Gastronomía del norte de Chile

Gastronomia de norte de chile
• Chile en General, es un país rico en su bariedad
gastronomica, especialmente en el norte de nuestro
pais el cual probiene del alma popular, expresando
de esta manera emociones y sentimientos.
• nos hemos abocado a la recopilación de una serie
de antecedentes, los cuales nos permitieron poder
elaborar este sencillo documento con una síntesis
de las principales expresiones populares que
configuran nuestro pueblo y son en consecuencia,
parte fundamental de todo nuestro patrimonio
cultural.
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•
GASTRONOMIA
• Region de Tarapa:
• Las comidas y las bebidas de
esta region, se caracterizan por
sus sabores definidos con sus
bueneos aliños, y su alto valor
alimentario y abundancia de
pescados y mariscos.
• Las frutas, tales como, el
mango, la guayaba,naranja,
platanos enanos de azapa, así
como la variedad de verduras y
los guisos de pastel de choclo y
humitas,esto es posible
obtenerlas gracias a las bondades
del clima durante todo el año
• No nos podemos olvidar de
degustar las deliciosas aceitunas
que se producen en el valle de
azapa. En cuanto al aperitivo
nada mejor que un pisco sour
con jugo de limon de pica como
tambien un coctel de mango o
guayaba.
GASTRONOMIA
• Region de antofagasta
• Esta region es rica en
producctos del mar, por
lo que su mayor interes
gartronomico esta en
sus mariscos( locos,
erizos, ostiones,
almejas, pulpitos, etc)
• y pescados
(principalmente
lenguado y corvina)
• Todos los cuales se
caracterizan por su
sabor.
• Como complemento,
los oasis del interior
ofresen sus mangos.
GASTRONOMIA
• Region de atacama:
• Esta basa su gartronomia
en varios aspectos
importantes:
• Mariscos y pescados
ofrese sabrosos locos,
ostiones, albacoras y
congrio
• Frutas naturasles: uva,
igos, paltas etc.
• Aceitunas: la fma de
estas a trasendido en
todo el pais.
• Los vinos: como el
pajaret (vino asoleado
y dulce). El pico de
fama nacional e
internacional, en razon
de sus seleccionadas
cepas.
GASTRONOMIA
• Region de coquimbo • Papyas y limones).
Especiales aceitunas.
• Ofrese una gran
varuiedad de
• Entre los aperitivos
pescados(pichihuen,
serena
congrio,corvina,lengua
libre,pichuncho, sol
do,etc).condimentos,v
equino y el famoso
erduras,cereales y
pisco sour.
ricas frutas(durasnos,,
chirimoyas,naranjas,