REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD DEL ZULIA NÚCLEO COSTA ORIENTAL DEL LAGO PROGRAMA DE INGENIERÍA MECÁNICA CUESTIONARIO TEMA NO. 1 ¿QUE ES PRODUCCION? Cabimas, marzo de 2023. Universidad del Zulia Administración de la Producción 2 INDICE GENERAL Pág. INDICE GENERAL……………………………………………………………………. 2 INTRODUCCION……………………………………………………………………… 3 ¿Qué es Producción?………………………………………………………………… 4 ¿Qué es un sistema de Producción?……………………………………………….. 4 ¿Cuál es la evolución de los sistemas de Producción? (Historia).……………… 4 Tipos de sistemas de Producción…………………………………………………… 6 ¿Cuál es la función principal de un sistema de producción?…………………….. 7 ¿Cuáles son los factores de producción? …………………………………………... 8 ¿Cómo sabemos que un sistema de producción es eficiente?…….….………… 8 ¿Cómo se concibe el sistema de producción?.………………............................. 8 ¿Qué es Administración de operaciones del sistema de producción?…………. 9 ¿Qué es la Dirección de Producción?......………………………………………….. 9 Define………………………………………………………………………………...... 11 Dirección de Operaciones……………………………………………………………. Sistema Entrada – salida…………………………………………………………….. Control del Proceso…………………………………………………………………… Defina Subsistemas Funcionales…………………………………………………… 11 11 11 12 ¿Cuáles son los objetivos de los Subsistemas Funcionales?............................. 13 ¿Qué es organización formal de la Función de Producción?.............................. 13 ¿Qué es Productividad?...................................................................................... 14 CONCLUSION………………………………………………………………………… BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………………... 15 16 Universidad del Zulia Administración de la Producción 3 INTRODUCCION El objetivo principal de esta investigación es adentrarnos en el mundo de la administración de la producción puesto que es una rama de la producción que ha sido muy importante a lo largo de los años. Conocer todos estos conceptos es significativamente valioso al momento de querer emprender en una pequeña, mediana o grande empresa. Comenzando por los sistemas de producción podemos aprovechar un sinfín de recursos y estrategias para el logro de la eficiencia al momento de seleccionar el producto final que queremos llevar al mercado. Todo esto partiendo de una rigurosa organización, dicho orden está dado por una dirección de operaciones y se divide en varios subsistemas funcionales. Para que una industria o empresa tenga una excelente producción los administradores de cada sistema o subsistema deben tomar decisiones que se relacionen con la función de operaciones y las estrategias que deben aplicar. Todas las actividades del sistema de producción deben suceder conforme a lo planeado, siguiendo bien las instrucciones. En esta parte, juega un papel muy importante el control porque tiene el objetivo de hacer ver las debilidades y errores para rectificarlos e impedir que se repitan en otra producción. Universidad del Zulia Administración de la Producción 4 1. ¿Qué es Producción? Es una actividad económica que se encarga de tomar insumos y convertirlos en productos, en otras palabras es cualquier actividad que aprovecha los recursos y materias primas para poder elaborar o fabricar bienes y servicios para satisfacer cualquier necesidad. Es un proceso muy importante en cualquier país, ya que eleva el nivel de vida de una sociedad aportando al desarrollo económico. 2. ¿Qué es un sistema de Producción? Son las metodologías que contienen todos los procesos necesarios para las operaciones de producción, es decir, las operaciones para recolectar y procesar los insumos requeridos y hacer entrega de los productos finales para su venta. Estos sistemas utilizan materiales, patrimonio, infraestructura y mano de obra para obtener lo deseado en forma de bienes. 3. ¿Cuál es la evolución de los sistemas de producción? (Historia) A través de la historia, los sistemas de producción han sido los siguientes, esto dependiendo de la época: 3.1. 25.000 a.C. Periodo paleolítico: El modo de producción de esta etapa fue la caza, recolecta y pesca en el medio ambiente, no se disponía de plantas o animales domesticados. 3.2. 10.000 a.C. Periodo neolítico: Inicia la ganadería y agricultura, el hombre se vuelve sedentario, se iniciaron procesos productivos como el hilado, el tejido, la cerámica, la fundición, mampostería, etc. Se inicia un comercio entre familias según su necesidad. 3.3. 700 a.C. Edad de los metales: Invención de la moneda hizo que el comercio se popularizara. La revolución agrícola y urbana, posiblemente uno de los cambios más grandes, en la que el metal se usó como Universidad del Zulia Administración de la Producción 5 herramienta agrícola, se empezaba a desarrollar la división del trabajo. Unos cazaban, otros sembraban, otros construían. 3.4. Año 7 a.C. Producción artesanal: Hasta mediados del siglo XVIII eran los talleres artesanales los que producían gran parte de las mercancías consumidas en Europa. En estos talleres, los artesanos controlaban el proceso de producción. Frecuentemente en los talleres un grupo de artesanos se dedicaban a la producción de una mercancía de su principio a su fin, es decir, hacían las mercancías en su totalidad, no existía una profunda división del trabajo. 3.5. 1 de Enero, 1750 d.C. Revolución Industrial: Con la primera Revolución Industrial la economía basada en el trabajo manual, fue reemplazada por otra dominada por la industria y la manufactura. Esta primera revolución se caracterizó por un cambio en los instrumentos de trabajo de tipo artesanal por nuevas máquinas. 3.6. 1 de Enero, 1880 d.C. Producción en Serie: Tras la primera fase de la industrialización, se inició una nueva etapa, la Segunda Revolución Industrial, que habría de durar de 1880 hasta 1914. Implica el desarrollo de las industrias como la eléctrica, del petróleo y del acero. Esto por la sustitución del hierro por el acero en la industria y el reemplazo del vapor por la electricidad y los derivados del petróleo como fuente de energía. Con el uso del petróleo se da la introducción del motor de combustión interna. 3.7. 1 de Enero, 1908 d.C. Henry Ford: Ford siendo un joven empresario, pero convertido ya en principal accionista de la Ford Motor Company, estaba tratando de diseñar un automóvil que fuera fácil de producir y sencillo de reparar. Finalmente, luego de varios intentos, en 1908 llegó a la fabricación del modelo T, que se trataba de un vehículo muy barato que, Universidad del Zulia Administración de la Producción 6 a diferencia de los coches producidos hasta ese momento, estaba al alcance del norteamericano medio. 3.8. 1 de Enero, 1956 d.C. Frederick W. Taylor: La finalidad que perseguía Taylor era proporcionar un fundamento científico, basándose en la observación de los procesos y la medición y análisis de los mismos; con el objetivo de establecer la mejor manera de ejecutar los trabajos, y una vez que fueran determinados los métodos, éstos debían ser estandarizados para que fueran cumplidos por todos los trabajadores. 3.9. 1 de Enero, 1988 d.C. Sistema de Producción TOYOTA – Esbelta: A final de la década de los 40´s, los japoneses atravesaban dificultades, su industria y economía era un periodo de crisis postguerra y para salir adelante necesito adecuarse a un nuevo sistema productivo. Después de la guerra Japón quedo destruido, y necesitaba aprovechar al máximo los pocos recursos con que contaban, por ello empezaron a diseñar practicas industriales que les ayudara a desarrollar sus empresas, trabajando de manera más eficiente posible, y con ello reconstruir su economía. 4. Tipos de sistemas de producción: En la producción industrial nos podemos encontrar con cuatro tipos importantes de sistemas, los cuales serían los principales. 4.1. Sistemas de producción por trabajo: En estos sistemas la mano de obra es exclusivamente humana, por lo tanto esto genera productos únicos. En caso de usar maquinaria, estas también son maniobradas por personas. Los productos se caracterizan por ser diferentes unos de otros, ya que, en muchos casos son personalizados para el cliente. 4.2. Sistemas de producción en flujo continuo: Son sistemas que se aplican para la obtención de productos que se destinan a unos elevados Universidad del Zulia Administración de la Producción 7 volúmenes de ventas. Por lo tanto, las cantidades pueden alcanzar tranquilamente las decenas de millar. La clave de estos sistemas está en no parar la producción en ningún momento, esto elimina el costo del encendido y apagado de la maquinaria, la cadena de producción funciona continuamente sin descanso. Los productos obtenidos la mayoría son todos iguales y tienen una demanda elevada en el mercado. 4.3. Sistemas de producción en masa: Es una versión menos evolucionada de la producción continua. Estos producen una cantidad menor al anterior pero es muy similar ya que los productos obtenidos también son iguales y su rotación en el mercado es alta. 4.4. Sistemas de producción por lotes: Con los sistemas de producción en lotes reducimos las cantidades y entramos en un terreno que ronda las decenas. Es decir, un conjunto de productos iguales o muy similares que pueden ir entre la mano de obra realizada por máquinas y por personas. Por tanto, ese conjunto de productos, es más habitual en pequeñas y medianas empresas que en multinacionales o grandes corporaciones, aunque es quizá el que menos se emplea porque implica una mayor dificultad a la hora de coordinar las diferentes fases del proceso de producción. 5. ¿Cuál es la función principal de un sistema de producción? La función principal del sistema de producción consiste en la transformación de materiales en productos que sean aptos para su consumo y que satisfagan las necesidades de la demanda. El sistema de producción se encarga de combinar los factores de producción con el fin de que el resultado obtenido sea el mejor posible para la empresa. Universidad del Zulia Administración de la Producción 8 6. ¿Cuáles son los factores de producción? Se dividen en dos tipos: 6.1. Factores elementales: como son las materias primas, los equipos de naturaleza técnica y los recursos humanos (directamente vinculados a la producción). 6.2. Factores dispositivos: donde destacamos la dirección (factor originario) y la organización, la planificación y el control (factores instrumentales). 7. ¿Cómo sabemos que un sistema de producción es eficiente? Para determinar si el sistema de producción que aplicamos está dando buenos resultados debemos comparar las salidas y las entradas del proceso. El sistema es eficiente cuando los gastos y costos incurridos en las entradas son menores a la cantidad bienes y servicios producidos y cuantificados en términos monetarios. 8. ¿Cómo se concibe el sistema de producción? Un sistema de producción empieza a tomar forma desde que se formula un objetivo y se elige el producto que va a comercializarse. El producto necesita de un procedimiento específico, el cual, debe ser lo más económico posible, teniendo en cuenta la capacidad del sistema de producción. Dicha capacidad dependerá de factores, tales como, los recursos materiales, humanos y financieros de la empresa. Esta capacidad de producción debe permitir el logro del objetivo a un plazo más o menos largo, el cual se fija al inicio de la operación. La elección de un sitio para la empresa es de importancia capital: En muchos casos, el éxito o el fracaso de la empresa dependen de dicha decisión. Sólo un análisis detallado permitirá efectuar une elección juiciosa del sitio de implantación para la empresa. Otra etapa importante en la concepción de un sistema productivo Universidad del Zulia Administración de la Producción 9 es la que se refiere al arreglo de las instalaciones en los locales y a la manutención de los materiales. Figura 1. Diagrama de concepción de un sistema de producción. 9. ¿Qué es administración de operaciones del sistema de producción? Son una serie de procesos que consisten en planificar, dirigir, organizar y controlar los procesos productivos de la empresa con el fin de crear valor. De esta forma, a través de esta actividad de dirección, el departamento de producción decide qué fábrica, cuánto, cómo o dónde. Todo ello con el objetivo de ser eficientes. 10. ¿Qué es la dirección de producción? Es el área o departamento de la empresa que se encarga de coordinar el ciclo de producción bajo los estándares y planificación establecidos por la misma. Además de Supervisar el recurso humano, su desempeño, administración y salud Universidad del Zulia Administración de la Producción 10 ocupacional. Estas ya mencionadas son algunas de las tareas o funciones llevadas a cabo por este departamento junto con su director al frente. Entre otras funciones: Garantizan la actualización y buen mantenimiento (correctivo y preventivo) de los equipos y maquinaria utilizados en la planta. Elaborar reportes e informes sobre índices de productividad, calidad, control de gastos y presupuesto, entre otros exigidos tanto por la empresa como por entes gubernamentales. Asegurar el aprovisionamiento de materia prima para la producción, así como las áreas de logística y compras que garanticen su continuidad. Definir, planificar y comunicar los objetivos financieros y de producción de la planta; en línea con los objetivos de venta de la compañía. Mantener documentos e informes al día y en buen resguardo para dar frente a auditorías y solicitudes de instituciones externas que legalmente pudieran solicitarlo. Proponer e incentivar ideas e iniciativas que optimicen la producción y aseguren las metas de sostenibilidad a las que se haya comprometido la empresa. Mantener una efectiva comunicación con las demás direcciones y departamentos de la empresa, para asegurar el cumplimiento de la planificación y logro de objetivos generales. Universidad del Zulia Administración de la Producción 11 11. Definir los siguientes conceptos: 11.1. Dirección de Operaciones: Es la encargada de implementar los objetivos estratégicos de la empresa, gestiona los recursos necesarios para desarrollar, producir y distribuir bienes o servicios que satisfagan las necesidades de los consumidores. 11.2. Sistema Entrada – Salida: 11.2.1. Entrada: se inicia con la entrada y la combinación de materias primas, la mano de obra, la energía, el capital y el conjunto de conocimientos y habilidades que se requiere para llevar a cabo el proceso. 11.2.2. Proceso: el proceso de transformación de los recursos o factores de producción para convertirlos en productos que servirán para cubrir las necesidades del mercado. 11.2.3. Salida: el paso final del sistema de producción se produce cuando salen los bienes y servicios terminados del proceso de producción. Finalmente, lo que se busca dentro de un sistema de producción es producir la mayor cantidad posible de bienes y servicios con el menor costo; esto se consigue combinando de la mejor forma posible las materias primas, la mano de obra, los equipos y la tecnología. 11.3. Control del Proceso: El control de procesos es un método de supervisión y gestión de las condiciones de producción y transporte para garantizar el cumplimiento y la calidad, minimizar los residuos y aumentar la eficacia. Se utiliza con frecuencia en entornos de fabricación y producción continua. La automatización se utiliza con frecuencia en el control de procesos para minimizar los errores humanos, permitir evaluaciones más Universidad del Zulia Administración de la Producción 12 precisas del cumplimiento, la calidad y la eficiencia, y proporcionar programas regulares de producción y fabricación. 12. Definir los subsistemas funcionales de una empresa: Hay que tomar en cuenta que una empresa se divide en varios departamentos que trabajan unos con otros en total apoyo para que pueda existir una eficiencia. Entre las áreas más importantes se encuentran los siguientes: 12.1. Dirección General: Está relacionada con el proceso de la operación general de la empresa. En ella se definen los objetivos, se toman las decisiones más importantes y desde ahí se dirigen todas las operaciones de la organización. Dado que es la responsable de que todo funcione bien, se relaciona directamente con todas las otras áreas y las controla. 12.2. Departamento de RRHH (Recursos Humanos): Esta área tiene a su cargo los procesos de búsqueda, selección y reclutamiento del personal que la empresa necesita para ocupar los puestos de trabajo. Es decir, tiene que ver con todo lo relacionado con las contrataciones y la remuneración del personal. Adicionalmente tiene que ver todo lo que concierne a las tareas de tipo administrativo, la comunicación interna, la capacitación y los aspectos legales del personal a cargo. 12.3. Departamento de Producción o Fabricación: En esta área se desarrolla el proceso de producción de los bienes y servicios que vende la empresa. Específicamente es el área funcional donde se transforman las materias primas para convertirlas en productos terminados. Es responsable de asegurar que se dé el óptimo aprovechamiento de los recursos en el proceso productivo. Universidad del Zulia Administración de la Producción 13 12.4. Área de Finanzas o Contabilidad: Se encargan de llevar el registro contable de todas las operaciones que realiza la empresa. Tiene a su cargo todos los movimientos de dinero que se producen dentro y fuera de la misma. 12.5. Área de Mercadeo o Marketing: En esta área se definen las estrategias de marketing que se aplicarán y el mercado o segmento del mercado al que se dirige. Desde luego para ello se realiza la planificación y el diseño de los nuevos productos y se establece cuál será el ciclo de vida de los productos que la empresa comercializa. Busca que se alcancen los objetivos de marketing por medio de la comunicación efectiva y la captación de clientes. 13. ¿Cuáles son los objetivos de los subsistemas funcionales y su influencia en la decisión del producto? Los objetivos de los subsistemas funcionales parten de una organización que se lleva a cabo junto con estrategias que tienen un fin común, lo que buscan es poder trabajar entrelazados en un orden que contribuya para que la empresa pueda conseguir el logro de los objetivos y las estrategias fijadas. 14. ¿Qué es la organización formal de la función de producción? La organización formal se basa en la división del trabajo, la definición de los distintos niveles de autoridad y la creación de canales de comunicación entre los trabajadores. Organizar formalmente la función producción significa determinar mediante una estructura y directrices las estrategias que se van a llevar a cabo para realizar con eficacia el trabajo, estas son plasmadas la mayoría de las veces por los administradores de la organización en documentos, normas, procesos y organigramas. Universidad del Zulia Administración de la Producción 14 15. ¿Qué es productividad? La productividad es una medida económica que calcula cuántos bienes y servicios se han producido por cada factor utilizado (trabajador, capital, tiempo, tierra, etc.) durante un periodo determinado. Su objetivo es medir la eficiencia de producción por cada factor o recurso utilizado, entendiendo por eficiencia el hecho de obtener el mejor o máximo rendimiento utilizando un mínimo de recursos. Universidad del Zulia Administración de la Producción 15 CONCLUSION La intención al desarrollar la presente investigación es demostrar que la evolución de los sistemas de producción a lo largo de los años ha sido muy importante para el desarrollo de la industria y el crecimiento del mercado actual, asegurar la calidad de los productos que son consumidos día a día por la población es el plus más importante que deriva de estos. Aunque, algo hay que acotar y no solo es la importancia del producto, sino conocer que detrás de un excelente producto está el trabajo de calidad de muchas personas (la mano de obra), así como también la calidad de la materia prima y la maquinaria que se utiliza en todo el proceso. Universidad del Zulia Administración de la Producción 16 BIBLIOGRAFIAS Pág. Web: Filiberto Naranjo. Línea de tiempo de la evolución de los sistemas de producción. Disponible en: https://www.timetoast.com/timelines William Becerra. Evolución histórica de los sistemas de producción. Disponible en: https://www.clubensayos.com/ Oracle NetSuite Solution Provider. Control de producción y como aplicarlo. Disponible en: https://corposuite.com.mx/ Historia de la Empresa. Control de procesos. Disponible en: https://historiadelaempresa.com/ Andrés Uriel Domínguez Delgadillo. Los sistemas y subsistemas de una empresa. Disponible en: https://www.mindomo.com/ Myriam Quiroa. Economipedia. Sistemas de producción. Disponible en: https://economipedia.com/ Laura Obando. Importancia de los sistemas de producción en la industria. Disponible en: https://www.clubensayos.com/
