Pérdida de agua en las plantas

UNIVERSIDAD CATÓLICA
DE
SANTA MARÍA
FISIOLOGIA VEGETAL
TEMA: PERDIDA DE AGUA EN LAS PLANTAS
 C… D…
GOKU
IV SEMESTRE
INGENIERÍA ¿???
2013
INGENIERIA AGRONOMICA
PERDIDA DE AGUA EN LAS PLANTAS
INTRODUCCION:
El proceso de fotosíntesis implica la llegada de CO2 desde la
atmósfera al mesófilo de las hojas. Ello implica una apertura
estomática y pérdida de agua hacia la atmósfera. La pérdida de
agua por las hojas (transpiración) debe ser compensada por la
absorción de agua desde el suelo. Si no se logra esta
compensación, la planta se deshidrata, cerrando sus estomas,
reduciendo la producción de materia orgánica por fotosíntesis.
En las plantas, es la pérdida de agua en forma de vapor a través de
los estomas, cutículas y la peridermis (superficie suberizada con
lenticelas). Es el resultado del proceso físico-biológico, por el
cual, el agua cambia de estado líquido a gaseoso, a través del
metabolismo de las plantas, y pasa a la atmósfera.
Tomando en sentido amplio este concepto, se incluirá también el
agua perdida por la planta en forma líquida (goteo o exudación)
que puede alcanzar valores relativamente importantes,
especialmente cuando las condiciones ambientales para que se
produzca la transpiración son favorables. Además, debe incluirse
el agua que la planta incorpora a su estructura en el período de
crecimiento.
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INGENIERIA AGRONOMICA
OBJETIVOS GENERALE Y ESPECIFICOS:
 Calcular la evaporación de varios tipos de plantas expuestos
a diferentes condiciones ambientales.
 Compara la evaporación de una planta con una superficie
expuesta a condiciones diferentes.
 Calcular el agua evaporada en gramos de una planta
clasificada en función como se abastecen de agua.
MATERIALES Y METODOS:
(Materiales y métodos se encuentran en Guia de Practicas de
Fisiologia Vegetal - Mg.Sc. Jorge Zegarra Flores --- Pag 15 y 16)
Experimento N°1
Se pusieron 6 vasos de 1L en condiciones ambientales
diferentes de la siguiente manera:
Superficie Libre
SOL
Superficie cubierta con papel
aluminio con agujeros.
Superficie Libre
Superficie cubierta con papel
aluminio con agujeros.
SOMBRA
Superficie Libre
MALLA
Superficie cubierta con papel
aluminio con agujeros.
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Experimento N°2:
 Acuática ------------ Nombre Común : Vallisneria
Nombre Científico: Vallisneria gigantea
 Mesófitica --------- Nombre Común: Rocoto
Nombre Científico: Capsicum pubescens
 Xerofitica ---------- Nombre Común : Orejudas
Nombre Científico:Aeonium canarience
Se colocaron una hoja de cada tipo de planta en diferentes
condiciones ambientales.
Acuatica
Mesofitica
Xerofitica
Acuatica
Mesofitica
Xerofitica
Acuatica
Mesofitica
Xerofitica
RESULTADOS:
Experimento N°1
SOL
Superficie libre ----- Masa Inicial = 686g; Masa Final=501g
o Agua evaporada =185g ----- equivale al 26.9% de la MI
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Superficie cubierta --- Masa Inicial=686g; Masa Final = 550g
o Agua evaporada = 136g ---- equivale al 19.8% de la MI
SOMBRA
Superficie libre ----- Masa Inicial = 684g; Masa Final=633g
o Agua evaporada=51g ----- equivale al 7% de la MI
Superficie cubierta --- Masa Inicial=684g; Masa Final = 672g
o Agua evaporada = 12g ----- equivale al 1.75% de la MI
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MALLA
Superficie libre ----- Masa Inicial = 685g; Masa Final=577g
o Agua evaporada = 108g ----- equivale al 15.7% de la MI
Superficie cubierta --- Masa Inicial=685g; Masa Final = 668g
o Agua evaporada = 17g ------ equivale al 2.48% de la MI
 Área evaporante de la superficie libre para los 3
procedimientos :
Radio= 5.4 cm
A = πr 2
A = 3.1416x5.72 =91.60 cm2
 Área evaporante de la superficie cubierta para los 3
procedimientos:
Radio= 0.07cm
A = πr 2 x 100
A = πx 0.072 x 100 = 1.53 cm2
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¿Qué porcentaje representa los orificios con respecto al
área libre?
Representa el 1.67 % del área libre.
Tabla 3. Agua evaporada, superficie evaporante y
eficiencia de evaporación en el sistema de superficie libre
y con orificios.
Sistema
SOL
SOMBRA
MALLA
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Superficie
libre
Orificios
Superficie
libre
Orificios
Superficie
libre
Orificios
Agua
evaporada
(g)
Agua
evaporada
(%)
Superficie
evaporante
(cm2)
185
26.9
91.60
136
19.8
1.53
51
7
91.60
12
1.75
1.53
108
15.7
91.60
17
2.48
1.53
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Experimento N°2
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Tabla 4. Cambio de masa fresca en especies de tres hábitats
distintas
Masa
Inicial(g)
Acuatica
Mesofitica
SOL
Xerofitica
Acuatica
SOMBRA Mesofitica
Xerofitica
Acuatica
MALLA Mesofitica
Xerofitica
0.9
1.1
61.1
0.8
1.6
58.2
0.9
1.4
52.3
Masa
Final
(g)
0.08
0.5
56.5
0.1
0.7
55.9
0.1
0.4
48.6
Cambio
% de
de Masa Cambio
de Masa
0.82
-91.1
0.6
-54.5
4.6
-7.5
0.7
-87.5
0.9
-56.25
2.3
-3.95
0.8
-88.88
1
-71.42
3.7
-7.07
 El comportamiento de cada uno de los tipos de plantas es
diferente en cada una de las condiciones que les hemos
dado.
 Una planta acuática tiende a transpirar y deshidratarse mas
rápido de las demás.
 En cambio una planta xerofítica tiene reserva de agua en sus
tejidos por eso esta expuesta al sol no le afecta demasiado
como a otras.
 El cambio de masa es negativo porque las hojas de han
deshidratado con la calor.
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DISCUSIÓN:
Experimento N°1
Se realizó el siguiente experimento.
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Procedimiento
● Para analizar cada factor se mantienen constantes los otros.
● Todas las experiencias se han realizado a temperatura ambiente.
● En todos los casos se ha medido diariamente la masa de líquido.
● Con estos datos se han elaborado gráficos masa- tiempo, para
cada muestra.
● A partir del gráfico se ha obtenido la ecuación que relaciona la
masa con el tiempo: m = k·t + b.
● En estas ecuaciones la constante de proporcionalidad representa
la masa evaporada por día.
● Para establecer las conclusiones se han comparado las
constantes de proporcionalidad de las muestras que forman parte
del mismo experimento.
 Este método toma en cuenta muchos aspectos y es mas
completo.
Experimento N°2
Métodos para medir la transpiración
La determinación cuantitativa de la transpiración se ha realizado a
través del tiempo por distintos métodos, cada uno de los cuales
han tenido algún inconveniente o al menos ha estado limitado en
condiciones específicas. Entre los métodos utilizados para medir
la transpiración se encuentran:
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




Método de pesada de plantas completas.
Método de pesada de partes separadas de la planta.
Método del potómetro.
Método del cloruro de cobalto.
Método de recolección del vapor de agua de la transpiración.

El primer método es uno de los más simples se utiliza para
plantas sembradas en macetas, y consiste en pesar la planta con
su maceta inicialmente y al cabo de un período de tiempo
pesarla nuevamente, la diferencia de peso experimentado por
las plantas se atribuye a la cantidad de agua eliminada por la
transpiración. La superficie del suelo y las paredes de la
maceta deben ser cubiertas con un material impermeable para
evitar la evaporación de agua a partir de otras superficies que
no sean las de la planta. Como el tiempo es corto, la pérdida de
peso por respiración y la ganancia por Fotosíntesis son
insignificantes en comparación con la intensa pérdida de agua
por transpiración.

Para el segundo método se corta la parte de la planta a la cual
se le quiere medir la transpiración, por lo general las hojas, se
pesan en una balanza y transcurrido unos 3 o 5 minutos se pesa
nuevamente; la pérdida de peso seco se debe al agua
transpirada.
 El método que realizamos en el laboratorio fue el más
fácil y sencillo en comparación de los métodos
mencionados antes.
 Se ha estimado que una planta de maíz debe transpirar 600
Kg de agua para producir 1 Kg de granos de maíz seco,
mientras que para producir 1 Kg de biomasa seca
(incluyendo hojas, tallos y raíces) debe transpirar 225 Kg de
agua.
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CONCLUSIONES:
Experimento 1.
 Los vasos expuestos al sol y en malla obviamente
disminuyeron
más su masa que los vasos que se
encontraban en la sombra.
 El agua evaporante tiene mucha relación con la superficie
evaporante es por eso que en los vasos sin cubierta el se
perdió mas agua.
Experimento 2.
 Una planta xerofítica expuesta al sol no sufre mucho
cambios es su masa es por eso que en los desiertos ese tipo
de plantas sobreviven sin ningún problema gracias a q tiene
reserva de agua es sus tejidos.
 El porcentaje de cambio de masa en todas las plantas es
negativo porque todas pierden agua porque transpiran.
 Las plantas acuáticas son las que se deshidratan más rápido
que todas en cualquier condición.
CONSOLIDACION DE CONOCIMINETOS:
a) ¿Que diferencia en los resultados podríamos esperar si las
experiencias 1 y 2 se montaran después de las 5 de la tarde
y se pesaran nuevamente a las 6 de la mañana del día
siguiente?
Si se montaría en ese intervalo de tiempo la transpiración de
las plantas y la evaporación de los vasos seria casi mínima
porque la temperatura no es elevada.
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b) ¿ Que otras resistencias a la transpiración presentan las
plantas , además de las mencionadas en la introducción?
Los cambios de temperatura en el ambiente no permite la
transpiración en cantidades considerables.
Los estomas se cierran al sentir la planta un déficit de agua.
BIBLIOGRAFÍA:
 http://www.fagro.edu.uy/~hidrologia/riego/AGUA%20EN%
20EL%20SUELO.pdf
 http://www.miliarium.com/Proyectos/EstudiosHidrogeologi
cos/Memoria/Evapotranspiracion/Transpiracion.asp
 http://www.unizar.es/actividades_fq/evaporacion/actividad.
pdf
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