NUTRICIÓN Y DIETÉTICA 1 RECOMENDACIONES PARA COMER EN LA CALLE SI DEBES IR A ALGÚN BUFFET, AL CINE, A UN EVENTO O A UNA CENA-ALMUERZO ESPECIAL: 1. No elija comidas o preparaciones muy saladas o con muchas salsas. 2. Vaya siempre por la línea de las preparaciones más sencillas. 3. Busque las comidas asadas, horneadas, al carbón, a la plancha o al vapor. 4. Seleccione cortes de carne bajos en grasa, como: pechuga de pollo sin piel, filete de carne de res, pescado, al horno o a la plancha. 5. Nunca elija acompañamientos fritos o con mucha grasa (papas fritas, yuca frita, patacones, etc.). 6. Aléjese de los restaurantes de comida chatarra, de las fondas u otros expendios de frituras y golosinas. 7. Evite las pastas con salsas blancas, con quesos o muy grasosas; prefiera las que vienen con vegetales, salsas de tomate frescas. 8. Pida siempre las ensaladas sin mayonesa o solicite el aderezo en un recipiente aparte. 9. Acompañe su comida con agua o jugos naturales. Evite las sodas, chichas, bebidas artificiales, bebidas alcohólicas y batidos. 10. Solicite un vaso o una jarra de agua fresca para tomar mientras espera la comida. No ingiera otras bebidas antes de comer. 11. Nunca pida entradas o evite consumirlas y vaya directo al plato principal. Si comes entrada, busca las que son a base de vegetales o algún caldo claro sin grasas. 12. Bebe 1 vaso de agua grande antes de empezar a comer. 13. Como postres, prefiera yogures bajos en grasa, raspados, batidos de frutas con leche semidescremada o descremada, licuados de frutas, ensaladas de frutas naturales. Evite los cocteles de fruta con almíbar o leche condensada, dulces fríos, pasteles y galletas. 14. Busque los emparedados con muchos vegetales y solicítelos sin mayonesa o mantequilla. Preferiblemente, que sean de pan integral. LICDA. LILITH DAVIDSON MORA NUTRICIONISTA-DIETISTA E-MAIL:[email protected] NUTRICIÓN Y DIETÉTICA 2 15. Si va a una fiesta, evite las “cositas de picar” antes de la comida. 16. Cuando le ofrezcan dulces (pasteles), no los coma junto con helados o soda. 17. Si asiste al cine, puede comer el popcorn salado, toma agua o 1 soda diet. Si quieres comer algo dulce, no te aferres a los chocolates, lleva una barra de granola dietética. 18. Si, por obligación o por alguna situación que se escapa de sus manos (como trabajo, eventos, reuniones familiares), usted debe comer en algún restaurante de comida chatarra: 1-No ordenes combos. 2-Evite las sodas, los helados y las papas fritas. 2- Come sólo la hamburguesa con una soda soda diet o jugo 3-También puedes pedir una ensalada con rozos de pollo al grill(pero sin aderezos). OBSERVACIONES: LAS PALOMITAS DE MAÍZ, LOS DULCES Y LAS SODAS DIETÉTICAS NO ESTÁN RECOMENDADOS COMO ALIMENTOS SALUDABLES, PERO PODRÍAN CONSUMIRSE EN PEQUEÑAS CANTIDADES Y SÓLO DURANTE OCASIONES ESPECIALES. ESTAS SON ALGUNAS DE LAS OPCIONES MÁS SALUDABLES QUE PUEDES ESCOGER EN RESTAURANTES COMO QUIZNOS, SUBWAY, LEÑOS, EL CARBÓN ROJO, O CUALQUIER RESTAURANTES DONDE VENDAN COMIDAS ASADAS O A LA PLANCHA: Pollo/Pescado/Filete de res asado/al carbón/cocido/al vapor/a la plancha + vegetales cocidos + 1 licuado de fruta sin azúcar (Ver cuadro de porciones de fruta). o 1 emparedado de Subway/Quiznos de pollo o de pavo sin aderezos, de pan integral o si es de otro lugar asegúrate que sea de pavo o de pollo y que no le pongan ningún tipo de aderezo como mayonesa, o mantequilla o margarina o alguna salsa especial y, si es posible, procura que sea pan blanco. O Pasta con condimentos naturales + pollo/carne/pescado asado o a la plancha o al horno o cocido o a la parrilla + ensalada. O Pollo/Filete de res/Filete de pescado asado o a la plancha o al vapor + 1 papa mediana asada o hervida + ensalada. 1 wrap de pollo o de pavo con muchos vegetales, sin aderezos. Sopa de pollo sin grasa con vegetales, con verduras, pero sin arroz. 2 tacos de pollo con vegetales, sin aderezos grasosos y sin salsas que te irriten + 1 vaso de agua. En los restaurantes de comida rápida: puede comer sólo las ensaladas, pero que sean con pollo al grill y pídalas sin aderezos (contiene mucha grasa). Sin acompañantes; o las hamburguesas de pollo, pero sin mayonesa. LICDA. LILITH DAVIDSON MORA NUTRICIONISTA-DIETISTA E-MAIL:[email protected]
