ACTIVIDADES EVALUABLES ECONOMIA EMPRESA 2º BACH – UD5 ACTIVIDAD 1: DIVISIÓN DEL TRABAJO Lee el texto siguiente y calcula cuál es la productividad por trabajador/a en el caso del trabajo manual y en el caso de la producción con división del trabajo (puedes revisar lasfórmulas de productividad del tema 6). ¿Qué causas pueden explicar la diferencia? “Consideremos el ejemplo de la manufactura de alfileres. Si un alfiler fuera hecho íntegramente por un trabajador, este hombre se demoraría mucho en estirar el alambre, luego cortarlo, afilar la punta, esmaltarlo y finalmente ponerle una cabeza. Un taller con 10 artesanos no podría realizar más de 200 alfileres al día. En cambio, he visto una fábrica en que cada trabajador se especializa en una parte del proceso (sólo uno corta, el otro estira el alambre, el otro pega la cabeza, otro empaqueta, etc.), y aunque eran muy pobres y carecían de maquinaria adecuada, si se esforzaban podían llegar a fabricar al final del día conjuntamente unas doce libras de alfileres, y en una libra hay más de 4.000 alfileres de tamaño medio”. (Adaptado de Adam Smith, La riqueza de lasNaciones). Al calcular la productividad en cada caso en el primer caso sale que en la primera empresa sale a 20 alfileres/día por trabajador mientras que en la otra empresa a 4800 alfileres/día por trabajador. Esta diferencia tan grande se puede explicar debido a la especialización y divisón del trabajo. Con esta forma de organización el trabajador se especializa en una parte del proceso productivo y se mejora la productividad de la empresa. ACTIVIDAD 2: ORGANIGRAMA EMPRESARIAL Confecciona el organigrama de Cafés Orús a partir de esta entrevista con el director gerente. "Cafés Orús tiene sus instalaciones principales en Zaragoza. ¿Qué procesos se realizan desde esta ciudad?” R.- Desde aquí se dirige toda la programación de compras, la logística de almacenaje y distribución, así como toda la elaboración, tueste, envasado del café en grano dirigido principalmente a los sectores de la alimentación y la hostelería. “Pero también posee instalaciones en Madrid, Logroño, Palencia... ¿Por qué esta diversidad de centros estratégicos?” R.- Nuestras oficinas de compra de café crudo, conectadas permanentemente a las terminales de bolsa de Londres y Nueva York estánen Madrid. En Logroño están nuestras instalaciones de café molido y en Palencia nuestras instalaciones de café soluble." CURSO 2022 – 23. ©JJU
