TEMA: CÍTRICOS EN NICARAGUA. Integrantes: zuko blandon ORIGEN se originaron hace unos 20 millones de años en el sudeste asiático La dispersión de los cítricos desde sus lugares de origen se debió fundamentalmente a los grandes movimientos migratorios: conquistas de Alejandro Magno, expansión del Islam, cruzadas, descubrimiento de América, etc. IMPORTANCIA ECONÓMICA, SOCIAL Y La producciónAdM e B cítIrE icN osTeA n LNicaragua genera 24,5 millones de dólares anuales y está a cargo de 11.077 productores, en una superficie aproximada de 16.500 hectáreas. Esa industria genera 4.400 empleos, Se cultiva por sus frutos, de agradable sabor y valor nutricional se comercializan en forma zumo fresco, pasteurizado, mermeladas o jaleas etc. TAXONOMÍA Familia: Rutaceae. Género: Citrus. Especies: Citrus sinensis (Naranja dulce) Citrus reticulata (Mandarina) Citrus limón ASPECTOS BOTÁNICOS Clasificada como una especie arbórea , hojas unifoliadas; las flores son de color blanca, simples y ubicadas en las axilas de las hojas, el fruto es un tipo especial de baya llamado hesperidio( fruto dividido en varias secciones las cuales están envuelta en una membrana), las semillas pueden ser monoembriónicas y poliembriónicas; la raíz pivotante con muchas raíces secundarias ZONIFICACIÓN San Carlos (Departamento de Río San Juan) Masaya Rivas Granada León Chinandega Carazo Nueva Segovia VARIEDADES NARANJA (DULCE) Navel (con ombligo) se caracteriza por ser temprana y muy dulce, no tan apta para zumos , fáciles de pelar y sin semillas. •Washington Navel • Navelina Blancas o Valencia Ideales para la industria del zumo variedad tardía. •Valencia late •Salustiana: Sanguinas (pigmentos rojos en la pulpa, ideales para zumo) Temperatura muy frías nocturnas •Sanguinelli, MANDARINA Satsumas: son las más precoces, con frutos de mayor tamaño sin semilla. se recolecta estando aun la piel verde pues si se deja que tome el color naranja la pulpa está ya d•eOmwaastiiado madura, pobre en •Clementina azucares. •Okisut •Clausellina Clementinas: más tardías, de menor tamaño, mejor calidad gustativa y semilladas. •CLEMENTINA FINA •MARISOL •-CLEMENULES Otros tipos: ornamentales, mandarino Cleopatra, híbridos Nova, Citroyer, Fortunet todas son sin semillas, pero pueden aparecer si son polinizadas por otras variedades LIMÓN • Verna • Fino • Eureka • Lisbon • Limón Persa • Limón criollo PROPAGACIÓN En los cítricos es posible la propagación sexual mediante semillas Propagación asexual y en concreto mediante injerto permite acortar el periodo juvenil de la planta CARACTERISTICAS CON DIFERENTE PATRONES Portainjertos Entrada a producción Vigor Tamaño Producción Calidad Limón Volkameriano R A G A Re Limón Macrofila R A G A Re Naranjo Agrio N M M M B Mandarino Cleopatra L M M M B Citrumelo Swingle N M M M A R = Rápida, G = Grande, B = Buena, A = Alta, N = Normal, M = Medio (a), Re = Regular L = Lenta POLINIZACIÓN Y FECUNDACIÓN La flor de los cítricos está perfectamente Autopolinización polinización cruzada diseñada para facilitar la reproducción sexual, es HERMAFRODITA (Apis mellifera) 90% La transición de flor a fruto en los cítricos, el cuajado se puede producir de un modo sexual, a través de la fecundación, o de un modo asexual, a través de la partenocarpia (capaces de desarrollar el ovario sin que se produzca la fecundación) Giberelinas las hormonas responsables del desarrollo inicial del fruto. Si se tiene disponibilidad de riego se puede sembrar en cualquier época del año; caso contrario, la época más adecuada es al inicio de la época lluviosa. DURACIÓN DEL CICLO VEGETATIVO El ciclo vegetativo de este cultivo es de cuatro años desde la siembra a la primera cosecha. MANEJO DE ARVECES. Cultural. Uso de Leguminosas como cobertura, que además mejora la textura del suelo y le incorpora importante cantidad de Nitrógeno Químico. Mediante aplicaciones de herbicidas según el tipo de malezas presente en la plantación. Manual. Se efectúa mediante placeados periódicos alrededor de la planta REQUERIMIENTOS CLIMÁTICOS Y EDÁFICOS Los Cítricos necesitan de unos 1200 mm. de lluvia por año Humedad relativa puede considerarse entre 60 y 70 %. Las altitudes aptas oscilan entre los 400 a l300 msnm. Prefiere suelos con pH entre 5.5 a 7.0 Suelos sueltos. buen drenaje, profundo para garantizar el anclaje del árbol y Alto contenido de materia orgánica mineralizada los primeros años. Terreno de siembra con protección natural o el establecimiento de barreras rompe vientos desde la siembra del cultivo SISTEMA DE SIEMBRA (Mt ) Cuadro: paso de maquinaria agrícola y buena distribución del riego. NARANJA 6x6 10 x 10 MANDARINA 5x6 9 x9 LIMÓN 5x5 7x7 Rectángulos: plantaciones altamente mecanizado Tresbolillo: adoptado en terrenos con pendiente, disminuye la erosión, facilita el transito, alta densidad de siembra aunque dificulta el riego. Se puede estimar como densidad media de plantación unos 400 árboles/ha PODAS • FORMACIÓN Definir la arquitectura de las ramas principales del árbol, para lograr una buena distribución de sus ramas y follaje (a partir del tercer año de vida) • FITOSANITARIA objeto de eliminar las ramas muertas, débiles o enfermas, • REJUVENECIMIENTO vigorizar el resto de la vegetación, regular la cosecha y mejorar su calidad. PLAGAS CLAVE DE LOS CÍTRICOS MINADOR DE LOS CÍTRICOS: Phyllocnistis citrella • Es un microlepidopter de la familia Gracillariidae • Larva diminuta de color amarillo verdoso translúcido. • Mina en forma serpenteante brotes y hojas jóvenes, deformándolos. (Una larva puede dañar ente 1 a 7 Cm2. (30 a 40 %) MANEJO CULTURAL Limpieza del campo para eliminar las hojas caídas por acción del insecto, favorecer la presencia de brotes sanos, regular el riego así como el abonamiento MANEJO BIOLOGICO Himenópteros de la familia Eulophidae , Encyrtidae ,Braconidae (Parasitoides) y predadores Chrysopas sp MANEJO QUIMICO Diazinón a 1 litro/200 litros de agua. AFIDOS O PULGONES: Aphis spiraecola, Aphis citricidus, Toxoptera aurantii • Insectos pequeños y blandos de colores verde amarillento y negro. • Ataca hojas y brotes, reduciendo su crecimiento y deformándolos. MANEJO CULTURAL: Podas que permitan la entrada de luz solar y libre circulación del viento. MANEJO BIOLÓGICO Aphidius matricariae Cycloneda sanguínea PLAGAS CLAVE DE LOS CÍTRICOS • • TRIPS: Scirtothrips sp. Insecto pequeño alargado y de color amarillento. Raspa el ovario de la flor o los frutos en formación (cuajado) causando manchas y costras superficiales en la cáscara. MANEJO CULTURAL Eliminar malezas hospederas, podas para evitar alta densidad foliar que favorece su presencia MANEJO BIOLOGICO Es restringido, pues, tienen pocos enemigos naturales pero si pueden ser predatados por los Coccinélidos y por las Chrysopas sp Chrysopas sp MOSCAS DE LA FRUTA: Ceratitis capitata, Anastrepha fraterculus • Mosca negras y marrones de alas trasparentes con bandas onduladas. • La larva barrena la pulpa de la fruta iniciando una pudrición. • Pueden vivir en climas templados, pero su desarrollo óptimo se da entre 16 a 32°C con un 75 a 85 % de humedad relativa MANEJO CULTURAL • Eliminar frutos caídos, trampas con feromonas como F17 , cebos atrayente como melaza. • MANEJO QUÍMICO • Aplicarle un insecticida Volatón 2.5% y aplicaciones al follaje de Malation 57% . • • MOSCA BLANCA LANUDA: Aleurothrixus floccosus Adulto blanco y lleno de polvillo ceroso. Las ninfas son blanco amarillentas. Forma colonias en el envés de las hojas, con abundante cera . • • ARAÑITA ROJA: Panonychus citri Ácaro de color rojo brillante a rojo oscuro con manchas negras. Succiona savia de hojas (amarillamiento) y produce manchado de la fruta. MANEJO CULTURAL Lavados para mantener la planta limpia. Monitoreo numero de ácaros por centímetro cuadrado. (pudiéndose observar con lupa) MANEJO BIOLÓGICO Oligota Stethorus Zompopos Atta cephalote L, Atta sexdens L. Defoliación de la planta, deteniendo el cr ecm i ei nto d e al p lant a. M AN EJO B IO LÓGICO -Poner chacha de otra zompopera sobre la zompopera problema. MANEJO QUIMICO Aplicar Clorpiriphos ENFERMEDADES EN CITRICOS Huanglonbing (HLB) o dragón amarillo Es la más grave enfermedad de la citricultura a nivel mundial Debilidad del follaje y abundancia de frutos desprendidos, Muerte de la planta Disminución del peso, nivel de azúcar, acidez, porcentaje del jugo, tamaño ,alteración y forma del fruto TRASMITIDA POR UN INSECTO DENOMINADO psílido: Diaphorina citri ,Trioza erytreae Diaphorina citri, insecto vector que transmite la bacteria Candidatus Liberabacter MANEJO CULTURAL Realizar un plan estratégico de Manejo Integrado de la Plaga para mantener el insecto vector en poblaciones lo más baja posible. Muestreos cada 3 meses para detectar la plaga a tiempo, remover arboles enfermos. MANEJO BIOLÓGICO Mariquita Olla v-nigrum que puede comerse hasta el 90% de los psílidos TRISTEZA DE LOS CÍTRICOS CAUSADA POR EL VIRUS CTV Closterovirus Trasmitida por injertos infectado o afidos: Toxoptera citricidus Toxoptera aurantii. Afectando los vasos conductores , color verde intenso por un verde claro, y algunas veces va seguido de un amarillamiento general, produciendo una defoliación , los frutos son pequeños y maduran prematuramente y causa la muerte total de la planta. MANEJO CULTURAL Consiste en el uso de patrones tolerantes y/o resistentes como mandarina cleopatra Eliminación de plantas enfermas Manejo de plagas de áfidos uso de material vegetativo sano Gomosis (Phytophthora parasitica P. Citrophtora El hongo puede afectar la base del tronco raíces y rama Las plantas mueren al eliminarse la traslocación de nutrientes de la raíz a la copa MANEJO CULTURAL: - Selección de suelos con buen drenaje. - Selección de patrones resistentes. - Mantener suelos drenados. - Control de malezas. - Evitar heridas por labores culturales. - Eliminación de árboles dañados. MANEJO QUÍMICO: - Aplicación de Aliette o Ridomil a razón de 60 gr. por 10 litros de agua ROÑA Elsinoe fawcetii (Hongo) Presencia de costras en el follaje, frutos y defoliación. MANEJO: CULTURAL: - Podas de sanidad. - Quemar el material podado. MANEJO QUIMICO aplicación de fungicida benomyl 6 onzas en 200 litros de agua, productos con base de cobre a razón de 3 a 4.5 kilos por mz, ANTRACNOSIS Colletotrichum , gloeospoorioides Causa la muerte de ramas nuevas y caídas de las flores y frutos, se desarrolla en demasiada humedad MANEJO CULTURAL: Podas de sanidad. Evitar saturaciones de humedad. Eliminación de material dañado. Adecuado plan de fertilización. MANEJO QUÍMICO Aplicación de Sulfato de Cobre a 350 cc en 200 litros de agua. RECOLECCIÓN Cuando el color (amarillo, anaranjado y/o rojo) cubre un 75% de la superficie la recolección es manual y debe realizarse con alicate, evitando el tirón COSECHA Evitar golpes heridas u otros daños que afecten la calidad y su conservación, uso de equipo como: saco de cosecha preferiblemente de lona con falso fondo, escalera de tijera (doble) y tijera de podar. La fruta cosechada no se debe dejar expuesta al sol y colocarla sobre un manto seco para evitar la humedad del suelo. hacer uso de javas plásticas que proporcionen suficiente aireación a la fruta. MANEJO POST- COSECHA Cadena de Actividades en el Proceso COSECHAY SELECCIÓN REPOSO EMPAQUE TRANSPORTE LAVADO CEPILLADO ENCERADO ALMACENAMIENTO REFRIGERADO 90% HR Y10 Cº ACOPIO CLASIFICADO COMERCIALIZACIÓN GRACIAS POR SU ATENCIÓN
