Vulnerabilidad e inseguridad Alimentaria

Vulnerabilidad e inseguridad
Alimentaria-factores
Vulnerabilidad “se refiere a todos los factores que hacen que las personas queden expuestas a
inseguridad alimentaria”1 por tanto al hablar de inseguridad alimentaria, nos referimos al grado de
vulnerabilidad de una persona o grupos de personas determinada por su exposición a los factores
de riesgo y su capacidad para afrontar o resistir situaciones problemática; debiendo su existencia
principalmente a la falta de disponibilidad material de alimentos, inaccesibilidad económica o
consumo ineficiente de alimento.
Existen varios factores que conducen a las comunidades a presentar vulnerabilidad e inseguridad
alimentaria, dichos factores pueden ser de tipo:
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Socio-económico
Socio-político
Ambiental
Biológico
Epidemias y plagas.
Procesos de manufactura y almacén.
A continuación se dará una breve explicación respecto a cada factor, intentando describir del
mejor modo cada uno.
Factores socio-económicos
El nivel socio económico es un atributo del hogar que caracteriza su inserción social y económica.
Está basado en el nivel de educación, el nivel de ocupación y el patrimonio. Este nivel está dividido
en varios segmentos: alto, medio y bajo.2 Hemos de comentar además, que el factor
socioeconómico es un problema de 4 vías que incluyen subdesarrollo, pobreza, vulnerabilidad,
inseguridad alimentaria, las cuales forman un círculo vicioso, el cual se describe a continuación.
Conocer que el 81% de la población Guatemalteca vive en condiciones de pobreza (perfil
socioeconómico bajo), se entiende que la población Guatemalteca tiene un alto grado de
vulnerabilidad e inseguridad alimentaria.
La razón de esto, es debido a que en una población subdesarrollada como Guatemala en la que el
81% de la población genera $2 de ingresos diarios o menos, será incapaz de tener acceso al
menos a una canasta básica que le permita gozar de una adecuada seguridad alimentaria y
escapar de la vulnerabilidad a la que actualmente está sometida.
1
organización de las naciones unidas para la alimentación y la agricultura (FAO)
https://sites.google.com/site/jojooa/marketing---definicion/definicion-nivel-socio-economico-nse---quees-el-nivel-socio-economico miercoles 12 de febrero del 2014 a las 7:23pm
2
Se puede entender que los efectos de la inestabilidad socioeconómica, se origina principalmente
en las zonas rurales (que a su vez son las más afectadas en cuanto a vulnerabilidad e inseguridad
alimentaria), ante la poca producción pudiendo ser esta debida a efectos climáticos o faltas de
recursos productivos, causantes que conducen al Guatemalteco a vivir en condiciones de pobreza
causantes de lo comentado en el párrafo anterior.
Al hablar de subdesarrollo en Guatemala, nos referimos al estado económico representado por
una baja en los ingresos per cápita más un exceso de población y una carencia de tecnologías
productivas modernas que permitan el correcto desarrollo poblacional. El subdesarrollo es un
problema económico pero también es un problema social y cultural. Por tanto, se comprende al
subdesarrollo como causa principal de la pobreza, determinante de la vulnerabilidad e inseguridad
alimentaria como se mencionaba anteriormente.
Habiéndose descrito ya subdesarrollo, pobreza, vulnerabilidad e inseguridad alimentaria, se
comprende la relación que existe entre estas 4 vías y se puede explicar que: la pobreza, la cual es
consecuencia del subdesarrollo, genera vulnerabilidad alimentaria, y esta a su vez la inseguridad
formando así un circulo viciosos ya que al mismo tiempo, según la OMS, la inseguridad alimentaria
es una de las principales causas de subdesarrollo en una población (debido a la falta de aportes
nutricionales y genéricos que permiten el desarrollo adecuado de una persona) por tanto, nuestro
circulo vicioso dirige subdesarrollo a pobreza a vulnerabilidad a inseguridad el cual resulta en el
subdesarrollo de manera cíclica.
Es entonces que la vulnerabilidad, es una causa asociada directamente con la pobreza, no por
hechos causales, sino por la relación en cadena entre el subdesarrollo debido a bajos ingresos per
capita, que originan a su vez inseguridad alimentaria.
Factores socio-políticos
Con estos factores, se hace referencia a la forma en que problemas tales como: crimen, violencia
doméstica, exclusión en base a la etnicidad o género, tienen un efecto directo o indirecto sobre la
vulnerabilidad e inseguridad alimentaria en la población Guatemalteca, la cual hoy en día nos
refleja un marco verídico y representativo respecto a estos factores.
Todos estos factores se relacionan con la vulnerabilidad alimentaria en forma distinta, los índices
de criminalidad y violencia, representan un alto ejemplo de pobreza en nuestra sociedad, la cual
como se mencionó anteriormente, conlleva a un ciclo de subdesarrollo que resulta en inseguridad
alimentaria.
En cuanto a la exclusión en base a la etnicidad o género, se entiende que en los niveles de
gobierno, políticas de salud y alimentación actual, las distintas etnias y culturas, así como las
mujeres, niños y ancianos de nuestro país se han visto excluidas dentro de las mismas debido a
una falta de interculturalidad. Ejemplo de ello es la alta tasa de desempleo femenina o indígena en
nuestra sociedad. Por tanto al no figurar dentro de estas políticas y sistemas, no se brinda a esta
población a una correcta accesibilidad a alimentos, salud, desarrollo, etc. Todo ello trae como
resultado una alta vulnerabilidad en esta población y por tanto no les brinda una adecuada
seguridad alimentaria.
Finalmente, al no existir una relación socio-política holística, no podemos esperar que exista un
desarrollo correcto dentro de la población. Es decir, si no se sigue un patrón intercultural capaz de
regir las políticas del pueblo Guatemalteco, el resultado final será siempre el subdesarrollo del
país, que como se mencionó, conllevara a un círculo vicioso que tiene como destino e inicio la
inseguridad alimentaria.