SEMILLA DE AMARANTO
El amaranto es el producto de origen vegetal más
completo, es una de las fuentes más importante
de proteínas, minerales y vitaminas naturales: A,
B, C, B1, B2, B3; así como de ácido fólico, niacina,
calcio, hierro y fósforo. Además, es uno de los
alimentos con altísima presencia de aminoácidos
como la lisina.
FRIJOLES
Los frijoles y las legumbres son ricas en proteína
vegetal, fibra, vitaminas del grupo B, hierro, ácido
fólico, calcio, potasio, fósforo y zinc. La mayoría
de los frijoles también tienen pocas grasas. Las
legumbres son similares a la carne en nutrientes,
pero con menores niveles de hierro y sin grasas
animales.
CACAO
Es el nombre científico que recibe el árbol del
cacao o cacaotero, nativo de regiones tropicales
subtropicales de América del sur
El cacao es rico en micronutrientes como
polifenoles
y
potentes
flavonoides
antioxidantes, que ayudan
a
reducir
la
inflamación, bajar la presión arterial y mejorar el
colesterol y el azúcar en sangre
QUINUA
La quinua es uno de los pocos alimentos que
contiene los 9 aminoácidos esenciales, los cuales
no pueden ser producidos por el cuerpo y solo
pueden adquirirse por la dieta. Su gran aporte
proteínico ayuda al crecimiento y reparación del
tejido celular, además de mejorar nuestro sistema
inmune.
MAÍZ
Es un alimento muy completo, que contiene
muchas vitaminas y minerales que favorecen
nuestro metabolismo. Fueron las civilizaciones
precolombinas las que establecieron el maíz
como uno de los alimentos básicos en su dieta y
fueron los españoles quienes lo trajeron a Europa.
PAPA
La papa es una fuente importante de
carbohidratos, almidón, proteínas de calidad, B6
y potasio. Las papas de pulpa amarilla son ricas en
luteína y zeaxantina, asociadas a la prevención de
enfermedades, y las papas de pulpa morada y roja
son ricas en antocianinas.
ANÍS
Más allá de que es rico en fibras alimentarias, el
aroma del anís estrellado estimula las enzimas
digestivas y la producción de saliva, lo que ayuda
en la digestión. Si usted está con dolores de gases
o hinchazón, un té de anís estrellado es una
excelente medida.
CAMOTE
El camote, debido a su alto contenido
de vitaminas A (en la forma de beta caroteno) y
C contiene propiedades antioxidantes. Tanto el
beta-caroteno como la vitamina C son poderosos
antioxidantes que eliminan los radicales libres del
cuerpo.
INTRODUCCION
“Año de la unidad, la paz y el desarrollo”
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