“AÑO DEL BICENTENARIO DEL PERÚ” UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA FILIAL – CAJABAMBA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS E.A.P ING. EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Proyecto sobre queque de muña DOCENTE: . ING.SAMY DIAS REQUEJO. ASIGNATURA: . INTRODUCCION A LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS. INTEGRANTES: LEYDI PAREDES LEON. EVER SMITH MEDINA CALDERON. REQUENA GUTIERRES NAYLLI HAMILET. YANELA ESTER VELASQUEZ ZEGARRA INDICE 1.- INTRODUCCION 2.0.-PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACION ¿Cómo puedo elaborar un queque con harina de camote? 2.1.- FORMULACION DEL PROBLEMA O PREGUNTA INICIAL Como puedo elaborar un queque a base de harina de camote y que sea de beneficio de la comunidad. 2.2.- OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL Aprovechar este recurso que no es aprovechado mayormente por su sabor y de esta manera podemos hacer un producto que llame la atención de los niños. OBJETIVOS ESPECIFICOS Aprovechar los beneficios que nos proporciona el camote. 2.3.-JUSTIFICACION Y FACTIBILIDAD DE LA INVESTIGACION Este proyecto lo vamos a realizar con la finalidad de aprovechar este recurso que se da en Cajabamba y no es industrializado. 3.0 MARCO TEORICO 3.1. ANTECEDENTES
