LA PRODUCCIÓN MECÁNICA Contenido: 1. Producción – Tipos y Sistemas 2. Productividad – Indicadores 3. Gestión de Producción – Etapas 4. Cadena de suministro 5. Definiciones básicas Logro de sesión: “Al finalizar la sesión, el estudiante conoce y entiende los tipos y sistemas de producción, además de conocer conceptos y términos usados en la gestión de la producción” Gestión de Producción Mecánica Datos/Observaciones 1. PRODUCCIÓN ¿Qué entendemos por Producción? Se denomina producción a cualquier tipo de actividad destinada a la fabricación, elaboración u obtención de bienes y servicios (Tangibles e Intangibles). Tangibles: ropa, comida, autos. Datos/Observaciones Intangible: educación, transporte, salud. Tipos de Producción: Producción Intermitente. Producción Continua. Producción por Proyecto. Datos/Observaciones Producción Intermitente: Lote o discontinua Es un sistema de producción organizado para facilitar el bajo volumen y una alta variedad. Cada proceso es diseñado para realizar una amplia variedad de actividades y tener cambios frecuentes. Datos/Observaciones Producción Intermitente: Características Fabricación según pedido. Los trabajadores deben estar capacitados para hacer varios productos. Elevado número de empleados. Tiempos muertos de producción. Equipo para propósitos generales. Datos/Observaciones Producción Intermitente: Ventajas: Mayor flexibilidad. Menores gastos de inversión en instalaciones. Mayor sencillez del control del proceso de elaboración. Desventajas: Mayores costos de mano de obra. Mayores costos de agua y energía y menor eficacia en la utilización de ésta y de los materiales. Utilización de mayor espacio para la elaboración. Menor uniformidad del producto. Datos/Observaciones Producción Continua: Masa, Masivo o Serie. Es aquella cuando se produce el mismo producto por tiempo indefinido con los mismos estándares y características por cantidades. Todas las etapas se realizan simultáneamente. Datos/Observaciones Producción Continua: Características Fabricación de un alto volumen de productos estandarizados. Los trabajadores usan equipo especializado, necesitan pocas aptitudes y pueden realizar menos tareas que en el taller de producción intermitente Cada flujo de operaciones sigue la misma secuencia de operaciones. Una planta de producción continua emplea una distribución por producto. Empleo de poca mano de obra. No existen tiempos muertos de producción. Datos/Observaciones Producción Continua: Ventajas: Permiten la automatización. Ahorro de mano de obra. Aprovechamiento de los recursos energéticos. Se obtienen productos de composición uniforme. Se producen mayores cantidades a menor precio. Datos/Observaciones Desventajas: Materia prima con una composición uniforme, poca variación. Puesta en marcha costosa. Almacenamiento elevado de materia prima y de producto acabado. Producción por Proyecto: Pedido. Es aquella que se ocupa de obtener productos individualizados que satisfacen las necesidades especifica de cada cliente. Datos/Observaciones Producción por Proyecto: Características Se puede hacer un solo producto por pedido. Su producto es un trabajo de una sola vez. Es un caso extremo de un taller intermitente. Utiliza una distribución por posición fija. Datos/Observaciones Producción por Proyecto: Ventajas: Alta calidad. Personalizado. Flexible. Datos/Observaciones Desventajas: Costo de producción más alto. Se requiere el uso de especialistas. Mayor lentitud comparado con otros métodos. Sistemas de Producción/Manufactura: SMC – Sistema de Manufactura Celular. SMF – Sistema de Manufactura Flexible. CIM – Manufactura Integrada por Computadora. Datos/Observaciones Sistemas de Manufactura Celular – SMC: Agrupación de máquinas y trabajadores que elaboran una sucesión de operaciones de forma ininterrumpida, sin incurrir en desplazamientos largos. Datos/Observaciones Sistemas de Manufactura Flexible – SMF: Es un grupo de estaciones de trabajo interconectadas por medio de un sistema de transporte de materiales automatizados. Y todo esto es gobernado por ordenadores. Datos/Observaciones Manufactura Integrada por Computadora – CIM: Es un método de manufactura en el cual el proceso entero de producción es controlado por una computadora. CAD/CAM diseño computadora asistido y manufactura asistida por computadora. Datos/Observaciones por ¿Qué entendemos por Procesos? Conjunto de actividades que toman una entrada y la convierten en una salida. Fuente: Libro Administración de las Operaciones Productivas – Autor: Dr. Fernando D'Alessio. Datos/Observaciones ¿Qué entendemos por Procesos? Fuente: Libro Administración de las Operaciones Productivas – Autor: Dr. Fernando D'Alessio. Datos/Observaciones ¿Qué entendemos por Productividad? Es el perfeccionamiento del proceso de producción, que significa conseguir un buen valor de la relación en los siguientes cocientes: = 𝑈𝑛𝑑𝑖𝑎𝑑𝑒𝑠𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑑𝑖𝑎𝑠= 𝑈𝑛𝑑𝑖𝑎𝑑𝑒𝑠𝑃𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑎𝑠 𝐼𝑛𝑝𝑢𝑡𝑠𝑈𝑠𝑎𝑑𝑜𝑠 𝐻𝑜𝑟𝑎𝑠−𝐻𝑜𝑚𝑏𝑟𝑒𝑠𝑈𝑖𝑎𝑧𝑖𝑙𝑡𝑑𝑎 𝑠 La productividad es una medida que suele emplearse para conocer qué tan bien están utilizando sus recursos una industria o una unidad de negocio. Datos/Observaciones Gestión de Producción: GESTIÓN PRODUCCIÓN Combinación de todas las acciones técnicas, administrativas y gerenciales para el manejo de los recursos durante las operaciones productivas. Datos/Observaciones Etapas de la Gestión de Producción: • Determina los objetivos para el sistema de operaciones productivas • Asegurar que los planes y programas se cumplan • Ejecutar lo programado y ser responsable de la marcha CONTROL PLANEAMIENTO DIRECCIÓN ORGANIZACIÓN • Establece la estructura del proceso, asigna responsabilidades Fuente: Libro Administración de las Operaciones Productivas – Autor: Dr. Fernando D'Alessio. Datos/Observaciones ¿Qué entendemos por Mecánica? Parte de la física que estudia el movimiento y el equilibrio de los cuerpos, así como de las fuerzas que los producen. Comprende: La CINEMÁTICA, la DINÁMICA y la ESTÁTICA. Por sus métodos, se divide en: Mecánica de los cuerpos rígidos. Mecánica de los cuerpos deformables. Datos/Observaciones ¿Qué entendemos por Cadena de Suministros? Es el conjunto de actividades, instalaciones y medios de distribución necesarios para llevar a cabo el proceso de venta de un producto en su totalidad. Datos/Observaciones Definiciones básicas: SUMINISTROS • Son los productos, insumos, bienes, etc. Es todo aquello disponible para el uso y el desarrollo de algo. MATERIALES • Es un elemento que puede transformarse y agruparse en un conjunto. Los elementos del conjunto pueden tener naturaleza real, virtual o abstractos. STOCK • Conjunto de artículos que un comercio tiene guardados en su almacén, con la finalidad de que las ventas sigan fluyendo a un ritmo normal. PROGRAMACIÓN • Determina cuándo se debe iniciar y terminar cada lote de producción, qué operaciones se van a utilizar, con qué máquina y con qué operarios. Datos/Observaciones Definiciones básicas: PRODUCTOS FASES • Estado, diferenciado de otro, por el que pasa una cosa o una persona que cambia o se desarrolla. ETAPAS • Período de tiempo delimitado y contrapuesto siempre con un momento anterior y con otro posterior. TECNOLOGÍA Datos/Observaciones • Cosa o un objeto producido o fabricado, algo material que se elabora de manera natural o industrial mediante un proceso. Servicio. • Uso de la ingeniería y la manufactura para hacer una producción más rápida, simple y más eficiente. Evolución de los Sistemas de Producción: Principios de la Administración científica, Taylor: “El mejoramiento debe comenzar por los hombres”. “Mejorar la administración”. La empresa tiene 6 funciones, Henry Fayol: Datos/Observaciones Técnica (Capacidad de Producción). Comercial (Comprar – Vender). Financiera (Obtener y asignar dinero). Seguridad (Protección del personal y la propiedad). Contable (Llevar libros). Administrativa (Planear, organizar, mandar, coordinar y controlar). Cierre: ¿ Cuáles son los tipos de producción? ¿ En qué consiste una producción por lotes? Datos/Observaciones
