Trabajo Teórico Nº 1 Carrera: Materia:

Trabajo Teórico
Nº 1
Carrera: Administración Hotelera
Materia: Introducción a la administración de empresas
Fecha: 7 de Abril de 1999
Qué es la Administración?
La administración es una ciencia que tiene un objetivo de estudio que son las organizaciones que trata de
lograr su explicación, comprensión y la búsqueda de sus porques. Para la consecución de este objetivo aplica
como herramienta esencial el método científico y a través de él elabora teorías, modelos e hipótesis sobre la
naturaleza, dinámica y evolución de las organizaciones.
Administración no es un área o sector de la empresa, ya que la misión de los responsables de las diferentes
tareas es administrar los recursos que la empresa les ha puesto a su disposición; así, surge que la
administración es mucho más que realizar determinadas tareas y, así mismo, comprende a toda la empresa.
Solana y Pienovi entienden al acto de administrar como arte y a la administración como ciencia y técnica:
• Es arte porque quienes la ejercitan lo hacen en base a su experiencia, transmitida sucesivamente y
perfeccionada en los hechos de la vida cotidiana.
• Es ciencia porque constituyen un sistema de conocimientos metódicamente fundamentados.
• Es técnica porque aporta el herramental de principios, normas y procedimientos aplicables a la
conducción de las organizaciones y que coadyuvan al arte de administrar.
Se pueden citar algunas opiniones sobre qué es la administración:
• Para Taylor es ciencia y no regla empírica, aunque su idea de la ciencia está totalmente desvirtuada y
nada tiene que ver con el verdadero concepto científico;
• Para Fayol es una doctrina administrativa, además del arte de gobernar a la empresa;
• Para Koontz y O'Donnell es un sistema de principios;
• Para Simon es una teoría;
• Para Drucker es gerencia;
• Timms completa dicha apreciación al asimilar a la administración con la gerencia, a la cual considera
como una mezcla del arte y ciencia.
Para Hermida, Serra y Kastika es una ciencia que estudia a las organizaciones con fines descriptivos, para
comprender su funcionamiento, su evolución, su crecimiento y su conducta generando hipótesis que permiten
un nivel prescriptivo o normativo, íntimamente vinculado con la técnica, que trata de conducir a los objetivos
fijados, generando las aplicaciones de las distintas herramientas existentes.
Cuáles son las diferencias entre ciencia y técnica?
CIENCIA:
Investiga y busca comprensión, nutriéndose de hipótesis, teorías, leyes, modelos y postulados. Aplica el
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método científico; no crea las cosas sino que brinda el conocimiento y explicación de ellas.
Las dimensiones de la ciencia son: la evolutiva o retrospectiva, la presente y la predictiva o futura.
Tiene dos campos: el explicativo y el de evaluación. El primero, íntimamente relacionado con las
dimensiones, es el que aporta el conocimiento necesario para que la técnica pueda operar y transformar. El
segundo, que se conecta con la técnica, realimenta al campo explicativo, guiándolo en la redefinición o
profundización del nivel de explicación científica.
TECNICA:
Es una complementación de la ciencia y opera en la realidad. No explica, opera y transforma a través de
reglas, normas y procedimientos.
Realimenta al campo de evaluación de la ciencia. Tiene tres dimensiones: las técnicas tradicionales, modernas
y futuras, y se correlacionan con las de la ciencia.
Qué es el método científico?
El hombre dirige su inteligencia hacia la búsqueda de la verdad, y la logra cuando establece una adecuada
relación entre ésta y el ser de los objetos. El conocimiento es un ser intencional, distinto al ser natural que
tienen tanto al sujeto como al objeto.
Se basa en el origen, la esencia y la certeza del conocimiento humano. Comprende la validez lógica del
conocimiento, es decir, sobre que bases, sobre que supuestos primeros descanse.
Intenta llegar a las cosas tal cual éstas son, es decir, tratando de eliminar todos los elementos subjetivos del
observador y sin prejuzgar. Para ello busca descubrir la esencia de los objetos, a través de la intuición. Procura
definir los contenidos de las teorías, leyes, hipótesis y modelos de la ciencia; por otra parte, se analizan los
muy importantes conceptos de avance y progreso científicos.
La ciencia tiene prioridad en la búsqueda precisa y absoluta de su objetivo de estudio básico de estudio, para
luego focalizar sobre él los esfuerzos de la investigación y comprensión, construyendo a partir de allí una
compleja red estructurada sobre la base de hipótesis, leyes, teorías y modelos.
Relación de la administración con las diferentes disciplinas
La administración se relaciona con la sociología porque ésta ultima tiene como objeto de estudio a los grupos
humanos y la organización (objeto de estudio de la administración) es uno de ellos. La administración
considera además otros elementos constitutivos de las organizaciones tales como el comportamiento finalista
y control de sus miembros, dinámica con el contexto, etc.
La psicología social estudia los vínculos interpersonales y otras formas de interacción, cómo cada miembro se
adapta a las normas colectivas, cómo se integra en los medios que lo rodean y qué rol desempeña allí.
Tipología de las organizaciones
* Por la integración de su capital
* Privadas
* Estatales
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* Mixtas
* Por sus objetivos
* Con fines de lucro (empresas)
* Sin fines de lucro:
− Fines comunitarios
− Fines gremiales
− Fines políticos
− Fines religiosos
− Fines deportivos
− Fines culturales
* Por el origen se su capital
* Nacionales
* Extranjeras
* Multinacionales
*Mixtas
* Por su tamaño
* Grandes
* Medianas
* Pequeñas
*Microemprendimientos
* Por su sistema de autoridad
* Autoritarias:
− Autoritarias propiamente dichas
− Paternalistas
− Burocráticas
* Participativas:
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− Participativas propiamente dichas
− De cogestión
− De autogestión
* Por su forma jurídica
* Unipersonales
* Colegiadas
Bibliografía
• Hermida, Serra y Kastika; Administración y estrategia. Teoría y práctica; Ed. Macchi; 4ª edición;
1993
• Hermida, Jorge; Administración metodológica y evolución de las ideas; El Coloquio, Buenos Aires;
1976
• Solana y Pienovi; Teoría de la Administración de Organizaciones
• Taylor, F,; Principios de la administración científica; El Ateneo; Buenos Aires, 1969
• Fayol, H.; Administración industrial y general; El ateneo, Buenos Aires, 1969
• Koontz y O'Donnell; Principios de dirección de empresas; Mc Graw Hill; Ney York; 1961
• Simon, H.; El comportamiento administrativo; Ed. Aguilar, Madrid, 1963
• Timms, H.; Sistema de decisión gerencial; El Ateneo, Buenos Aires, 1970
• Pichón Rìviere; El proceso grupal; Nueva Visión, Buenos Aires, 1975
• Maisonneuve Jean; Psicología social; Paidós; Buenos Aires; 1979
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