Mazapán: Contexto histórico que sucedía.
El lunes, 16 de julio de 1212, con las primeras luces del día, cerca de la actual localidad de Santa
Elena (Jaén), dos grandes ejércitos se dispusieron cara a cara para iniciar un choque campal que se
convertiría en uno de los grandes hitos militares de la historia de la Reconquista, un
acontecimiento extraordinario que acabaría conociéndose como la batalla de Las Navas de Tolosa.
Se había llegado a esta situación tras más de cinco décadas en las que la mayoría de los reinos
cristianos peninsulares –Portugal, León, Castilla y Aragón– habían tenido que soportar la presión
de los almohades. En mayor o menor medida, todos ellos habían sufrido derrotas y, en algunos
casos, importantes pérdidas territoriales. La experiencia castellana había sido particularmente
nefasta: en 1195 sus ejércitos habían sido destrozados en las llanuras de Alarcos y las fronteras
meridionales del reino, al sur del Tajo, se habían derrumbado tras dos dramáticas series de
campañas musulmanas. Apenas un año antes del encuentro de Las Navas de Tolosa, en 1211, la
fortaleza calatrava de Salvatierra había sido expugnada por un gran ejército almohade. El golpe
estratégico y, sobre todo, simbólico de aquel quebranto estremeció a no pocos contemporáneos:
“¡Oh, cuánto llanto de hombres, gritos de mujeres gimiendo todas a una y golpeando sus pechos
por la pérdida de Salvatierra!”, exclamaba el obispo Juan de Osma; “por él lloraron las gentes y
dejaron caer sus brazos”, ratifica el arzobispo de Toledo. No obstante, con la perspectiva de los
años estos mismos autores acabarían interpretando que el daño padecido en Salvatierra había
sido providencial, puesto que, haciendo honor a su nombre, la pérdida de aquel castillo espoleó a
todos para preparar una respuesta que, a la postre, “salvó la tierra”.
Cocada: Contexto Histórico que sucedió.
Una cosa es la cocada de la que se origina en España u Portugal a la que se creó en México.
En México durante todo el siglo XIX, la dulcería artesanal e industrializada tuvo su auge.
Evento
Pérdida de territorio, por la Guerra de Texas y la correspondiente con Estados Unidos de 18471848, predominio comercial, dependencia por endeudamiento e inversión de capital y técnica
industrial. Una de las discusiones políticas fundamentales del siglo XIX mexicano fue la manera de
lograr la unidad nacional.
Camote: Contexto histórico
No hay nada que agregar, ya que las pruebas son de hace más de 8,000 años
Proviene de la zona neotropical, ubicada en el sur de México, Centroamérica y Sudamérica. Existen
pruebas de que en el territorio que actualmente ocupa Perú se cultivaba desde hace
aproximadamente 8,000 años. La palabra camote viene del náhuatl camohtli.
Palanquetas: Siglos 16 y 17
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Muéganos: 1905
En 1905, el gobierno mexicano realizó el cambio del sistema monetario bimetalista al patrón
cambio oro. Dicha reforma tuvo como finalidad proveer de estabilidad al tipo de cambio y a las
cuentas externas de la nación. Con ello se buscó conseguir el equilibrio de las finanzas públicas y
sostener un flujo creciente de inversión extranjera a la economía mexicana. Este artículo estudia el
impacto de dicha reforma en la economía mexicana desde su aplicación hasta el inicio de la
revolución mexicana e indaga si sus propósitos se cumplieron a corto plazo.
El estallido revolucionario de 1905 sirvió de precedente y referente al de 1917. Fue fruto del
malestar que provocó la crisis económica que azotaba Rusia (crisis de subsistencias, desempleo), y
del descontento causado por la derrota militar frente a Japón.
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