CENA DE NAVIDAD
LOS VITRALES
NNNNNNNOCHE
CENA NAVIDEÑA
DIA 24 DE
DICIEMBRE DE 8:00
PM A 12:00 AM
precio
RESERVACIONES:
477-719-80-00 EXT.
1171/1209
CENA NAVIDEÑA
Objetivo: ser el mejor lugar en la ciudad para pasar
una gran navidad.
ADULTOS: $720
Niños: $400
HOTEL HOTSSON
LEON
Reservaciones
Teléfono
MENÚ
Buffet navideño tradicional al estilo Hs Hotsson,
incluye antojitos tradicional decembrinas (bacalao, pavo, lomo,
tamales y más).
477-719-80-00 EXT.
1171 /1209
Blvd. Adolfo López
Mateos 1102, Los
Gavilanes, 37266 León,
Coctel de bienvenida.
Bebidas
A la carta.
VENTAS
o Promocionar cena navideña a través de mails masivos a la base de datos, así como de
palabra en las visitas a cuentas convenio.
o relación de reservaciones que puedan concretar por la parte de ventas y estar en
constante comunicación con la hosstes y la encargada de reservaciones para fecha
decembrina que son quienes llevaran el control de las reservaciones por parte de
restaurante, así como la asignación y numeración de mesas de acuerdo a la cantidad de
personas en cada una de estas, así como reservaciones. Para que no haya sobreventa
de algún espacio deberán estar actualizando su sabana o lay out y comunicarlo
inmediatamente a la otra parte de control de reservaciones.
PRECIO PÚBLICO
o Adulto buffet navideño: $720.
o Niño: $400. (3 A 11 años)
CAPITANES
o Favor de coordinar la decoración de los diferentes centros de consumo, así como la
vestimenta que tendrá el personal de servicio durante todo el evento.
o Asegurar que nuestro evento sea de calidad ofreciendo un excelente servicio.
o Para este evento en vitrales se requieren 8 meseros, 1 bartender, 1 hostess, 2 cajera y 2
capitán
o La recepción será por parte de la hostess para coordinar adecuadamente la asignación de
lugares.
o Supervisar montaje, cristalería, plaque, se usará servilleta de papel con logo mundialista.
o Numerar todas las mesas conforme al lay out y reservaciones.
o Asegurar sus stocks de bebidas para promover la venta de destilados y cerveza.
o incentivar la venta.
MONTAJES
o el día del evento deberá apoyar con el montaje de las mesas de acuerdo a las
reservaciones, si es necesario se montarán mesas o tablones de banquetes utilizando
mantelería limpia, planchada y con colores alusivos a la fecha.
o Montar buffet de acuerdo al menú y necesidades establecidas por el chef ejecutivo.
o Estar pendiente a necesidades durante el evento.
o Al finalizar el evento deberá quedar desmontado completamente de mobiliario de
banquetes, solo deberá quedar el mobiliario del restaurante.
PERSONAL DE SERVICIO
Meseros:
o A la llegada de los comensales se les dara la bienvenida y se les brindara el
servicio establecido para esta fecha.
o Estar al pendiente de un servicio personalizado, atendiendo todas y cada una de
las solicitudes de los invitados.
o En caso de que haya consumos de alimentos o bebidas que no estén incluidos
en el buffet, se deberá abrir una cuenta extra.
Hostess y encargada de reservaciones:
o Estar en estrecha comunicación con capitanes y servicio para un eficiente control
de las reservaciones.
o Hacerse cargo de los depósitos y cuadre del folio maestro en recepción.
STEWART SUPERVISOR
o Coordinar montaje con la temática correspondiente a las Fechas decembrinas.
o Asegurar loza y cuchareo completo suficiente taza para bebidas calientes.
o Reforzar turno con suficiente personal para cubrir restaurante vitrales de todas las
necesidades que surjan durante el evento.
ÁREAS PÚBLICAS
o Coordinación de limpieza en el área de restaurante, baños, piso terraza, toldo,
además de asegurar las áreas al inicio y al final del evento, Área de buffet bien
protegida con anuncios de precaución a la hora que estén limpiando para evitar
cualquier inconveniente, es importante que haya personal hasta el término del
evento.
CAJERAS
o Los precios de alimentos ya incluyen IVA y servicio, Checar con el capitán que los
cheques estén abiertos correctamente en el transcurso y al final del evento.
o Apoyar en área de podio de ser necesario.
SEGURIDAD
o Estar al pendiente del recorrido por el bar y restaurante, en estas fechas tenemos
que estar al pendiente de garantizar la seguridad y que su estancia sea placentera,
Estar listos para cualquier imprevisto.
.
MANTENIMIENTO
o Coordinar correcto funcionamiento de pantallas y audio en estampida y vitrales.
o Montar decoración de vitrales.
Programación del evento cena navideña.
1.- 8:00pm: Recepción de comensales
2.- 8:00pm-12:00am: servicio buffet navideño.
3.- 8:30pm a 12:30 am se iniciran con actividades programadas para la
noche.
Horario del buffet: de 8:00 pm a 12:00.
0
