Lic. Miranda Patricia Nombre: Edad: Talla: Peso actual: %grasa: BMI: CC: Plan de alimentación (1400 kcal) Alimentos Desayuno Leche o yogur descremado Infusión Pan O galletitas Queso untable descremado Dulce dietético edulcorante Colación Fruta fresca Gelatina diet Almuerzo Carne Vegetales Aceite fruta Merienda Leche o yogur descremado Infusión Pan O galletitas Queso untable descremado Dulce dietético edulcorante Cena Cereales y derivados Vegetales Aceite fruta cantidad 150cc A gusto 40 gr 15 gr 15 gr A gusto Equivalencias ¾ taza tipo té A gusto 2pan lactal o 1 mignon o 5 galletita 3 cda tipo té 3 cda tipo té A gusto 100 gr 80 gr 1 unidad chica ½ taza tipo té 1filet de pesado o bife angosto o ¼ de pollo o 2 hamburguesas caseras o 1/2 pechuga de pollo sin hueso o 2 albondigas caseras 150 gr 300gr 15cc 150 gr 150cc A gusto 40 gr 15 gr 15 gr A gusto 60 gr 300 gr 15 cc 150 gr ¾ taza tipo té A gusto 2pan lactal o 1 mignon o 5 galletita 3 cda tipo té 3 cda tipo té A gusto 1 pocillo de café en crudo de arroz o 1 plato playo de fideos o 1 plato postre de polenta o legumbres Lic. Miranda Patricia Selección de alimentos Leche: parcial/totalmente descremada o yogur descremado, fluida (cartón verde) Forma de consumo: Sola, para cortar infusiones, en preparaciones dietéticas como postres, flanes, licuados, etc. En reemplazo; yogur descremado Quesos: untables, sin grasa, semidescremada o descremada, (mendicrim 0% grasa, casancrem verde, Finlandia verde) Quesos tipo por salut verde. Forma de consumo: untado en pan o galletitas, en preparaciones como tortas, budines, ensalada. Como condimento Huevo: hasta 3 por semana. Entero o en budines, omelettes, sufles, en tartas, tortillas, ensaladas Carne: Vacuna: preferentemente cortes magros como lomo, nalga, peceto, cuadril, bife angosto. Sacar la grasa visible antes de la cocción Pollo: Preferentemente pechuga; sacar la grasa visible antes de la cocción. Pescado: caballa, atun, anchoa, sardina, merluza, pejerrey, lenguado, trucha de maner, abadejo. Preferentemente frescos Forma de consumo: al htono, parrilla, plancha, hervido, microondas, evitando salteados y frituras, Vegetales: acelga, aji, berenjena, brócoli, coliflor, esparragos, hinojo, hongos, pepino, rabanito, repollo, repollitos de brucelas, puerro, tomate, zapallito, zapallo, apio, escarola, espinaca, radicheta, arvejas fresca, cebolla, chauchas, zanahoria, remolacha. Formas de consumo: hervidas, al horno, en ensaladas, tortillas,tartas, budines, grilladas, en salsas, Evitar frituras y salteados. En menor frecuencia, solo 2 veces por semana; papa, batata, choclo y mandioca Frutas: Todas Cereales y derivados: arroz blanco o integral, avena, maiz, trigo. Derivados; fideos simples (ñoquis, fideos secos o caseros) pastas rellenas como ravioles, lasagna, canelones. Masa de tarta (usando una sola tapa) empanada. En reemplazo legumbres: lenteja, poroto, grabanzos. Pan: blanco o integral. Tipo lactal, mignon, francés. Fresco o tostado. En reemplazo; galletitas de agua o integral Dulce dietético: mermeladas dietéticas, membrillo diet. Aceites: solo para condimentar, no para salteados ni frituras. De girasol, maíz, mezcla, uva, oliva Lic. Miranda Patricia Bebidas: Preferentemente agua potable. Gaseosas dietéticas (sin agregado de azúcar) jugos para diluir (BC, clight, ser, livean) Aguas saborizadas sin agregado de azúcar. RECOMENDACIONES GENERALES: Evitar el uso de aderezos comerciales: mayonesa, salsa golf. Evitar el consumo de manteca, queso de rallar, quesos duros, margarina, grasa, fiambres, embutidos y carnes grasasTomar abundante agua, más de 2 litros por dia
