REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DE PODER POPULAR PARA A EDUCACIÓN UNIDAD EDUCATIVA COLEGIO MONSEÑOR SIXTO SOSA LA FRÍA – EDO TÁCHIRA EXTRACCIÓN DEL ADN DE TOMATE Y SUS PROPIEDADES PARA LA PREVENCION DEL CÁNCER Integrantes: Arias Ortiz Jhoswar Calderón Suarez Daniel Duarte Miguel Gómez Cabrita Ricardo Villegas Jonathan Ramón Ferreira Miguel Sección: 5to A Docente: MSc. Livia Jaimes La Fría, Junio 2022 CAPÍTULO I EL PROBLEMA Planteamiento del Problema 1 Rives (2018) expresa que, el ADN: “está formado por cuatro bases adenina, guanina, citosina, timina y una larga cadena de doble hélice, como material de información genética que se transmite y experimenta mutaciones y que hacen progresar la planta” (p.12). 2 Satir (2018) Sostiene que: “el ADN del tomate posee la información genética que se distingue dos factores, el tamaño del genoma y los genes, utilizados para mejorar la calidad del fruto” (p.3) 3 Herrera (2019) considera que: “incluir tomates en la dieta diaria de los jóvenes y los no tan jóvenes podría hacer una clara diferencia en la prevención del cáncer de la próstata, pulmón, tracto digestivo y del colon, así como de muchas enfermedades cardiovasculares. Falta de energía Fatiga Mareos Hipertensión arterial Eleva los niveles de colesterol SÍNTOMAS Estreñimiento Carencia de antioxidante esencial para combatir, los efectos negativos de los radicales libres que cuida de la salud de los tejidos. Baja en el potasio. Riesgo de padecer de cáncer. CONSECUENCIAS Falta de información acerca de las múltiples propiedades de este fruto. Dejarlo a un lado la dieta diaria CAUSAS Elaborar un manual de procedimiento para la extracción de ADN del tomate y sus derivados alimenticios. SOLUCIÓN Objetivos de la Investigación Específicos General Desarrollar el procedimiento para la extracción del ADN de tomate y sus propiedades para combatir el cáncer. Identificar las propiedades que posee el tomate para combatir el cáncer. Determinar factibilidad de la extracción del ADN del tomate. Elaborar un manual de procedimiento para la extracción de ADN del tomate y sus derivados alimenticios. Justificación Teórico: Se basa en las consultas bibliográficas Se focaliza en posiciones de autores Practico: El proyecto ayudara a través del desarrollo exhaustivo de la temática, a dirigir la atención hacia las investigaciones científicas, mediante la elaboración de un manual de procedimiento para la extracción de ADN del tomate y sus derivados alimenticios. Metodológico: El proyecto cumplirá con el proceso inherente a la aplicación de métodos científicos, en procura de obtener la información relevante LIMITACIÓN DELIMITACIÓN Unidad Educativa Colegio “Monseñor Sixto Sosa” de la Fría, municipio García de Hevia del estado Táchira. Asimismo, este estudio tendrá una cobertura o delimitación temporal, de 7 meses partiendo desde el mes de Diciembre de 2021 hasta el mes de Junio de 2022. El tipo de educación recibido actualmente, producto de la pandemia, ha limitado ciertos tipos de aprendizajes necesarios para la elaboración del proyecto. Ante la presencia de dudas o dificultades por parte de los autores del proyecto no es fácil la respuesta inmediata a ellas, debido a la programación académica establecida en la actualidad. El factor monetario, representa una de las limitaciones más relevantes del proyecto, debido a los altos costos, de los materiales e insumos requeridos para su ejecución. CAPITULO II MARCO TEÓRICO Acosta (2020) Conocimiento del ADN del tomate como una herramienta de gran alcance para prevenir enfermedades. Se ubicó en una investigación descriptiva apoyada en un diseño de campo, la técnica para la recolección de datos fueron la observación directa de procedimiento y apuntes escritos de procedimiento. Las conclusiones se orientan en conocer molécula don e se encuentra toda la información genética, la identificación y clasificación (taxonomía) de este fruto. Antecedentes de la Investigación Sarmiento (2018) El ADN una herramienta de gran alcance para investigar interacciones ecológicas del tomate. Realizo una practica de laboratorio donde rompió la membrana nuclear para dejar libre y proteger el ADN de enzimas que puedan disminuirlo. Concluyo: precipitando en la muestra Alcohol, se esa forma se puede ver como una nube blanquecina muestra el momento de recogerlo. 8 Bases Teóricas ADN Vega (2017) Es donde se encuentra la información genética de los seres vivos, está representada por la estructura y química idéntica que contiene la clave de la vida, o sea, los genes que hacen que una persona, animal o planta sea único y diferente. Extracción del ADN del Tomate Flores (2016) Consiste en separar el ADN de otros componentes celulares (como la membrana o las proteínas) con el fin de poder estudiarlo o manipularlo. El tomate contiene pocas calorías, debido a una pequeña Propiedades cantidad de azúcares simples y ácido orgánicos, como el cítrico Gallego (2017) y el málico con poca fibra, pero sus semillas, la pulpa y la piel son suficientes para favorecer el organismo. Prevención del cáncer Herrera (2019) Las propiedades preventivas del licopeno que contienen el tomate, puede revertir las lesiones cancerosas, sí atenúa su efecto y mejora el pronóstico de la enfermedad" (p.9). 10 Bases Legales Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (1999). Art. 102 La educación es un derecho humano. Ley Orgánica de Educación LOE (2009) Art 27 Fomentar la investigación de nuevos conocimientos. 11 HIPOTESIS Se formula en base a datos o información con la que cuenta los investigadores, tras una exhaustiva investigación que le permite suponer relaciones entre variables Hipótesis General: La Extracción del ADN del tomate y sus propiedades. Hipótesis Específica: Las personas que consumen más tomate previenen el cáncer. Hipótesis Nula: No existe, porque niega la relación con más variables. Operacionalización de la Variable Variable Variable conceptual Miescher (2008) Extracción del ADN del tomate Se considera el aislamiento de ácido y sus propiedades para la desoxirribonucleico mediante el prevención del cáncer rompimiento de las membranas celulares para exponer el ADN junto con el citoplasma del Tomate Dimensiones ADN Acido desoxirribonucleico Indicadores Composición química Extracción Ítems 1-2 3-4 Extracción Prevención del cáncer Propiedades , Beneficios / Fuente: Objetivos de la investigacion (2022) Valor nutricional 5-7 8 9-10 CAPITULO III MARCO TEÓRICO Nivel de Investigación Diseño de Investigacion No experimental Transaccional Población y Muestra 119 sujetos de estudio 36 estudiantes Técnicas e Instrumento de Recolección de Datos Cuestionario Validez y Confiabilidad Juicio por Expertos CAPITULO IV ASPECTOS ADMINISTRATIVOS Cronograma de Actividades Recursos Necesarios Materiales y Equipos Mes Actividades Orientaciones de la docente de la asignatura acerca de la elaboración del proyecto Reunión grupo de trabajo Acondicionamiento del terreno Siembra de las plántulas Mantenimiento de espacio de la siembra Recursos Humanos Docente de la Asignatura Equipo del Proyecto Materiales Pizarra, Marcadores, Lápiz, Papel Humanos Equipo del Proyecto Materiales Computadora, hojas blanca Técnicos Libros-Leyes Humanos Equipo del Proyecto Materiales Pala, Barretón, Machetilla Humanos Equipo del Proyecto Materiales Pala, Barretón, plántulas,,Polisombra,Alambre Humanos Equipo del Proyecto Nov2022 Semana Actividad Tarea Orientaciones Metodologicas Aprobación para la Correcciones del ejecución del nombre del proyecto proyecto Redacción Entrega y defensa capítulo I capítulo I Redacción del capítulo II Entrega y defensa capitulo II Redacción del capítulo III Entrega y defensa capitulo III Validadcion del cuestionario Elaboración del cuestionario Reunión con los estudiantes de 4to Año Aplicación del cuestionario Tabulación de los resultados Orientaciones capítulo V y VI Redacion capítulo V y VII Extracción del ADN del Tomate Presentación pública del proyecto Practica Redacción final del proyecto Dic2022 Ene 2022 Feb 2022 Mar 2022 Abr 2022 May 2022 Jun 2022 CAPITULO V PRESENTACIÓN Y ANÁLISIS DE RESULTADOS DIMENSIÓN ACIDO DESOXIRRIBONUCLEICO (ADN) Para la presente dimensión, se abordan indicadores, composición química y la extracción, según se reseñan en el siguiente cuadro descriptivo. Cuadro 4 Ítem 1 OPCIONES SI NO ITEM fi 1 ¿Cree que, el ADN solo contiene la información genética de los seres humanos? % fi % 53% 17 47% 19 53% 47% SI NO 16 Cuadro 6 Ítem 3 ITEM 3 ¿Conoce cómo debe ser el procedimiento para extracción del ADN del tomate? OPCIONES SI NO fi % fi % 6 16% 30 16% 84% SI NO 84% DIMENSIÓN PROPIEDADES DEL TOMATE Para la presente dimensión, se abordaran los siguientes indicadores: Prevención del cáncer, beneficios y valor nutricional según se reseñan en el siguiente cuadro descriptivo. Cuadro 10 Ítem 7 ITEMES 7 ¿Ha cultivado alguna vez Tomate? OPCIONES SI NO % fi % fi 75% 9 25% 27 25% SI NO 75% Cuadro 13 Ítem 10 ITEMES 10 ¿Cree que el Colegio Monseñor Sixto Sosa debe promover este tipo de proyecto? OPCIONES SI NO % fi % fi 32 88% 4 12% SI 12% NO 88% CAPITULO VI RECOMENDACIONES Hacer llegar a la dirección de la CONCLUSIONES Unidad Las propiedades que posee el tomate para combatir el cáncer, el licopeno es un carotenoide que se encuentra principalmente en el tomate. Conserva sus propiedades funcionales después de ser procesado, no presenta toxicidad. Posee efectos antioxidantes, antiinflamatorios y quimioterapéuticos sobre las enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas y algunos tipos de cáncer. educativa colegio “Monseñor Sixto Sosa”, de La Fría, Estado Táchira los resultados del estudio, especialmente a los docentes para generar la utilización por parte del estudiante en las asignaturas Biología y Química. Este manual de procedimiento para la extracción de ADN del tomate y sus derivados alimenticios, estudiante tener la permitirá, capacidad al para realizar adecuadamente este tipo de procedimiento en cualquier planta o fruto. PROPUESTA MATERIALES A UTILIZAR Tomate Agua (medio vaso) Sal de mesa (1 cucharilla) Bicarbonato de sodio (3 cucharillas) Lavavajillas o lavaplatos líquido (1 cucharada) Alcohol de farmacia. Se tiene que mantener frío en la nevera hasta que se vaya a utilizar. Vasos (3) Tubo de ensayo (1) Colador PROCEDIMIENTO PARA LA EXTRACCIÓN a. Preparación de la solución para romper las células 1. Añadir, en un vaso: • Medio vaso de agua • 1 cucharilla de sal de mesa • 3 cucharillas de bicarbonato sódico a una licuadora 2.Licuar el tomate por 15 segundos para romper las células y para disolver bien las sales. PROCEDIMIENTO PARA LA EXTRACCIÓN 3.Poner una cucharada de sal, puesto que proporciona al ADN un ambiente favorable 4.Agregar una cucharada de jabón líquido y mezclar suavemente. El jabón se añade porque cada célula está rodeada por la membrana celular, el ADN 5.Agregar 15 ml de agua para hacerlo más líquido. 6.Proceder a filtrar la mezcla del tomate usando un colador, verterlo en un vaso para luego, pasarlo a un tubo de ensayo para que repose. PROCEDIMIENTO PARA LA EXTRACCIÓN 7.Verter por las paredes del tubo de ensayo, 5 ml de alcohol, para que suceda a separación de ADN, este se desenrolla y precipita en la interface entre el alcohol y el agua. 8-Finamente se debe esperar los resultados entre 1 a 3 minutos. RESULTADOS El resultado obtenido, de la extracción no es un ADN puro ya que entremezclado por él, se consigue fragmentos de ARN. Una vez que las membranas del as células se han roto, el ADN es liberado. El alcohol además de permitir ver el ADN, lo separa de otros componentes celulares, los cuales son dejado en la solución permitiendo al ADN precipitarse acuosa y así en el alcohol fuera de la solución, donde se puede observar de fácil manera. En la investigación es más importante el proceso que el logro mismo”. Emilio Muñoz
