Documento 973147

Ecodiseño del Proceso de Despulpado “Beneficio Lo Potrerillos”
ECODISEÑO DEL PROCESO DE DESPULPADO EN AGROPECUARIA LOS POTRERILLOS
Empresa:
País:
Sector:
Actividad:
Tamaño de la
Empresa:
Proyecto:
Agropecuaria Los Potrerillos
Nicaragua
Cafetalero
Beneficiado de Café Húmedo
Mediana
Rediseño del Proceso de Despulpado a
través del mejoramiento de los tornillos
transportadores tanto de café uva como de
pulpa.
Tanque de recepción
de café
I. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA.
Agropecuaria “Los Potrerillos” es una empresa que se dedica el cultivo del café como principal
producto y al proceso de beneficiado húmedo del mismo. La empresa acopia en promedio de
230,000 Latas uva (6,247.89 ton) por cada ciclo agrícola equivalentes a un promedio de
613,636.36 Kg. de Café Oro al año. La materia prima proviene de los plantíos de la hacienda. La
empresa cuenta con 85 empleados, por lo que es considerada una empresa mediana, según la
clasificación del Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (MIFIC); está ubicada en el
departamento de Jinotega a 183 Km. de la capital (Managua). Entre las variedades de café que
produce y procesa se encuentran: El caturra, catuaí rojo y catuaì amarillo, estas tres variedades
se clasifican como café caturra y representa el 85% de la producción, las otras variedades son
café bourbon, maragojipe, pacamara y catimor.
II. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO.
2.1 El producto.
Los tornillos transportadores son uno de los equipos auxiliares
importantes durante el proceso de despulpado, pues en ellos se
transporta tanto el café en uva como los desechos de pulpa. El
proceso de despulpado requiere de agua para su operación y se
trata de la primera operación con la que se encuentra el café
después de su cosecha.
Tornillo transportador
Según mediciones realizadas se encontró atrasos en el proceso
antes del ecodiseño
productivo, específicamente en la etapa de despulpado dado que
los tornillos transportadores T2 y T3, presentaban una capacidad de transporte muy pequeña
para manejar el volumen de café y pulpa que sale de las despulpadoras principales, esto
ocasionaba atascamiento a la salida de las despulpadoras principales incidiendo en una
disminución de la alimentación del café hacia los equipos despulpadores de repaso, incidiendo en
un aumento de los tiempos de proceso. Por otro lado, El tornillo sin Fin T1 tenía la capacidad
para cinco despulpadores, sin embargo la empresa únicamente cuenta con tres, lo que
incrementa el consumo de energía durante su uso.
El análisis de Ecodiseño se centró en tres tornillos sin fin, cuyo uso se detalla a continuación:
ƒ Tornillo sin fin T1, se utiliza para transportar el café hacia las despulpadoras
ƒ Tornillo sin fin T2, se utiliza para transportar el café que sale de las despulpadoras hacia las
despulpadoras de repaso.
ƒ Tornillo sin fin T3, se utiliza para transportar la pulpa resultante de las despulpadoras de
repaso hacia el tornillo sin fin T5 (transporte de pulpa hacia el patio)
Centro de Producción Más Limpia de Nicaragua.
Ecodiseño del Proceso de Despulpado “Beneficio Lo Potrerillos”
2.2 Contexto ambiental.
Otro factor importante a considerar es el consumo de agua, ya que este
proviene de una fuente natural, cuyo caudal se ve disminuido en la
época de verano, esto obliga a buscar soluciones más sostenibles
ambientalmente, el ecodiseño de los tornillos transportadores reducirá
el tiempo de proceso, ya que se logrará despulpar más café en menos
tiempo y esto influye directamente sobre el consumo de agua. Es decir
que si disminuye el tiempo de proceso el consumo de agua también
disminuye.
Proceso de despulpado
2.3 Propuesta de Ecodiseño.
El ecodiseño propuesto fue implementado con el apoyo del personal
del CPmL-N y consistió en:
•
•
•
Reducir la longitud del tornillo sin fin T1
Aumentar el paso y el diámetro de los tornillos sin fin T2 y T3.
Aumentar la capacidad de transporte del café y pulpa de los
tornillos sin fin T2 y T3.
Tornillo Sin Fin 2 y 3
(Ecodiseñados)
III. RESULTADOS OBTENIDOS.
3.1 Beneficios Económicos
Área
Inversión
(U$)
Ahorros Anuales
(U$/año)
Energía
1,962
390.00
Agua
Ninguna
En la zona donde se encuentra instalado el beneficio el agua
no tiene ningún costo asociado, sin embargo, para la
empresa es muy importante poder disminuir el consumo de
agua dado que la fuente natural se ve agotada en los meses
de verano.
3.2 Beneficios Ambientales
Área
Beneficio Ambiental
Agua
25% de reducción del consumo de agua, esto representa 2,366 m3/ ciclo.
Energía
25% de reducción del consumo de energía eléctrica en el proceso de
despulpado, esto representa 2,934.6 Kwh/ciclo, lo que significa una
disminución emisiones al ambiente de 1,555 Kg de CO2 /ciclo.
3.3 Otros Beneficios: Disminución del tiempo de manufactura del proceso en un 25%.
IV. PARTICIPANTES.
El proyecto de ECODISEÑO en el Beneficio Los Potrerillos, contó con el apoyo de las Naciones
Unidas para el Desarrollo Industrial (ONUDI), y fue desarrollado por el Centro de Producción más
Limpia de Nicaragua, con el apoyo del equipo de trabajo de la empresa.
Centro de Producción Más Limpia de Nicaragua.