INVESTIGACIÓN EN LA NUTRICIÓN Arias Ramos, Huini Skarlt DOCENTE: Magaly Flores Paucar 01 ¿Qué piensa usted sobre la investigación en salud? Que es una recopilación de conocimientos, descripciones e interpretaciones, donde se aplica el método científico, esto para poder identificar y asi poder hacer frente a los problemas de la salud. 02 ¿En qué campo de salud desearía investigar? En lo personal yo me inclino más para la investigación de NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA. Esto es debido a que me gustaría abordar la relación de la salud, nutrición y el acceso a los alimentos seguros. Ya que me motiva la necesidad de mejorar la calidad de la alimentación de la población y así poder prevenir enfermedades que están relacionadas con la dieta y así poder contribuir a una mejora en la calidad de vida. 03 Revise tres artículos científicos del tema de salud de su interés, haga un análisis crítico y sustente por qué desea investigar en dicho tema. ARTÍCULO 1 01/12/19, LA SEGURIDAD ALIMENTARIA NUTRICIONAL EN EL PERÚ: DISPONIBILIDAD AGROALIMENTARIA, UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE HUANTA http://portal.amelica.org/ameli/journal/514/5143190008/5143190008.pdf Este artículo menciona puntos claves de la seguridad alimentaria dentro del desafío crítico en Perú, el cual afecta principalmente a poblaciones vulnerables como: niños, mujeres embarazadas y ancianos, los cuales se encuentran especialmente en áreas rurales. También menciona la disponibilidad de los alimentos donde destaca que , a pesar del crecimiento en la producción de alimentos, donde persisten problemas, especialmente como ya antes mencionado en el área rural, donde su fuente de proteína proviene principalmente de los cereales, como seria el arroz. En último mencionó también sobre la necesidad política multisectorial, esto tiene que más a involucrar al gobierno, la sociedad civil y el sector privado para aumentar la competitividad alimentaria y garantizar la disponibilidad de alimentos inocuos y nutritivos para la población. ARTÍCULO 2 19/11/14, EVALUACIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL EN FAMILIAS DEL DISTRITO DE LOS MOROCHUCOS EN AYACUCHO, PERÚ http://www.scielo.org.pe/pdf/rins/v32n1/a11v32n1.pdf Este artículo menciona puntos claves de la seguridad alimentaria donde principalmente implica que las personas tengan acceso constante a suficiente alimento de calidad para mantener una vida saludable. Menciona también la estrategia nacional de seguridad alimentaria que consta desde el año 2004-2015, donde tenía como objetivo principal el mejorar el acceso y disponibilidad del alimento, priorizando a los grupos vulnerables y en pobreza extrema. ★ La metodología que usó fueron: - Familia con niños menores de 12 años (en 12 comunidades del distrito de LOS MOROCHUCOS- AYACUCHO) - El total de encuestados fueron: 128 madres de familia. ★ Su resultado fue: El 39.1% de las familias tienen seguridad alimentaria, mientras que el 60.9% enfrenta algún grado de inseguridad.Estos grados de seguridad se debe a la deficiencia en las prácticas de alimentación, ya que se pudo encontrar episodios de diarrea, con una alta proporción de madres que alimentan a sus niños con sopas y caldos, su consumo de frutas y verduras es muy bajo, y su acceso a agua segura y saneamiento adecuado es deficiente. Todo esto incluso llega afectar a los niños menores de 3 años donde se pueden presentar desnutrición crónica, anemia y parasitosis intestinal. ARTÍCULO 3 05/04/20, LA GLOBALIZACIÓN DEL SISTEMA ALIMENTARIO Y LA CRISIS DE 2007 EN LOS PAÍSES DE LA COMUNIDAD ANDINA https://www.redalyc.org/journal/531/53169984005/html/ El artículo se centra en la influencia de la globalización en el sistema alimentario y las políticas alimentarias en la Comunidad Andina durante la crisis alimentaria de 2007. A pesar de que se tomaron medidas para reducir la subalimentación, el sobrepeso y la anemia en mujeres en edad fértil aumentaron, en parte debido a la influencia del mercado global y a la ingesta de calorías vacías. El texto destaca una brecha entre el mercado de alimentos global y las políticas nacionales de seguridad alimentaria, ya que la globalización ha ampliado el mercado de alimentos, pero las políticas siguen siendo principalmente a nivel nacional. Esto ha debilitado el control democrático sobre la alimentación a medida que los Estados se integran en la economía mundial. En resumen, la globalización ha impactado en las políticas alimentarias en la Comunidad Andina, generando desafíos en la lucha contra el sobrepeso y la anemia, y ha planteado la necesidad de una mejor coordinación entre el mercado global de alimentos y las políticas nacionales de seguridad alimentaria. MIS CONCLUSIONES Con todos los 3 artículos que leí lo que me motiva a poder investigar sobre la SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN, es que se exploran temas como el impacto de la globalización, la respuesta a crisis alimentarias y emergencias, el estudio de la desnutrición y malnutrición, la lucha contra diferentes enfermedades, la influencias políticas alimentarias, la promoción de agricultura, las diferentes estrategias de ayuda alimentaria y desarrollo sostenible, el enfoque en el derecho a la alimentación como derecho humano , el impacto del cambio climático en la disponibilidad de alimentos y la seguridad alimentaria, todos estos puntos son críticos y me gustaría abordarlos. ¡Gracias! CRÉDITOS: Esta plantilla de presentación fue creada por Slidesgo, que incluye iconos de Flaticon, e infografías e imágenes de Freepik
