Alimentos de la antigua Grecia. Para entender la alimentación se verá lo sig.: Insumos. Frutas , verduras y cereales • • • • • • • • • • • • Olivo Trigo Salvado Centeno Uva Mijo Cebada col cebolla higo almendra Técnicas. • • • • • cabra oveja pollos gansos Buey (res) Mundo social Su alimentación consiste en comer 3 veces al día Para la fabricación de vino combinaban la uva con agua y algunas hiervas aromatizantes, incluso lo saborizaban con miel entre otras cosas. Lacteos Carnicos Protocolos. Acción de beber. Tarde- noche Mañana Pan remojado en vino Leche Cena abundante Eran muy sociables al momento de comer y organizar banquetes Symposium Banquete orquestado con música y mucha comida Intercambio de temas como: política, guerra, filosofía… quesos Trilogía del mediterraneo El olivo La vid La hidromiel y vino (Kykeón) Elaboració n de platos algo elaborado s Hemiarton . galleta en forma de media luna El trigo Llegaron a tener 92 tipos de pan. Primer uso de la palabra gastronomía Relata los placeres gastronómicos, un recorrido por el mundo conocido por aquel entonces, principalmente en tierras helenicas Arquestrato General respetado y poeta nacido en Grecia en el siglo IV a.C Creador de “Hedypatheia” ( “El buen convite” Literatura gastronómica Ateneo de neuvratis. Autor del “Festín de los sabios” Relata que ya habían libros de cocina que daban uso a una descripción culinaria
