Nutrici n de Monog stricos

PROGRAMA ANALÍTICO
NUTRICIÓN DE MONOGÁSTRICOS
CONTENIDOS
UNIDAD 1: REVISION DE CONCEPTOS
1.1- Nutrientes: Análisis de los alimentos.
1.2- Clasificación de los alimentos para estas especies.
1.3- Aditivos más usados en la alimentación de estas sp.
1.4- Procesamiento de los alimentos, Planta de alimentos – Mezclado
1.5- Sistema digestivo Comparativo Cerdos, Aves.
1.6- Revisión de conceptos de digestibilidad In Vivo.
UNIDAD 2: MINERALES y AGUA
2.1- Macro y Micromirerales: Fuentes, Biodisponibilidad, quelatos, proteinatos, etc.
2.2 Calidad de Agua para consumo.
UNIDAD 3: NUTRICION DE PORCINOS
3.1- Requerimientos de Energía, Aminoácidos, Consumo.
3.2- Azúcares, Polisacáridos, Lípidos
3.3- Requerimientos de Minerales, Agua, Vitaminas
3.4- Formulación de Raciones a Mínimo Costo
UNIDAD 4: NUTRICION DE AVES
4.1- Generalidades - Nutrientes
4.2- Nutrición del Recién Nacido
4.3- Nutrición de Parrilleros
4.4-Nutrición gallinas de Postura
4.5- Interacción Nutrición-Manejo
UNIDAD 5: NUTRICIÓN DE CONEJOS
5.1- Requerimientos de energía, proteína y minerales en las distintas categorías.
5.2- Manejo de la alimentación.
5.3- Necesidades de fibra en la dieta.
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PROGRAMA ANALÍTICO
NUTRICIÓN DE MONOGÁSTRICOS
UNIDAD 6: NUTRICION DE CANINOS Y FELINOS
6.1- Requerimientos de Energía, Proteína y minerales en diferentes etapas.
6.2- Prevención y alimentación adecuada en animales con patologías relacionadas con la
nutrición.
6.3- Manejo nutricional de animales gerontes.
Unidad 7: LEGISLACION VIGENTE SEGÚN SENASA PARA LA FABRICACION DE ALIMENTOS
PROGRAMA DE TRABAJOS PRÁCTICOS
1 - Los nutrientes. Identificación y cuantificación
2 - Los alimentos y su valor nutritivo. Consumo.
3 - Manejo de Tablas de composición de alimentos.
4 - Preparación de mezclas minerales
5 - Balance de raciones para animales de producción de alimentos. Cálculos manuales y software
6 - Balance de raciones para animales de compañía.
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA
o Material aportado por la Cátedra
o Internet: FEDNA
o Apuntes de Nutrición Canina y Felina Cátedra de Pequeños Animales.
o Mc Donald et al. 1993. Nutrición Animal.
o Mc Donald et al. 1999. Nutrición animal, ed Acribia.
o Mc Donald et al 2006. Nutrición Animal. ed. Acribia.
BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA
o Nutrient requirements of Swinw.1998. National academic press.
o Tablas brasileñas para aves y credos 3ra edición 2011. Editor Rostagno Horacio.
o Nutrient requirements of poultry 1994. National academic press.
o Nutrient requirements of rabbit.
o Internet: FEDNA
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