Bioseparaciones Fluido-Fluido Gabriela González Chávez 6LV2 Gutierrez Martínez Yenifer Alejandra Rodríguez Gómez Nayelli Fernanda Actividad No. 2 a)Sistemas no ideales con punto azeotrópico Se trata de una mezcla real entre el ciclo hexano y npropanol con formación de azeótropo, presenta una volatilidad relativa mayor a uno cuando se tiene una concentración que va de 0 a 7 del componente más volátil, en este caso el ciclo hexano, en la fase líquida, presenta punto azeotrópico cuando se tiene una concentración de 7.5 en la fase líquida, cuando la concentración es mayor a 7.5 en la fase líquida la volatilidad relativa es menor a uno por lo que no es posible llevar a cabo la separación cuando se tiene esa concentración de ciclo hexano en la fase líquida. Esta mezcla de ácido acético-ciclohexano forma una solución no ideal ya que los componentes tienen grupos funcionales muy diferentes y se puede observar en el gráfico que la frontera, incluso forma azeótropo. La volatilidad relativa es mayor a 1 de 0 a 0.2 de fracción mol de ácido acético en la fase líquida, en este intervalo, es posible separar la mezcla. Después de este punto azeotrópico, es imposible separar la mezcla con destilación simple. b)Sistemas no ideales sin punto azeotrópico Los compuestos acetona y butanona presenta una mezcla real con una volatilidad relativa mayor a uno, siendo más pequeño el valor cuando se tiene una concentración muy baja o muy elevada de acetona en la fase líquida. Una mezcla de P-Xileno-Anilina es un sistema no ideal, ya que, a pesar de la ausencia de azeótropo, el grado de separación es mayor a uno, pero con una gran variación de la volatilidad relativa. c)Sistemas ideales La mezcla de los compuestos p-xileno y o-xileno es ideal, presentan una volatilidad relativa mayor a uno, sin embargo, no es muy grande, lo que indica que se puede llevar a cabo la separación de los compuestos, el proceso es más sencillo cuando los valores en la concentración de acetona en la fase líquida no son muy cercanos a cero o a uno. Una solución de Metanol-Etanol representa un sistema ideal ya que ambos componentes pertenecen a la familia de los alcoholes y su grado de separación, es mayor a uno, pero es muy pequeño, lo que indica que su comportamiento es muy parecido.
