Taller de nuevos enfoqies de administración

UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ MARÍA ARGUEDAS
AUTOR: GODOY MEDINA, Estefany Melany
“AÑO DEL CENTENARIO DE MACHUPICCHU PARA EL MUNUNIVERSIDAD
NACIONAL JOSÉ MARÍA ARGUEDAS
AUTOR: GODOY MEDINA, Estefany Melany
CARRERA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
ENTRE. INTRA, ULTRAPENEUR
CURSO: TALLER DE NUEVOS ENFOQUES EN ADMINISTRACIÓN
DOCENTE: LIC.ADM. EDWIN MESCCO CÁCERES
ESTUDIANTE: ESTEFANY MELANY GODOY MEDINA
CÓDIGO: 1104120111
CICLO: SEGUNDO “B”
Totoral - Noviembre del 2011
DEDICATORIA
A mis queridos padres:
APOLINARIO Y LURDES.
AGRADECIMIENTO
Agradezco a Ud. Lic. EDWIN MESCCO CÁCERES por inculcarnos al
estudio, para de esta manera como futuros administradores que
seremos,
tengamos
todos
los
cocimientos
para
así
poder
desempeñarnos de una buena manera.
De la misma manera agradezco a mis padres por apoyarme en todo
momento, por confiar en mí, por brindarme su amor y por entregarme
todo lo que necesito.
PRESENTACIÓN
Todo administrador debe y tiene que tener presente los nuevos conocimientos
puesto que el mundo está en constante cambio, es por ello que es de suma
importancia
este
nuevo
enfoque
denominado
ENTRE,
INTRA,
ULTRAPRENEUR.
Un nuevo enfoque que nos servirá mucho en nuestra vida universitaria de la
misma manera en nuestra vida profesional. Es por ello que he desarrollado el
tema “ENTRE, INTRA, ULTRAPRENEUR”. Espero que sea de su total agrado
y que cumpla con lo requerido.
INDICE
RESUMEN
…………………………………………………………..1
INTRODUCCION……………………………………………………....2
CAPÍTULO IENTREPRENEUR
1.Concepto …………………………………………….…………….3
2. Características…………………………………………….……….3
a. En la parte de motivación:
b. En cuanto al saber:
c. Otras características:
3. Tipos…………………………………………………………….……4
a. Descubridores de negocios.
b. Amadores de negocios.
c.Managers.
4. Pasos……………………………………………………………..……4
5. Ventajas…………………………………………………………..……6
6. Desventajas………………………………………………………..….6
CAPÍTULO II: INTRAPRENEUR
1. Concepto…………………………………………………………..….7
2. Características……………………………………………………..…..7
a. Dentro de la organización:
b. Dentro de uno mismo:
3. Tipos……………………………………………………………………..8
a. Emprendedores
b. Innovadores
c. Creadores
4. Etapas………………………………………………………………...…..9
5. Ventajas………………………………………………………………......9
6. Desventajas…………………………………………………………….10
CAPÍTULO III: ULTRAPRENEUR
1. Concepto………………………………………………………….…...11
2. Características………………………………………………………....11
3. Etapas……………………………………………………………………11
4.Ventajas…………………………………………………………………..12
5. Desventajas………………………………………….………………….13
CONCLUSIONES………………………………………………………….14
RECOMENDACIONES……………………………………………………15
BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………….16
ANEXOS…………………………………………………………………….17
RESUMEN
En resumen se puede decir que es importante tener presente estos nuevos
enfoques en administración. El entrepreneur que es aquel emprendedor que
posee talento para el manejo de empresas propias, que entre sus propias
características presenta capacidad de compromiso, esto en cuanto a su
motivación, otra de las características que poseen es el conocimiento.
Otro de puntos que desarrollaremos será el intrapeneur que será aquella
persona de demuestra su capacidad en el manejo de empresas que no son
suyas, ósea es la persona que es empleada, pero cumple su función y labor con
mucha capacidad y sabe lo que realiza.
El ultrapreneur o también conocido como emprendedor oportunista, será
aquella persona que está en constante busca de oportunidades, sin dejar pasar
ninguna de las que se presenta, entre su principal característica se tiene que es
aquel emprendedor que optimista que cualquier error lo ve como triunfo.
Esto es lo que se necesita en la sociedad actuales, emprendedores que llevan a
la empresa al existo, personas que se adaptan al constante cambio que sufre la
sociedad.
Estas personas tienen mayores oportunidades de triunfar y ser grandes en la
vida.
INTRODUCCIÓN
El mercado laboral está sufriendo muchos y profundos cambios. Cambio la
forma de hacer negocios, de gestionar, de formarse, de organizarse, cambio la
manera de pensar.
Las organizaciones están en busca de emprendedores que lleven a la
organización al éxito de la mejor manera. Los ejecutivos tradicionales están
pasando a la historia, las más grandes compañías están en busca de los
ejecutivos modernos; es decir de emprendedores, quizás están en busca de un
entrepreneur, que es la persona que aplica el comportamiento emprendedor en
la creación y manejo de empresas propias, personas soñadoras que al
despertar hacen realidad sus sueños.
Existen también los intrapreneur que se define como aquella persona que
aplica el comportamiento emprendedor en el manejo de empresas que no son
suyas.
Existen también otro tipo de emprendedores los llamados ultrapreneur; estos
emprendedores están en busca de oportunidades, donde la perseverancia y la
paciencia son sus mejores aliado.
Todos y cada uno de los ya mencionado tipos de emprendedores se
desarrollara de una manera más detallada en los siguientes capítulos.
CAPÍTULO I
ENTREPRENEUR
1. Concepto: Esta palabra que comenzó a emplearse hace más de diez años,
que engloba una cantidad importante de cualidades, que sedefine como una
persona con espíritu innovador, capaz de arriesgarse en un proyecto, aun
cuando la evaluación de costos versus beneficios sugiera lo contrario (intuición).
Es decir, es la persona que aplica el comportamiento emprendedor en la
creación y manejo de empresas propias.
2. Características:
a. En la parte de motivación:
 Capacidad de compromiso: Tanto consigo mismo, como con los demás.
 Constancia: Y creencia en sus proyectos. Que se puede juntar a la
perseverancia y a la fe. Si el emprendedor no cree en sí mismo y en su
proyecto, está destinado a fracasar.
 Empuje: Es la capacidad de sacar las iniciativas adelante, el nivel de
sacrificio y entrega y las ganas por cumplir los sueños.
 Coraje físico y un gran entusiasmo para toda clase de ideas: La pasividad no
es una característica de un emprendedor, el entusiasmo y el movimiento
continuo sí.
b. En cuanto al saber:
 Conocimiento: Ser emprendedor requiere conocimiento en los temas que se
van a desarrollar en los proyectos o actividades, sea cuales sean y al mismo
tiempo requiere capacidad de investigar y experimentar.
 Cultura: En un sentido amplio, saberse adaptar a las diversas situaciones y
saberse comportar ante las circunstancias.
c. Otras características:
 Capacidad de asociación: Ser capaz de trabajar en equipo (asociarse) o de
liderar (dirigir). Una idea grande, difícilmente se desarrolla por una persona,
la capacidad de asociarse (bien) es clave en el éxito.
 Capacidad de dirigir: tiene que ser un emprendedor que tenga la capacidad
de orientar o dirigir, pero no mandar.
 Visión: Saber mezclar sus objetivos de corto, mediano y largo plazo, con su
visión de negocio y de entorno.
3. Tipos:
a.
Descubridores de
negocios. Tienen
la capacidad de
encontrar
permanentemente los huecos en el mercado. Tienen siempre en mente siete u
ocho negocios a la vez. Ellos saben ver el mercado, pueden percibir tendencias,
ver lo que nadie vio, o bien ver lo que todos ven pero entendiéndolo de un modo
diferente.
b. Amadores de negocios. Son empresarios de alma. Imaginan los
componentes del negocio, y llevan a cabo el mismo, mediante acciones.
Piensan en las relaciones con proveedores, clientes, socios, profesionales,
productos, procesos. Son los que crean negocios.
c. Managers. Son los que saben gestar los negocios y que trabajan dentro de
empresas ya existentes. Tienen muy claro cómo van madurando los negocios.
4. Pasos: Hay cuatro etapas para el desarrollo de un emprendimiento.
a. Start up: El emprendimiento aún no ha sido lanzado y no tiene ingresos.
A su vez se pueden diferenciar tres categorías:
a.1. La mesa del living: El negocio aún no es tal, la empresa aún no es una
empresa. Lo que puede hacer el emprendedor es conseguir algún aporte de
dinero de la familia o amigos para elevar su idea de la mesa del living a una
etapa un poco mejor.
b.2) El laboratorio: Ya tuvo alguna inyección de capital y ha construido algún
modelo, o ha formulado muy bien cuál es la necesidad o problema a satisfacer
pero le falta testearlo.
b. First stage: Este emprendimiento está funcionando generalmente desde
hace un año o más, cuando finalizó la etapa de desarrollo del producto y ha
hecho una buena cantidad de ventas. El producto o servicio ha sido "pulido", se
le han introducido modificaciones por sugerencias de los clientes.
c. La expansión: Esta etapa se da habitualmente a los dos o tres años que se
inició la empresa, pues está actuando a un nivel de ingresos razonable pero no
suficiente y el emprendedor necesita más oxigeno (dinero) para por ejemplo
ampliar el negocio de local a regional o a nacional y porque no a global, mejorar
el marketing, ampliar la producción a otros sectores o segmentos, incorporar
más personal de ventas o de producción, también puede estar pensando en
franquiciar su marca, en fin múltiples necesidades propias de una empresa en
expansión.
d. Buy out: (compra venta de la empresa) En este período la empresa está
constituida a pleno y funcionando. La inversión requerida es diferente a la de las
etapas anteriores y requiere ser hábil y experimentado. Existen los llamados
LBOs (leveragedbuyout) que implican compras de empresas por medio de
endeudamiento colateral en sus propios activos, que generalmente se respalda
con la participación de un conjunto de entidades financieras sindicadas
5. Ventajas:
 Permite que la empresa o la organización se desarrolle de una manera
correcta.
 El entrepreneur va siempre un poco más allá, si fracasa, no se echa atrás,
sino que busca la manera de sortear el obstáculo acudiendo a ayuda
profesional o realizando una búsqueda individual.
 Los entrepreneur están a la caza de oportunidades de inversión en
empresas con dificultades, y son los que provienen del entorno exterior.
 Una de las grandes ventajas que tienen los nuevos emprendedores es que
son soñadores y por lo general no están contaminados con la totalidad de
los riesgos. Son más agresivos que sus competidores al establecer una
estrategia clara y poseer objetivos definidos.
6. Desventajas:
 Todos los riesgos y responsabilidades recaen sobre ellos.
 El riesgo de que la idea sobre la que está basada el proyecto o negocio no
sea adecuada o viable.
 Los ingresos económicos no se producen en un determinado momento del
mes.
 Tiene que estar alerta a los problemas que puede ocurrir en la organización,
para ello debe y tiene que plantear un plan alterno para que en el momento
pueda aplicarla.
 Suelen presentarse dificultades que requieren mucha fortaleza interior y
estabilidad emocional.
CAPÍTULO II
INTRAPRENEUR
2. Concepto. Se define como el empresario dentro de la empresa, que asume
la responsabilidad activa de producir cualquier tipo de innovación dentro de
la compañía; el que introduce y produce nuevos productos, procesos y
servicios, que le permiten a una empresa crecer y beneficiarse. En otras
palabras, el intrapreneur es el tipo de emprendedor que aplica su talento
dentro de la organización que no son suyas.
2. Características:
a. Dentro de la organización:
 Poseen mucha capacidad de comunicación, pues es esta la característica
que hace que este tipo de ejecutivos sean excelentes.
 Autonomía individual: incluye la responsabilidad la independencia, la libertad
de fallar, la disponibilidad de tiempo para ejercer la iniciativa que los
intraemprendedores tienen en la organización, capacidad y control sobre las
decisiones que toman.
 Estructura: tiene relación con la flexibilidad para los horarios y presupuestos,
con descentralización que acepte el traslapo, el desorden, la falta de
coordinación, renunciando a un poco de orden, con descripciones amplias
de puestos y poca supervisión.
 Apoyo: hace referencia al impulso de los directivos y de su padrino en las
actividades intraemprendedoras.
 Identidad: relacionado con el sentido de pertenencia, compromiso o ponerse
la camiseta de una organización.
 Desempeño-premio: se requieren recompensas, en capital de riesgo, más
tiempo,
ascensos,
bonos,
acciones,
promociones,
participación
de
utilidades, reconocimientos personales entre otros.
 Tolerancia
al
conflicto:
especialmente
en
el
trabajo
en
equipos
interdisciplinarios.
 Tolerancia al riesgo: el grado en que se alienta al intraemprendedor para
que sea innovador agresivo, emprendedor y corra riesgos moderados.
b. Dentro de uno mismo:
 Espíritu emprendedor.
 Visión e imaginación creativa e innovadora.
 Necesidad de logro.
 Constancia, dedicación.
 Trabajo en equipo.
 Visión holística de las necesidades del mercado.
 Liderazgo.
3.Tipos:
a. Emprendedores corporativos que son aquellos miembros de una
organización capaces de avizorar una transformación y renovación estratégica
de su organización con la reestructuración radical de las actividades ya
existentes.
b. Innovadores capaces de transformar una unidad de negocio existente en el
ámbito de una organización mediante una radical reestructuración de la
dirección estratégica de esa unidad de negocio.
c. Creadores de productos y/o procesos, que pueden transformar o
reestructurar radicalmente una unidad de negocios existente a partir de un
nuevo producto, un nuevo proceso de producción o procedimiento para hacer
negocios.
4. Etapas:
a. Talento de comunicación: El intrapreneur va a utilizar este talento durante
toda su vida de trabajo como un emprendedor exitoso, esta etapa es muy
importante ya que la facilidad de comunicación va ser determinante para que
pueda desempeñarse dentro de la empresa.
b. Adecuado trato con los colaboradores: Las personas con las que vas a
trabajar tienen que sentirse seguros que el superior quien estará a cargo, tenga
el correcto trato, para de esta manera los colaboradores juntamente con el
emprendedor interno lleven a la organización por un buen rumbo.
c. Búsqueda de conocimientos: Los conocimientos tienen que estar
actualizados, y tienen de ir de la mano con el trato de las personas.
5. Ventajas:
 El mercado laboral está sufriendo profundos cambios, las organizaciones
necesitan ejecutivos que tengan mucha capacidad de comunicación,
personas adaptables al cambio; necesitan verdaderos empresarios internos.
 El mercado laboral está brindando excelentes oportunidades para este
nuevo tipo de ejecutivo que se comienza a diferenciarse del gerente
estructurado tradicional.
 No es necesario que un profesional esté vinculado al área comercial para
ser un intrapreneur, sino más bien se trata de una actitud que puede estar
presente en ejecutivos tanto del área contable, administrativa o comercial,
unidos entre sí por un espíritu común, hacer que las cosas sucedan, con
rentabilidad y con la participación de la gente.
 Personas que tienen visión empresarial e integral.
 Desarrollo y crecimiento personal de acuerdo a tus necesidades y sueños.
6. Desventajas:
 Es la nueva tendencia que se da mayormente en organizaciones grandes.
 En un sistema formal, los Intrapreneurs tienen riesgos, tales como su
renuncia a posibles aumentos de su salario y trabajo adicional, sin goce de
sueldo ni retribuciones adicionales.
 Todos los riesgos y responsabilidades recaen sobre el emprendedor.
 Para Leonardo Gargiulo, director del departamento Administración y
Formación Empresarial de ESEADE, en la Argentina, el intraemprendimiento
aún es informal y son pocas las empresas que lo pueden medir.
CAPÍTULO III
ULTRAPRENEUR
2. Concepto: Se define como aquel ejecutivo que está en busca de
oportunidades, que se mantiene alerta de las posibilidades que le rodean.
2. Características:
 Personas que logran lo que se han propuesto.
 Emprendedores que tienen mucha perseverancia.
 Poseen confianza en sí mismo.
 Personas optimistas donde las cosas siempre se pueden ver por un lado
mejor, lo cual no implica que se caiga en la autoindulgencia.
 Emprendedores que presentan energía y entusiasmo
4. Etapas:
a. Crear un plan:
Esto puede ser de acuerdo a las diferentes oportunidades que se presentó.
Se puede empezar a crear una empresa con un modelo de negocios claro
es la primera clave para establecer las líneas del trabajo que se realizará a
futuro. Una clave no menor para generar mayor impacto en el mercado es
crear un producto que contenga un importante factor innovador.
b. Buscar una fuente de financiamiento:
Éste suele ser uno de los puntos sensibles del emprendedor, quien siente la
incertidumbre de no encontrar socios o apoyos financieros que lo ayuden.
Sin embargo, actualmente el mercado y los Estados ofrecen líneas de apoyo
inéditas para esta área, que han surgido para hacer frente a la crisis
económica.
c. Estabilizarse en el mercado:
Ante todo debes tener la convicción de que el producto que estás ofreciendo es
el mejor que puedes entregar. Para esto, necesitas contar con un argumento de
venta sólido que crean los clientes y que permita que el negocio comience a
generar ingresos. Pero además debes diseñar un concepto distinto a la
competencia, para que logres diferenciarte en un mercado altamente
competitivo.
Como emprendedor puedes estar muy enamorado de tu idea, pero si el
producto no se justifica quizás no sea indicado que lo sigas desarrollando.
d. Administración correcta:
También es importante que consideres que no sólo se trata de vender el
producto, sino también de saber cobrar y administrar regularmente los dineros
que entran y salen de la empresa.
Muchas empresas pueden ser rentables, pero si no cuentan con un capital de
trabajo no van a poder soportar el llamado ciclo de conversión de efectivo o
promedio de tiempo entre que se paga a los proveedores y se reciben los pagos
de los clientes.
5. Ventajas:
 Son personas objetivas que están en busca de oportunidades.
 Llevan a la organización al éxito, puesto que estos emprendedores están en
constante busca de oportunidades.
 Empresas que surgen por oportunidades van a tener mayor chance de
perdurar y crecer que aquellas que surgen por necesidad.
 Tienen la paciencia para investigar, el temple para desarrollar procesos, la
habilidad para ir negociando con las percepciones que existen en la
empresa y logran que el negocio se vaya creando.
6. Desventajas:
 Suelen presentarse dificultades que requieren mucha fortaleza interior y
estabilidad emocional.
 Requieren demasiado tiempo para que investiguen.
 Personas que por algún fracaso que se le pude presentar, no se recuperan
en un momento determinado.
CONCLUSIONES
En conclusión, el país necesita emprendedores, pero no sólo para crear
empresas, sino para innovar en las establecidas, haciéndolas más productivas y
competitivas para los nuevos escenarios políticos y económicos. Para ello
debemos desarrollar habilidades y competencias destinadas a fomentar la
creatividad, la innovación, la iniciativa, la motivación y el coraje necesarios para
promover y provocar mejoras, cambios y progreso, promoviendo con eso una
actitud diferente en el pensar, sentir y actuar de todo tipo de ejecutivos,
empresarios y empleados.
Para ello es muy importante que nosotros estudiantes de la carrera profesional
de administración de empresas que seremos el futuro del país, estemos
informados
y
tengamos
la
capacidad
de
comunicarnos,
ser
líderes,
arriesgarnos, ser perseverantes, ser verdaderos emprendedores, para de esta
manera poder desempeñarnos mejor, ya que el Perú está lleno de empresas u
organizaciones, y estas van a estar dirigidas por nosotros.
RECOMENDACIONES
La mejor recomendación que puedo hacer es que se atrevan, en forma
inteligente, a implementar proyectos de mejora. En las diferentes etapas del
proceso siempre se presentarán obstáculos que pueden desanimar al equipo de
trabajo, sin embargo, hay que auto motivarse, ser positivo y seguir adelante,
imaginando cómo se vería uno al llegar a la meta. No esperemos alguna
recompensa, sino hagámoslo porque es nuestra labor y por el mismo hecho de
sentirnos bien emocionalmente y sentirnos realizados como profesionales. Todo
depende de uno mismo, soñemos como lo hacen los entrepreneur, intrapreneur
o los ultrapreneur.
BIBLIOGRAFIA
 Carlos Álvarez Paz
http://www.gestiopolis.com/innovacion-emprendimiento/emprendimientoemprendedores-entrepreneurs.html> consulta: 28-10-2011
 Benjamín miranda
http://benjaminjmiranda.com/como-saber-si-eres-un-entrepreneur-o/
Consulta:28-10-2011
 Julio acosta
http://www.soloeconomia.com/empresas/empresarios-tipos.html
consulta: 28-10-2011
 Juan Calos Leiva 2003 PDF
http://www.uv.es/motiva/MotivaRES/LeivaMarzo2003.pdf
 José MaríaVarasVR Business Brokers España
http://vrbusinessbrokers-venezuela.com/pdfs/pdf6.pdf
 Mario Dehter :03-11-2011
http//Mario-Dehter-Todo-sobre-el-Intraemprendedor.html
 Manuel Alfonso Garzón Castrillón 05-2002
http//El programa intraemprendedor y la búsqueda del cambio de
actitudes para impulsar la innovación empresarial GestioPolis.mht
ANEXOS
EMPRENDEDOR
INTRAPRENEUR
ENTREPRENEUR
Dentro de la empresa
En mi empresa
Sueño + energía
Pasión creativa
Arrastran valor en cadena
Desafían buscando
Figura 1
INTRAPRENEUR
ACTITUD
ENTREPRENEUR
Figura 2
CASOS DE EMPRENDEDORES
Siempre es una buena noticia conocer historias de emprendedores que
triunfan a pesar de las dificultades y que contra viento y marea consiguen
hacerse un hueco en su sector.
Chiflería “El Ayabaquino”
Noé Jiménez emigró de su tierra natal a los 13 años. Sin embargo, en su
recorrido nunca le faltó el apoyo de parientes y paisanos, quienes siempre lo
acompañaron en sus aventuras empresariales.
Él mismo nos cuenta:
Nací en un pueblito que se llama Ollería, un pequeño caserío de la provincia de
Ayabaca.
Siempre he considerado que el haber nacido ahí, es el patrimonio más grande
que tengo.
Sin embargo, a los 13 años y sólo con segundo año de primaria, tuve que partir
de
mi Ayabaca querida. Mi primer destino fue Piura, pero no me quedé mucho
tiempo y continué mi viaje hacia la ciudad de San Ignacio, en Cajamarca. Una
vez ahí, con la ayuda de unos parientes y amigos piuranos, llegué a ser
comerciante de arroz y café.
Trabajador, comerciante, empresario…
Paralelamente, en mi tiempo libre trabajé como peón agrícola. Ningún trabajo
es malo para mí, soy una persona humilde, pero no me amilano ante nada. Mi
meta era formar un capital y, poco a poco, ir ampliando la compra de café y
arroz en cáscara, para lo que debía ahorrar todo el dinero posible.
En 1990, para enfrentar la gran crisis económica, el nuevo gobierno puso en
marcha una serie de medidas de ajuste, conocidas como paquetazo económico.
Eso implicó un duro golpe para muchos comerciantes. Yo me quedé sin capital.
Sólo me quedaron dos sacos de café y dos de arroz. Requerí toda mi fortaleza
moral para salir adelante y así, de comerciante pasé a ser empresario
productor.
De regreso a Piura
En 1993 regresé a Piura. Inicialmente me dediqué a la venta de refresco de
forma
ambulatoria. Al principio utilizaba baldes para almacenar el producto, pero con
la idea de ampliar el negocio, implementé un triciclo con todo lo necesario para
la preparación de todo tipo de jugos. Me fue tan bien que tenía cinco
trabajadores que me ayudaban con la venta.
Era un trabajo difícil. Implicaba recorrer todo el Mercado Municipal vendiendo mi
refresco y los policías municipales y empleados del mercado me sacaban del
local por ser un vendedor informal. Entonces pensé que era necesario tener un
puesto dentro del mercado para la venta de jugos y comidas.
Había ahorrado, por lo que tenía el dinero suficiente para hacer realidad
mi idea.
Luego, gracias a los sobrantes de la cocina y juguería, me fue factible hacer
una pequeña granja de patos. De esta forma estaba aprovechando al máximo
mis recursos y poco a poco los ingresos fueron creciendo.
La especialización en los chifles
Con las ganas de avanzar un poco más, en el año 1999 compré un perol y
empecé la producción de chifles en el puesto de comidas. Al principio no
conocía bien el mercado, pero como nunca descuidé la calidad del producto,
mis chifles tenían mucha acogida. La gente empezó a comprar chifles para
venderlos en las bodegas, incluso, las madres los compraban para la lonchera
que sus hijos llevaban al colegio.
Como tenía tantos clientes, amplié los mostradores de venta y me dediqué
exclusivamente al comercio de chifles. Hoy la producción se ha duplicado, de
los 500 o 1 000 plátanos que procesaba diariamente, he pasado a procesar 2
000.
Al principio los chifles se vendían a S/. 12 el kilo, pero para hacerle frente a la
competencia, bajé el precio a S/. 8. El tener un precio menor en el mercado es
una de las estrategias de mi negocio junto con dar una yapa por cada compra.
Estas estrategias me han hecho conocido y mis ventas se han incrementado
regularmente.
Un hecho importante fue cuando tuve que formalizar mi negocio. Lo hice
principalmente por que los intermediarios de compra me exigían boleta de
venta. Además era necesario para obtener un préstamo bancario. Fue en ese
momento en que tuve que escoger un nombre para mi empresa. Pensando en
mis paisanos que acostumbraban a comprar mis chifles, opté por “Chifle el
Ayabaquino”.
El esfuerzo de crecer
Enfrenté muchos problemas en el camino, pero aprendí que la perseverancia
siempre trae buenos resultados. Los peruanos tenemos muchos obstáculos. El
más difícil fue el obtener la licencia municipal, ya que exigen demasiados
requisitos.
Como muchos empresarios, me he caído varias veces, pero he logrado salir
adelante. Siempre he creído que hay que estar preparados para vencer
cualquier obstáculo que se presente.
Recuerdo que una de las épocas más difíciles que enfrenté, fue en el año 2003,
cuando la municipalidad nos sacó del mercado y nos reubicó en la zona
industrial. Adaptarme al nuevo local fue difícil, pero gracias al Ministerio de
Trabajo y su programa Perú Emprendedor, recibí capacitación que me sirvió
para mejorar el negocio.
Fue la primera vez que recibía apoyo del Estado. Dentro de estos programas de
apoyo a los pequeños empresarios, se logró la instalación de dos cocinas
industriales a carbón de piedra. Esto ha hecho que ahorre en combustible y me
ha
permitido continuar en el mercado, pues es difícil competir con las altas tasas
de informalidad existente. La competencia informal vende a S/. 6 el kilo, pero
carecen de registro sanitario e industrial, así como del sello Cómprale al Perú
que tienen mis productos.
Y una nueva diversificación
El chifle es un anzuelo que permite vender otros productos. Por eso he
diversificado mi producción y ahora vendo chifle de camote, papa en hojuela,
papa al hilo; además de algarrobina, polimiel, alpomiel, natillas, manjar blanco,
etc.
Como empresario, mi sueño es exportar chifles. Actualmente lo hago, pero en
cantidades mínimas. Si bien tengo una capacidad de producción como llenar un
container, quisiera modernizar la empresa con maquinaria de punta y así
aumentar sostenidamente la producción.
Creo que la clave del éxito es confiar en nosotros mismos y ser optimistas. Para
hacer empresa, no es necesario tener un montón de capital, la riqueza de los
países no es el petróleo, es el hombre. Entre los seres humanos no debe existir
la palabra no puedo, porque creo que es el virus de la mediocridad. Ahora tengo
nuevamente un restaurante y quiero hacer un hotel. Mientras lo logro, he abierto
dos nuevas sucursales en el centro de Piura.
Tres claves del inicio del negocio
1. Espíritu emprendedor: Existe una constante inquietud del Sr. Jiménez por
hacer negocios. Participa en diferentes actividades, principalmente ligadas al
agro, hasta que llega a la ciudad de Piura y se dedica a la venta ambulatoria
de refrescos en el mercado municipal. Desde entonces
continúa
constantemente reinventando su negocio principal e iniciando nuevos.
2. Integración de máxima eficiencia: A partir de la venta de refrescos, el Sr.
Jiménez decide instalar un restaurante en un puesto del mercado y,
además, crea una granja de patos con los deshechos de la juguería y la
comida.
3. Reposicionamiento desde los chifles: Sin embargo, la integración de la
cadena productiva del restaurante es abandonada ante el atractivo de un
solo producto: los chifles, tradicionales de la zona y con alta demanda. Esto
demuestra
que
la
especialización
trae
también
eficiencias
y
un
posicionamiento definido. El puesto en el mercado pasa a ser una tienda de
chifles, que en su calidad de producto “anzuelo”, permite además la venta de
otros productos procesados como chifles de camote y de papa, papas al
hilo, algarrobina, natillas y jaleas.