CASO HOT BURGER Antecedentes: El gerente general de la cadena de comida rápida de Hot Burger se encuentra preocupado después de leer un informe que señala una baja gigantesca en ventas en todas las sucursales de la empresa. En el informe se indica que la baja en ventas se debe a que se hizo noticia el hecho de que comensales pidieron una hamburguesa Magnífica y dentro de ella encontraron un dedo. Después de una serie de investigaciones, se supo que un trabajador que estaba operando una máquina moledora de carne perdido dos dedos. uno de ellos habría aparecido en una hamburguesa y no se sabe qué ha pasado con el otro dedo. Aunque ya se resolvió la situación de manera legal y se dio compensación a los afectados, las ventas de la empresa siguen sin recuperarse. Después de un par de reuniones con la junta directiva, los altos mandos de la empresa deciden: - Implementar o modificar normas de seguridad en el área de preparación de carne, para así evitar futuros accidentes laborales. Se tomará en cuenta la opinión del consumidor, como estrategia de marketing. - Elaborar una campaña publicitaria para mejorar la imagen de la marca. 1.- Problema gerencial PG1: ¿Cuáles son las normas de seguridad ideales a implementar o modificar en el área de preparación de carne? PG2: No se tiene claro cuál es la campaña publicitaria adecuada para Hot Burger. 2.- Problema de investigación PI1: ¿Cuáles son las preferencias del consumidor de Hot Burger respecto a normas de seguridad en un área de preparación de carne? PI2: Se desconocen cuáles son los medios de comunicación importantes, donde se informan los consumidores.
