.3: Preparar las herramientas necesarias en las operaciones de
preparación y mantenimiento de equipos e instalaciones de elaboración de
productos alimentarios, poniéndolas en las condiciones requeridas de uso,
siguiendo instrucciones.
APS1.4: Recoger herramientas y útiles de trabajo, ordenándolas conforme a
las instrucciones recibidas, colaborando en la aplicación de medidas
preventivas de emergencia según lo establecido en los planes de seguridad
de la empresa.
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INDICADORES DE
APP2: Efectuar las operaciones de mantenimiento de primer AUTOEVALUACIÓN
nivel de equipos e instalaciones de elaboración de productos
1
2
3
4
alimentarios, siguiendo instrucciones.
APS2.1: Mantener operativos los equipos e instalaciones para elaborar o tratar
productos alimentarios, según instrucciones y con la periodicidad indicadas en
los manuales de procedimiento, utilizando los equipos de protección personal
adecuados, respetando la señalización de seguridad, comprobando que se
dispone de medios, equipos y señalización de seguridad y emergencia
reglamentarias.
APS2.2: Seleccionar cámaras y equipos de acuerdo a la elaboración o
tratamiento a aplicar, según instrucciones, de acuerdo al programa de
producción establecido.
APS2.3: Preparar las cámaras o equipos a utilizar de acuerdo con el tipo de
elaboración o tratamientos a aplicar al producto, siguiendo instrucciones.
APS2.4: Detectar anomalías en el funcionamiento de los equipos,
comprobando los elementos de control y regulación, arranque, parada,
sistemas de cierre, ventilación, niveles de refrigerante, utilizando los mandos
de accionamiento precisos, siguiendo instrucciones.
APS2.5: Comprobar el estado de la maquinaria al finalizar la jornada, turno o
lote vigilando que se encuentren en perfecto estado, según instrucciones,
notificando las anomalías encontradas en la revisión al superior responsable
del proceso.
APS2.6: Ejecutar reparaciones de equipos y maquinaria, siguiendo
instrucciones, manteniendo la buena disposición de señales, equipos y medios
de seguridad, adoptando las medidas preventivas necesarias en el manejo y
mantenimiento de la maquinaria a utilizar.
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