ideas de menú
menú con carne o reemplazos
-Omelette relleno con tomate y queso + berenjena y zucchini al horno o a la plancha.
-Churrasquito de pechuga, marinados con limón, nuez moscada, perejil, ajo y albahaca, a la plancha
+ brócoli al vapor.
-Bola de lomo rellena con espinaca y ricota (tipo niño envuelto), a la cacerola + ensalada de
zanahoria, tomate y rúcula.
-Churrasquito de cuadril a la plancha o a la parrilla + ensalada de remolacha y chaucha.
-Rollitos de merluza o rodajas de atún a la cacerola con cebolla y morrón + coliflor crocante
(hervido, pincelado con aceite, saborizado con pimentón, nuez moscada y orégano, y al horno).
-Morrón asado relleno con huevo y queso + ensalada de lechuga verde, morada, tomate y cebolla.
-Ensalada de lentejas, huevo duro, tomate, zanahoria y espinaca
-Milanesa de soja a la fugazzetta + ensalada de repollo blanco y colorado
menú con granos o vegetales feculentos
-Fideos con berenjena, cebolla y zanahoria al wok.
-Ensalada de arroz y choclo + tomate, zanahoria y espinaca cruda.
-Ñoquis con salsa de tomate, zanahoria y verdeo + ensalada de hojas verdes.
-Papa rellena con el puré mezclado con espinaca, puerro y albahaca + brochettes de zapallito y
repollitos de Bruselas o brócoli.
-Tarta de calabaza y zapallito.
-Ensalada de quinoa con pepino, tomate y zanahoria.
-Milanesas de berenjena con calabaza y papa al horno.
menú mixto (carne/reemplazo + granos/veg. fec.
-Medallón de quinoa + 1 huevo revuelto + berenjena al horno.
-Polenta con espinaca y queso.
-Pastel de papa y carne + remolacha y zanahoria en rodajas al horno.
-Pastel de pollo y calabaza + ensalada de repollos y zanahoria rallada.
-Calabaza rellena con pollo, choclo, puerros y un poco de queso.
-Milanesa de pollo + revuelto de zucchini, repollitos de Bruselas y papa.
-Budín tricolor (1° capa: arroz con huevo batido. 2° capa: acelga hervida y picada con ricota. 3° capa:
puré de calabaza. Condimentar a gusto cada capa).
-Ensalada de arroz con atún + tomates cherry, zanahoria rallada y rúcula.
-Canelones rellenos de espinaca, choclo y ricota + vegetales al horno (berenjena, zanahoria, cebolla
y tomate).
-Pizza (integral) con queso, espinaca/acelga y tomates cherry.
-Hamburguesa pref. casera con pan con semillas + pepino, lechuga y tomate.
menú de 1 día
desayuno
1 taza de café con leche
2 tostadas con mermelada light de ciruela
1 pomelo
almuerzo
Milanesas de berenjena al horno.
Calabaza y papa al horno.
(Cocinar con rocío vegetal)
1 manzana fileteada con 2 cdas de almendras
merienda
Yogur de vainilla descremado
Granola
Frutillas en gajos
cena
Churrasquito de pechuga
(marinados con limón, nuez moscada, perejil, ajo y albahaca) a la
plancha
Brócoli al vapor con aceite de oliva
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