EL PERFUME I HISTORIA DEL PERFUME COMPOSICIÓN DE UN PERFUME HISTORIA DE LA PERFUMERÍA • En la Prehistoria los hombres quemaban maderas aromáticas para contentar con el humo (per fumum) a sus dioses. • En Egipto se comenzó con la fabricación de los primeros perfumes por perfumistas artesanales, que extraían los aromas sumergiendo en agua las flores, hojas, hierbas y maderas. Eran, sobre todo, sacerdotes que los utilizaban para el culto. • Grecia fue la primera cultura que le dio al perfume un uso no solo religioso, sino higiénico Una gran aportación de los griegos fue el uso de envases especiales para los perfumes, verdaderas obras de arte llamadas lecitos o lécitos. HISTORIA DE LA PERFUMERÍA • Roma mejora las técnicas de extracción de las moléculas aromáticas y, aparece la figura del comerciante de perfumes, que además es farmacéutico y médico. • En la Edad Media se usarán como medicamentos para protegerse de las epidemias, por sus propiedades desinfectantes y curativas Los cruzados traen, en esta época, perfumes de Oriente en donde ya se utilizaban alambiques para la destilación del alcohol en el que disolvían las esencias. Se inicia el estudio de estos conocimientos en las universidades por parte de los alquimistas y Venecia surge como la “ciudad de los perfumes” HISTORIA DE LA PERFUMERÍA • Durante el Renacimiento se desarrolla intensamente el uso de materias primas perfumadas. De América y de la India se traen: cacao, vainilla, tabaco, pimienta, clavo, cardamomo, etc.…, y surgen nuevos preparados perfumados como polvos, y aguas para el vestido. • La corte de Versalles, en el siglo XVII, impone las costumbres en el perfume. Se abusa de él para encubrir la falta de higiene. Surge con fuerza la ciudad de Grasse como epicentro de este gremio, por los grandes cultivos de flores y plantas para obtener diferentes perfumes. • El siglo XVIII, consigue impulsar aun más el uso de buenos perfumes cada vez más sofisticados. Grasse continúa siendo un centro de referencia En la ciudad alemana de Colonia, Jean Marie Farina, lanza su famosa Agua de Colonia (bergamota, lavanda, romero y alcohol) HISTORIA DE LA PERFUMERÍA • El siglo XIX se caracteriza por el gusto de perfumes suaves y delicados durante la primera mitad del siglo. En Francia Napoleón y Josefina gustaban de usar, profusamente, los mejores perfumes de la época. • Se inicia la síntesis de moléculas aromáticas con disolventes orgánicos y también la síntesis de moléculas aromáticas de laboratorio, lo que permite abaratar el perfume y acercarlo a clases menos pudientes. • En el siglo XX, en 1922, se crea Chanel nº5 que incluye un aldehído sintético como sustancia mayoritaria por primera vez. • A partir de los años 50 el perfume se generaliza con las eaux de toilette • En los años 70 se une el perfume al estilo de vida. Aparecen los perfumes masculinos. • Por último, en el siglo XXI, se extiende el uso de las fragancias mixtas y se inicia la moda de la elaboración de perfumes “a la carta” EL OLOR • Es la impresión que producen las sustancias que se perciben mediante el sentido del olfato. • El olfato es un sentido químico, es decir, es estimulado por sustancias químicas. Por tanto, sus células son quimiorreceptoras. • Moléculas aromáticas ---mucosa nasal ---células quimiorreceptoras --- proteínas receptoras --- transmisión eléctrica al bulbo olfativo --- trasmisión a la corteza cerebral • Cada receptor es específico para cada molécula olorosa. • La membrana mucosa donde están las células receptoras se llama pituitaria amarilla, y está al final de los conductos aéreos. Si es impresionada por un largo tiempo por una sustancia deja de percibir su olor. • Recordar que, para que una molécula se pueda oler, debe ser volátil. COMPOSICIÓN DE UN PERFUME • Un perfume es una mezcla equilibrada de sustancias aromáticas que tiene una identidad propia desde el punto de vista perceptivo. Además, debe cumplir los requisitos siguientes: • Ser químicamente estable • Suficientemente intenso • Persistente • Mantener su identidad durante todo el proceso de evaporación • Los componentes generales de un perfume son: • Principios activos (las sustancias olorosas) • Excipiente • Otros componentes COMPOSICIÓN DE UN PERFUME (principios activos) • MATERIAS PRIMAS NATURALES a) Vegetales • Flores: lavanda, azahar, jazmín, geranio, rosa, violeta • Hojas y tallos: tomillo, menta, laurel, melisa, romero • Corteza: cedro, sándalo, ciprés • Frutos: limón, mandarina, melocotón, clavo • Raíces: vetiver y jengibre • Resinas, gomorresinas y bálsamos: benjuí, incienso, mirra COMPOSICIÓN DE UN PERFUME (principios activos) b) Animales: se obtienen de las secreciones de algunos animales. Sus aromas se emplean por su persistencia. Los más usuales son: • El ámbar gris: procede del estómago de los cachalotes • El almizcle: procede de las glándulas de los ciervos almizcleros • La civeta: se obtiene del viverreo que puede vivir en cautividad, procede de las glándulas anales del macho. • El castóreo: procedente del castor. Es una sustancia oleosa que le protege su piel COMPOSICIÓN DE UN PERFUME (principios activos) • MATERIAS PRIMAS SINTÉTICAS Son productos sintetizados en el laboratorio con un doble fin: Imitar los aromas naturales Crear aromas nuevos que no han sido encontrados en la naturaleza En los perfumes actuales coexisten las sustancias naturales con las sintéticas. De esta forma, se ha conseguido popularizar el uso de los perfumes, que de otra forma serían inalcanzables por su alto precio. COMPOSICIÓN DE UN PERFUME (excipiente) • El excipiente más frecuente de los cosméticos perfumados es el hidroalcohólico que está formado por: - Alcohol etílico o etanol: con graduaciones desde los 65º a los 95º - Agua: se utiliza agua purificada • Otras formas cosméticas menos frecuentes son aguas perfumadas, aceites, bálsamos y soportes impregnados COMPOSICIÓN DE UN PERFUME (otros componentes) • Humectantes: para disminuir el efecto secante del alcohol • Antioxidantes: para reducir la oxidación de las sustancias sensibles • Estabilizantes fotoquímicos: para evitar la degradación de los activos causada por la luz. • Colorantes: por motivos comerciales, generalmente colores suaves que sugieran una asociación con su contenido • Solubilizantes: son tensoactivos que ayudan a la disolución de los principios activos MÉTODOS DE EXTRACCIÓN DE MATERIAS PRIMAS Maceración: los egipcios y griegos sumergían las plantas en aceite y, posteriormente, filtraban la parte sólida para separarlos Destilación por corriente de vapor: se empezó a usar en la Edad Media y permanece hasta ahora Expresión: algunas moléculas aromáticas se obtienen por expresión directa del material de la planta. Ej.: la piel de los frutos cítricos Maceración de materiales vegetales o animales en alcohol: se usa desde el s. XVIII para hacer tinturas. En el s. XIX las tinturas fueron fundamentales para elaborar perfumes Enfleurage: a finales del s. XVIII, las flores se colocaban sobre una capa de grasa animal que absorbía su fragancia EXTRACCIÓN DE MATERIAS PRIMAS Extracción mediante disolventes volátiles hidrocarbonados: se empezó a usar a comienzos del s. XX, sobre todo con benceno y hexano. De esta manera se obtienen tres partes: Concreto: es la pasta cerúlea obtenida después de haber separado el disolvente por destilación Absoluto: la pasta cerúlea es lavada con alcohol y las sustancias aromáticas pasarán al alcohol. Después de destilar este alcohol con sustancias aromáticas se obtendrá el absoluto Resinoides: son las sustancias de la planta que no tienen agua, como las resinas, que se pueden extraer directamente con alcohol. Actualmente se están consiguiendo buenos resultados utilizando dióxido de carbono líquido a presión elevada para extraer las sustancias aromáticas EL PERFUME I • Presentación para usos didácticos • Material de apoyo a la publicación Perfumería y cosmética natural” de la editorial Estética & Wellness • ©Inmaculada Sabater y Lourdes Mourelle • Compartida por Adela Acosta
