ESPACIO CURRICULAR: INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA 5º AÑO ES A Y B PROF.: MARINA GHIGLIA EL ETANOL: UN COMPUESTO….MUCHOS USOS 1 – Menciona los diversos usos de los alcoholes en la vida diaria. 2 – Explica el mecanismo de fermentación de la glucosa para la obtención de las diferentes bebidas alcohólicas. 3 - ¿Qué diferencia a las bebidas fermentadas de las destiladas, tanto en el proceso como en la cantidad de alcohol producida? 4 – Realiza un esquema de la producción de bebidas en cada caso (de manera genérica) 5 - ¿Qué es la graduación alcohólica y cómo se calcula? 6 – La oxidación de los alcoholes produce dos tipos de compuestos oxigenados diferentes. a) ¿De qué depende la formación de uno u otro compuesto? b) Representa las reacciones genéricas y trata de especificar para el caso del propanol. 7 – La fermentación alcohólica de ciertos compuestos produce también bioalcohol utilizado como combustible. Explica el proceso de producción del mismo. Recursos informáticos www.plantasdebiomasa.net/bioetan.html www.alconoa.com.ar/Proceso.html www.bio4.com.ar/productos/proceso-productivo/ https://enroquedeciencia.blogspot.com/2013/10/que-diferencia-una-bebida-fermentada-de.html http://www.argenbio.org/index.php?action=novedades&note=181 https://www.youtube.com/watch?v=HoWNkc1hqMU
