DEPARTAMENTO DE HUEHUETENANGO HISTORIA

DEPARTAMENTO DE HUEHUETENANGO
HISTORIA:
Huehuetenango es uno de los departamentos del país de Guatemala, considerado el
segundo departamento más poblado del país de Guatemala con una población de 1,
450,000 habitantes aproximadamente, también con una superficie territorial de 7,400 km².
El nombre de Huehuetenango fue tomado de la cabecera departamental, la cual en la época
prehispánica se conocía como Xinabajul (que se pronuncia [shinabajul]), que significa ‘entre
barrancos’, capital del señorío de los mames. Huehuetenango fue y sigue siendo el principal
asiento del grupo lingüístico mam.
TRAJE REGIONAL DE HUEHUETENANGO:
El traje típico de Huehuetenango cuenta con un Güipil que se caracteriza por estar hecho
con bordados de seda y cuello cuadrado. Este traje es bien conocido por sus diseños
geométricos y sus múltiples líneas de colores. Debido al alto nivel de detalle en los diseños
de los trajes en esta zona de Guatemala, la elaboración de los Güipiles y Cortes suele tardar
mucho tiempo y dedicación por lo que su precio suele ser elevado. El telar de cintura se
utiliza para crear estos hermosos trajes.
Huehuetenango es una de las provincias que más destaca por sus tradiciones ancestrales
conservando lo vistoso de su vestimenta.
CULTURA:
Huehuetenango está dividido en 31 municipios y tiene un alto porcentaje de población de
descendencia maya, principalmente de la etnia mam, así también chujes, kanjobales, y
jacaltecas; además posee la mayor concentración de pueblos mayas, de 22 comunidades
lingüísticas posee 9 comunidades.
PLATOS FORMALES DE HUEHUETENANGO
Arroz con pollo
Se acerca la hora del almuerzo y qué mejor manera de disfrutar con esta deliciosa receta de
arroz con pollo con todo el sabor de la gastronomía criolla huehueteca.
Chuchitos
Los chuchitos guatemaltecos son una de las comidas típicas de Huehuetenango que puedes
encontrar en cualquier mercado del país tradicionalmente son acompañadas con un rico
arroz con leche, su delicioso sabor te dejara con ganas de más disfruta con toda tu familia
de
esta
receta
de
chuchitos
de
Guatemala.
ANTOJITO
Tostadas de Curtido
Las enchiladas son una herencia hispánica que recibió Huehuetenango durante la Colonia.
A su vez, el curtido hispánico es fruto de la gran mezcla cultural que recibieron los
castellanos, sobre todo las especias llevadas por los árabes del Oriente, según el historiador
y antropólogo Celso Lara.
POSTRE
Molletes
Los molletes guatemaltecos son un postre típico y popular durante la Navidad y la
Cuaresma. Los molletes son comunes en muchos países latinoamericanos y cada país las
hace un poco diferentes. También hay muchas versiones diferentes de la receta
guatemalteca de mollete. Esta versión es un poco más fácil y los ingredientes son fáciles de
encontrar.
BEBIDA NATURAL
Atol de Elote
Esta bebida es muy famosa gracias a su sabor y tradición. Además, es un atol conocido por
ser preparado a base del maíz. Es común encontrar esta bebida en los mercados, las ferias,
las fiestas patronales y en la mayoría de hogares guatemaltecos. Su preparación es muy
sencilla y combina sabores exóticos de Guatemala.
POBLACIÓN:
En segundo lugar el departamento más poblado del país de Guatemala se encuentra
Huehuetenango, con un millón 426 mil 830.
GASTRONOMÍA:
La gastronomía de Huehuetenango es muy amplia con comidas y bebidas típicas propias de
la región entre las cuales podemos encontrar las siguientes:
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Arroz con pollo
Atol de elote
Chuchitos
Molletes
Tostadas