Agroquímica
UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE
QUEVEDO
FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS
ESCUELA DE INGENIERIA AGROPECUARIA
ING. AGR. ERICK EGUEZ
Contenido
•
Introducción
•
Historia de la producción de cultivos
•
Concepción moderna del uso de agroquímicos
•
Importancia del control de plagas
•
Tecnología de aplicación de agroquímicos
DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA Y CONTRIBUCIÓN
EN LA FORMACIÓN PROFESIONAL
•
Comprender el modo y mecanismo de acción de los agroquímicos (fungicidas,
herbicidas, insecticidas y reguladores de crecimiento), para conocer sus ventajas y
limitaciones en el empleo.
•
Clasificación de los plaguicidas:
- Proceso metabólico en el que actúan, lo que permite
comprender mejor su actividad.
- Estructura química, lo que permite comprender el
devenir de las moléculas en el organismo blanco, en el
ambiente y su selectividad.
•
Métodos y equipos de aplicación, propiedades de formulaciones y coadyuvantes.
DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA Y CONTRIBUCIÓN
EN LA FORMACIÓN PROFESIONAL
•
Comprensión de las propiedades físicas y químicas de los plaguicidas, conocimientos
suficientes para que el alumno de Ingeniería Agropecuaria emplee de forma adecuada
los agroquímicos, para eliminar o disminuir los efectos negativos al hombre y al
ambiente y en particular el agrosistema.
OBJETIVO GENERAL
•
Reconocer la secuencia de eventos involucrados en el mecanismo de acción de los
plaguicidas, usando apropiadamente los plaguicidas para asegurar un control racional y
disminuir el impacto ambiental.
PLANIFICACIÓN DE LAS
ACTIVIDADES ACADÉMICAS
PLANIFICACIÓN DE LAS ACTIVIDADES ACADÉMICAS
UNIDAD 1: ASPECTOS GENERALES
• OBJETIVO DE LA UNIDAD: Estudiar el concepto, historia e importancia de los agroquímicos para
la agricultura
UNIDAD 2: FORMULACIÓN DE AGROQUÍMICOS PARA EL CONTROL DE PLAGAS
• OBJETIVO DE LA UNIDAD: Estudiar los diferentes tipos de formulaciones, y su utilidad en la
agricultura por ser eficaces para controlar una gran variedad de plagas.
UNIDAD 3: COADYUVANTES
• OBJETIVO DE LA UNIDAD: Optimizar el desempeño del i.a. del producto fitosanitario mediante
el uso de compuestos denominados coadyuvantes ( o adyuvantes)
PLANIFICACIÓN DE LAS ACTIVIDADES ACADÉMICAS
UNIDAD 4: EL AGUA Y LA APLICACIÓN DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS
• OBJETIVO DE LA UNIDAD: : Describir las propiedades del agua y cómo influyen en el
comportamiento de los plaguicidas
UNIDAD 5: INSECTICIDAS
• OBJETIVO DE LA UNIDAD: Explicar los compuestos químicos empleados para controlar
insectos, los modos de acción y de la integración con otras opciones para estructurar
criterios propios que sustenten el buen uso de esta alternativa en el manejo de plagas.
UNIDAD 6: FUNGICIDAS
• OBJETIVO DE LA UNIDAD: Explicar los compuestos químicos empleados para controlar
hongos, los modos de acción y de la integración con otras opciones para estructurar
criterios propios que sustenten el buen uso de esta alternativa en el manejo de plagas.
PLANIFICACIÓN DE LAS ACTIVIDADES ACADÉMICAS
UNIDAD 7: HERBICIDAS
• OBJETIVO DE LA UNIDAD: Explicar los compuestos químicos empleados para controlar malezas, los
modos de acción y de la integración con otras opciones para estructurar criterios propios que
sustenten el buen uso de esta alternativa en el manejo de plagas.
UNIDAD 8: OTROS PLAGUICIDAS
• OBJETIVO DE LA UNIDAD: Explicar los compuestos químicos empleados para controlar ácaros,
nematodos y roedores, los modos de acción y de la integración con otras opciones para estructurar
criterios propios que sustenten el buen uso de esta alternativa en el manejo de plagas.
UNIDAD 9: REGULADORES DE CRECIMIENTO
• OBJETIVO DE LA UNIDAD: Estudiar las moléculas orgánicas que afectan diferentes procesos de las
plantas así como el crecimiento y morfogénesis
ASPECTOS GENERALES
Plaguicida
•
El artículo 2° del Código Internacional de Conducta para la Distribución y Utilización de
Plaguicidas (FAO, 1990)
“Cualquier sustancia o mezcla de sustancias destinadas a prevenir, destruir o controlar
cualquier plaga, incluyendo los vectores de enfermedades humanas o de los animales, las
especies no deseadas de plantas o animales que causan perjuicio o que interfieren de
cualquier otra forma en la producción, elaboración, almacenamiento, transporte o
comercialización de alimentos, productos agrícolas, madera y productos de madera o
alimentos para animales, o que pueden administrarse a los animales para combatir
insectos, arácnidos u otras plagas en o sobre sus cuerpos. El término incluye las
sustancias destinadas a utilizarse como reguladoras del crecimiento de las plantas,
defoliantes, desecantes, agentes para reducir la densidad de fruta o agentes para evitar la
caída prematura de la fruta, y las sustancias aplicadas a los cultivos antes o después de la
cosecha para proteger el producto contra la deterioración durante el almacenamiento y
transporte”.
Historia de la producción de los cultivos
•
Antes de la evolución del Homo Sapiens durante aproximadamente dos millones de
años se vivía de la caza y recolección
•
Hace 10000 años nace en Asia y luego en Centroamérica la agricultura y ganadearía.
Historia de la producción de los cultivos
•
•
El hombre ideó una serie de estrategias
de control de plagas, enfermedades y
malezas.
•
Desmalezado
herramientas.
manual
o
con
•
Captura de orugas y adultos de insectos
fitófagos.
Durante esta época la fuerza del
hombre cumplió un rol importante
Historia de la producción de los cultivos
•
Los primeros registros de control de
plagas se encuentra en el Libro Egipcio
de los Muertos y en el Antiguo
Testamento.
•
Uso de compuestos azufrados por parte
de los sumerios, para el control de
insectos y ácaros.
•
Los chinos usaban compuestos
botánicos unos 1200 años AC.
•
Durante el oscurantismo de la Edad
Media se produjo pocos cocimientos y
algunas prácticas se olvidaron
Historia de la producción de los cultivos
•
Azufre para
combatir el oídio
en los viñedos
concibieron las
primeras
azufradoras
Finales siglo XIX
Hacia finales del siglo XIX se registro una marcada evolución en la agricultura.
El verde de París,
acetoarsenito de
cobre (II), es el
primer insecticida
químico
1870
Riley invento la
boquilla de
turbulencia
1888
Plaguicidas
inorgánicos.
Se introdujo el
arsénico de plomo
y los compuestos
dinitros
1892
Los equipos
pulverizadores
comenzaron a ser
un implemento
común.
Principios del
siglo XX
Historia de la producción de los cultivos
•
Los alemanes
estudian los
compuestos
organofosforados. El
Parathion fue el
primer producto
1936
La Segunda Guerra Mundial, la penuria alimentaria de millones de personas y la aparición de nuevos
agroquímicos llevaron a un auge en la producción de cultivos.
Müller descubrió las
propiedades del DDT
(dicloro-difeniltricloroetano) y
ayudaron a combatir
el tifus y la malaria
1939
En Estados Unidos se
descubre el potencial
de un compuestos
que dará origen al
2,4D (ácido 2,4
diclorodenoxiacético)
1940
Aplicación de
agroquímicos con
equipos
pulverizadores de
barra
Década de los 50
La era de la
Agricultura de
Precisión
Actualidad
Concepción moderna del uso de agroquímicos
•
El abuso de la utilización de agroquímicos llevó a serios desequilibrios ecológicos.
•
“La Primavera Silenciosa” de R. Carson en 1962, inicio el debate sobre el uso de los
agroquímicos y sus consecuencias.
Concepción moderna del uso de agroquímicos
•
Existen caminos mas racionales que la aplicación de agroquímicos a “calendario fijo”.
•
Surgió la llamada “lucha guiada”
•
En 1967 la Organización de la Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
(FAO) un documento denominado “Protección Vegetal Integrada”, en el que indica que:
“Se aplicaran todos los métodos económica, ecológica y toxicológicamente apropiados
para mantener a los organismos dañinos por debajo de niveles perjudiciales, mientras que
se pone énfasis en el uso de los factores naturales de control”
Concepción moderna del uso de agroquímicos
•
En 1972, El presidente Nixon dio inicio a los programas de Manejo Integrado de Plagas.
•
MIP (Manejo Integrado de Plagas)
“la selección, integración e implementación de un control de plagas teniendo en cuenta las
consecuencias económicas, ecológicas y sociológicas. En este contexto, la aplicación de
agroquímicos es sólo una herramienta más, si bien una de las mas importantes, dentro de
una estrategia de manejo de plagas”
Concepción moderna del uso de agroquímicos
•
Aspectos considerados en la aplicación de un programa de MIP
Agroecosistema
Integración de aspectos
financieros, físicos,
humanos y operacionales
Fisiología de crecimiento y
desarrollo de laplanta
CONOCIMIENTO
Umbrales de daño
económico
Herramientas de control
químicas, biológicas,
culturales, legales, etc.
Tolerancias o resistencia a
factores críticos del ambiente
Biología de plagas y
controladores biológicos
Concepción moderna del uso de agroquímicos
•
MIP en la Agricultura Sustentable:
•
Intenta lograr la estabilidad y el equilibrio en una región biogeográfica mediante la
coordinación de acciones aplicadas en grandes áreas, como complemento a las tareas de
control de plagas dirigidas a las parcelas individuales.
Concepción moderna del uso de agroquímicos
•
Aplicación de los nuevos desarrollos
tecnológicos de la “Agricultura de
Presición”.
•
Integrando los sistemas de
posicionamiento global (GPS) y
tecnología electrónica.
•
Sistemas de Información Geográfica
(GIS)
•
Soporte de Decisiones (SSD) mediante
el desarrollo de programas de computo
(software)
Importancia del control de plagas
•
Las plantas utilizadas para la
alimentación son atacadas por:
•
10000 especies de insectos.
•
30000 especies de malezas.
•
100000 enfermedades (hongos,
virus y otros microorganismos).
•
100 especies de nematodos.
Importancia del control de plagas
•
Según la FAO en 1967 asegura que la
mitad de la producción agrícola
potencial se pierde por plagas.
•
Sin el control químico los cultivos serian
diezmados,
registrando
una
disminución en la producción de
alimentos.
Importancia del control de plagas
El control de plagas depende de tres
factores:
•
Momento adecuado desde el punto
biológico de la plaga.
•
Producto adecuado para el control.
•
Tecnología de aplicación adecuada.
Tecnología de aplicación de agroquímicos
Tecnología de aplicación de agroquímicos
Tecnología de aplicación de agroquímicos
•
MAGDALENA, J. Carlos. Tecnología de aplicación de
agroquímicos. CYTED,, 2010.
Referencias
consultadas
•
A. W. Brown en el año 1951:
“En la protección de cultivos el
arma química debe ser utilizada
con un bisturí, no como una
guadaña”
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