HOTEL RURAL &
SPA****
NIT D’ESTRELLES
Gisela Valentin
Andrea Vendrell
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ÍNDICE
Datos generales________________________________________________________________3
Fines_____________________________________________________________________________4
Objetivos________________________________________________________________________5
Subobjetivos_________________________________________________________________6-7
Fase de elaboración de la estructura____________________________________ 8-9
Liderazgo______________________________________________________________________10
Organigrama de la empresa________________________________________________11
Tareas generales_________________________________________________________12-13
Atributos______________________________________________________________________14
Nombre Comercial___________________________________________________________15
Logotipo_______________________________________________________________________16
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DATOS PERSONALES
Nombre de la Empresa: Hotel Rural & Spa Nit de estrelles
Actividad: Hotel rural con spa
Ubicación: Berga
Zona influencia: Cataluña
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FINES
Nuestra empresa es un Hotel rural que consta de seis habitaciones
integradas en una masía además contamos con dos suites en cápsula, al aire
libre donde nuestros clientes podrán disfrutar de las estrellas de noche, de
ahí surge nuestro nombre dándole un sentido y significado.
También consta de un spa que incluye zona de aguas, sauna seca, zona de
chorros, Hamman y servicio de masajes.
Nuestra masía consta de servicio de restauración para todos nuestros
clientes.
Además, contamos con servicios externos para hacer de su estancia, una
estancia diferente.
Nuestros fines no son otros que aportar bienestar, y disfrute a todos
nuestros clientes durante su estancia.
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OBJETIVOS
Nuestros objetivos son:
-
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Introducirse en el mercado en 8 meses.
Obtener beneficios en 24 meses.
Legalizar la sociedad a partir del 1 de diciembre 2019
Crear un huerto ecológico con productos de temporada
Mantener el perfecto mantenimiento de las instalaciones a nivel
general.
Crear rutas de senderismo
Ser diferentes
Tener el personal adecuado
Hacernos visibles en un plazo de 6 meses
Crear línea de menús saludables
Crear perfiles y personal adecuado
Iniciar los tramites administrativos y fiscales para la creación de
empresa
SUBOBJETIVOS
Funciones directivas:
-
Estar pendiente de que todos los trámites de cada departamento se
estén llevando a cabo con normalidad y sin imprevistos.
Negociar con los bancos para obtener un menor % de intereses y
comisisones.
Implicarse activamente en el funcionamiento de la empresa.
Función administrativa:
- Dar de alta a la empresa en el registro mercantil.
- Solicitar los permisos para empezar la actividad.
- Hacerse cargo de la contabilidad de la empresa.
Función comercial:
-
Hacerse conocer a través de internet y trabajar con los diferentes
portales (booking etc)
Comprar productos de alta calidad tanto como restauración y spa
Contratar empresa externa de publicidad
Convertirse en referencia para el turismo familiar
Vender nuestro producto añadiendo descuentos y promociones.
Captar el mayor número de clientes.
Función RRHH:
-
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Contratar empresa de limpieza
Contratar empresa de mantenimiento
Contratar 2 jardineros
-
Altas en SS
Contratar recepcionista (2)
Contratar cocineros (2)
Contratar camareros (2)
Contratar proveedores para alimentación y spa.
Formar a los empleados
Funciones financieras:
- Solicitar un préstamo con las mejores condiciones posibles.
- Encontrar estrategias para darle un mayor rendimiento a la
actividad
- Comprar mobiliario de alta calidad
- Aumentar zona de spa
Funciones técnicas:
-
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Ofrecer espectáculos de animación y entretenimiento.
Ofrecer rutas de senderismo.
ELABORACIÓN DE LA ESTRUCTURA
Hotel:
Directiva, Financiera y RRHH: las socias con titulación en ADE se encargarán
de llevar a cabo la dirección de los establecimientos (alojamiento,
restaurante, y Spa). Así como de la parte financiera, préstamos, bancos,
etc…
Recepción hotel: Se harán cargo dos técnicos/as en gestión de alojamientos
turísticos con idiomas (inglés, francés y alemán).
Restaurante:
Cocina: de la cocina se ocupará un/a Técnico/a de cocina, elaborando los
menús, elaborandolos, encargándose del stock del almacén así como de
las compras, así como de la limpieza y desinfección del puesto de
trabajo.
La cocina también contará con un/a ayudante de cocina, el cual se encargará
de dar soporte al/la cocinero/a.
Sala: la sala contará con dos técnicos/as en servicio de restauración, los cuales
serán encargados de satisfacer las necesidades del cliente, tener
comunicación directa con cocina, dar el mejor servicio y un trato
agradable a los clientes.
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Spa:
El Spa constará de 2 técnicas/os en quiromasaje y estética, éstas/os se
encargarán de proporcionar bienestar a todos los usuarios a través de
masajes, así como de una atención personalizada en cualquier
tratamiento que soliciten.
Recepción spa: 1 técnico/a se hará cargo de la recepción atendiendo llamadas,
dando citas, resolviendo reclamaciones, y gestionando todo lo
relacionado con el mantenimiento y la limpieza del spa.
Contaremos con 5 empresas externas:
1 empresa de mantenimiento, la cual se encargará del mantenimiento de la
zona de aguas en lo referente al spa y de cualquier problema que pueda
surgir en el hotel, instalación eléctrica, escape de agua, etc...
1 empresa de limpieza, que se encargará de proporcionar la máxima limpieza
de nuestras instalaciones tanto del hotel como del spa.
1 empresa de entretenimiento familiar, dónde se encargará de hacer
espectáculos infantiles proporcionando disfrute a nuestros clientes más
pequeños siempre acompañados de su familia.
1 empresa de jardinería, que se encargará del mantenimento del entorno
exterior del hotel.
1 empresa de rutas de senderismo se encargara de organizar rutas guíadas de
senderismo.
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LIDERAZGO
Este nuevo proyecto, creemos que debe ser liderado de forma autoritaria
ya que Nos gusta ser claras en las expectativas de lo que debe llevarse a
cabo y sobre qué y cómo se deben hacer las cosas, es decir todo se hará en
una única dirección y de una única forma, siempre siguiendo nuestras
directrices, por lo tanto con este liderazgo conseguiremos Llevar el control
de los empleados para evitar que se relajen, mejoren el rendimiento, la
productividad y la velocidad. De la misma manera éste será efectivo para
cuando queremos tomar decisiones rápidas y decisivas.
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ORGANIGRAMA
CONSEJO MANCOMUNADO
SPA
HOTEL
STAFF
ANIMACIÓN
GESTIÓN ADM
G. ADMIN
LIMPIEZA
JARDINERIA
SENDERISMO
RECEPCIONISTA
MASAJISTAS
RESTAURANTE
CAMAREROS
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CHEF
AUX. COCINA
TAREAS GENERALES
Directiva: la dirección de la empresa dependerá de la directiva, así como la
gestión de los diferentes departamentos, el control de los empleados y
la toma de decisiones.
Administrativos/as: se encargará de todas las labores administrativas
necesarias para el buen funcionamiento de la empresa, gestionará la
contabilidad, las diferentes funciones administrativas, así como todo lo
relacionado con los Recursos Humanos, formaciones de los empleados,
entrevistas, altas SS…
Recepcionistas: atender a los clientes de forma directa, gestionar las entradas
y las salidas del establecimiento, ofreciendo posibilidades para mejorar
la estancia de los empleados, así como la gestión de redes sociales y las
reservas desde los diferentes portales con los que trabajamos, booking,
tripadvisor…
Chef: Elaborar el menú diario de manera nutricionalmente equilibrado con
diferentes posibilidades y atendiendo los posibles alérgenos que
puedan presentarse. Recoger cada día del huerto la materia prima que
necesite para la elaboración de los menús. Encargarse del stock del
almacén, así como de revisar las entregas de proveedores, de guiar al
ayudante de cocina y de la limpieza y desinfección de todo el material
utilizado y del puesto de trabajo.
Ayudante de Chef: el ayudante de Chef será guiado por éste, sus funciones
serán diversas en función de las necesidades del/de la Chef.
Camareros: Recibir a los clientes y acomodarlos en el salón, informarán de
las sugerencias del día, así como de los vinos que pueden acompañar
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mejor a su comida. Proporcionarán atención a los clientes así como un
servicio ágil. Estarán pendientes de todos los comensales y también
deberán tener una fluida comunicación con cocina.
Masajistas: Gestionar las horas de la zona de aguas y tratamientos, atender a
los clientes a su llegada, así como durante su estancia en nuestras
instalaciones. Tener un trato amable y servicial donde al entrar reine
la tranquilidad. Ser resolutivas ante cualquier queja o reclamación así
como ante cualquier imprevisto y proporcionar una experiencia
relajante a todos nuestros clientes.
Servicio de limpieza:
Mantener todas las instalaciones de nuestro
establecimiento en perfecto estado, siempre utilizando productos con
un bajo impacto medioambiental.
Servicio de mantenimiento: se encargará del continuado mantenimiento de
nuestras instalaciones, siendo rápido y eficaz siempre que surja un imprevisto
y nuestros clientes puedan verse afectados
Servicio de jardinería: Trabajar en el control, programación y revisión de los
sistemas de riego. Poda de plantas, arbustos, árboles y el huerto.
Eliminación de malas hierbas y las plagas. También se encargará de
instalar, reparar y supervisar el césped artificial.
Servicio de entretenimiento: En nuestro hotel contamos con múltiples
actividades, deportes, juegos, bailes, concursos y shows de entretenimiento
realizadas por nuestro STAFF de animación, ideal para niños.
Servicio de senderismo: trabajaremos con una empresa externa dedicada
a rutas de senderismo que ofreceremos a nuestros clientes que busquen
actividades alternativas a las que ya ofrecemos y que disfruten del contacto
directo con la naturaleza.
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ATRIBUTOS
Los principales atributos que posee nuestro establecimiento son los
siguientes:
- Es un Alojamiento diferentes
- Tiene una Buena calidad precio
- Ubicació ideal, en Pleno Contacto directo con la naturaleza
- Cuenta con Zona exclusiva de relax
- Posibilidas de Entretenimiento familiar (los fines de semana)
- Podras disfrutar viendo las estrellas por la noche en nuestras Suites
encapsuladas de cristal.
- Ofrecemos un entorno único.
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NOMBRE COMERCIAL
Es un logotipo combinado, ofrece la flexibilidad de mostrar el nombre de la
empresa, a la vez que incorpora una imagen o símbolo, dando la
oportunidad de explicar más a fondo nuestra historia y haciéndola
destacar. Es sencillo y fácil de recordar, la simplicidad del logotipo siempre
reforzará su versatilidad y su recuerdo en la mente de los públicos.
Tambíen es atemporal, no se basa en una moda temporal a la hora de
diseñar nuestro logotipo y tampoco contiene ningún elemento que veamos
que va a quedar obsoleto o desfasado en un futuro. Su color dorado
transmite felicidad y lujo, sentimiento de alegría y viveza, mientras que la
forma transmite tranquilidad, confort y naturaleza.
Finalmente, la
combinación de una buena imagen del logotipo y un buen servicio harán
que el cliente se sienta a gusto, que confíe en nosotros y la calidad de
nuestro trabajo e incluso que nos recomiende.
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LOGOTIPO
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