Toxicolog a

PROGRAMA ANALÍTICO
TOXICOLOGÍA
CONTENIDOS
UNIDAD 1
Toxicología. Concepto. Areas de la toxicología. Clasificación de los tóxicos según : origen,
química, mecanismo de acción, sintomatología, órgano afectado. Factores que modifican la
acción de los tóxicos: especie, edad, dosis y tiempo de exposición al tóxico. Tipos de
intoxicaciónes: aguda, subaguda, crónica. Rango de toxicidad. Cinética de los tóxicos.
Toxicología experimental (pruebas de seguridad) Teratogénesis.
Mutagénesis.
Carcinogénesis. Cronotoxicología. Cálculos en toxicología. Diagnóstico de una intoxicación.
Importancia de la necropsia y el análisis toxicológico para el correcto diagnóstico. Muestras;
normas de recolección, envase y conservación. Interpretación e informe de los resultados.
Toxicología legal. Tratamiento general de las intoxicaciones. Tratamiento específico y
sintomático.
UNIDAD 2
Plaguicidas. Concepto. Clasificación. Riesgo-beneficio del uso de plaguicidas.
Organoclorados. Organofosforados. Carbamatos. Piretroides. Amitraz. Rodenticidas: estricnina
- derivados cumarínicos. Molusquicidas: metaldehido. Herbicidas. Origen de la intoxicación.
Fisiopatología. Diagnóstico. Tratamiento.
UNIDAD 3
Plantas tóxicas. Concepto y clasificación de las plantas tóxicas: tóxicas permanentes,
temporarias y circunstanciales. Clasificación de los principios activos: alcaloides, glucósidos,
resinas, pigmentos fotosensibilizantes, toxoalbúminas, fitotoxinas, ácido oxálico, nitratos.
Factores que actúan en la formación y/o variación de los principios activos de los vegetales.
Ciclo biológico de las plantas tóxicas.
Romerillo o Mio Mio (Bacharis coridifolia). Duraznillo Negro (Cestrum parqui). Yuyo Sapo
(Wedelia glauca). Duraznillo Blanco (Solanum malacoxylon). Yuyo Colorado (Amaranthus
quitensis). Senecio sp. Vegetales que contienen: glucósidos cianogenéticos, nitratos y nitritos.
Vegetales fotosensibilizantes. Paraiso (Melia azedarach). Plantas ornamentales Fisiopatología.
Diagnóstico. Tratamiento.
UNIDAD 4
Micotoxinas. Concepto. Clasificación de las micotoxinas : hepatotóxicas, nefrotóxicas,
citotóxicas, estrogénicas. Productos fúngicos diversos. Condiciones que permiten el desarrollo
fúngico. Diagnóstico. Micotoxicosis de interes en veterinaria y salud pública. Aflatoxinas.
Trichotecenos. Zearalenona. Ocratoxina. Dicumarina. Eslaframina. Esporidesmina. Claviceps
purpurea y paspalis. Festucosis. Fumonisina. Hongos superiores.
UNIDAD 5
Tóxicos minerales o inorgánicos: Arsénico. Plomo. Fluor. Cobre-molibdeno. Talio. Selenio.
Mercurio. Cadmio. Origen de las intoxicaciones. Fisiopatología. Mecanismo de acción.
Diagnóstico. Tratamiento.
UNIDAD 6
Tóxicos de origen animal. Ofidios. Batracios. Arácnidos: arañas y escorpiones. Insectos :
abejas, avispas. Fisiopatología. Diagnóstico Tratamiento etiológico y sintomático.
UNIDAD 7
Intoxicación por fármacos. Reación adversa a los medicamentos (RAM ). Factores que
condicionan la aparición de RAM: dosis, formas farmacéuticas, interacción, hepatopatías,
nefropatías. Alteraciones producidas. Iatrogénia. Fármacodependencia y abuso de drogas.
UNIDAD 8
Intoxicación por aditivos alimenticios: Monensina. Úrea. Cloruro de sodio. Algodón (gosipol)
Intoxicación por sustancias de uso domiciliario: Alcohol metílico. Etilenglicol. Blanqueadores
químicos. Detergentes. Pinturas. Cosméticos. Hidrocarburos. Ácidos cáusticos. Álcalis cáusticos
UNIDAD 9
Ecotoxicología. Concepto. Fuentes contaminantes. Impacto sobre la salud. Factores
endógenos y exógenos. Biomagnificación. Sucesos toxicológicos de magnitud. Dioxina.
Difenilos. Cloruro de vinilo. Asbesto. Cromo.
UNIDAD 10
Residuos. Concepto. Residuo no intencional. Ingesta diaria admisible (IDA). Nivel sin efecto.
Tolerancia. Nivel de tolerancia y tolerancia 0. Tiempo de suspensión. Control y detención de
residuos.
PROGRAMA DE TRABAJOS PRÁCTICOS
1- Cálculo en toxicología
2.- Plantas tóxicas
3.- CHN - NO3
4.- Tóxicos anticoagulantes
OTRAS MODALIDADES
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA
Tema, bolilla o contenido del programa
Bibliografía básica para el alumno
BUCK, W.B., OSWEILER,G.D. Y VAN
Unidad 1
Unidad 2
GELDER,G.
A.
(1981).
Toxicología
Veterinaria Clínica y Diagnóstica. Acribia.
Zaragoza
HUMPHREYS, D. J. (1990). Toxicologia
Veterinaria. McGraw - Hill. Madrid.
KLAASSEN, C.; WATKINS, J.B. (2003).
Casarett & Doull. Manual de Toxicología
·McGrawHill.
Interamericana.
Madrid.
España.
RODER, J. (2002). Manual de Toxicología
Veterinaria. Multimédica. Barcelona.
BUCK, W.B., OSWEILER,G.D. Y VAN
GELDER,G.
A.
(1981).
Toxicología
Veterinaria Clínica y Diagnóstica. Acribia.
Zaragoza
GOODMAN
y
GILMAN.
Las
bases
farmacológicas de la terapéutica.
Unidad 3
Unidad 4
Unidad 5
Unidad 6
Unidad 7
Unidad 8
Unidad 9
Unidad 10
HUMPHREYS, D. J. (1990). Toxicologia
Veterinaria. McGraw - Hill. Madrid.
JURADO COUTO, R. (1989). Toxicología
Veterinaria. Editorial Salvat (2ª ed.)
SORACI,
A.;
TAPIA,
M.O.
(2000).
Intoxicaciones en carnívoros domésticos.
Fondo Editor: Dr. Edgardo Allignani
PERUSIA,O.
R.
Y
RODRIGUEZ
ARMESTO,R. (1992). Plantas Tóxicas y
Micotoxinas. Círculo de Med. Veterinarios
Departamento Las Colonias. Santa Fe.
SORACI,
A.;
TAPIA,
M.O.
(2000).
Intoxicaciones en carnívoros domésticos.
Fondo Editor: Dr. Edgardo Allignani
PERUSIA,O.
R.
Y
RODRIGUEZ
ARMESTO,R.
(1992). Plantas Tóxicas y
Micotoxinas. Círculo de Med. Veterinarios
Departamento Las Colonias. Santa Fe.
ASTOLFI, E. y colaboradores. (1985).
Toxicología de pregrado. Lopez libreros ed.
Bs Aires.
BUCK, W.B., OSWEILER,G.D. Y VAN
GELDER,G.
A.
(1981).
Toxicología
Veterinaria Clínica y Diagnóstica. Acribia.
Zaragoza
GOODMAN y GILMAN. (2007). Las bases
farmacológicas de la terapéutica.
HUMPHREYS, D. J. (1990). Toxicologia
Veterinaria. McGraw - Hill. Madrid.
JURADO COUTO, R. (1989). Toxicología
Veterinaria. Editorial Salvat (2ª ed.)
ASTOLFI, E. y colaboradores. (1985).
Toxicología de pregrado. Lopez libreros ed.
Bs Aires.
ESTESO, S. C. (1985). Ofidismo en la
Republica Argentina. Arpón. Córdoba
GOODMAN
y GILMAN. Las bases
farmacológicas de la terapéutica.
BUCK, W.B., OSWEILER,G.D. Y VAN
GELDER,G.
A.
(1981).
Toxicología
Veterinaria Clínica y Diagnóstica. Acribia.
Zaragoza.
HUMPHREYS, D. J. (1990). Toxicologia
Veterinaria. McGraw - Hill. Madrid.
JURADO COUTO, R. (1989). Toxicología
Veterinaria. Editorial Salvat (2ª ed.)
GOODMAN
y GILMAN. Las bases
farmacológicas de la terapéutica.
JURADO COUTO, R. (1989). Toxicología
Veterinaria. Editorial Salvat (2ª ed.)
BOTANA, L.; LANDONI, M., MARTÍNJIMENZ, T. (2002). Farmacología y
terapéutica Veterinaria. Ed. McGrawHill
Interamericana.
BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA
- Campbell, A.; Chapman, M. 2000. Handbook of Poisoning in Dogs and Cats. Blackwel
LORGUE, G. ; LECHENET, J. ; RIVIERE, A. (1997). Toxicología clínica veterinaria.
Zaragoza: Acribia.
Gupta, R. 2007. Veterinary Toxicology: Basic and Clinical Principles. Elsevier. USA.
Klaassen, Curtis D. 2007. Casarett and doull's toxicology : the basic science of poisons. New
York: Mc Graw Hill.
El Manual Merk de Veterinaria 2000. Merck & Co. 5º ed. Barcelona
ROSATI,V.R.,REYNOSO,H.,REATI,G. 1994. Escorpiones de Córdoba. Fac.C.Exactas,
Física y Naturales. Córdoba
REPETTO, M. 1995. Toxicología avanzada. Díaz de Santos. Madrid.
REPETTO, M. 1997. Toxicologia Fundamental. Cientifico-Médica. Barcelona
ESTESO, S. C. 1985. Ofidismo en la Republica Argentina. Arpón. Córdoba.
REATI,G. J.
1993. Serpientes Venenosas: Aspectos Generales Sobre Prevención y
Tratamiento. Fac. C. Exactas, Física y Naturales. Córdoba.