IMPERIO CHINO
EDAD ANTIGUA
IMPERIO CHINO
El Imperio chino fue un Estado imperial de
Asia Oriental que existió entre los años 221
a. C. y 1912, una etapa de la historia de
China en la que el país estuvo unificado
bajo la autoridad de un emperador.
El corazón del Imperio chino estaba situado
en las llanuras comprendidas entre los ríos
Amarillo y Yangtsé, a orillas del mar de la
China Oriental.
inventos
EL PAPEL
LA BRÚJULA
La invención del papel fue muy
importante
para
facilitar
la
transmisión de la cultura, el
comercio y la contabilidad.
Se trataba de una aguja imantada
flotando en un recipiente de agua.
El extremo imantado de la aguja
siempre apunta al norte.
AGRICULTURA
China fue la primera civilización agrícola, plantando en filas en
lugar de difundir o esparcir semillas al azar en un campo. Esta
técnica ordenada permitió a los agricultores regar con mayor
eficacia y generar un mayor rendimiento de los cultivos.
La agricultura en China tiene una historia de más de 10.000
años. China se destaca como uno de los primeros países en el
cultivo de arroz. Durante este tiempo, los cazadoresrecolectores cosecharon plantas silvestres con las mismas
herramientas que luego se usarían para el mijo y el arroz.
EL ARROZ
EL TRIGO
LOS FIDEOS
GANADERÍA
La mayor parte de los rebaños de vacas, caballos,
ovejas, cabras, camellos y yaks se localizaban en las
regiones del interior de China, produciendo leche,
carne, cueros y facilitando el transporte. Las razas
estaban aclimatadas a las condiciones locales,
pudiendo ser puras o híbridas. En la China oriental no
era habitual ver este tipo de animales y los que había
eran empleados en labores agrícolas: arado, transporte
o movimiento de mecanismos hidráulicos.
Eran los llamados señores del ganado. En la antigua
China existió una floreciente cría porcina y de aves de
corral.
LA PESCA
La carpa común fue el pez número uno de la acuicultura
en la antigüedad, y hoy en día todavía se cultiva
ampliamente en todo el mundo.
China representa alrededor de un tercio de la producción
pesquera total del mundo. La carpa es originaria de
China.
Son buenos para comer, y son fáciles de cultivar, ya que
son reproductores prolíficos, no comen a sus crías y
crecen rápido. Desde 1368, la dinastía Ming alentó a los
piscicultores a abastecer el comercio de pescado vivo,
que domina la venta de pescado chino hasta el día de
hoy.32 A partir del 1500 dC, se desarrollaron métodos
para recolectar alevines de carpa de los ríos y luego
criarlos en estanques.
ALIMENTOS
PATO ASADO DE PEKÍN
El origen del pato de Pekín data de la
dinastía Ming, hace unos 600 años. Los
cocineros de toda China viajaban a la
capital, Pekín, para cocinar para el
Emperador. Esta era una ocupación
prestigiosa, ya que solo los mejores
cocineros podían ingresar a las cocinas de
palacio. ¡Un cocinero superior incluso
podía alcanzar el rango de ministro!
¡GRACIAS!
Adriel Gerardo Álvarez Flores
Historia de la Gastronomía II
GAE3A
CREDITS: This presentation template was created by
Slidesgo, including icons by Flaticon, and
infographics & images by Freepik
Te amo<3
Fuentes
bibliográficas
0
